Quatre Générations devignerons

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1 Quatre Générations devignerons Des Vins de Modernition

2 Quatre Générations devignerons Des Vins de Modernition P résentation Situé sur l emblématique commune viticole d Auvernier depuis 1923 et quatre générations, Bouvet-Jabloir élève des vins emprunts de «Modernition» (modernité et tradition). L âge des ceps du domaine va jusqu à plus de 60 ans. Les raisins sont vendangés exclusivement à la main et méticuleusement triés pour libérer toute la quintessence des cépages. C est au travers d une philosophie hédoniste que Bouvet-Jabloir élève ses vins. Notre passion: la recherche de la parfaite harmonie entre plaisirs et souvenirs gustatifs. Au travers de 3 collections de vins élégants, Bouvet-Jabloir vous propose des crus qui vous accompagneront dans tous vos meilleurs moments de vie. Collection Légende Vin blanc Vin rosé Vin rouge Légers CHASSELAS OEIL-DE-PERDRIX PINOT NOIR Arômes Intenses Collection Signature CHASSELAS élevé en barrique CHARDONNAY élevé en barrique PINOT NOIR élevé en barrique Neuchâtel AOC Collection Grande Réserve GAMARET-PINOT NOIR élevé en barrique MOUSSEUX ROSÉ BRUT BOUVET-JABLOIR Vins Rue des Fontenettes 2, 2012 Auvernier info@bouvet-jabloir.ch

3 Chasselas Collection Légende

4 Chasselas Collection Légende P résentation Icône du terroir neuchâtelois, le Chasselas Légende incarne le style de la Maison par son bouquet floral et son palet séduisant de fraîcheur. Issus des hauts de la commune d Auvernier, au lieu dit «Les Sagnardes», seules les grappes à parfaite maturation sont sélectionnées et triées à la main afin de garantir une qualité supérieure à ce grand vin blanc traditionnel. Bouvet-Jabloir met un point d honneur à produire un Chasselas sec et vif, d une couleur jaune clair qui s exprime avant tout par sa minéralité. Le Chasselas Légende est le compagnon par excellence de l apéritif, des poissons ainsi que des fromages. Notes de dégustation Accords et Service Couleur Jaune clair Arômes Légers Dorée Ambrée Intenses/complexes (Nez/bouche) Sucrosité Finale Sec Courte Apéritifs, Charcuteries Poissons, Sushi Moelleux Température de service 8 C Persistante Potentiel de garde 1 an Fruits de mer 9 C 10 C 2 ans Fromages 11 C 3 ans BOUVET-JABLOIR Route de Brena 23, 2012 Auvernier info@bouvet-jabloir.ch

5 Oeil-de-Perdrix Collection Légende

6 Oeil-de-Perdrix Collection Légende P résentation Elaboré à base de Pinot Noir, l Oeil-de-Perdrix est emblématique du terroir neuchâtelois. Ce vin rosé est expressif, souple et séduisant. Fruit d une courte macération pelliculaire, sa robe rosée traduit la fraîcheur des fruits rouges. Ce cru, cher à la Maison Bouvet-Jabloir est plus qu un simple vin d apéritif; il est un Notes de dégustation Couleur Rose clair Arômes Légers Finale Sec Courte Issu des vignes du lieu dit «Champ du Four» à Auvernier, Bouvet-Jabloir appose un style frais et coloré à ce grand vin rosé traditionnel. Accords et Service Rose profond Intenses/complexes (Nez/bouche) Sucrosité des fleurons du savoir-faire viticole de la région neuchâteloise. Viandes blanches Charcuteries Moelleux Température de service 8 C Persistante Potentiel de garde 1 an Poissons, Sushi 9 C 10 C 2 ans Fruits de mer 11 C 3 ans BOUVET-JABLOIR Route de Brena 23, 2012 Auvernier info@bouvet-jabloir.ch

