Babeurre Beurre Crème Fromages au lait de chèvre Fromages au lait de vache Lactosérum (petit-lait) Détails en annexe.

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1 OCQV est accrédité par le CARTV : AC et l ACIA : COR selon la norme internationale du Guide ISO/CEI 65:1996 et du document IROCB FROMAGERIE L'ANCÊTRE Dossier : TL , BOULEVARD PORT-ROYAL BÉCANCOUR (QUÉBEC) G9H 1X7 3645, boulevard Port-Royal, Bécancour (Québec) G9H 1Y2 PRODUITS CERTIFIÉS Babeurre Beurre Crème Fromages au lait de chèvre Fromages au lait de vache Lactosérum (petit-lait) Détails en annexe. Cette entreprise se mérite le droit d utiliser la mention : «Certifié par Québec Vrai» Certificat de conformité suivant les normes biologiques du Canada (NBC/COS). Valide pour le Régime bio-canada et le système québécois de contrôle des produits biologiques. «Ce certificat est valide pour tous les produits mentionnés jusqu à ce qu il soit remplacé par un nouveau certificat ou encore annulé temporairement ou permanemment, à la suite d une réévaluation de la conformité des opérations par l organisme de certification ou en raison de l interruption ou de l abandon volontaire de la certification par l entreprise. Il est recommandé de contacter l organisme de certification pour s assurer qu il s agit du document de certification le plus récent et que celui-ci n a pas entre-temps été annulé, à la suite du retrait ou de la suspension de la certification octroyée à l entreprise susmentionnée.» Corinne Tardif-Paradis, agr. M. Sc. Coordonnatrice des services Date d émission : 1 er septembre 2015 Date d inspection : 30 juillet 2015 Certification initiale : 2 août 1993

2 Page 1 sur 4 Beurre à l'ail Garlic butter 250 g Beurre non-salé Unsalted butter 12 kg Beurre non-salé Unsalted butter 25 kg Beurre non-salé Unsalted butter 250 g Beurre non-salé Unsalted butter 454 g Beurre salé Salted butter 12 kg Beurre salé Salted butter 25 kg Beurre salé Salted butter 250 g Beurre salé Salted butter 454 g Cheddar demi-sel (St-Grégoire) Half-salt cheddar (St-Grégoire) 200 g Cheddar doux jaune Mild colored cheddar variable Cheddar doux marbré Mild marble cheddar 1 kg Cheddar doux marbré Mild marble cheddar 200 g Cheddar doux marbré Mild marble cheddar 325 g Cheddar doux marbré Mild marble cheddar 908 g Cheddar doux marbré Mild marble cheddar variable Cheddar doux marbré en cubes Mild marble cheddar cubes 1 kg Cheddar doux marbré râpé Mild marble shredded cheddar 1 kg Cheddar doux non pasteurisé en cubes Mild unpasteurized cheddar cubes 1 kg Cheddar doux non pasteurisé râpé Mild unpasteurized shredded cheddar 1 kg Cheddar doux non pasteurisé râpé Mild unpasteurized shredded cheddar 2 kg Cheddar doux non pasteurisé râpé Mild unpasteurized shredded cheddar 5 kg Cheddar doux pasteurisé Mild pasteurized cheddar variable Cheddar doux pasteurisé râpé Mild pasteurized shredded cheddar 1 kg Cheddar doux pasteurisé tranché Mild pasteurized sliced cheddar 180 g Cheddar doux pasteurisé tranché Mild pasteurized sliced cheddar 700 g Cheddar fumé (Le Boucané bio) Smoked cheddar (Le Boucané bio) 190 g Cheddar fumé (Le Boucané bio) Smoked cheddar (Le Boucané bio) variable Cheddar léger doux non pasteurisé Light mild unpasteurized cheddar 1 kg Cheddar léger doux non pasteurisé Light mild unpasteurized cheddar 200 g Cheddar léger doux non pasteurisé en cubes Light mild unpasteurized cheddar cubes 1 kg Cheddar léger doux non pasteurisé râpé Light mild unpasteurized shredded cheddar 1 kg Cheddar léger fort non pasteurisé Light old unpasteurized cheddar 1 kg Cheddar léger fort non pasteurisé Light old unpasteurized cheddar 200 g Cheddar léger fort non pasteurisé en cubes Light old unpasteurized cheddar cubes 1 kg Cheddar léger fort non pasteurisé râpé Light old unpasteurized shredded cheddar 1 kg Cheddar léger moyen non pasteurisé Light medium unpasteurized cheddar 1 kg Cheddar léger moyen non pasteurisé Light medium unpasteurized cheddar 200 g Cheddar léger moyen non pasteurisé en cubes Light medium unpasteurized cheddar cubes 1 kg

