Enquête financière de 2008 sur les fermes Faits saillants

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1 Enquête financière de 2008 sur les fermes Faits saillants Mars dp 1

2 Enquête financière de 2008 sur les fermes Faits saillants Avril 2009 Sa Majesté la Reine du chef du Canada, 2009 Publication : 10916F ISBN : Catalogue : A36-1/2-2008F-PDF Proj : dp Vous pouvez obtenir une version électronique des publications de la Direction de la recherche de l'analyse dans l'intern, à l'adresse suivante : Also available in English under the title : 2008 Farm Financial Survey Highlights dp 2

3 Aperçu Contexte entourant l enquête financière sur les fermes. Faits saillants de l enquête financière de 2008 sur les fermes. Conclusions dp 3

4 L EFF est une source importante d information pour AAC depuis 1981 La première enquête financière sur les fermes (EFF) a eu lieu en 1981; elle est maintenant réalisée chaque année depuis L EFF de 2008 a été financée par Agriculture Agroalimentaire Canada elle a été menée par Statistique Canada. Les résultats de l EFF de 2008 reposent sur un échantillon initial de fermes de tous les types ayant un revenu brut d au moins $ réparties dans toutes les provinces. L enquête a été menée en juill en août 2008, les données recueillies portent sur l année de référence L enquête recueille des données sur l actif, le passif les investissements ainsi que sur revenu de l exploitation du ménage agricole. La particularité de l EFF est de fournir une vue d ensemble des fermes canadiennes afin d évaluer les problèmes structuraux de rendement dp 4

5 La valeur totale de l actif agricole a augmenté de 7 % entre pour s établir à 1,45 M$ L expansion qu ont connue les secteurs de la pomme de terre, de la volaille des œufs, de la production laitière s est traduite par une hausse de la valeur moyenne de l actif dans ces secteurs. Dans toutes les provinces, sauf l Île-du-Prince-Édouard le Québec, l actif agricole moyen a augmenté. C est la Saskatchewan qui a enregistré la plus forte hausse, suivie du Manitoba ACTIF AGRICOLE MOYEN PAR TYPE DE FERME, CANADA ( ) Bovins Bovins Fruits Fruits légumes légumes Céréal. Céréal. oléagineux oléagineux Serres Serres pépinières pépinières Toutes Toutes les les fermes fermes Production Production laitère laitère Volaille Volaille œufs œufs Pomme Pomme de de terre terre En En milliers milliers de de dollars dollars dp 5

6 Les achats de biens en immobilisations ns ont augmenté pour la plupart des types de fermes, reflétant l optimisme général face à l économie canadienne Les achats de biens en immobilisations ns moyens des fermes canadiennes ont augmenté de 15 % comparativement à 2005, atteignant $, sous ACTIF AGRICOLE MOYEN, l impulsion des investissements majeurs PAR TYPE DE FERME, CANADA (2005 À 2007*) consentis dans la culture des pommes 160 de terre l élevage de la volaille Les fermes de production de pommes de terre d œufs ont doublé leurs immobilisations ntes en Seules les fermes porcines ont réduit leurs immobilisations ntes par ferme de l ordre de 11 %, à $. La Saskatchewan le Manitoba ont connu les hausses les plus importantes : respectivement 49 % 30 %. Au cours de la période de référence, les immobilisations ont augmenté dans toutes les provinces, sauf à Terre-Neuve, en Nouvelle-Écosse en Colombie-Britannique. En En milliers milliers de de dollars dollars dp Bovins Bovins Toutes Toutes les les fermes oléagineux Fruits légumes légumes Céréal. oléagineux Fruits fermes Céréal. Serres Serres pépinières pépinières Production Production laitière Volailles œufs laitière Volailles * L EFF recueille les renseignements sur les immobilisations aux deux ans. Pomme de terre terre œufs Pomme de

7 La dte la valeur nte des fermes ont également augmenté à mesure que les exploitants investissaient dans leurs fermes En 2007, le passif moyen par ferme atteignait $, en hausse de 5 % par rapport à Les grosses fermes qui investissent s agrandissent détiennent la plus grande part de la dte agricole. En 2007, 75 % de l endtement agricole était le fait d exploitations qui génèrent des revenus bruts d au moins $. Parallèlement à l augmentation de l endtement, la valeur nte des fermes augmente aussi VALEUR NETTE ET PASSIF MOYENS TOTAUX, CANADA (2005 ET 2007) En 2007, la valeur nte par ferme s élevait à 1,2 M$, une hausse de 8 % par rapport à 2006, ce qui est supérieur à la hausse du passif des fermes. En En milliers milliers de de dollars dollars dp Passif total Valeur nte ce qui reflète une tendance en faveur de fermes plus grosses.

