OBSERVATOIRE DE L'EMPLOI ET DES METIERS DE L ARTISANAT D ALSACE

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1 OBSERVATOIRE DE L'EMPLOI ET DES METIERS DE L ARTISANAT D ALSACE VOLET LES FEMMES CHEFS D'ENTREPRISE ET/OU SALARIEES Rendez-vous : Mes salariés et moi. 1 - Echantillonnage et participants L enquête a été adressée courant mai 2011 à entreprises artisanales relevant de la Fabrication des services et de l Alimentation sur le Bas-Rhin et le Haut-Rhin Nord. 117 entreprises ont répondu, soit un taux de participation de 3.56 %. UGA Colmar 50 42,7% URCA 28 23,9% UGA Haguenau 39 33,3% ,9% 42,7% 33,3% % des entreprises ayant participé à la consultation sont situées d le Bas-Rhin, contre 40.2 % d le Haut-Rhin. Moins de ,8% et plus 47 40,2% ,8% 40,2% Secteur et activité principale des entreprises participantes 8 6,8% ,2% autres 0 0,0% 117 6,8% 93,2% Les entreprises relevant du secteur de l représentent 6.8 % de l échantillon des répondants. Les résultats de cette consultation concernent donc essentiellement le secteur de la fabrication et des services. Les principales activités représentées d l échantillon sont les métiers de l esthétique (43 %) et de la coiffure (37 %), les autres professions relevant de la fabrication ou des services représentant 12 % des participants au questionnaire. Fleuriste 3% Mode 2% Tapissier décorateur 1% Photographe 3% Automobile 3% Boulangerie et Boulangerie pâtisserie 8% Esthétique 43% Coiffure 37% 1/9

2 Taille des entreprises participantes EFFECTIF : Moins de ,9% 2,9%4,3% 12,9% De 2 à ,1% De 4 à ,9% De 6 à 7 0 0,0% De 8 à 9 2 2,9% 10 et plus 3 4,3% 47,1% 70 32,9% 80 % des entreprises ayant participé à la consultation ont moins de 3 salariés. La moyenne étant de 2,77 salariés par entreprise. L effectif des entreprises constituant l échantillon des répondants varie de 0 à 14 salariés. autres EFFECTIF : Moyenne Min Max 5, , , L évolution de mon effectif Emploi de salariés 67.5 % des entreprises ayant participé à la consultation emploient des salariés : % des entreprises pour l % pour la fabrication et les services ,5% 38 32,5% ,5% 67,5% autres Prévisions d embauche de salariés ou d apprentis 87,5% 12,5% 66,1% 33,9% 67,5% 32,5% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90%100% autres 87,5% 12,5% 66,1% 33,9% 67,5% 32,5% Envisagez-vous d'embaucher un(e) salarié(e) d les 3 prochains mois? 14 12,4% 99 87,6% ,4% 87,6% 12.4 % des entreprises ayant participé à la consultation envisageaient une embauche d les trois prochains mois. Envisagez-vous de recruter un(e) apprenti(e) d les 3 prochains mois? 17.5 % des entreprises ayant participé à la consultation envisageaient de recruter un apprenti ,5% 94 82,5% ,5% 82,5% 2/9

3 Alors que le secteur de l Alimentation est moins représenté d l échantillon, les entreprises relevant de ce secteur sont celles qui répondent le plus de façon positive en matière de prévision de recrutement : Avez-vous des salariés? Envisagez-vous d'embaucher un(e) salarié(e) d les 3 prochains mois? Envisagez-vous de recruter un(e) apprenti(e) d les 3 prochains mois? Votre secteur 67,5% 32,5% 12,4% 87,6% 17,5% 82,5% alimen tation fabricat ion/se rvices 87,5% 66,1% 12,5% 33,9% autres 50,0% 9,5% 50,0% 90,5% 62,5% 14,2% 37,5% 85,8% 0% 50% 100% 150% 200% 250% 300% Avez-vous des salariés? Envisagez-vous d'embaucher un(e) salarié(e) d les 3 prochains mois? Envisagez-vous de recruter un(e) apprenti(e) d les 3 prochains mois? 100% 100% 100% 87,5% 66,1% 33,9% 100% 100% 100% 50% 50% 90,5% 100% 100% 100% 62,5% 37,5% 85,8% Nature des postes en prévision d embauche d les trois mois BP 1 Esthéticien/ne 1 Apprenti(e) 5 Vendeur/se 2 Boulanger/e 2 Coiffeur/se 1 CDI 12 Coiffeur/se 2 Boulanger(e)s 2 Esthéticien/ne 3 Vendeur/se 4 Magasinier(e) 1 Remplacement et CDD 3 Remplacement et cdd 14% BP 5% CDI 57% Apprenti(e) 24% 3/9