3 Page 2 sur 4 Cheddar léger moyen non pasteurisé râpé Light medium unpasteurized shredded cheddar 1 kg Cheddar non pasteurisé 1 an 1 year unpasteurized cheddar 1 kg Cheddar non pasteurisé 1 an 1 year unpasteurized cheddar 200 g Cheddar non pasteurisé 1 an 1 year unpasteurized cheddar variable Cheddar non pasteurisé 2 ans 2 years unpasteurized cheddar 1 kg Cheddar non pasteurisé 2 ans 2 years unpasteurized cheddar 200 g Cheddar non pasteurisé 2 ans 2 years unpasteurized cheddar variable Cheddar non pasteurisé 3 ans 3 years unpasteurized cheddar 1 kg Cheddar non pasteurisé 3 ans 3 years unpasteurized cheddar 200 g Cheddar non pasteurisé 3 ans 3 years unpasteurized cheddar variable Cheddar non pasteurisé 3 ans en cubes 3 years unpasteurized cheddar cubes 1 kg Cheddar non pasteurisé 4 ans 4 years unpasteurized cheddar 1 kg Cheddar non pasteurisé 4 ans 4 years unpasteurized cheddar 200 g Cheddar non pasteurisé 4 ans 4 years unpasteurized cheddar variable Cheddar non pasteurisé 4 ans en cubes 4 years unpasteurized cheddar cubes 1 kg Cheddar non pasteurisé 5 ans 5 years unpasteurized cheddar 1 kg Cheddar non pasteurisé 5 ans 5 years unpasteurized cheddar 200 g Cheddar non pasteurisé 5 ans 5 years unpasteurized cheddar variable Cheddar non pasteurisé 5 ans en cubes 5 years unpasteurized cheddar cubes 1 kg Cheddar non pasteurisé doux Mild unpasteurized cheddar 1 kg Cheddar non pasteurisé doux Mild unpasteurized cheddar 200 g Cheddar non pasteurisé doux Mild unpasteurized cheddar 21 g Cheddar non pasteurisé doux Mild unpasteurized cheddar 325 g Cheddar non pasteurisé doux Mild unpasteurized cheddar variable Cheddar non pasteurisé extra fort en cubes Extra sharp unpasteurized cheddar cubes 1 kg Cheddar non pasteurisé extra-fort Extra sharp unpasteurized cheddar 1 kg Cheddar non pasteurisé extra-fort Extra sharp unpasteurized cheddar 200 g Cheddar non pasteurisé extra-fort Extra sharp unpasteurized cheddar 325 g Cheddar non pasteurisé extra-fort Extra sharp unpasteurized cheddar 908 g Cheddar non pasteurisé extra-fort Extra sharp unpasteurized cheddar variable Cheddar non pasteurisé extra-fort râpé Extra-sharp unpasteurized shredded cheddar 1 kg Cheddar non pasteurisé extra-fort râpé Extra-sharp unpasteurized shredded cheddar 2 kg Cheddar non pasteurisé extra-fort râpé Extra-sharp unpasteurized shredded cheddar 5 kg Cheddar non pasteurisé fort Old unpasteurized cheddar 1 kg Cheddar non pasteurisé fort Old unpasteurized cheddar 200 g Cheddar non pasteurisé fort Old unpasteurized cheddar 325 g Cheddar non pasteurisé fort Old unpasteurized cheddar 908 g Cheddar non pasteurisé fort Old unpasteurized cheddar variable Cheddar non pasteurisé fort en cubes Old unpasteurized cheddar cubes 1 kg

