Quels leviers d action pour réduire les consommations énergétiques et les émissions de gaz à effet de serre en viticulture avec chai?

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1 Quels leviers d action pour réduire les consommations énergétiques et les émissions de gaz à effet de serre en viticulture avec chai?

2 PROGRAMME 1) 16:00-16:30 Consommations énergétiques et émissions de gaz à effet de serre, bilan à l échelle des exploitations viti-vinicoles Gérard GAZEAU, Chambre d agriculture de Vaucluse, Chargé de mission agro-environnement/énergie, Pôle Territoire Eau et Environnement 2) 16:30-17:00 Dispositifs financiers d accompagnement Isabelle CARLES, Chambre d agriculture de Vaucluse, Chargée de mission environnement, Pôle Territoire Eau et Environnement 3) 17:00-17:45 Résultats des audits énergétiques réalisés sur 5 chais de Vaucluse et des Bouches-du-Rhône Adam KOZLOW, Bureau d étude Solair

3 Consommations énergétiques et émissions de gaz à effet de serre, bilan à l échelle des exploitations viti-vinicoles Gérard GAZEAU, Chambre d agriculture de Vaucluse

4 SOMMAIRE 1) LE CONTEXTE DES TRAVAUX EFFECTUÉS Niveau national Niveau local, caves particulières accompagnés 2) Les DIAGNOSTICS ÉNERGIE GAZ À EFFET DE SERRE Méthodologie Résultats/propositions d action

5 1) LE CONTEXTE DES TRAVAUX EFFECTUES, niveau national Acquérir des références sur les consommations énergétiques dans les chais : enquêtes qualitatives, audits énergétiques Bourgogne (Bourgogne-Franche Comté), Aquitaine (Nouvelle Aquitaine), Languedoc-Roussillon (Occitanie) Identifier des leviers d action pour accompagner les chais dans la maîtrise de l énergie

6 1) LE CONTEXTE DES TRAVAUX EFFECTUES, niveau local 5 caves particulières accompagnées. diagnostic énergie/ges audit énergétique (process / bâtiment) référentiel sur 16 caves disponible

7 1) LE CONTEXTE DES TRAVAUX EFFECTUES, niveau local 5 caves accompagnées en PACA : 3 caves en Vaucluse, 2 caves dans les Bouches-du-Rhône

8 1) LE CONTEXTE DES TRAVAUX EFFECTUES, niveau local, les caves accompagnées

9 1) LE CONTEXTE DES TRAVAUX EFFECTUES, niveau local : les caves accompagnées

10 1) LE CONTEXTE DES TRAVAUX EFFECTUES, niveau local : les caves accompagnées

11 1) LE CONTEXTE DES TRAVAUX EFFECTUES, niveau local : les caves accompagnées

12 1) LE CONTEXTE DES TRAVAUX EFFECTUES, niveau local : les caves accompagnées

13 2) LE DIAGNOSTIC ENERGIE/GES, méthodologie

14 2) LE DIAGNOSTIC ENERGIE/GES, méthodologie ENERGIE EXPRIMEE en Gigajoule énergie primaire :

15 2) LE DIAGNOSTIC ENERGIE/GES, méthodologie GES retenus : CO 2, (CH 4 ) et N 2 O, exprimés en teq CO2 Gaz Pouvoir de Réchauffement Global : PRG CO 2 1 CH 4 21 N 2 O 310 Les émissions des postes suivants sont estimés : consommation d énergie directe, Fabrication et transport des intrants, et amortissement du matériel et bâtiments, émissions des sols agricoles (fertilisation minérale+ organique) Variation de stock et stockage de carbone

16 2) LE DIAGNOSTIC ENERGIE, résultats VOLET ENERGIE

17 2) LE DIAGNOSTIC ENERGIE, résultats (hors verre et hors soufre) consommations totales d'énergie en GJ/ha (hors soufre et hors verre) cave 5 42 cave 4 70 cave cave 2 cave Unités : Gigajoule = 22 litres de fioul = 26 EQF moyenne 16 caves

18 2) LE DIAGNOSTIC ENERGIE, résultats (hors verre et hors soufre) Répartition des consommations d'énergie par atelier (%) moyenne 16 caves cave 2 cave 5 cave 4 cave 3 cave 1 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% vigne Transformation Commercialisation

19 2) LE DIAGNOSTIC ENERGIE, résultats par postes (hors verre et hors soufre)

