ADH : Collège BOURBON BOURDONNAIS
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- Pascal Grégoire
- il y a 7 ans
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1 Site: La Réunion Etat des besoins pour le marché Viandes et charcuteries (autres que surgelées) 2017 Consultation pour la période du 01/01/2017 au 31/12/2017 Désignation Lot/Article UG Qté totale ADH : Collège ADH : Lycée MILLE ROCHES AMIRAL PIERRE BOUVET ADH : Collège BOURBON ADH : Collège ADH : Collège ADH : Lycée ADH : Collège MONTGAILLARD MAHE DE LA BOURDONNAIS BELLEPIERRE JEAN D'ESME ADH : Collège TITAN ADH : Lycée Polyvalent JEAN HINGLO ADH : Lycée Polyvalent Antoine de Saint-Exupéry ADH : Collège LES AIGRETTES 27 Charcuteries pur porc 1/Epaule de porc cuite supérieure DDD 5kg KG 6 230,00 40,00 200,00 250,00 300,00 30,00 300,00 150,00 200,00 500,00 40,00 2/Epaule de porc cuite supérieure fumé DDD 5kg KG 2 100,00 20,00 50,00 700,00 500,00 10,00 3/Fromage de tête au kg KG 2 112,00 20,00 60,00 50,00 200,00 200,00 300,00 80,00 4/Pâté de campagne kg KG 2 273,00 100,00 50,00 10,00 18,00 200,00 50,00 200,00 300,00 5/Salami danois fumé PP kg KG 1 384,00 60,00 10,00 6,00 200,00 30,00 50,00 300,00 10,00 6/Saucisson à l 'ail fumé au kg KG 1 405,00 20,00 60,00 30,00 5,00 6,00 50,00 300,00 30,00 7/Saucisson sec pur porc 1 kg / 1,5 kg, 22% gras maxi (kg) KG 1 094,00 60,00 20,00 10,00 6,00 70,00 50,00 100,00 300,00 30,00 28 Saucisses et boucanés pur porc 1/Andouille pays kg KG 1 480,00 100,00 100,00 50,00 100,00 100,00 2/Boucané découpé maigre 20/25 g KG 8 270,00 200,00 600,00 300,00 300,00 200,00 300,00 3/Boucané découpé standard 20/25 g KG ,00 100, ,00 200,00 50, , , ,00 4/Saucisse fraîche PP fr 100 g 22% MG maxi KG ,00 400, ,00 400,00 400,00 40, ,00 350, , ,00 300,00 5/Saucisse fumée PP fr 100 g 22% maxi KG 5 510,00 200,00 500,00 200,00 150,00 40,00 700,00 250,00 500, ,00 100,00 29 Charcuteries 100 % volaille 1/Galantine de volaille nature tranchée g KG 851,00 20,00 100,00 20,00 5,00 100,00 200,00 20,00 2/Jambon de dinde fr 2,5 kg KG 1 806,00 20,00 50,00 300,00 5,00 20,00 200,00 100,00 500,00 100,00 60,00 3/Jambon de dinde fumé 2.5 kg KG 746,00 50,00 5,00 200,00 100,00 100,00 20,00 4/Mortadelle de volaille tranchée g KG 6 566,00 30,00 50,00 50,00 120,00 200,00 100,00 100,00 30,00 5/Pâté de foie de volaille (nature, piment ou poivre vert) KG KG 987,00 40,00 100,00 30,00 10,00 100,00 100,00 6/Persillé de volaille tranché g KG 1 791,00 30,00 30,00 200,00 500,00 100,00 10,00 7/Saucisse de volaille 100 g KG 2 251,00 60,00 200,00 150,00 10,00 150,00 200,00 50,00 30,00 30 Volailles fraîches diverses 1/Canard frais (entier, sans tête, sans abats) découpé 50/60 g KG 5 890,00 250,00 100,00 400,00 100,00 70,00 200,00 200,00 600,00 300,00 2/Coq