4 Page 3 sur 4 Cheddar non pasteurisé fort râpé Old unpasteurized shredded cheddar 1 kg Cheddar non pasteurisé fort râpé Old unpasteurized shredded cheddar 2 kg Cheddar non pasteurisé fort râpé Old unpasteurized shredded cheddar 5 kg Cheddar non pasteurisé moyen Medium unpasteurized cheddar 1 kg Cheddar non pasteurisé moyen Medium unpasteurized cheddar 200 g Cheddar non pasteurisé moyen Medium unpasteurized cheddar 325 g Cheddar non pasteurisé moyen Medium unpasteurized cheddar 908 g Cheddar non pasteurisé moyen Medium unpasteurized cheddar variable Cheddar non pasteurisé moyen en cubes Medium unpasteurized cheddar cubes 1 kg Cheddar non pasteurisé moyen râpé Medium unpasteurized shredded cheddar 1 kg Cheddar non pasteurisé moyen râpé Medium unpasteurized shredded cheddar 2 kg Cheddar non pasteurisé moyen râpé Medium unpasteurized shredded cheddar 5 kg Crème Cream variable Emmental Suisse Swiss emmental 1 kg Emmental Suisse Swiss emmental 200 g Emmental Suisse Swiss emmental 908 g Emmental Suisse Swiss emmental variable Emmental suisse râpé Swiss emmental shredded 1 kg Emmental suisse râpé Swiss emmental shredded 2 kg Emmental suisse râpé Swiss emmental shredded 200 g Emmental suisse râpé Swiss emmental shredded 5 kg Emmental suisse tranché Swiss emmental sliced 180 g Emmental suisse tranché Swiss emmental sliced 700 g Emmental-suisse en cubes Swiss emmental cubes 1 kg Fromage Cheddar en bloc Block cheddar variable Fromage de chèvre Goat cheese 100 g Fromage non affiné à pâte demi-ferme en grains Semi-firm unripened cheese curd variable Fromage non affiné à pâte demi-ferme non salé Unsalted semi-firm unripened cheese variable Frugal Frugal 1 kg Frugal Frugal 200 g Frugal Frugal 325 g Frugal Frugal 908 g Frugal Frugal variable Frugal en cubes Frugal cubes 1 kg Frugal râpé Frugal shredded 1 kg Frugal râpé Frugal shredded 2 kg Frugal râpé Frugal shredded 5 kg Lactosérum Whey variable Lait de beurre (babeurre) Buttermilk variable

5 Page 4 sur 4 Mélange de cheddar râpé Cheddar blend shredded 1 kg Mélange de trois fromages Three cheese blend 1 kg Mozza-cheddar râpé Mozza-cheddar shredded 1 kg Mozza-cheddar râpé Mozza-cheddar shredded 2 kg Mozza-cheddar râpé Mozza-cheddar shredded 200 g Mozza-cheddar râpé Mozza-cheddar shredded 5 kg Mozzarella 15 % m.g. Mozzarella 15 % m.f. 1 kg Mozzarella 15 % m.g. Mozzarella 15 % m.f. 200 g Mozzarella 15 % m.g. Mozzarella 15 % m.f. 325 g Mozzarella 15 % m.g. Mozzarella 15 % m.f. 908 g Mozzarella 15 % m.g. Mozzarella 15 % m.f. variable Mozzarella 15 % m.g. en cubes Mozzarella 15 % m.f. cubes 1 kg Mozzarella 15 % m.g. râpé Mozzarella 15 % m.f. shredded 1 kg Mozzarella 15 % m.g. râpé Mozzarella 15 % m.f. shredded 2 kg Mozzarella 15 % m.g. râpé Mozzarella 15 % m.f. shredded 5 kg Mozzarella 15 % m.g. tranché Mozzarella 15 % m.f. sliced 180 g Mozzarella 15 % m.g. tranché Mozzarella 15 % m.f. sliced 700 g Mozzarella 20 % m.g. Mozzarella 20 % m.f. 1 kg Mozzarella 20 % m.g. Mozzarella 20 % m.f. 200 g Mozzarella 20 % m.g. Mozzarella 20 % m.f. 325 g Mozzarella 20 % m.g. Mozzarella 20 % m.f. variable Mozzarella 20 % m.g. en cubes Mozzarella 20 % m.f. cubes 1 kg Mozzarella 20 % m.g. râpé Shredded mozzarella 20 % m.f. 1 kg Mozzarella 20 % m.g. râpé Shredded mozzarella 20 % m.f. 2 kg Mozzarella 20 % m.g. râpé Shredded mozzarella 20 % m.f. 5 kg Parmesan Parmesan 1 kg Parmesan Parmesan 200 g Parmesan Parmesan variable Parmesan râpé Grated parmesan 125 g Parmesan râpé Grated parmesan 2 kg Parmesan râpé Grated parmesan 5 kg Ces informations sont fournies dans le but unique d offrir la description des produits couverts par la certification de l entreprise ci-dessus mentionnée. Ce document ne peut, en aucun temps, remplacer l attestation officielle de certification. Corinne Tardif-Paradis, agr. M. Sc. Coordonnatrice des services