QU EN EST-IL DE L ARGOUSIER?

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Gérard Papineau
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1 15 février 2012 QU EN EST-IL DE L ARGOUSIER? Daniel Bergeron, agr., M. Sc., MAPAQ Collaboration : Carl Boivin, agr., M.Sc., IRDA Rendez-vous agroalimentaire de l Outaouais Gatineau

2 L ARGOUSIER

3 L ARGOUSIER Photos de Carl Boivin, IRDA

4 L ARGOUSIER Plante dioïque Photos de Carl Boivin, IRDA

5 L ARGOUSIER Plante fixatrice d azote Peut fixer jusqu à 180 kg/ha/an Photos de Carl Boivin, IRDA

6 CARACTÉRISTIQUES DE L ARGOUSIER Nom latin : Hippophae rhamnoide L. Nom anglais : Sea-buckthorn Famille : Origine : Éléagnacées Eurasie Rusticité : Zone 2 Direction régionale de Québec Capitale-

7 L ARGOUSIER : UN PEU D HISTOIRE Grèce Antique : Feuillage et ramilles aux chevaux pour augmentation du poids et pelage plus brillant Hippo = cheval Phaos = briller Direction régionale de Québec Capitale-

8 L ARGOUSIER : UN PEU D HISTOIRE 8 e siècle : Traité de médecine tibétaine décrit la valeur médicinale de l argousier Années 1940 : Essor important en Russie Analyse des substances contenues dans les fruits, feuilles et écorce Direction régionale de Québec Capitale-

9 L ARGOUSIER : UN PEU D HISTOIRE Début années 1980 : La Chine, qui utilisait déjà l argousier depuis plusieurs siècles, commence des recherches et initie l aménagement de plantations. Aujourd hui : ha (90 % sup. mondiales) - plusieurs usines de transformation produits Direction régionale de Québec Capitale-

10 POURQUOI CULTIVER L ARGOUSIER? Feuilles et fruits riches En vitamines A, C, E et K Antioxydants Caroténoïdes Flavonoïdes Stérols Extraction d huile du fruit

11 POURQUOI CULTIVER L ARGOUSIER? Marchés Europe et Asie Cosmétiques Pharmaceutiques Suppléments alimentaires Dermatologie Ulcères d estomac et de l intestin Hypertension Maladies cardiovasculaires

12 POURQUOI CULTIVER L ARGOUSIER? Boissons alcoolisées Barres tendres Confiture Jus Shampoing Thé, etc.

13 POURQUOI CULTIVER L ARGOUSIER?

14 POURQUOI CULTIVER L ARGOUSIER?

15 L ARGOUSIER : UN PEU D HISTOIRE Introduit au Canada en 1938 dans l Ouest - aménagement de brise-vent -prévention d érosion - amélioration de la qualité des habitats fauniques Direction régionale de Québec Capitale-Nationale Journées d information régionales Nov. 2001

16 L ARGOUSIER : UN PEU D HISTOIRE Au Québec : Depuis quelques décennies à des fins ornementales : - massif ou brise-vent - bordure de routes Direction régionale de Québec Capitale-

17 L ARGOUSIER : UN PEU D HISTOIRE Direction régionale de Québec Capitale-

18 L ARGOUSIER : UN PEU D HISTOIRE Direction régionale de Québec Capitale-

19 L ARGOUSIER : UN PEU D HISTOIRE Au Québec : Introduction en Abitibi (Malartic) par travailleurs miniers venus d Europe années??? Direction régionale de Québec Capitale-

20 L ARGOUSIER : UN PEU D HISTOIRE re plantation à des fins commerciales à Saint-Laurent, Île d Orléans en mai 1999 M. Maurice Vaillancourt Direction régionale de Québec Capitale-

21 L ARGOUSIER : UN PEU D HISTOIRE re plantation à des fins commerciales à Saint-Laurent, I O producteurs plants Direction régionale de Québec Capitale-