4 Prévisions de réduction d effectifs Envisagez-vous de réduire votre effectif d les 3 prochains mois? 3 3,1% 93 96,9% 96 3,1% 96,9% 3.1 % des entreprises envisagent de réduire leurs effectifs. Elles relèvent exclusivement du secteur de la Fabrication et des Services. 3 La formation de mes salariés D le domaine de la formation des salariés, les réponses varient fortement en fonction du secteur d activité de l entreprise. D 49 % des entreprises participantes les salariés ont suivi une formation au cours de l année écoulée : % des entreprises relevant du secteur de l Alimentation % des entreprises relevant de la Fabrication et des Services. Vos salariés ont-ils suivi au cours de l'année écoulée une action de formation? 48 49,0% 50 51,0% 98 49,0% 51,0% Si oui, quel était le type de stage de formation suivi : % obs. Technique 36 30,8% 30,8% Fournisseur 19 16,2% 16,2% Commerciale 5 4,3% 4,3% Hygiène et sécurité 1 0,9% 0,9% Gestion d'entreprise 2 1,7% 1,7% Autres 3 2,6% 2,6% 117 Le secteur d activité de l entreprise influe également sur la nature des formations suivies par les collaborateurs. Ainsi pour les entreprises relevant de l Alimentation, les stages de formations suivies étaient exclusivement techniques (100 % des réponses). Pour le secteur de la Fabrication et des Services les stages techniques ne représentent que 32.1 % des réponses à cette question. 83 % des entreprises n ont pas répondu à la question relative à la nature des formations souhaitées pour les salariés pour l année en cours. Aucune entreprise du secteur de l Alimentation ne s est exprimée à ce sujet. Le type de formations souhaitées pour l année en cours est semblable à la répartition pour l année écoulée avec une forte dominante de formations techniques. 4/9

5 4 La typologie de mon effectif Répartition hommes / femmes sur l ensemble de l effectif Les femmes sont très nettement majoritaires d l effectif de l échantillon des entreprises participantes (79 %). Hommes 21% 86.77% 13.23% Femmes 79% 48.98% 51.02% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Le poids relatif des hommes et des femmes d l effectif salarié diffère cependant en fonction du secteur d activité. Les femmes représentent % des effectifs des entreprises de la Fabrication et des Services, contre % pour les entreprises de l Alimentation. Types de contrats Le contrat à durée indéterminée est prédominant avec % des types de contrat, vient ensuite l apprentissage (24.5 %). Les recours au CDD et au contrat de professionnalisation sont équivalents à 2.53 %. Apprentissage 24.05% Professionnalisation 2.53% BP 0.42% CDD 2.53% CDI 70.46% 21.16% 3.17% 72.49% 34.69% 2.04% 63.27% 0.00% 20.00% 40.00% 60.00% 80.00% % % Apprentissage BP CDD CDI Professionnalisation On peut relever une répartition par types de contrat qui varie en fonction du secteur d activité, avec notamment un recours au contrat d apprentissage plus important pour les métiers de l. 5/9

6 Répartition par catégorie socioprofessionnelle Technicien 3.00% Agent de Maîtrise 1.72% Cadre 5.15% % des effectifs de l échantillon d entreprises sont des Employé(e)s. La répartition hommes / femmes varie en fonction de la catégorie socioprofessionnelle. Technicien Employé 90.13% Tant pour le secteur de l Alimentation que de la Fabrication / Services les statuts «cadre» et «agent de maîtrise» ne sont pas majoritairement dévolus aux hommes, ainsi : - 73 % des «cadres» sont des femmes - et 50 % des «agents de maîtrise». Employé Cadre Agent de Maîtrise 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Femme Homme 2.12% 4.76% 89.95% 3.17% Les hommes occupent par contre plus de 85 % de la catégorie «technicien». 6.12% 83.67% 2.04% 8.16% La répartition entre les différentes catégories socioprofessionnelles varie peu selon le secteur d activité. 0.00% 20.00% 40.00% 60.00% 80.00% % % Agent de Maîtrise Cadre Employé Technicien Ne se prononce pas Durée du travail On observe une grande variété d les durées de travail annoncées par les entreprises. Pour les durées autres que le temps plein, qui s échelonnent à partir de quelques heures par semaine, apparaît la gamme de durées courantes suivante (en % de temps): /9

