Repas en santé et économiques

Transcription

1 Repas en santé et économiques Micheline Séguin Bernier Caroline Plourde Le 1er octobre

2 Plan de la présentation Le repas entre nous Les principes de base Le Guide alimentaire canadien Les portions La variété Des trucs économiques Le plaisir de manger 2

3 Repas en famille, des données surprenantes Les enfants et adolescents mangent trop souvent seuls, de 3 à 7 fois par semaine: 11 % des enfants de 9 ans 13 % des jeunes adolescents de 13 ans 19 % des adolescents de 16 ans 3

4 Des données surprenantes Et s ils ne mangent pas seuls, 45,7 % des jeunes de 13 ans regardent toujours ou souvent la télévision au moment du repas. Un scénario semblable se produits chez les adolescents de 16 ans. 4

5 Le repas en famille Les études le démontrent, prendre les repas en famille cinq fois ou plus par semaine rend l enfant moins vulnérable à fumer la cigarette, à boire de l alcool ou à prendre d autres drogues. 5

6 Prendre des repas en famille régulièrement favorise une alimentation saine Les filles qui prennent régulièrement leur repas en famille dans un environnement structuré et positif sont moins susceptibles de présenter des comportements extrêmes de contrôle du poids. 6

7 Le repas entre nous Le repas entre nous, des conditions gagnantes: Détente Convivialité Sans télévision, sans téléphone Respect de la satiété: Permission de ne «pas finir leur assiette» 7

8 Le repas en famille : faire des choix santé Planifiez d avance: dressez une liste d achats planifiez les repas pour toute la semaine en collaboration avec les enfants utilisez les surplus pour faire des lunchs santé vérifiez les dates de péremption des produits Marie Breton et Isabelle Émond, À table en famille, Flammarion,

9 Principes de base Le Guide alimentaire canadien Les trucs économiques 9

10 Mais que devons-nous manger? Qualité et valeur nutritionnelle On ne choisit pas nos aliments à cause des vitamines, des minéraux, des antioxydants, des protéines, des lipides on choisit parce que c est une orange, un filet de poisson et que l on aime ces aliments. Quantité et types d aliments Mais peut-on les choisir en référence au GAC? 10

11 Bien manger avec le Guide alimentaire canadien Les fondements du modèle : Basé sur des données scientifiques Identifié un modèle d alimentation Respecté les Apports nutritionnels de référence (ANREF) Adapté par groupe d âge 11

12 Les quantités à consommer 12

13 À quoi ressemble une portion 13

14 Et concrètement 14

15 Saine alimentation 15

16 La variété Campagne régionale 2007 du 14 septembre au 14 octobre 16

17 Trucs économiques Spéciaux de la semaine 17

18 Trucs économiques La saison Planifier, planifier, planifier! Cuisiner en plus grande quantité et congeler d autres portions. 18

19 Trucs économiques Dresser une liste des recettes préférées et choisir en fonction de leur coût. Ex. une recette plus dispendieuse à produire mais 3 moins chères pour les autres jours. Utiliser des plus grand format d ingrédients et choisir les recettes en fonction de partager ces ingrédients dans les différentes recettes choisies. 19

20 Trucs économiques Si vous êtes seul, préparer des recettes en plus grand format avec une amie, un membre de votre famille, une voisine. Préparez une liste de vos recettes et variez-les afin de créer de la variété. Essayez-en de nouvelles à l occasion afin d en ajouter. 20

21 Trucs économiques Essayez des nouvelles sources de protéines comme le tofu ou les légumineuses. Ces aliments font de délicieux repas tout en étant très abordables. Ils est important de faire régulièrement la rotation de nos aliments afin d éviter le gaspillage. 21

22 Trucs économiques Les breuvages sont une grande source de dépenses dans le panier d épicerie. Boire de l eau est excellent pour la santé, on en bois jamais assez! Prendre l habitude d inclure de l eau comme breuvage régulièrement dans notre alimentation. 22

23 Jetez-vous des aliments? 23