8 L endtement des fermes a augmenté dans la plupart des secteurs, particulièrement dans les secteurs de la culture de la pomme de terre, de la production laitière dans l élevage de la volaille du porc Les fermes de culture de la pomme de terre accusaient le taux d endtement le plus élevé par ferme les fermes bovines le plus faible. PASSIF AGRICOLE MOYEN, Les fermes produisant des produits dont l offre est contingentée ont déclaré un passif supérieur à la moyenne en Les fermes productrices de céréales d oléagineux, ainsi que les serres pépinières ont affiché une diminution de l endtement agricole tandis que tous les autres types de ferme ont augmenté leur endtement entre En En miliers miliers de de dollars dollars Bovins Bovins PAR TYPE DE FERME, CANADA (2005 À 2007) Céréal. Céréal. oléagineux oléagineux Fruits Fruits légumes légumes Toutes les Toutes les fermes fermes Serres Serres pépinières pépinières Volaille Volaille œufs Production laitière œufs Production Pomme de terre terre laitière Pomme de dp 8

9 Durant la période de référence, la valeur nte de la plupart des fermes a augmenté Les fermes d élevage de volaille de production d œufs, les fermes de culture de la pomme de terre les fermes laitières ont enregistré la valeur nte la plus VALEUR NETTE MOYENNE, PAR TYPE DE FERME, CANADA élevée, à plus de 2 M$ par ferme. (2005 À 2007) Les fermes de culture de la pomme de terre ont connu la plus forte croissance de leur valeur nte, à 15 %. La valeur nte a diminué dans les secteurs suivants : porc, volaille œufs, fruits légumes. La valeur nte des fermes porcines a reculé de 11 % par ferme entre En En milliers milliers de de dollars dollars Bovins Bovins (2005 À 2007) Serres Serres pépinières pépinières Fruits Fruits légumes légumes Toutes les Toutes les fermes Céréal. oléagineux oléagineux fermes Céréal. Production Production laitière laitière Pomme Pomme de de terre terre Volaille Volaille œufs œufs Les fermes bovines ont enregistré en 2007 la plus faible valeur nte, soit $ dp 9

10 Les éleveurs de porcs présentent le plus haut ratio d endtement Le ratio d endtement est plus élevé dans les grosses fermes, ce qui reflète les investissements constants la recherche d expansion de ces exploitations. En 2007, 90 % des fermes évaluées à 1 M$ avaient une dte agricole, comparativement à 54 % des pites fermes ayant un revenu brut de moins de $. POURCENTAGE D ENDETTEMENT SUR LA VALEUR MOYENNE DE L ACTIF DES FERMES CANADA, 2007 VALEUR DE LA FERME $ plus $ à $ à $ $ à $ Moins de $ Toutes les fermes RATIO D ENDETTEMENT 31 % 27 % 23 % 19 % 11 % 17 % En 2007, les éleveurs de porcs ont présenté le ratio d endtement le plus élevé, soit 42 %. Venaient ensuite les producteurs de volaille d œufs (30 %), de pommes de terre (29 %) les exploitants de serres de pépinières (28 %). TYPE D EXPLOITATION Volaille œufs Pomme de terres Serres pépinières Produits laitiers Fruits légumes Toutes les fermes Céréales oléagineux Bœuf RATIO D ENDETTEMENT 42 % 30 % 29 % 28 % 24 % 19 % 17 % 15 % 15 % dp 10

11 Malgré la hausse de l endtement, les frais d amortissement sont restés relativement constants La baisse des taux d intérêts a permis aux producteurs de s endter davantage sans augmenter leurs charges d intérêts. Les producteurs peuvent amortir davantage de dtes avec le même revenu. Les dépenses d intérêts exprimées sous forme de pourcentage du revenu agricole représentent une mesure de la capacité des fermes d amortir leurs dtes. Les dépenses d intérêts ont représenté 8 cents par dollar de revenu agricole en 2007, contre 15 cents en Les producteurs de fruits légumes ont enregistré les dépenses d intérêts les plus élevées par dollar de revenu, soit 13 cents. Les serres les pépinières ont enregistré les dépenses les moins élevées par dollar de revenu, soit 5 cents. DÉPENSES D INTÉRÊTS EXPRIMÉES EN POURCENTAGE DU REVENU AGRICOLE, PAR TYPE DE FERME, CANADA, 2007 TYPE D EXPLOITATION Fruits légumes Produits laitiers Toutes les fermes Volaille œufs Céréales oléagineux Pomme de terre Serres pépinières DÉPENSES D INTÉRÊTS EN POURCENTAGE DU REVENU AGRICOLE dp 11 Pourcentage Bœuf TAUX D'INTÉRÊTS ET INTÉRÊTS EXPRIMÉS EN POURCENTAGE DES RECETTES MONÉTAIRES AGRICOLES, CANADA 20 (1981 À 2007) Taux d intérêts Dépenses d intérêts 5 totales en pourcentage des rectes monétaires agricoles totales Source : Enquête financière sur les fermes, calculs d AAC tableau CANSIM , % 11 % 10 % 9 % 9 % 7 % 6 % 6 % 5 %