22 L ARGOUSIER : UN PEU D HISTOIRE re plantation à des fins commerciales à Saint-Laurent, I O producteurs et plants - croissance très variable - cultivars très peu intéressants (épines, fruits) - maladies racinaires (verticilliose) - fruits de taille et couleurs très variées Direction régionale de Québec Capitale-

23 L ARGOUSIER : UN PEU D HISTOIRE re plantation à des fins commerciales à Saint-Laurent, I O producteurs et plants - croissance très variable - cultivars très peu intéressants - maladies racinaires (verticilliose) - fruits de taille et couleurs très variées = Abandon de plusieurs plantations Direction régionale de Québec Capitale-

24 L ARGOUSIER : UN PEU D HISTOIRE Dégât par la neige Direction régionale de Québec Capitale-

25 L ARGOUSIER : UN PEU D HISTOIRE Direction régionale de Québec Capitale-

26 L ARGOUSIER : UN PEU D HISTOIRE Direction régionale de Québec Capitale-

27 L ARGOUSIER : UN PEU D HISTOIRE 2002 Mission en Russie et Allemagne CNRC + IRDA + M. Vaillancourt + MAPAQ + INAF Direction régionale de Québec Capitale-

28 L ARGOUSIER : UN PEU D HISTOIRE re plantation pour fins commerciales à Saint-Laurent, I O producteurs et plants = Abandon de plusieurs plantations 2002 Mission en Russie et Allemagne CNRC + IRDA + M. Vaillancourt + MAPAQ Découverte de nouveaux cultivars Connaissance des façons culturales Direction régionale de Québec Capitale-

29 L ARGOUSIER : UN PEU D HISTOIRE re plantation à des fins commerciales à Saint-Laurent, I O producteurs et plants = Abandon de plusieurs plantations 2002 Mission en Russie et Allemagne - CNRC + IRDA + M. Vaillancourt + MAPAQ : Essai de nouveaux cultivars (Russie, Allemagne, Lettonie, Finlande, etc.) multiplication + régie IRDA + MAPAQ Depuis : Réseau d essai de cultivars et de valorisation par l Association des producteurs d argousier du Québec Direction régionale de Québec Capitale-

30 L ARGOUSIER : UN PEU D HISTOIRE re plantation à des fins commerciales à Saint-Laurent, I O producteurs et plants = Abandon de plusieurs plantations 2002 Mission en Russie et Allemagne - CNRC + IRDA + M. Vaillancourt + MAPAQ Essai de nouveaux cultivars, multiplication + régie IRDA + MAPAQ Depuis : Réseau d essai de cultivars et de valorisation par l Association des producteurs d argousier du Québec 2012 : 20 à 30 producteurs Env plants Direction régionale de Québec Capitale-

31 EXIGENCES DE LA PLANTE Sol bien drainé : incapable de croître en milieu humide ou inondé Faiblement à modérément argileux ph entre 6,0 et 7,0 Exige peu de fertilisation Direction régionale de Québec Capitale-

32 Direction régionale de Québec Capitale-

33 PLANTATION CRAAQ, ,5 à 2 m sur rang et 4 à 4,5 m entre rangs = env plants/ha

34 PLANTATION EN ALLEMAGNE

35 CHOIX DES CULTIVARS Croissance sous nos conditions Résistance à l hiver Date de récolte Caractéristique des fruits fonction des marchés visés ex. : huile, jus, etc. Rendements

36 CULTIVARS ALLEMANDS LE 12 NOVEMBRE 2004 Photos de Carl Boivin, IRDA

37 DATE DE RÉCOLTE (RÉGION DE QUÉBEC) Cultivars Russes 2 sept.* 10 août Lettons 30 août 23 août Allemands Askola 13 sept. 5 sept. Hergo 20 sept. 12 sept. * Les fruits auraient dus être cueillis de 7 à 10 jours plus tôt.