7 Pinot Noir Collection Légende

8 Pinot Noir Collection Légende Présentation De notoriété mondiale, le Pinot Noir tire son caractère du terroir où il est cultivé. Le Pinot Noir Légende de Bouvet-Jabloir exprime la typicité de ce grand cépage du terroir d Auvernier. Vinifié selon une méthode traditionnelle, le Pinot Noir Bouvet-Jabloir est l expression de la tradition et du terroir au travers d un vin typique de la région. D une robe rouge rubis laissant présager à la fois la finesse du Pinot Noir et la fraîcheur des fruits rouges, ce vin se révèle d une intense complexité aromatique. En partie issu des vignes du lieu dit «Les Tires» à Auvernier, Bouvet-Jabloir donne ses lettres de noblesse à ce grand vin rouge légendaire. Notes de dégustation Accords et Service Couleur Violacée Rubis Orangée Tuilée Arômes Légers Intenses/complexes (Nez/bouche) Viandes blanches Apéritifs, charcuteries Viandes rouges Fromages Tanins Puissants Fondus Température de service 12 C 14 C 16 C 18 C Finale Courte Persistante Potentiel de garde 2 ans 4 ans 6 ans 8 ans BOUVET-JABLOIR Route de Brena 23, 2012 Auvernier info@bouvet-jabloir.ch

9 Chasselas élevé en Barrique C o l l e ct i o n S i g n at u r e

10 Chasselas élevé en Barrique Collection Signature Présentation Si le Chasselas de notre collection Légende est vif et floral, nous avons eu le souhait de donner plus de corpulence à ce vin d apéritif. Après un élevage en barrique de chêne durant 10 mois, le Chasselas Signature se révèle plus complexe, avec une harmonie entre acidité et alcool séduisante. Notre oenologue a mis tout son talent à profit pour produire un Chasselas barrique à la fois frais, structuré et délicatement vanillé en bouche. Issus des hauts de la commune d Auvernier, au lieu dit «Sagnarde», seuls les raisins à parfaite maturation on été sélectionnés afin de garantir une qualité supérieure à ce grand vin blanc gastronomique. Notes de dégustation Accords et Service Couleur Jaune clair Dorée Ambrée Arômes Légers Intenses/complexes (Nez/bouche) Viandes blanches Poissons Sushi Fruits de mer Fromages Sucrosité Sec Moelleux Température de service 8 C 9 C 10 C 11 C Finale Courte Persistante Potentiel de garde 1 an 2 ans 3 ans BOUVET-JABLOIR Route de Brena 23, 2012 Auvernier info@bouvet-jabloir.ch

11 Chardonnay élevé en Barrique C o l l e ct i o n S i g n at u r e

12 Chardonnay élevé en Barrique C o l l e ct i o n S i g n at u r e P résentation Le Chardonnay Bouvet-Jabloir suscite un engouement toujours plus grand par son goût subtilement boisé et frais. D une robe dorée étincellante, ce vin s exprime de manière ronde et longue avec un équilibre savamment trouvé entre les arômes typiques de ce cépage et le chêne. Elevé en fût de chêne durant 10 mois, ce Chardonnay délivre des fragrances intenses de poire, agrumes et citron vert avec des notes vanillées. Issu des vignes du lieu dit «Le Loclat», Bouvet-Jabloir appose un style frais et boisé à ce grand vin. Notes de dégustation Accords et Service Couleur Jaune clair Arômes Légers Dorée Ambrée Intenses/complexes (Nez/bouche) Sucrosité Finale Sec Courte Viandes blanches Poissons Moelleux Température de service 8 C Persistante Potentiel de garde 1 an Sushi Fruits de Fromages mer 9 C 10 C 2 ans 11 C 3 ans BOUVET-JABLOIR Route de Brena 23, 2012 Auvernier info@bouvet-jabloir.ch

13 Pinot Noir élevé en Barrique C o l l e ct i o n S i g n at u r e

14 Pinot Noir élevé en Barrique Collection Signature Présentation Intimement lié à son terroir, le Pinot Noir Signature de Bouvet-Jabloir laisse exprimer la typicité de ce grand cépage avec rondeur, fruité et un boisé subtile. Ce Pinot Noir, fruit d un élevage en barrique de chêne durant 10 mois représente le savoir-faire de la Maison avec des arômes intenses de fuits rouges accompagnés des tanins serrés. D une robe rubis, exprimant à la fois la finesse du Pinot Noir et la robustesse du chêne, ce cru présente un équilibre aromatique exceptionnel. Issu à 100% des vignes du lieu dit «Les Tires» à Auvernier, Bouvet-Jabloir appose un style équilibré et complexe à ce grand cépage de terroir. Notes de dégustation Accords et Service Couleur Violacée Rubis Orangée Tuilée Arômes Légers Intenses/complexes (Nez/bouche) Apéritifs, charcuteries Viandes rouges Gibier Fromages Tanins Puissants Fondus Température de service 12 C 14 C 16 C 18 C Finale Courte Persistante Potentiel de garde 2 ans 4 ans 6 ans 8 ans BOUVET-JABLOIR Route de Brena 23, 2012 Auvernier info@bouvet-jabloir.ch

