Coupe-Légumes Minigreen
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- Étienne Noël
- il y a 7 ans
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1 Coupe-Légumes
2 Coupe-Légumes Minigreen Economique et rapide. Minigreen, votre outil idéal pour préparer vos crudités. Grande capacité de la goulotte Trémie légumes longs avec poussoir (Ø 52mm) Poignée ergonomique STABILITÉ 4 patins en caoutchouc
3 Utilisateurs : Restauration rapide / Sandwicheries / Petits Traiteurs et Restaurants Jusqu a 200 couverts Préparation de crudités pour sandwichs et petites salades. Débit horaire moyen : 100/150 kg/h Trancher, râper et effiler jusqu à 150 kg/h Compact, peu encombrant et facilité de déplacement Poignée ergonomique La zone de déchargement du coupe-légumes permet d utiliser des bacs allant jusqu à 175 mm de hauteur Coupe-légumes Minigreen Vitesse Phases Puissance tr/mn 1 vitesse 1 ph 250 W 1000 Dimensions externes (LxPxH) 216x347x412mm Plateau Modèle Dimensions (mm) Plateau à raper RD2 RD3 RD4 RD Plateau effileur ED2 ED4 2 4 Plateau trancheur TD2 TD3 TD5 TD Plateau couteaux ondulés WD2 2
4 Coupe-Légumes TRS Ses performances, sa productivité, la robustesse de sa motorisation, et la qualité de coupe, font du TRS, la solution à tous vos besoins en matière de préparation des fruits et légumes. Large trémie inox (215 cm 2 ) Tableau de commandes plat et étanche (IP55) Trémie légumes longs avec poussoir (Ø 60mm) Fonction pulse pour un travail de précision Facilement démontable Trémie inox et chambre de coupe démontables et lavables au lave-vaisselle Levier amovible
5 Utilisateurs : Restaurants / Petites et Moyennes Collectivités / Traiteurs 100 à 400 couverts en service total Jusqu à 800 couverts en préparation sélective Débit horaire moyen : 250 à 500 kg/h selon les produits. Juliennes Ondulés Cubes Compact et puissant (motorisation de 370 à 750 watts selon modèles) Moteur asynchrone industriel pour usage intensif et longue durée Poignée ergonomique pour un confort d utilisation et formes arrondies pour un maximum d hygiène Design et formes arrondies pour faciliter le nettoyage Support plateaux Une grande variété de disques : plus de 70 différents types de coupes Socle incliné pour une meilleure évacuation des légumes Accès à la chambre de coupe pour retirer facilement les disques et l éjecteur La hauteur de la zone d éjection permet l utilisation de bacs GN dont la hauteur peut aller jusqu à 20 cm Coupe-légumes TRS Vitesse Phases Puissance tr/mn 1 vitesse 1 ph 370 W ph 500 W ph 500 W vitesses 3 ph 750 W Variable 1 ph 750 W de 150 à 820 Dimensions externes (LxPxH) 252x500x502mm 20cm
6 Coupe-Légumes TR260 Equipée d une large gamme d accessoires, le TR260 vous accompagnera dans la réussite de vos grands évènements gastronomiques. Trémie automatique : jusqu à 6 kg de légumes Tableau de commandes plat et étanche (IP55) Chariot en acier inoxydable Range plateaux (en option)
7 Utilisateurs : Collectivités/ Petites Industries Alimentaires / Cuisines Centrales 400 à 600 couverts en service total Jusqu à couverts en préparation sélective Débit horaire moyen : 350 à 1200 kg/h selon les produits. Grande productivité grâce aux plateaux de 300 mm de diamètre Alimentation automatique pour réduire les temps de préparation Moteur puissant permettant de trancher tous types de légumes Tableau de commande plat et étanche, avec une fonction Pulse et la possibilité d avoir deux vitesses Une large gamme de trémies et accessoires pour satisfaire toutes vos exigences Trémie à levier Accessoire légumes longs pour trémie à levier Trémie pour légumes longs avec 3 tubes (Ø 50 à 70mm) Trémie pour choux pouvant couper un chou en une fois (Ø maxi de 250 mm) Large choix de disques Chariot en acier inoxydable pour des bacs GN 2/1 Coupe-légumes TR260 Vitesse Phases Puissance tr/mn 1 vitesse 1 ph 1500 W vitesses 3 ph 2000 W Dimensions externes (LxPxH) 750x380x460mm
