Elevage OVIN et CAPRIN en Afrique du Nord (Sheep and goat in North Africa) (Dr Naziha Atti, INRA Tunisie)

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1 Elevage OVIN et CAPRIN en Afrique du Nord (Sheep and goat in North Africa) (Dr Naziha Atti, INRA Tunisie)

2 Importance de la production ovine et caprine Activité agricole très pratiquée: > 50 % des exploitations agricoles Principal revenu / plusieurs familles et régions entières Production de viande: 40 à 50 % de la PN de viande rouge Production de cuir (peaux) pour l industrie artisanale Production de laine Importance socio-économique

3 Région de moutons et chèvres Rôle culturel que représente l ovin dans les traditions Nord-Africaines Animal des fêtes religieuses L élevage du mouton valoriser des cultures immatures à cause de la sécheresse (sinon perdues, si le seul produit final le grain

4 Effectifs des ovins et caprins Maroc Algérie Tunisie Total Ovins 16,3 17,1 4,2 37,6 Caprins 5 3,5 0,9 9,4 (millions têtes)

5 Principales races

6 LES RACES ALGERIENNES: Ouled Djellel, Hamra et Rembi Ouled Djellel: la plus importante race ovine algérienne «Ouledjeallalisation» Sahara

7 Importance des principales ressources génétiques ovines au Maroc BENI GUIL TIMAHDITE SARDI DMAN BOUJAAD Ouled Jellal 9% 3% 10% 21% 30% 27% Maroc

8 Brebis de race Timahdite

9 Importance (en %) des principales ressources génétiques ovines en Tunisie Barbarine Gharbi Noire Thibar Sicilo-Sarde Tunisie

10 Race Barbarine

11 Performances Reproductives Saison naturelle de reproduction: Automne Saison de reproduction en pratique: Printemps: Alimentation généralement suffisante en cette période Mais Agnelage en toute saison: Non saisonnalité poussée des races Problèmes de conduite alimentaire

12 Races distinguées

13 Dman: Taux de prolificité élevé Précocité sexuelle

14 Brebis de race Timahdite x D man

15 Barbarine : Adaptation à la sécheresse Mobilisation / Reconstitution des réserves corporelles Brebis sous-alimentée Brebis bien-alimentée

16 Structure agraire 16 % du cheptel < 1 ha 37% de l'effectif 5 < Sup < 20 ha Moy- exploitations 16% de l'effectif 20 < sup < 100 ha 2,6 % du cheptel > 100 ha Pour 60% des éleveurs : < 20 têtes, Pour 34% :entre têtes Pour 6% : > 50 têtes

17 Alimentation - Parcours, jachères, chaumes, résidus de récolte - Ressources tributaires des conditions climatiques - Climat Méditerranéen: saisons et années sèches... - insuffisance et fluctuation des ressources alimentaires - qualité des aliments?? Oscillation des effectifs + Sous-alimentation des animaux

18 Evolution des ovins au Maroc (millions de têtes) sécheresse de

19 Ressources alimentaires alternatives

20 Effectifs du cheptel en équivalents-ovin et charges pastorales (ha/eq.ovin) en Algérie. Années Equivalents- ovin 7,890 19,170 Charge potentielle 1 eq.ov/ 4 ha 1eq.ov/ 8 ha Charge effective 1 eq.ov/1.9 ha 1 eq.ov/ 0.78 ha Coefficient de surpâturage 50% 88% D après Nedjraoui 1997

21 Evolution du bilan fourrager au Maroc sur une décennie (Boulanouar et Benlekhal, 2006) Parcours Résidu culture + jachère Fourrage S/P Ag Indus. Céréales Parcours Fourrage Céréales Résidu culture + jachère S/P Ag Indus. 12% 11% 37% 13% 15% 21% 10% 14% 37% 30%

22 Productivité Productivité de l'élevage ovin: insuffisante. Pour l'ensemble de la région: 12 kg viande d'agneau /brebis /an Faibles performances des brebis: % de fertilité 1 à 1,1 agneau par brebis avec 10 % de mortalité Faibles croissances des agneaux Insuffisance de technicité en matière d amélioration génétique, d'alimentation et de reproduction

23 Systèmes de production des ovins: valorisation des ressources fourragères locales Le système pastoral: zones arides ou semi-arides Utilisation extensive des parcours sur de longues périodes, distances: parcours forestiers, steppes arides et semiarides Ressources alimentaires de deux types de végétation: plantes pérennes (alfa, armoise, arganier, ) plantes annuelles représentées par différentes espèces (graminées et légumineuses)

