Chocolat suisse et droits humains. Andrea Hüsser, Déclaration de Berne Fondation Charles Léopold Mayer FPH, 14 mars 2013

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1 Chocolat suisse et droits humains Andrea Hüsser, Déclaration de Berne Fondation Charles Léopold Mayer FPH, 14 mars 2013

2 Contenu La DB c est qui? Introduction au secteur du cacao Violations des droits humains et problèmes environnementaux Conclusion et revendications Etude sur l engagement des entreprises suisses et les consommatrices et consommateurs?

3 La Déclaration de Berne s'engage pour un monde plus juste et pour des relations équitables entre les pays pauvres et riches. en Suisse depuis1968 avec membres

4 Les thèmes de travail de la DB Santé/Accès aux médicaments Commerce Consommation Agriculture, biodiversité Politique commerciale, négociations OMC, assurance contre les risques à l'exportation, Banque mondiale et FMI Vêtements (CCC), commerce équitable, chocolat, viande Propriété intellectuelle, biopiraterie, paraquat: Syngenta Finances et impôts Paradis fiscal suisse, banques et droits humains, argent illicite Régulation des entreprises concerne tous les domaines, Public Eye Awards Matières premières

5 titre Le cacao

6 Questions principales Pourquoi les pays en développement riches en matières premières restent souvent pauvres alors que les entreprises de distribution et de production engrangent des millions et des milliards de bénéfices? Pourquoi des violations des droits humains sont-elles commises dans les plantations de cacao? Les entreprises suisses font beaucoup dans le domaine de la durabilité. Où est donc le problème?

7 Cacao Le chocolat, et donc le cacao, est un facteur déterminant pour l'identité nationale. Le cacao est une matière première agroalimentaire importante pour la Suisse qui héberge deux des plus grands acteurs de l'industrie du cacao et du chocolat. Le cacao est un cash-crop (cacao noble, cacao de consommation) Produits à base de cacao: masse/pâte, beurre, poudre, couverture, chocolat, divers produits cosmétiques

8 Chaîne de production du cacao/chocolat

9 L'Europe consomme 40% Consommation maximale par personne en Suisse: 11,9 kg

10 Les dix grands acteurs du commerce du cacao et du chocolat Qui sont-ils?

11 Les dix grands acteurs du commerce du cacao et du chocolat Industrie transformatrice Barry Callebaut (CH) ADM (USA) Cargill (USA) Olam (Singapour) Blommer (USA) Industrie des marques Mondelez (ex Kraft Foods) (CH/USA) Mars (USA) Nestlé (CH) Hershey s (USA) Ferrero (I)

12 Deux domaines d'activité des entreprises de distribution de cacao Commerce Achat de cacao physique, p. ex. commerce de transit Commerce avec les contrats à terme Octroi de crédits aux sous-traitants Production Transformation des fèves de cacao en produits intermédiaires

13 Violations des droits humains et problèmes environnementaux Violations des droits humains (p. ex. exploitation des enfants, sous-alimentation, santé, violations des droits du travail) Problèmes environnementaux (p. ex. défrichage des forêts, contamination de la nappe phréatique par les pesticides, changement climatique, perte de la biodiversité) Corruption (trafic d'influence pour des contrats de licence, financement de la guerre par les impôts du cacao)

14 Exploitation des familles de cultivateurs de cacao (revenus trop bas) Des revenus 10x plus élevés seraient nécessaires pour atteindre le seuil de pauvreté absolu

15 La baisse du prix du cacao Le prix réel du cacao a diminué de moitié entre 1980 et Les cultivateurs de cacao gagnent la moitié. Les recettes de l'industrie du chocolat ont doublé entre 2000 et 2011.

16 Les exemples de la Côte d'ivoire et du Ghana Exploitation des enfants, sous-alimentation Extrême pauvreté dans les plantations Prix volatiles et bas, manque d'investissements, peu d'informations sur le marché Défrichage des forêts, manque de reboisement, érosion Changement climatique, déplacement des zones cultivables Gouvernements faibles, infrastructures manquantes (routes, dispensaires, écoles, électricité,...)

17 Objectifs des grandes entreprises Amélioration de la situation des paysans hausse des revenus hausse de la production de cacao Il faut donc des formations des engrais et des pesticides des infrastructures Les dangers Baisse des prix surexploitation des sols délocalisation de la production de cacao en Asie

18 Revendications Définition de normes Traçabilité du cacao Prix minimum fixes Versement d'un salaire de subsistance Développement des capacités, des connaissances spécifiques, des relations, des infrastructures et des réseaux Encouragement à la diversification Preuve de l'efficacité des mesures

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20 Vidéo de la campagne chocolat. Tristes Pâques 1 ère partie

21 Vidéo de la campagne chocolat. Tristes Pâques 2 ère partie

22 Mais qui fabrique le chocolat suisse?

23 Nestlé Villars Maître Bernrain Chocolat Frey Sprüngli Barry Callebaut Stella Pfister Läderach Pronatec Lindt & Sprüngli Chocolats Halba Mondelez (ex Kraft Foods) Favarger Max Felchlin Maestrani Camille Bloch Alprose Gysi Chocolatier

24 Critères d'évaluation 1. Chaîne d'approvisionnement et analyse des risques (traçabilité, objectifs, acteurs, risque) 2. Stratégie et mesures (code de conduite, OIT, normes fondamentales du travail, stratégie, politique de prix, risques d'investissement, durée de la collaboration, mesures pour lutter contre le travail des enfants, formation) 3. Contrôle et normes (certification, vérification, mécanismes de plaintes, CAP) 4. Transparence et communication (réponses au questionnaire, informations sur les primes, rapport accessible publiquement)

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29 et les consommatrices et consommateurs?

30 Merci pour votre attention!