20 2) LE DIAGNOSTIC ENERGIE, résultats par postes (hors verre et hors soufre) Répartition des consommations d'énergie indirecte par poste (GJ/ha) bâtiments autres intrants hors verre matériels + cuverie inox/béton et palissage poteaux fer Cartons, bib, bouchons synt, capsules, liens plastique, plastique palettisation, huiles, moteur, sacs engrais et phytos.. produits phytosanitaires énergie irrigation semences plants engrais cave 1 cave 2 cave 3 cave 4 cave 5 moyenne 16 caves

21 2) LE DIAGNOSTIC ENERGIE, résultats par postes (hors verre et hors soufre) Part du poste électricité (hors verre et soufre) moyenne 16 caves cave 5 cave 4 cave 3 cave 2 cave 1 40% 36% 39% 48% 50% 76% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80%

22 2) LE DIAGNOSTIC ENERGIE, résultats par postes (hors verre et hors soufre) Part du poste fioul (hors verre et soufre) moyenne 16 caves cave 5 cave 4 cave 3 cave 2 cave 1 6% 11% 16% 17% 19% 30% 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% des ratio de consommation à l hectare variant entre 94 et 207 litres par hectare (moyenne 16 caves à 143 litres/ha)

23 2) LE DIAGNOSTIC ENERGIE, résultats par postes (hors verre et hors soufre) Part du poste autres produits pétroliers (hors verre et soufre) moyenne 16 caves cave 5 cave 4 cave 3 cave 2 cave 1 9% 2% 23% 3% 8% 12% 0% 5% 10% 15% 20% 25%

24 2) LE DIAGNOSTIC gaz à effet de serre, résultats VOLET GAZ A EFFET DE SERRE (GES)

25 2) LE DIAGNOSTIC gaz à effet de serre, résultats 7,00 6,00 5,00 4,00 3,00 2,00 1,00 0,00 Emissions de GES brutes et stockage teq CO 2 / ha cave 1 cave 2 cave 3 cave 4 cave 5 moyenne 16 caves teq CO2/ha (avec verre) teq CO2/ha (ss verre) stockage teq CO2/ha Postes principaux : intrants verre, cartons, bâtiments, énergies directes carbonées

26 2) LE DIAGNOSTIC énergie/ gaz à effet de serre, proposition d action PROPOSITIONS d ACTION

27 2) LE DIAGNOSTIC énergie/ gaz à effet de serre, proposition d action Audit énergétique bâtiment et process

28 2) LE DIAGNOSTIC énergie/ gaz à effet de serre, proposition d action 1) Passage du tracteur au banc d essai moteur Vérification des courbes de fonctionnement du moteur (puissance vs puissance annoncée, couple, consommations spécifiques et horaires) réglage des tracteurs 2) Formation à l éco-conduite (+ règles d entretien des tracteurs)

29 2) LE DIAGNOSTIC énergie/ gaz à effet de serre, proposition d action 3) Simplification des itinéraires techniques Travail combiné, limitation du nombre de passage en travail du sol, développement des pratiques d enherbement (stockage CO 2 )

30 2) LE DIAGNOSTIC énergie/ gaz à effet de serre, proposition d action Energie indirectes et émissions de GES Privilégier les emballages éco-conçus bouteilles allégées (20% de gain de poids accessible), allègement du grammage des cartons, Gain sur les émissions liées au transport

31 2) LE DIAGNOSTIC énergie/ gaz à effet de serre, proposition d action Energie indirectes et émissions de GES Développer un réseau de consigne (Proxim:0) - achat d une laveuse mobile, - recherche de partenaires professionnels (vente directe) «Le lavage des bouteilles sera associé à une démarche de qualité permettant de garantir l hygiène des bouteilles réemployées ainsi que la maîtrise des impacts environnementaux du lavage».

32 2) DIAGNOSTIC ENERGIE/GES synthèse des plans d action réglage et entretien, utilisation de matériel de pulvérisation antidérive (panneaux récupérateurs/ Cuivre en bio), adaptation des doses (Optidose), cf fermes DEPHY

33 2) DIAGNOSTIC ENERGIE/GES synthèse des plans d action Energie indirectes et émissions de GES privilégier l éco-construction (matériaux bio-sourcés, à faible énergie grise) CBL, FLC + piquets bois

34 Un autodiagnostic énergie/ges disponible sur : IRAEE : Inter-Réseau Agriculture, Energie et Environnement

35 Merci de votre attention

36 Votre Chambre d agriculture est certifiée pour ses activités de conseil et formation par l Afnor. Retrouvez toute l offre de la Chambre d agriculture dans notre guide des services à consulter sur :