24 Systèmes de production des ovins: valorisation des ressources fourragères locales Le système agro-pastoral : Grandes régions céréalières, bour et périmètres irrigués: L exploitation agricole une contribution importante à l'affouragement du troupeau : 1) chaumes de juin à septembre, 2) paille de céréale de septembre à mars et 3) jachères et parcours de janvier à mai. possibilités d intensification de l élevage à travers la production agricole en général et la production fourragère en particulier

25 La vesce-avoine est l espèce fourragère la plus utilisée pour l obtention du foin l orge de déprimage «Aglass» est le principal fourrage vert utilisé par les ovins

26 Systèmes de production des ovins: valorisation des ressources fourragères locales Le système oasien Troupeaux familiaux, de petite taille (3 à 10 têtes) et gardés en stabulation permanente Combinaison de plusieurs productions végétales et animales maintien de l équilibre de systèmes de production assez performants La luzerne, couvre un quart à la moitié de la ration: distribuée en vert ou sous forme de foin

27 Systèmes de production ovins Contribution du parcours variable d une zone à l autre et d une année à l autre, mais il y a réduction de la part du parcours dans l alimentation du cheptel Les échanges alimentaires entre les différentes zones d un même pays interdépendance entre les différents agroécosystèmes en matière d alimentation animale : la spécificité des systèmes de production identifiés??

28 Importantes régions bioclimatiques

29 Production Fourragère favorable

30 Production favorable Les conditions permettent l intensification: Croisements entre races locales et étrangères au Maroc Elevage de race laitière en Tunisie

31 Pâturage de jachère (subhumide / semi-aride)

32 Steppes

33 Parcours dégradé

34 ELEVAGE OVIN ÉVOLUTION DU CONTEXTE «NATIONAL» Profondes mutations Société pastorale basée sur l élevage «Brebis», la transhumance et les parcours Société agricole : économie principalement basée sur les grandes cultures en sec, arboriculture et périmètres irrigués avec élevage «intensifié des bovins et amélioré pour les ovins et caprins)

35 Evolution des éleveurs les zones en sec: surpâturage et pratiques culturales inadéquates dégradation des parcours et de certaines zones alfatières La politique de subvention valorisation des prix de la viande à la production par rapport au prix de l orge et aux prix du concentré Grande déconnexion de la conduite du troupeau par rapport aux ressources fourragères de chaque zone (engraissement). différents types de systèmes de production Périmètres irrigués: l élevage ovin place secondaire Les zones sèches: l élevage garde un rôle central

36 STRATÉGIES D ENGRAISSEMENT Engraissement de courte durée: Engraissement de moins de trois mois d agneaux achetés (Nord), pour les revendre durant la fête de l Aïd El Kébir // agneaux nés sur l exploitation = trésorerie Engraissement de longue durée: Achat d agneaux de moins de 6 mois au printemps et engraissement pendant 7 à mois : achat massif des agneaux (consommateurs des grandes agglomérations urbaines) Eleveurs naisseurs-engraisseurs des agneaux de l exploitation:

37 Un Savoir faire et des Terroirs Manque d organisation et Contraintes techniques Atouts: - des races enracinées - Production pastorale + favorable - Excellent savoir faire des éleveurs - Institutions publiques favorables Contraintes - Manque / Absence d organisation des éleveurs - Taille des troupeaux - Adéquation des techniques - Manque de clarté dans le rôle des différents acteurs

38 Développement de la filière ovine Meilleure connaissance des systèmes de production dans leur diversité, Mise à la disposition des producteurs de variantes techniques performantes, adaptées et à coût raisonnable Mise à la disposition des décideurs et planificateurs des informations nécessaires à la prise de décisions au niveau sectoriel..

39 Principaux axes de recherche / Développement Sélection d espèces et variétés fourragères et pastorales, amélioration de l itinéraire Valorisation des sous-produits agricoles et agro-industriels (traitement à l'ammoniac ou à l'urée, blocs et bouchons alimentaires). Amélioration des ressources pastorales par plantation d arbustes fourragers (cactus inermes, Atriplex nummularia et Acacia cyanophylla); Ensemencement des parcours: le semis de légumineuses fourragères, (vesce commune, Vicia sativa, et Lathyrus sativus) reste limité

40 Principaux axes de recherche / Développement Amélioration génétique par sélection Croisement industriel simple ou à double étage de femelles locales provenant de systèmes extensifs avec des béliers de races amélioratrices importées (Ile de France, Mérinos et Suffolk). Gestion appropriée de la reproduction Adaptation des races à la sécheresse: sous-alimentation / manque et qualité d eau Promouvoir le système «alley cropping» amélioration des rendements des céréales entre les lignes et supplémentation directe des animaux sur chaumes ;

41 Merci pour votre attention