Au cœur du Languedoc. L âme du Sud de la France

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3 Sommaire CHÂTEAU DE GRAGNOS CHÂTEAU DE GRAGNOS CHÂTEAU DE GRAGNOS CHÂTEAU DE GRAGNOS Au cœur du Languedoc Fondé en 1710 Une collection de Grands Vins L art de vinifier Page 4 Page 8 Page 12 Page

4 CHÂTEAU DE GRAGNOS Au cœur du Languedoc L histoire du Château de Gragnos est avant tout celle d une région, la Provence, et d un vignoble : le Languedoc. Une rencontre entre un art de vivre au cœur d un patrimoine exceptionnel et un savoir-faire vigneron vieux de plus de deux mille ans. 6 7

5 CHÂTEAU DE GRAGNOS Au cœur du Languedoc Le Languedoc est, par essence, une terre de culture. Une alliance d art et de terroir. L âme du Sud de la France Un vignoble millénaire 8 Situé à Saint-Chinian, le Château de Gragnos est au cœur de la richesse culturelle du Sud de la France. Un héritage unique, mêlant une histoire et un art de vivre qui remontent à l Antiquité. La Gaule Narbonnaise, il y a 2000 ans, est une des provinces les plus importantes de l Empire Romain. Des villes comme Arles, Nîmes ou Narbonne concentrent l activité de l époque et fondent un rayonnement culturel qui dure encore aujourd hui. A cet héritage historique s ajoutent les influences régionales de la Provence. Le Château de Gragnos est situé en Occitanie, au cœur du Pays Cathare, aux portes de la Provence. Un patrimoine unique, entre culture et nature, gage d authenticité, de savoir-faire et de raffinement. Avec une culture de la vigne antérieure à l Empire Romain, le vignoble du Languedoc est un des plus anciens au monde. Nichée entre les rivages de la Mer Méditerranée et les contreforts des Cévennes, la région offre une variété de terroirs particulièrement propice à l élevage de la vigne. Le Languedoc, plus grande région viticole de France, est mondialement reconnu pour ses «Grands Vins du Languedoc», répertoriés en appellations d origine contrôlée (AOC). Au nombre de 18 pour la région, les AOC délimitent les meilleures zones de production parmi lesquelles celle du Château de Gragnos, la prestigieuse appellation «Saint-Chinian». Scindé en deux parties, le terroir de l AOC Saint-Chinian représente la quintessence des vins du Sud de la France. Au nord de l appellation, sur un sol de schiste, l expression des vins produits est profonde, puissante et tournée sur le fruit. Des vins qui rappellent les odeurs de la garrigue. Au sud de Saint- Chinian, où se situe le vignoble du Château de Gragnos, les sols argilo-calcaires donnent des vins plus subtils et moins corsés. Des vins élégants, structurés et aux multiples facettes. 9

6 CHÂTEAU DE GRAGNOS Fondé en 1710 Fier de ses origines royales, le Château de Gragnos puise sa tradition centenaire dans une culture noble, celle de la vigne. Une expression unique des Grands Vins du Languedoc issue d un vignoble au cœur de la prestigieuse appellation Saint-Chinian

7 CHÂTEAU DE GRAGNOS Fondé en 1710 Depuis plus de 300 ans, le Château de Gragnos cultive une tradition viticole fondée sur un savoir-faire d excellence au service d un vignoble d exception. Une descendance royale Un vignoble exceptionnel 12 Bâti sur les vestiges d une ancienne villa romaine, l histoire du Château de Gragnos remonterait au Moyen-Age. Restructuré dans sa forme actuelle en 1710, il dépend du Duché de Toulouse et devient la demeure seigneuriale des Comtes de Gragnos. Jusqu à la Révolution Française, le domaine du Château de Gragnos se développe considérablement, ajoutant à la culture de la vigne et du blé, celle de la soie. Le Château de Gragnos devient une propriété familiale en Chef d œuvre de l architecture du XVIII e siècle, le Château de Gragnos compte quatre corps de bâtiments principaux autour d une cour carrée classée. L ensemble, composé d une maison de maître, d une chapelle privée, d un chai ancien, d une cuverie, de salles de dégustation et de dépendances a été progressivement restauré dans le plus pur respect des techniques traditionnelles. Unique «Château» de Saint-Chinian, le Château de Gragnos représente, avec plus de trois siècles d histoire, l âme de toute une appellation. Au cœur d un domaine totalement préservé de plus de 80 hectares, les 20 meilleurs sont dédiés à l élevage de la vigne. Planté au cœur de la prestigieuse appellation d origine contrôlée Saint-Chinian (AOC), le vignoble du Château de Gragnos cultive les cépages typiques des Grands Vins du Languedoc : syrah, grenache, carignan ainsi que d autres variétés (merlot, viognier, muscat, cinsault). En légère altitude sur une orientation sud, sud-ouest, le vignoble jouit d un microclimat permettant une maturation progressive de la vigne pour une parfaite expression de ses aromes et du terroir. C est cette exception, alliée à la qualité inégalée de son vignoble, qui crée le style unique du Château de Gragnos. Un parfait équilibre entre la puissance des Grands Vins du Languedoc et la fraicheur des climats plus tempérés. L âge des vignes du Château oscille entre 10 ans pour les plus jeunes et plus de 70 ans pour les plus anciennes. Chaque parcelle est soigneusement entretenue selon des méthodes traditionnelles de : culture raisonnée respect de la terre soins manuels pied par pied recherche d harmonie entre la vigne et le sol. 13