15 Gamaret-Pinot Noir élevé en Barrique Collection Grande Réserve

16 Gamaret-Pinot Noir élevé en Barrique Collection Grande Réserve P résentation Prenant une place très exclusive dans l assortiment de Bouvet-Jabloir, le Gamaret-Pinot Noir élevé 12 mois en barrique de chêne, représente le savoir-faire et l élégance de la Maison avec des tanins enrobés et une intensité arômatique exceptionnnelle. du Gamaret et la finesse du Pinot Noir, ce cru présente un équilibre gustatif harmonieux et séduisant. Issu à 100% des vignes du lieu dit Les Tires et la Grand-Vigne à Auvernier, Bouvet-Jabloir appose un style équilibré et complexe à cet assemblage puissant. D une robe profonde, pourpre, exprimant à la fois la robustesse Accords et Service Notes de dégustation Couleur Pourpre Arômes Légers Rubis Orangée Tuilée Tanins Finale Puissants Courte Viandes rouges Intenses/complexes Charcuteries Fondus Température de service 12 C 14 C 16 C 18 C Persistante Potentiel de garde 2 ans 4 ans 6 ans 8 ans (Nez/bouche) Gibier Fromages BOUVET-JABLOIR Route de Brena 23, 2012 Auvernier info@bouvet-jabloir.ch

17 Mousseux Rosé Brut Collection Grande Réserve

18 Mousseux Rosé Brut Collection Grande Réserve P résentation Le Rosé Mousseux Brut Grande Réserve de Bouvet-Jabloir est l expression du romantisme et de l élégance de la Maison. Vinifié selon la méthode traditionnelle, le Mousseux Rosé Bouvet-Jabloir révèle toute son élégance par sa robe rosée et ses fines bulles éclatantes. Issu de raisins de Pinot Noir, ce mousseux frais et vibrant accompagnera toutes vos célébrations avec chic et raffinement. Notes de dégustation Couleur Rose clair Rose profond Arômes Légers Intenses/complexes Apéritifs, charcuteries Demi-sec Température de service 8 C Persistante Potentiel de garde 1 an (Nez/bouche) Sucrosité Finale Extra-brut Courte Accords et Service Brut Sushi Fruits de mer Poissons 9 C 10 C 2 ans 11 C 3 ans BOUVET-JABLOIR Route de Brena 23, 2012 Auvernier info@bouvet-jabloir.ch

19 Bon de commande A renvoyer par poste ou par Livraison offerte sur le canton de Neuchâtel dès 24 cols commandés Collection Légende Légers Arômes Intenses Prix par bouteille Quantité (nb de bout.) CHASSELAS OEIL-DE-PERDRIX PINOT NOIR Collection Signature 75cl. Chf cl. Chf 17,60 50cl. Chf 11,80 75cl. Chf 18,50 50cl. Chf 12,50 CHASSELAS élevé en barrique *En pré-commande et disponible dès le 24 novembre 2016 CHARDONNAY élevé en barrique Neuchâtel AOC *En pré-commande et disponible dès le 24 novembre 2016 PINOT NOIR élevé en barrique * En pré-commande et disponible dès le 27 octobre cl. Chf cl. Chf 27,20 75cl. Chf 26,80 50cl. Chf 17,90 Collection Grande Réserve GAMARET-PINOT NOIR élevé en barrique *En pré-commande et disponible dès le 15 septembre cl. Chf 28,50 50cl. Chf 18,30 MOUSSEUX ROSÉ BRUT Neuchâtel AOC 75cl. Chf 27,50 Vin blanc Vin rosé Vin rouge Prix: TVA 8% incl. Conditionnements: carton de 6x75cl. et 12x50cl. Bouchons en liège. Livraison s /canton de Neuchâtel: Chf Dès 24 cols, livraison offerte. Livraison hors canton de Neuchâtel: Chf 16.- par multiple de 12 bouteilles. Livraison hors de la Suisse: nous contacter. Prix valables dès septembre 2016 Enlèvement en cave: Date: Livraison: Signature: BOUVET-JABLOIR Vins Rue des Fontenettes 2, 2012 Auvernier info@bouvet-jabloir.ch

20 Expéditeur Nom et prénom Adresse NPA et localité Téléphone Affranchir S.V.P Bouvet-Jabloir Route de Brena 23 CH-2012 Auvernier