civet découpé fr kg KG 6 470,00 200,00 300,00 100,00 200,00 200,00 200,00 600,00 300,00 3/Pintade découpée PAC fr 50/60 g KG 5 860,00 80,00 100,00 300,00 100,00 200,00 200,00 500,00 600,00 150,00 4/Poulet découpé morceaux individuels fr 55 g x 5 kg KG ,00 600,00 500, ,00 300,00 700, , , ,00 900,00 5/Poulet PAC fr 1 kg (x10) KG 2 200,00 150,00 250, ,00 100,00 6/Lapin s/tête s/a découpé KG 5 290,00 300,00 200,00 250,00 120,00 100,00 300,00 500,00 600,00 450,00 31 Viande fraîche et réfrigérée de porc 1/Carry de porc 50/60g KG 3 360,00 200,00 300,00 500,00 600,00 2/Carry de porc dans l'épaule avec peau s/os 30/40g KG 2 810,00 100,00 300,00 50, ,00 300,00 3/Côte de porc échine s/v 150g KG 1 415,00 200,00 200,00 50,00 100,00 150,00 4/Rôti d'épaule de porc s/v KG 1 500,00 200,00 100,00 100,00 450,00 Page 1
2 32 Viande fraîche et réfrigérée de boeuf ADH : Collège ADH : Lycée MILLE ROCHES AMIRAL PIERRE BOUVET ADH : Collège BOURBON ADH : Collège ADH : Collège ADH : Lycée ADH : Collège MONTGAILLARD MAHE DE LA BOURDONNAIS BELLEPIERRE JEAN D'ESME ADH : Collège TITAN ADH : Lycée Polyvalent JEAN HINGLO ADH : Lycée Polyvalent Antoine de Saint-Exupéry ADH : Collège LES AIGRETTES 1/Tranche grasse boeuf P.A.D. (kg)/ 1.5 KG KG 1 645,00 25,00 50,00 60,00 200,00 50,00 300,00 100,00 Page 2
3 ADH : Lycée Prof. VUE BELLE ADH : LP HOTELIER LA RENAISSANCE ADH : Collège ADH : LPO ADH : Collège ADH : Lycée TERRAIN FLEURY ROLAND GARROS JOSEPH HUBERT ANTOINE ROUSSIN ADH : Lycée AMBROISE VOLLARD ADH : Lycée Prof. PAUL LANGEVIN ADH : LYCEE ADH : Lycée MAHATMA GANDHI PROF AGRICOLE ET HORTICOLE ADH : Collège BORY DE ST VINCENT 27 Charcuteries pur porc 1/Epaule de porc cuite supérieure DDD 5kg KG 6 230,00 400,00 150,00 300,00 60,00 100,00 380,00 500,00 60,00 300,00 120,00 20,00 2/Epaule de porc cuite supérieure fumé DDD 5kg KG 2 100,00 100,00 600,00 20,00 3/Fromage de tête au kg KG 2 112,00 60,00 60,00 200,00 12,00 50,00 5,00 50,00 20,00 150,00 50,00 10,00 4/Pâté de campagne kg KG 2 273,00 150,00 60,00 150,00 20,00 50,00 10,00 50,00 40,00 200,00 50,00 5,00 5/Salami danois fumé PP kg KG 1 384,00 40,00 10,00 100,00 16,00 50,00 12,00 120,00 40,00 300,00 10,00 10,00 6/Saucisson à l 'ail fumé au kg KG 1 405,00 40,00 20,00 200,00 12,00 50,00 12,00 150,00 10,00 200,00 50,00 10,00 7/Saucisson sec pur porc 1 kg / 1,5 kg, 22% gras maxi (kg) KG 1 094,00 40,00 10,00 100,00 16,00 50,00 12,00 10,00 50,00 10,00 28 Saucisses et boucanés pur porc 1/Andouille pays kg KG 1 480,00 150,00 100,00 100,00 100,00 60,00 2/Boucané découpé maigre 20/25 g KG 8 270, ,00 400,00 300,00 500,00 800,00 200,00 200,00 30,00 3/Boucané découpé standard 20/25 g KG ,00 50,00 600,00 600,00 400, ,00 30,00 4/Saucisse fraîche PP fr 100 g 22% MG maxi KG , ,00 400,00 600,00 