ENQUETE RECOLTE ET MARCHE FILIERE APICOLE SAISON 2015

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1 ENQUETE RECOLTE ET MARCHE FILIERE APICOLE SAISON 2015 A noter : le terme "ruche" désigne une caisse (y compris ruchette) avec une reine, abeilles et couvain, avec ses provisions en capacité de production de miel pour la. Votre exploitation 1. Précisez votre département 1. Allier 4. Nombre de temps plein total sur votre exploitation : 2. Cantal 3. Haute-Loire 4. Puy-de-Dôme 2. Avez-vous recours à de la main d'œuvre (si non passez à la question 4)? 1. Oui 2. Non 3. Si 'Oui' : 1. Salarié sur l'exploitation à temps plein 2. Salarié sur l'exploitation à temps partiel 3. Saisonnier 4. Stagiaire 5. Conjoint 6. Aide-familial 7. Entraide 8. Autre La question n'est pertinente que si main d'œuvre = "Oui" La conduite de votre rucher 5. Nombre de ruches mises en hivernage fin Nombre de ruches à la première visite de printemps Nombre de ruches en production durant la apicole Transhumez-vous (si Non passez à la question 12)? 9. Précisez le nombre de kilomètres effectués uniquement pour les transhumances

2 Productions et modes de commercialisation 12. Quels sont les produits de votre exploitation? 1. Vente de miel 2. Vente de gelée royale 3. Vente de pollen 4. Vente de propolis 5. Vente de pain d'épice 6. Vente d'essaims 7. Vente de reines 8. Location de ruches pour pollinisation 9. Autres produits 13. Si 'Autres produits', précisez Miel d'acacia : Quantités (kg) produites la dernière 23. Miel d'acacia : Nombre de ruches mises en production 24. Miel de Lavandes : Quantités (kg) produites la dernière 25. Miel de Lavandes : Nombre de ruches mises en production 26. Miel de Châtaignier : Quantités (kg) produites la dernière Questions 14 à 41 pertinentes que si produits de l'exploitation = "Vente de miel" 14. Miel de Colza : Quantités (kg) produites la dernière 27. Miel de Châtaignier : Nombre de ruches mises en production 15. Miel de Colza : Nombre de ruches mises en production 16. Miel de Tournesol : Quantités (kg) produites la dernière 17. Miel de Tournesol : Nombre de ruches mises en production 18. Miel Toutes fleurs : Quantités (kg) produites la dernière 19. Miel Toutes fleurs : Nombre de ruches mises en production 20. Miel de Montagne : Quantités (kg) produites la dernière 21.Miel de Montagne : Nombre de ruches mises en production 28. Miel de Bruyère : Quantités (kg) produites la dernière 29. Miel de Bruyère : Nombre de ruches mises en production 30. Miel de Sapin : Quantités (kg) produites la dernière 31. Miel de Sapin : Nombre de ruches mises en production 32. Miellat : Quantités (kg) produites la dernière 33. Miellat : Nombre de ruches mises en production

3 36. Si 'Autre miel 1', lequel? 34. Autre miel 1 : Quantités (kg) produites la dernière 35. Autre miel 1 : Nombre de ruches mises en production Questions 45 et 46 pertinentes que si produits de l'exploitation = "Vente de pollen" 45. Pollen : Quantités (kg) produites la dernière 46. Pollen : Nombre de ruches mises en production 39. Si 'Autre miel 2', lequel? 37. Autre miel 2 : Quantités (kg) produites la dernière 38. Autre miel 2 : Nombre de ruches mises en production 42. Si 'Autre miel 3', lequel? 40. Autre miel 3 : Quantités (kg) produites la dernière 41. Autre miel 3 : Nombre de ruches mises en production Questions 43 et 44 pertinentes que si produits de l'exploitation = "Vente de gelée royale" 43. Gelée Royale : Quantités (kg) produites la dernière 44. Gelée Royale : Nombre de ruches mises en production 49. Si 'Autres produits', lequel? La question n'est pertinente que si produits de l'exploitation = "Vente de propolis" ou produits de l'exploitation = "Vente de pain d'épice" ou produits de l'exploitation = "Autres produits" 47. Autres produits : Quantités produites la dernière La question n'est pertinente que si produits de l'exploitation = "Vente de propolis" ou produits de l'exploitation = "Vente de pain d'épice" ou produits de l'exploitation = "Autres produits" 48. Autres produits : Nombre de ruches mises en production La question n'est pertinente que si produits de l'exploitation = "Vente de propolis" ou produits de l'exploitation = "Vente de pain d'épice" ou produits de l'exploitation = "Autres produits" 50. Les volumes de vos circuits de distribution sont : 1. Majoritairement en vente en pot 2. Majoritairement en vente en fût 3. Les deux 51. Si vous faites de la vente en pot, où vendez-vous? 1. Sur l'exploitation 2. Sur les marchés 3. Sur les foires et les salons 4. En point de vente collectif de producteurs 5. Dans les magasins spécialisés, les épiceries fines, En Grandes et Moyennes Surfaces 7. Via Internet 8. Autre point de vente 52. Quel autre point de vente?

