Exercice 5 : Besoins énergétiques recommandés et état corporel

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1 Exercice 5 : Besoins énergétiques recommandés et état corporel Problématique : L'objectif de l'alimentation rationnelle n'est pas toujours de couvrir strictement et quotidiennement les besoins. La notion de besoins recommandés permet de raisonner plus globalement l'alimentation en prenant en compte la constitution et la mobilisation de réserves corporelles. La fiche présente l un des principaux facteurs de variation : l'état des réserves corporelles. Vache allaitante multipare Charolaise avec veau Charolais Poids de la mère : 580 à 700 kg Etat rentrée de l'étable : 1 à 4 Date de rentrée à l étable : 01/10 Stabulation entravée Durée d hivernage : 5 mois Production laitière : 7,3 kg Date de vêlage : 16/10 Poids du veau : 45 kg Liste d aliments : Consignes : Lancer le calcul de ration pour la période "début allaitement", en rationnement troupeau, pour des notes d'état et poids suivants : kg kg kg kg Si plusieurs solutions sont proposées, retenir uniquement la solution dont le taux de couverture énergétique est 100%. Pour chaque ration, noter et reporter dans un tableau : - l'état initial, - le poids vif initial (kg), - les besoins énergétiques journaliers recommandés (BRUF en UFL), - la variation de poids vif (GMQ). Calculer la variation de poids vif ( PV) sur 30 jours.

2 Cliquer sur le menu >Animaux puis >Créer un animal Cliquer sur «Vache allaitante» ; saisir le libellé «Vache allaitante Cas 05». Sélectionner la race de l animal : «Charolais» ; saisir le poids de l animal : «580» kg. Saisir l état corporel de l animal à l entrée à l étable : «1» et la date d entrée: «1/10». Sélectionner le type de stabulation «entravée». Modifier la date de vêlage : «16/10». (Les autres paramètres n ont pas besoin d être modifiés car ils sont proposés par défaut). Valider en cliquant sur >OK.

3 Cliquer sur >Ration >créer une ration Effectuer un clic droit dans cette fenêtre puis sélectionner >Ajouter

4 Dans la case «Type d aliment» sélectionner «Fourrage» puis «Foin - Prairie permanente - Demi-montagne (Auv.) Fané au sol (TSS < 10) 1 er Cycle 25/06 épiaison». Cliquer sur >ajouter. Dans la case «Type d aliment» sélectionner «Concentré, ss-prod» ; Choisir «Céréales» puis retenir «Orge standard» dans la colonne «Concentré». Cliquer sur >ajouter.

5 Dans la case «Nature du concentré» sélectionner «Tourteaux» ; puis choisir «Tourteau de soja 48». Cliquer sur > OK. Sélectionner «à volonté» pour le foin, «premier» pour l orge et «second» pour le tourteau de soja.

6 Cliquer sur l onglet «Animal» puis sélectionner «Vache allaitante Cas 05», puis valider. Cliquer sur l onglet «Objectifs», indiquer la date début «01/11» et la durée : «1 mois» correspondant à la période de rationnement «début d allaitement», puis cliquer sur «Modifier». Lancer le calcul de la ration.

7 Effectuer un clic droit dans la colonne «S2» et lancer >Détail. Noter les besoins énergétiques journaliers recommandés en UFL, la variation de poids vif et calculer la variation de poids vif sur 30 jours. Fermer la fenêtre en cours, puis cliquer sur l onglet «Animal».

8 Modifier le poids vif de l animal : «620» kg. Modifier l état corporel de l animal à l entrée à l étable : «2» puis lancer le calcul. Effectuer un clic droit dans la colonne «S1» et lancer >Détail.

9 Noter les besoins énergétiques journaliers recommandés en UFL, la variation de poids vif et calculer la variation de poids vif sur 30 jours. Fermer la fenêtre en cours, puis cliquer sur l onglet «Animal». Modifier le poids vif de l animal : «660» kg. Modifier l état corporel de l animal à l entrée à l étable : «3» puis lancer le calcul.

10 Effectuer un clic droit dans la colonne «S1» et lancer >Détail. Noter les besoins énergétiques journaliers recommandés en UFL, la variation de poids vif et calculer la variation de poids vif sur 30 jours. Fermer la fenêtre en cours, puis cliquer sur l onglet «Animal».

11 Modifier le poids vif de l animal : «700» kg. Modifier l état corporel de l animal à l entrée à l étable : «4» puis lancer le calcul. Effectuer un clic droit dans la colonne «S1» et lancer >Détail.

12 Noter les besoins énergétiques journaliers recommandés en UFL, la variation de poids vif et calculer la variation de poids vif sur 30 jours. Fermer la fenêtre en cours, puis cliquer sur l onglet «Animal». Résultats : État initial PV (kg) BRUF (UFL/j) GMQ PV 30 j Analyse : Des vaches ayant une note d'état différente, peuvent avoir la même production laitière, ici 7,3 kg/j, alors que leurs besoins énergétiques diffèrent. Quand la note d'état est égale à 2, le poids vif (PV) ne varie pratiquement pas. Cette situation correspond donc à : apport = dépense d'entretien + dépense de production de 7,3 kg lait = 8.07 UFL Quand la note d'état est supérieure à 2, l'apport est inférieur à la dépense. Ce déficit énergétique est compensé par la fourniture d'énergie à l'organisme et par la mobilisation de réserves corporelles : le PV diminue. Lorsque la note d'état est inférieure à 2, le phénomène inverse se produit : excès d'apport énergétique et constitution de réserves corporelles par prise de PV. La prise en compte, simultanément, des dépenses de production de la vache allaitante et de l'état de ses réserves, c'est à dire de son alimentation antérieure, justifie le recours à la notion d'apport recommandé. Prolongement : On peut représenter sur un graphique les besoins énergétiques et la variation de poids vif en fonction de la note d'état.