900,00 200,00 600,00 50, ,00 300,00 30,00 5/Saucisse fumée PP fr 100 g 22% maxi KG 5 510,00 200,00 150,00 100,00 150,00 200,00 50,00 100,00 100,00 30,00 29 Charcuteries 100 % volaille 1/Galantine de volaille nature tranchée g KG 851,00 30,00 100,00 20,00 10,00 2/Jambon de dinde fr 2,5 kg KG 1 806,00 100,00 100,00 100,00 20,00 30,00 40,00 10,00 3/Jambon de dinde fumé 2.5 kg KG 746,00 50,00 100,00 10,00 10,00 4/Mortadelle de volaille tranchée g KG 6 566,00 20,00 100,00 50,00 200,00 10,00 300,00 20,00 10,00 5/Pâté de foie de volaille (nature, piment ou poivre vert) KG KG 987,00 80,00 20,00 80,00 45,00 5,00 50,00 10,00 12,00 5,00 6/Persillé de volaille tranché g KG 1 791,00 40,00 20,00 80,00 45,00 5,00 50,00 300,00 5,00 7/Saucisse de volaille 100 g KG 2 251,00 300,00 60,00 100,00 100,00 50,00 300,00 10,00 30 Volailles fraîches diverses 1/Canard frais (entier, sans tête, sans abats) découpé 50/60 g KG 5 890,00 280,00 150,00 600,00 200,00 600,00 200,00 100,00 30,00 2/Coq civet découpé fr kg KG 6 470,00 280,00 300,00 300,00 250,00 600,00 500,00 200,00 100,00 30,00 3/Pintade découpée PAC fr 50/60 g KG 5 860,00 300,00 100,00 300,00 250,00 600,00 40,00 200,00 50,00 30,00 4/Poulet découpé morceaux individuels fr 55 g x 5 kg KG , ,00 500,00 600,00 900, , ,00 200,00 200,00 100,00 40,00 5/Poulet PAC fr 1 kg (x10) KG 2 200,00 50,00 10,00 100,00 40,00 6/Lapin s/tête s/a découpé KG 5 290,00 300,00 50,00 200,00 100,00 200,00 30,00 31 Viande fraîche et réfrigérée de porc 1/Carry de porc 50/60g KG 3 360,00 200,00 300,00 250,00 60,00 50,00 60,00 40,00 2/Carry de porc dans l'épaule avec peau s/os 30/40g KG 2 810,00 50,00 50,00 140,00 250,00 50,00 20,00 3/Côte de porc échine s/v 150g KG 1 415,00 50,00 50,00 40,00 50,00 50,00 4/Rôti d'épaule de porc s/v KG 1 500,00 10,00 100,00 50,00 40,00 Page 3
4 32 Viande fraîche et réfrigérée de boeuf ADH : Lycée Prof. VUE BELLE ADH : LP HOTELIER LA RENAISSANCE ADH : Collège ADH : LPO ADH : Collège ADH : Lycée TERRAIN FLEURY ROLAND GARROS JOSEPH HUBERT ANTOINE ROUSSIN ADH : Lycée AMBROISE VOLLARD ADH : Lycée Prof. PAUL LANGEVIN ADH : LYCEE ADH : Lycée MAHATMA GANDHI PROF AGRICOLE ET HORTICOLE ADH : Collège BORY DE ST VINCENT 1/Tranche grasse boeuf P.A.D. (kg)/ 1.5 KG KG 1 645,00 50,00 50,00 30,00 Page 4
5 ADH : Lycée LEON DE LEPERVANCHE ADH : Collège AUGUSTE LACAUSSADE ADH : Lycée Prof. JEAN PERRIN ADH : Collège DE TROIS MARES ADH : LYC ADH : Lycée AGRICOLE EMILE LECONTE DE LISLE BOYER DE LA GIRODAY ADH : Lycée Prof. François de Mahy ADH : Collège ALSACE CORRE ADH : Collège ADH : Collège LIGNE DES ACHILLE GRONDIN BAMBOUS ADH : CONSEIL REGIONAL 27 Charcuteries pur porc 1/Epaule de porc cuite supérieure DDD 5kg KG 6 230,00 50,00 150,00 300,00 50,00 80,00 400,00 800,00 2/Epaule de porc