8 Plateaux de coupe TRS Plateaux Dimensions (mm) Modèle Plateau trancheur 1 C1 2 C2 3 C3 6 C6 8 C8 10 C10 14 C14 Plateau à couper la mozzarella (peut être utilisé avec les grilles) Plateau trancheur courbe 10 C10M 1 C1C 2 C2C 3 C3C 5 C5C 10 C10C Plateau couteaux ondulés 2 C2W 3 C3W 6 C6W Plateau effileur 2 AS2 3 AS3 4 AS4 Plateau à râper 2 J2 3 J3 4 J4 7 J7 9 J9 Grille frites 6 x 6 FT06 8 x 8 FT08 10 x 10 FT10 Grille macédoine 5 x 5 MT05T 8 x 8 MT08T 10 x 10 MT10T 12 x 12 MT12T 20 x 20 MT20T
9 Tableau de coupe TRS Jusqu à 600 couverts TR à 2000 couverts TR300 Plus de 600 couverts Légumes / Fruits/ Divers Coupe en Aubergine Rondelles simples Bâtonnets Betterave Rondelles simples Rondelles ondulées Petits cubes Gros cubes Râpée crue Carottes Rondelles Vichy Rondelles ondulées Glacée / Mode Macédoine Jardinière Râpée Potage paysan/minestrone Equipement TRS/TR200/CX21S C3 à C6 FT8 + C8 C3 à C6 C3W à C6W MT08T-MT10T+C8 à C14 MT12T-MT20T+C10-C14 J2 à J4 C3 à C6 C3W à C6W C3 à C6 MT08T-MT10T+C8-C10 FT6+C6-C8 J2-J3 MT05T-MT08T-MT10T+C2-C6 MT12T-MT20T+C2 à C6 Equipement TR260 AF308 C303W à C306W MT310+C310 MT316-MT320+C316 J302 à J304 C303W à C306W MT310+C310 AF306 J302-J303 MT310-MT316+C310-C316 MT320+C310-C316 Equipement TR300 C303W à C306W M310+C310 M316-M320+C316 J302 à J304 C303W à C306W M310+C310 F306+C306 J302-J303 M310-M316+C310-C316 M320+C310-C316 Trémie * Céleri branche Morceaux C3C-C5C C303-C305 C303-C305 Céleri rave Rémoulade râpée Rémoulade allumette Champignons Emincé Petits cubes Gros cubes Choux blanc, vert, rouge Emincé (hors d oeuvre) Choucroute Râpé Concombre Rondelles simples Rondelles ondulées Petits cubes Gros cubes Bâtonnets Courgette Rondelles simples Rondelles ondulées J3²-J4 AS3 C2-C3C-C5C MT08T-MT10T+C8-C10 MT20T+C10-C14 C1 à C3 C2-C3 J3²-J4 C2-C3 C2W-C3W MT05T-MT08T-MT10T+C8-C10 MT12T-MT20T+C14 FT6+C6 C3-C10 C3W-C6W J303-J304 A303 -C305 MT310-MT316+C310-C316 MT316+C316 C301 à C303 J303-J304 C302W-C303W MT310-C310 MT316-MT320+C316 AF306 C303 à C310 C303W-C306W J303-J304 A303 -C305 M310-M316+C310-C316 M316+C316 C301 à C303 J303-J304 C302W-C303W M310-C310 M316-M320+C316 F306+C306 C303 à C310 C303W-C306W Endive Salade C3 à C8 C303 à C308 C303 à C308 * Trémie Légumes Longs 1) Sauf TRS 2) Sauf TR200
10 Légumes / Fruits / Divers Coupe en Navet Macédoine Jardinière Glacée Potage paysan/minestrone Oignons Emincé Cubes Equipement TRS / TR200 / CX21S MT08T-MT8-MT10T+C8-C10 FT6+C6 MT20T+C14 MT08T-MT10T+C2 à C6 MT12T-MT20T+C2 à C6 C2-C3-C3C MT20T+C14 Equipement TR260 MT310-MT316+C310-C316 AF306 MT320-C316 MT310-MT316+C310-C316 MT320+C310-C316 MT320+C316 Equipement TR300 M310-M316+C310-C316 F306+C306 M320-C316 M310-M316+C310-C316 M320+C310-C316 M320+C316 Trémie * Poireau Taillé pour potage C3C-C5C-C8 C303 à C308 C303 à C308 Poivron Emincé C2C-C3C Radis noir Emincé C1-C2-C3C C301- C301- Raifort Râpé J2²-JC² J302-J303 J302-J303 Salade Chiffonnade C3C-C5C C306 C306 Tomates Tranche C3C-C5C C305 C305 Pomme de terre Frites Pont neuf 10x10 Frites Parisienne 8x8 Frites Mignonnette 6x6 Frites Allumette 4x4 Frites Paille 3x3 Chips Soufflée Sautée Lyonnaise/Dauphinoise Boulangère/Salade Darfin Potage paysan/minestrone Râpé : Pomme de terre crue Amande Effilée Râpée FT10+C10² FT8+C8² FT6+C6² AS4 AS3 C1-C2 C2-C3 C3 à C6 C3-C6 MT05T-MT08T+C2 à C6 MT10T-MT10-MT20²T+C2 à C6 P C1-C2 J4 AF310 AF308 AF306 A304 A303 C301-C302 C303-C306 J303-J304 C308 MT310-MT316+C310 P300 C301-C302 J304 F310+C310 F308+C308 F306+C306 A304 A303 C301-C302 C303-C306 J303-J304 M310-M316+C310 P300 C301-C302 J304 Banane Tranche C3 à C6 C303-C306 C303-C306 Citron Tranche C3C à C5C C303-C305 C303-C305 Noix Râpée J2²-J3²-J4 J302 à J304 J302 à J304 Orange Tranche C3 à C6 C303-C306 C303-C306 Pomme Tranche C2 à C6 C302-C306 C302-C306 Rhubarbe Morceaux C5C à C10 C305 à C310 C305 à C310 Kiwi Tranche C5C à C10 C305 à C310 C305 à C310 Chapelure Râpé J2-P J302-P300 J302-P300 Chocolat Râpé C1-C2-J2 J302-J303 J302-J303 Gruyère Râpé J2²-J3² J302-J303 J302-J303 Mozarella Râpé J7 J307 J307 C10M MT10T-C10M Surimi Râpé J3²-J4 J303-J304 J303-J304 Parmesan P P300 P300 Knödeln K K300 K300 Bâtonnets A302 A302 Cubes MT325-MT332+Plateau C. M332+Plateau C. * Trémie Légumes Longs 1) Sauf TRS 2) Sauf TR200
11 Notes
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