8 CHÂTEAU DE GRAGNOS Une collection de Grands Vins Le Château de Gragnos incarne l excellence des Grands Vins du Languedoc. Une collection de vins rares alliant la puissance et le caractère des vins du sud de la France à la fraicheur et à l élégance du style inimitable du château

9 CHÂTEAU DE GRAGNOS 2012 Un très grand millésime L année, en rupture avec le millésime précédent, se caractérise avant tout par ses températures basses. Cette fraicheur ralentit encore la maturation du raisin et prolonge le développement des arômes de la vigne. C est le signe d une superbe expression du terroir de Saint-Chinian et d un potentiel de garde exceptionnel confirmé par les premières dégustations qui démontrent une grande finesse qui va durer pendant de nombreuses années

10 Grand Vin du Languedoc CHâteau de gragnos Saint-Chinian Cuvée Prestige AOC Saint-Chinian 2012 «La Cuvée Prestige du Château de Gragnos est la plus pure expression du style inimitable de nos grands vins.» Matthieu DUBERNET, Œnologue & Maître de Chai Château de Gragnos Cuvée Prestige, l âme d un vin précieux Le Château de Gragnos Cuvée Prestige est l expression parfaite du style unique des vins du château : puissance, fraicheur, élégance. Quintessence d un terroir complexe, c est un grand vin d un millésime exceptionnel, fruit d un patient travail de vinification dans le plus pur respect d un savoir faire passé de génération en génération. La cuvée est sublimée par une bouteille noire qui, telle un écrin précieux, reçoit le sceau en cire du Château de Gragnos. Un flacon en hommage à la beauté et à la noblesse d un vin rare

11 Grand Vin du Languedoc CHâteau de gragnos Saint-Chinian AOC Saint-Chinian 2012 «Sur une magnifique interprétation des terroirs de Saint-Chinian, le Château de Gragnos appose la signature d une fraicheur caractéristique.» Matthieu DUBERNET, Œnologue & Maître de Chai Château de Gragnos, Grand Vin du Languedoc Le Château de Gragnos représente l essence du style unique des vins du château, une rare alliance de puissance, d élégance et surtout, de fraicheur. Un Grand Vin du Languedoc sur un millésime 2012 exceptionnel, résultat d un véritable travail de vinification réalisé dans le plus pur respect des méthodes et des gestes traditionnels passés de génération en génération. Ce grand vin est sublimé par une bouteille noire sertie du sceau en cire du Château de Gragnos. Un flacon en hommage à la personnalité et à la noblesse d un vin précieux

12 Vin du Languedoc DOMAINE de gragnos SYRAH MERLOT IGP Pays d Oc 2012 «Les amateurs reconnaîtront dans le Domaine de Gragnos les caractéristiques et le profil d un grand vin.» Matthieu DUBERNET, Œnologue & Maître de Chai Domaine de Gragnos, l âme de tout un terroir Le Domaine de Gragnos est à l image de son terroir : aromatique, puissant, subtil. Un vin du Pays d Oc, sur un assemblage de merlot, de syrah et de grenache, qui s éloigne volontairement du référentiel des appellations d origine contrôlée pour proposer un style nouveau. La pureté et la fraicheur du millésime 2012 sont sublimées par un travail de vinification réalisé dans le plus pur respect d un savoir faire passé de génération en génération. Ultime extravagance, le vin est présenté dans une bouteille noire, hommage à la beauté et à la noblesse d un vin de caractère