38 CHOIX DES CULTIVARS Photos de Carl Boivin, IRDA

39 Choix des cultivars Trépanier, 2012

40 RENDEMENTS (Cultivars implantés en 2001) Cultivars Rdt moy/plant (kg) Russes * Chuyskaya 1,9 3,4 - Obilnaya 1,6 1,8 5,8 Orangevaya 3,0 5,4 - Samorodok 1,3 0,8 - Vitaminnaya 2,1 2, ,4 1,1 - * Récolte des fruits par taille des branches fructifères, pas de récolte en 2006 pour la plupart des cultivars.

41 MALADIES ET RAVAGEURS Systena frontalis Aculus tibiatis Photos de Carl Boivin, IRDA

42 1 1. Botrytis sp. Moissisure grise 2. Colletotrichum sp. Anthracnose 3. Monilia sp. Pourriture sclérotique du fruit 2 3 Photos de Carl Boivin, IRDA

43 RÉCOLTE Manuelle Impensable au Québec!

44 RÉCOLTE MANUELLE EN RUSSIE ET EN CHINE Photos: CNRC

45 RÉCOLTE MANUELLE EN RUSSIE ET EN CHINE Photos: CNRC

46 RÉCOLTE MANUELLE EN RUSSIE ET EN CHINE Photos: CNRC

47 RÉCOLTE EN ALLEMAGNE

48 RÉCOLTE EN ALLEMAGNE

49 RÉCOLTE EN ALLEMAGNE

50 RÉCOLTE EN ALLEMAGNE

51 RÉCOLTE EN ALLEMAGNE

52 RÉCOLTE EN ALLEMAGNE

53 RÉCOLTE EN ALLEMAGNE

54 RÉCOLTE AU QUÉBEC Par taille des branches fructifères Récolte aux 2 ou 3 ans Récolte pas tous les fruits Photos de Carl Boivin, IRDA

55 2005. CULTIVAR ASKOLA 3 e année, >225 cm «Axe central» Photos de Carl Boivin, IRDA

56 2005. CULTIVAR ASKOLA Photos de Carl Boivin, IRDA

57 RÉCOLTE - CONGÉLATION DES BRANCHES Congeler environ 2 semaines à une température de 25 0 C, ensuite à 20 0 C (réf. Allemagne)

58 RÉCOLTE «BATTAGE» DES FRUITS CONGELÉS

59 «BATTAGE» DES FRUITS

60 NETTOYAGE DES FRUITS

61 POURQUOI CULTIVER L ARGOUSIER?

62 ÉCONOMIE DE LA PRODUCTION Consulter le budget du CRAAQ (2008) Récolte aux 3 ans - Si rendement de 2,5 kg/arbre : kg/ha Prix : 10 à 12,50 $/kg * * Trépanier, 2012 Direction régionale de Québec Capitale-

63 ÉCONOMIE DE LA PRODUCTION Connaître un prix de vente potentiel est bien mais il importe de prévoir le coût de production Transformer soi-même ou prévoir plus d un acheteur potentiel Direction régionale de Québec Capitale-

64 ÉCONOMIE DE LA PRODUCTION La durée à long terme des plantations est imprévue : tailler sévèrement des arbres en août et septembre n a jamais été une pratique recommandée au Québec (danger vs aoûtement) Il faudra à long terme développer des méthodes de récolte mieux adaptées au climat québécois Direction régionale de Québec Capitale-

65 AVENIR - Le fruit présente des propriétés fort intéressantes - Le marché est en développement - Les plantations devront tenir compte du marché visé - Beaucoup de nouveaux cultivars sont intéressants, mais la viabilité à long terme des plantations reste à vérifier Direction régionale de Québec Capitale-

66 POUR EN SAVOIR PLUS - Association des producteurs d argousiers du Québec - Guide de culture et budget du CRAAQ

67 Présentation de Daniel Bergeron Période de questions

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