7 Le temps plein reste très majoritaire % Homme 94.00% Femme 64.17% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Il représente % des réponses (par salarié). Derrière ce chiffre on relève une disparité entre hommes et femmes. Ainsi % des femmes seulement sont à temps plein contre 94 % des hommes. 9 % des salariés de sexe féminin ont une durée de travail égale ou inférieure à un mi-temps alors que ce pourcentage descend à 4 % pour les salariés de sexe masculin. On peut relever, à ce niveau, un delta entre les deux secteurs. Celui-ci semble directement lié à la proportion hommes / femmes : - Alimentation (où les hommes pèsent pour % d les effectifs) : % des salariés à temps plein. - Fabrication et Services (où les hommes ne représentent plus que % des effectifs) : % des salariés sont à temps plein. Activité L activité des salariés des entreprises consultées est majoritairement sédentaire (91 %). Les emplois non sédentaires sont exclusivement occupés par des femmes (100 %) relevant de la catégorie socioprofessionnelle «Employé». Une partie de ce personnel «non sédentaire» n est pas à temps plein (12.5 %). précisé 6% sédentaire 3% Sédentaire 91% L âge des salariés La fourchette des âges des salariés des entreprises va de 14 à 67 pour l échantillon. L âge moyen des salariés est de 31, % des salariés de ces entreprises ont entre 14 et 35. On relève une nette prédominance de la tranche d âge 18 à 25 (34.87 %). Plus de 60 De 55 à 60 De 46 à 55 De 36 à 45 De 26 à 35 De 18 à 25 Moins de 18 précisé précisé 0.00% 5.00% 10.00% 15.00% 20.00% 25.00% 30.00% 35.00% Moins de 18 De 18 à 25 De 26 à 35 De 36 à 45 De 46 à 55 De 55 à 60 Plus de 60 e1 1.68% 6.30% 34.87% 18.91% 19.33% 12.61% 5.46% 0.84% 7/9

8 Répartition des effectifs par tranche d âge : précisé Moins de 18 De 18 à 25 De 26 à 35 1 De 36 à 45 De 46 à 55 De 55 à 60 Plus de 60 Ces éléments sont à rapprocher des types de contrat, pour mémoire : - BP % - Apprentissage % - Professionnalisation % 0% 20% 40% 60% 80% 100% L ancienneté des salariés L ancienneté moyenne des salariés des entreprises ayant participé à cette consultation est de 7,94. La plus grande ancienneté est de et plus de 25 à moins de 30 de 15 à moins de 20 de 5 à moins de 10 Moins de 1 0% 20% 40% 60% 80% 100% Moins de 1 de1 à moins de 5 à moins de 10 à de 15 à de 20 à de 25 à de 30 à 40 et plus 12.17% 38.62% 9.52% 17.46% 8.47% 7.41% 2.65% 3.17% 0.53% 14.29% 51.02% 16.33% 6.12% 6.12% 2.04% 4.08% 0.00% 0.00% Le Niveau de diplôme des salariés Le niveau de qualification est majoritairement de niveau V (67.30 %) % 20.75% 67.30% On remarque un poids plus fort de ce niveau de qualification d le secteur de l Alimentation (82.61 % contre % pour la Fabrication / Services) % 22.06% 4.35% 13.04% 82.61% 64.71% 0.00% 20.00% 40.00% 60.00% 80.00% % % Niveau 3 Niveau 4 Niveau 5 8/9

9 On relève également des disparités de niveau entre les hommes et les femmes : Femmes : Hommes : Niveau % Niveau % Niveau % Niveau % Niveau % Niveau % Ne sont pas pris en compte d les données relatives au niveau de diplôme les contrats d apprentissage, BP et de professionnalisation. L Observatoire de l Emploi et des Métiers de l Artisanat d Alsace est une initiative de l UGA Centre Alsace et de la CAA / UPA ALSACE réalisée avec le soutien technique du CTAI, Pôle d Innovation de l Artisanat. 9/9