13 Vin du Languedoc DOMAINE de gragnos GRAINS DE BLANC IGP Pays d Oc Vendanges Tardives 2012 «Sur un superbe millésime 2012, le Domaine de Gragnos Grains de Blanc atteint un niveau de finesse inégalé.» Matthieu DUBERNET, Œnologue & Maître de Chai Domaine de Gragnos, l âme de tout un terroir Le Domaine de Gragnos est à l image de son terroir : aromatique, puissant, subtil. Grains de Blanc est un vin blanc du Pays d Oc qui s éloigne volontairement des conventions pour proposer un style nouveau. Assemblage de viognier et de muscat, vinifiés en barriques, il développe une excellente puissance aromatique sans sacrifier à l élégance et à la légèreté. Le millésime 2012 apporte une complexité aromatique additionnelle à un vin réalisé dans le plus pur respect d un savoir faire passé de génération en génération. Présenté dans une bouteille sommelière à l image de sa qualité, le Domaine de Gragnos est serti d un sceau en cire posé à la main

14 Grand Vin du Languedoc CHâteau de gragnos Saint-Chinian AOC Saint-Chinian 2012 «Une vision moderne et prestigieuse des rosés du Sud de la France.» Matthieu DUBERNET, Œnologue & Maître de Chai Château de Gragnos, Grand Vin du Languedoc Le Château de Gragnos synthétise l essence et le style uniques des vins du château, une rare alliance de puissance, d élégance et surtout de fraicheur. Un Grand Vin du Languedoc dans un millésime exceptionnel, fruit d un patient travail de vinification dans le plus pur respect d un savoir faire passé de génération en génération. Présenté dans une bouteille sommelière à l image de sa qualité, le Château de Gragnos rosé est serti d un sceau en cire posé à la main

15 Vin du Languedoc DOMAINE de gragnos CINSAULT GRENACHE IGP Pays d Oc 2012 «Un vin rosé dans toute la splendeur de son expression aromatique.» Matthieu DUBERNET, Œnologue & Maître de Chai Domaine de Gragnos, l âme du terroir Le Domaine de Gragnos Rosé est à l image de son terroir : aromatique, puissant, frais. Un vin rosé du Pays d Oc qui s éloigne volontairement des conventions pour proposer un style nouveau. Assemblage de cinsault et de grenache, il est le fruit d un patient travail de vinification dans le plus pur respect d un savoir faire français. Le vin sublimé par une bouteille sommelière qui, telle un écrin précieux, reçoit le sceau en cire du Domaine de Gragnos. Un flacon en hommage à l élégance et à la fraicheur d un vin précieux

16 CHÂTEAU DE GRAGNOS L art de vinifier Le Château de Gragnos s inscrit dans la grande tradition française de «l art de vinifier». Une culture et un savoir-faire jalousement gardés et passés de génération en génération de Maîtres de Chai

17 CHÂTEAU DE GRAGNOS L art de vinifier Chaque vin est unique, composé patiemment, telle une œuvre artistique, par les soins experts d un véritable artisan d art. Une culture d artisan d art Une expertise unique 32 Le Château de Gragnos cultive un savoir-faire de vigneron indépendant passé de génération en génération depuis plusieurs siècles. Une approche sensible et humble, qui se veut avant tout à l écoute et au service du terroir. Une âme d artisan d art qui exécute chaque geste avec la précision et la patience que réclament les œuvres uniques. La volonté de Matthieu Dubernet, Maître de Chai, est de sublimer la nature, de révéler la personnalité d un millésime. Au delà de la technique, il faut parler d une philosophie humaniste et, en définitive, d un véritable «art de vinifier». Matthieu Dubernet Lawrie Brook Œnologue et Maître de Chai du Château de Gragnos, Matthieu Dubernet préside à la destinée de ses vins et à l expression de son terroir. Homme du cru, passionné d œnologie et Maître de Chai de père en fils, il est partisan d une vinification où la technique vient en support d une expression naturelle de la vigne et du terroir. Une nouvelle vision de l œnologie où l expertise est au service de la sublimation et non de la transformation. En collaboration avec Lawrie Brook, assistant Maître de Chai et Caviste, Matthieu Dubernet imagine et assemble les vins du Château de Gragnos pour la parfaite expression de son savoir-faire ancestral, de son terroir unique et de son style inimitable. 33

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19 Château de Gragnos - Route de Villespassans Saint-Chinian - France