Actisarm. Des sarments de vigne comme biofongicides pour la vigne. La recherche vous parle Janvier 16

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1 Actisarm Des sarments de vigne comme biofongicides pour la vigne

2 Contexte IFT vigne : 8,8 (Région PACA) 23,8 (Champagne) Grenelle de l Environnement 2007 Loi Grenelle 1 Ecophyto 2018 : objectif diminution de 50 % de l usage de produits phytosanitaires LISTE BIOCONTROLE : Art Code Rural : arbitrage pour extraits de plantes Une des stratégies : «utilisation de produits alternatifs dont les profils toxicologiques et éco-toxicologiques sont plus respectueux de l environnement et de la santé» (Jacometti, 2010) 2

3 Les sarments, un potentiel négligé 1,2 tonne par hectare et par an Peu de valorisation - Enfouissement (apport MO) - Export de la parcelle (bois énergie) Lieu d accumulation de composés phénoliques à fort potentiel antifongique et antimicrobien (et cosmétique ) 3

4 Les polyphénols Synthétisés dans les feuilles Molécules de défense, produites lors de stress Rôle de protection de la plante ( VS agresseurs, UV ) Activité antifongique antimicrobienne Circulation dans les vaisseaux conducteurs 4

5 L extraction Extraction en gros volume (eau + éthanol) ValAgro (Poitiers) extrait sec : 13 % de composés phénoliques caractérisés (resvératrol, viniférine, catéchine et épicatéchine) ainsi que d autres composés encore non décrits. 5

6 Choix du cépage Concentration en polyphénols d'intérêt dans les sarments de cépages ligériens Grolleau Cabernet franc Gamay Pinot noir Chardonnay b Sauvignon b Chenin b Cot Ampelopsin A t-resvératrol t-e-viniférine 6

7 Effet du stockage Biosynthetic origin of E-resveratrol accumulation in grape canes during postharvest storage. Journal of Agricultural Food Chemistry 63(5):

8 Test in vitro Efficacité antifongique de l extrait de sarments Dose 100 mg/l 500 mg/l 1000 mg/l 2000 mg/l Mildiou 8,2 26,7 57,4 94,9 Oïdium 2,6 5,0 60,7 63,3 Botrytis 1,1 0,0 2,9 1,0 Efficacité : différence de la notation de la surface et de l intensité de la sporulation entre la modalité et le témoin non traité 8

9 Essais en pleins champs Lycée Amboise CA

10 Résultats 2013 Intensité de l attaque de mildiou Août % 12% 10% 8% 6% 4% 2% 0% TNT Extrait Fongicide Mélange Intensité 11,67% 10,13% 1,21% 2,03% 10

11 Résultats aux champs 70% 60% b b 12% 10% b b 50% 40% 30% 20% 10% ab a a 8% 6% 4% 2% ab a a 0% TNT Extrait de sarment 4 g/l Extrait de sarment 8 g/l Fongicide AB Fongicide Conventionnel Fréquence 48,75% 48,50% 27,80% 14,75% 8,00% 0% TNT Extrait de sarment 4 g/l Extrait de sarment 8 g/l Fongicide AB Fongicide Conventionnel Intensité 9,09% 9,89% 6,08% 1,76% 1,30% Diminution de 20% en fréquence Diminution de 3,01% en intensité (TNT 9%) Résultat de comptage sur feuille 24/07/15 11

12 Sur grappes 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% c TNT c Extrait de sarment 4 g/l Extrait de sarment 8 g/l Fongicide AB Fongicide Conventionnel Fréquence 79,98% 71,50% 43,12% 25,66% 18,59% b a a 25% 20% 15% 10% 5% 0% c TNT c Extrait de sarment 4 g/l Extrait de sarment 8 g/l Fongicide AB Fongicide Conventionnel Intensité 18,39% 14,00% 6,60% 2,02% 1,32% b a a Diminution de 36% en fréquence Diminution de 11,8% en intensité Résultat de comptage sur grappe 31/07/15 Efficacité à mi chemin entre TNT et Bouillie Bordelaise 12

13 2015 CA 44 Fréquence et intensité d'attaque de mildiou au 4/08/ Cuivre Extrait de sarment Témoin Fréquence Feuilles (%) 44, ,25 Intensité Feuilles (%) 13,575 20,6 31,525 Fréquence et intensité d'attaque de milidou sur grappes au 4/08/ Cuivre Extrait de sarment Témoin Fréquence grappes (%) 3,5 14,5 30 intensité Grappes (%) 0,435 4,1 9,225 13

14 Mesure des effets non intentionnels CETU Innophyt Comptage phytophages (tétranyques) et prédateurs (phytoséides) 2013 : éventuel effet toxique (<Métirame) 2014 : aucun effet sur densité ou dynamique de populations 14

15 Résidus 50 résidus phytos recherchés dans l extrait Méthode LC-MS/MS ou ICP/MS Une seule trace : cuivre à <0,2 mg/l LMR UE : 50 mg/kg 15

16 Choix des sarments Facteurs ayant la plus grande influence Cépage Âge Stress (hydrique biotique) Effet de l attaque de mildiou n-1 Composition and tissue-specific distribution of stilbenoids in grape canes are affected by downy mildew pressure in the vineyard. Journal of Agricultural Food Chemistry Cépage x parcelle = efficacité potentielle 16

17 Conclusion Bonne efficacité Possibilité d optimisation amélioration Essais 2016 Amboise (?) Lycée Montreuil-Bellay Loire-Atlantique 17

18 Perspectives VitiActif : Projet porté par BBV Université François Rabelais de Tours Leviers pour augmenter l efficacité - Choix du cépage - Choix de la parcelle - Extraction - Stockage Travail sur la valorisation diffusion : inscription matière de base (ITAB) Relation prise avec formulateurs 18

19 Financeurs 19