4 53. Si vous faîtes de la vente en fût, à qui vendez-vous? 1. A des apiculteurs 2. A des négociants - conditionneurs 3. Autre 62. Tournesol : Prix vente vrac (HT/kg départ 63. miel de Tournesol vendu en vrac est-il certifié en 54. Si 'Autre', précisez : 55. Si vous réalisez des chantiers de pollinisation, il s'agit d'une prestation payante 2. gratuite 56. Vos chantiers de pollinisation concernent les productions 1. arboriculture 2. culture légumière 3. production de semences (colza,...) 57. Utilisez-vous une caractéristique suivante pour la vente de votre miel Vous pouvez cocher plusieurs cases (3 au maximum). 1. Agri Bio 2. IGP 3. Miel de Montagne 4. un ou des terme(s) géographique(s)(exemple Miel de Chartreuse, du Dauphiné, de Savoie,...) 58. Si vous utilisez un ou des termes géographiques, précisez le ou lesquels 59. Vous commercialisez du miel en Vrac Aller à la question 80 si non 60. Colza : Prix vente vrac (HT/kg départ 61. Votre miel de Colza vendu en vrac est-il certifié en 64. Toutes fleurs : Prix vente vrac (HT/kg départ 65. Votre miel de Toutes Fleurs vendu en vrac est-il certifié en 66. Montagne : Prix vente vrac (HT/kg départ 67. Votre miel de Montagne vendu en vrac est-il certifié en 68. Acacia : Prix vente vrac (HT/kg départ 69. Votre miel d'acacia vendu en vrac est-il certifié en 70. Lavandes : Prix vente vrac (HT/kg départ 71. Votre miel de Lavandes vendu en vrac est-il certifié en 72. Châtaignier : Prix vente vrac (HT/kg départ 73. Votre miel de Châtaignier vendu en vrac est-il certifié en 74. Bruyère : Prix vente vrac (HT/kg départ

5 75. Votre miel de Bruyère vendu en vrac est-il certifié en 88. Votre miel Montagne vendu en 1/2 gros est-il certifié en 76. Sapin : Prix vente vrac (HT/kg départ 89. Acacia : Prix vente 1/2 gros (HT/kg départ 77. Votre miel de Sapin vendu en vrac est-il certifié en 78. Miellats : Prix vente vrac (HT/kg départ 90. Votre miel d'acacia vendu en 1/2 gros est-il certifié en 91. Lavandes : Prix vente 1/2 gros (HT/kg départ 79. Votre miel de Miellats vendu en vrac est-il certifié en 80. Vous commercialisez du miel en 1/2 gros Aller à la question 101 si non 92. Votre miel de Lavandes vendu en 1/2 gros est-il certifié en 93. Châtaignier : Prix vente 1/2 gros (HT/kg départ 81. Colza : Prix vente 1/2 gros (HT/kg départ 82. Votre miel de Colza vendu en 1/2 gros est-il certifié en 94. Votre miel de Châtaignier vendu en 1/2 gros est-il certifié en 95. Bruyère : Prix vente 1/2 gros (HT/kg départ 83. Tournesol : Prix vente 1/2 gros (HT/kg départ 84. Votre miel de Tournesol vendu en 1/2 gros est-il certifié en 85. Toutes fleurs : Prix vente 1/2 gros (HT/kg départ 86. Votre miel Toutes Fleurs vendu en 1/2 gros est-il certifié en 87. Montagne : Prix vente 1/2 gros (HT/kg départ 96. Votre miel de Bruyère vendu en 1/2 gros est-il certifié en 97. Sapin : Prix vente 1/2 gros (HT/kg départ 98. Votre miel de Sapin vendu en 1/2 gros est-il certifié en 99. Miellats : Prix vente 1/2 gros (HT/kg départ 100. Votre miel de Miellats vendu en 1/2 gros est-il certifié en

6 101. Vous commercialisez en vente directe auprès des consommateurs 102. Colza : Prix vente direct consommateur (TTC/kg départ 103. Votre miel de Colza vendu en direct aux consommateurs est-il certifié en 104. Tournesol : Prix vente direct consommateur (TTC/kg départ 111. Votre miel d'acacia vendu en direct aux consommateurs est-il certifié en 112. Lavandes : Prix vente direct consommateur (TTC/kg départ 113. Votre miel de Lavandes vendu en direct aux consommateurs est-il certifié en 114. Châtaignier : Prix vente direct consommateur (TTC/kg départ 105. Votre miel de Tournesol vendu en direct aux consommateurs est-il certifié en 106. Toutes fleurs : Prix vente direct consommateur (TTC/kg départ 115. Votre miel de Châtaignier vendu en direct aux consommateurs est-il certifié en 116. Bruyère : Prix vente direct consommateur (TTC/kg départ 107. Votre miel de Toutes Fleurs vendu en direct aux consommateurs est-il certifié en 108. Montagne : Prix vente direct consommateur (TTC/kg départ 117. Votre miel de Bruyère vendu en direct aux consommateurs est-il certifié en 118. Sapin : Prix vente direct consommateur (TTC/kg départ 109. Votre miel de Montagne vendu en direct aux consommateurs est-il certifié en 110. Acacia : Prix vente direct consommateur (TTC/kg départ 119. Votre miel de Sapin vendu en direct aux consommateurs est-il certifié en 120. Miellat : Prix vente direct consommateur (TTC/kg départ 121. Votre miel de Miellat vendu en direct aux consommateurs est-il certifié en MERCI DE NOUS RETOURNER CE QESTIONNAIRE REMPLI A L ADRESSE SUIVANTE AVANT LE 30 OCTOBRE Association de Développement de l Apiculture en Auvergne Exploitation Agricole de l EPLEFPA Allée de Marmilhat LEMPDES OU PAR MAIL : ada.auvergne@gmail.com