cuite supérieure fumé DDD 5kg KG 2 100,00 50,00 50,00 3/Fromage de tête au kg KG 2 112,00 20,00 25,00 40,00 50,00 200,00 200,00 4/Pâté de campagne kg KG 2 273,00 10,00 10,00 40,00 200,00 300,00 5/Salami danois fumé PP kg KG 1 384,00 10,00 6/Saucisson à l 'ail fumé au kg KG 1 405,00 10,00 40,00 50,00 50,00 7/Saucisson sec pur porc 1 kg / 1,5 kg, 22% gras maxi (kg) KG 1 094,00 10,00 40,00 50,00 50,00 28 Saucisses et boucanés pur porc 1/Andouille pays kg KG 1 480,00 40,00 100,00 200,00 150,00 30,00 2/Boucané découpé maigre 20/25 g KG 8 270,00 40,00 300,00 150,00 150, , ,00 3/Boucané découpé standard 20/25 g KG ,00 300,00 50, ,00 4/Saucisse fraîche PP fr 100 g 22% MG maxi KG ,00 100,00 500,00 200,00 200,00 100, , ,00 5/Saucisse fumée PP fr 100 g 22% maxi KG 5 510,00 40,00 200,00 200,00 50,00 100,00 200,00 29 Charcuteries 100 % volaille 1/Galantine de volaille nature tranchée g KG 851,00 25,00 100,00 1,00 50,00 50,00 2/Jambon de dinde fr 2,5 kg KG 1 806,00 10,00 20,00 1,00 20,00 3/Jambon de dinde fumé 2.5 kg KG 746,00 100,00 1,00 4/Mortadelle de volaille tranchée g KG 6 566,00 25, ,00 1,00 50,00 100,00 5/Pâté de foie de volaille (nature, piment ou poivre vert) KG KG 987,00 100,00 100,00 100,00 6/Persillé de volaille tranché g KG 1 791,00 25,00 100,00 100,00 1,00 100,00 50,00 7/Saucisse de volaille 100 g KG 2 251,00 30,00 50,00 100,00 1,00 300,00 30 Volailles fraîches diverses 1/Canard frais (entier, sans tête, sans abats) découpé 50/60 g KG 5 890,00 60,00 200,00 400,00 50,00 500,00 300,00 2/Coq civet découpé fr kg KG 6 470,00 60,00 300,00 200,00 400,00 50,00 500,00 300,00 3/Pintade découpée PAC fr 50/60 g KG 5 860,00 60,00 100,00 200,00 300,00 500,00 600,00 4/Poulet découpé morceaux individuels fr 55 g x 5 kg KG ,00 400,00 500, ,00 500, , ,00 5/Poulet PAC fr 1 kg (x10) KG 2 200,00 500,00 6/Lapin s/tête s/a découpé KG 5 290,00 40,00 100,00 200,00 50,00 700,00 500,00 31 Viande fraîche et réfrigérée de porc 1/Carry de porc 50/60g KG 3 360,00 300,00 200,00 300,00 2/Carry de porc dans l'épaule avec peau s/os 30/40g KG 2 810,00 100,00 300,00 100,00 3/Côte de porc échine s/v 150g KG 1 415,00 25,00 100,00 150,00 200,00 4/Rôti d'épaule de porc s/v KG 1 500,00 50,00 200,00 200,00 Page 5
6 32 Viande fraîche et réfrigérée de boeuf ADH : Lycée LEON DE LEPERVANCHE ADH : Collège AUGUSTE LACAUSSADE ADH : Lycée Prof. JEAN PERRIN ADH : Collège DE TROIS MARES ADH : LYC ADH : Lycée AGRICOLE EMILE LECONTE DE LISLE BOYER DE LA GIRODAY ADH : Lycée Prof. François de Mahy ADH : Collège ALSACE CORRE ADH : Collège ADH : Collège LIGNE DES ACHILLE GRONDIN BAMBOUS 1/Tranche grasse boeuf P.A.D. (kg)/ 1.5 KG KG 1 645,00 30,00 100,00 100,00 300,00 200,00 ADH : CONSEIL REGIONAL Page 6
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