12 Le revenu d exploitation n a augmenté en 2007 en raison de la hausse du revenu marchand En 2007, le revenu d exploitation n moyen a augmenté de 22 %, pour s établir à $. Cte hausse est largement attribuable à la hausse de 86 % du revenu marchand n par rapport à 2006, s établissant à $ en Le revenu plus élevé tiré de la vente des céréales oléagineux en 2007 explique une part importante de la hausse du revenu marchand n $ $ $ $ REVENU D'EXPLOITATION NET MOYEN, PAR SOURCE, CANADA (2005 À 2007) Paiements de programme Revenu marchand n $ $ $ Parallèlement, la hausse du revenu marchand n a entraîné en 2007 une baisse des paiements de programme de l ordre de 17 %, pour s établir à $ $ 0 $ dp 12

13 Le revenu d exploitation n moyen a considérablement augmenté dans le secteur des céréales oléagineux, mais il a reculé dans les autres secteurs Entre , les producteurs de céréales d oléagineux ont enregistré une hausse de 79 % de leur revenu d exploitation n moyen qui s est élevé REVENU D'EXPLOITATION NET MOYEN, à $. PAR TYPE DE FERME, CANADA Par contre, le revenu d exploitation n moyen des fermes porcines a reculé de 26 % au cours de la même période, pour s établir à $. La hausse du coût des aliments du bétail a entraîné une diminution du revenu agricole dans le secteur du bétail. Le revenu d exploitation n moyen des éleveurs de bœuf a chuté de 50 %, à $. Le revenu d exploitation n des fermes de culture de la pomme de terre des serres pépinières a enregistré un n recul. Culture de la pomme de terre : recul de 21 %, à $. Serres pépinières : recul de 19 %, à $ $ $ $ $ $ $ (2005 À 2007) dp 13 0 $ Bovins Bovins Toutes Toutes les les fermes fermes Fruits Fruits légumes légumes Céréal. Céréal. oléagineux oléagineux Serres pépinières Production laitières Serres pépinières Production Volaille œufs œufs laitières Volaille Pomme Pomme de de terre terre

14 Les fermes canadiennes diversifient leurs sources de revenu dans d autres secteurs, comme l agrotourisme Une nouvelle question portait cte année sur l agrotourisme. Les fermes diversifient leurs sources de revenu hors de la culture de l élevage, dans l agrotourisme, par exemple. L agrotourisme englobe diverses activités destinées aux consommateurs, comme l autocueillte, les labyrinthes dans les champs de maïs, les gîtes touristiques, les séjours au ranch, c. En 2007, 1,5 % des fermes canadiennes ont participé à des activités d agrotourisme. Le revenu global provenant de ce secteur s est établi au Canada à 99,8 M$. Le Nouveau-Brunswick (4,7 %) le Québec (3,2 %) ont enregistré les plus hauts taux de participation. Pourcentage POURCENTAGE DE FERMES PARTICIPANT À DES ACTIVITÉS D'AGROTOURISME, PAR PROVINCE, CANADA 5,0 (2007) 4,5 4,0 3,5 3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0 T.-N. T.-N. Î.-P.-É. Î.-P.-É. N.-É. N.-É. N.-B. N.-B. Qc. Qc. Ont. Ont. Man. Man. Sask. Sask. Alb. Alb. C.-B. C.-B. L agrotourisme a été populaire surtout dans les fermes où l on produit des fruits légumes (7 %); c est dans les Prairies que ces activités ont été le moins populaires dp 14

15 La santé financière globale des exploitations agricoles est déterminée par le niveau des liquidités des capitaux propres Des difficultés peuvent surgir lorsque les liquidités sont insuffisantes pour répondre aux besoins quotidiens professionnels personnels des familles d agriculteurs que la valeur des capitaux propres de l entreprise agricole est insuffisante, forçant l exploitant à avoir recours à des emprunts. Les liquidités correspondent à la capacité de la famille agricole d assumer ses frais professionnels personnels ainsi que le remboursement du capital des emprunts de l entreprise d assurer la croissance. La sécurité financière des entreprises agricoles s accroît parallèlement à l augmentation de leurs liquidités. Les liquidités correspondent au revenu d exploitation n plus les salaires que touchent les membres de la famille pour leur travail à la ferme le revenu familial non agricole, moins les paiements imputés au capital. Les capitaux propres mesurent la hauteur du financement de l entreprise agricole assurée par le propriétaire; plus le ratio est élevé, plus le risque financier diminue. Les capitaux propres correspondent au quotient de la valeur nte de l entreprise par l actif agricole total. Si le ratio est faible, le financement de l entreprise dépend en grande partie des emprunts....on estime que les familles dont l entreprise agricole n a pas suffisamment de liquidités dispose de peu de capitaux propres sont dans une situation financière difficile dp 15

16 Globalement, la majorité des exploitations agricoles canadiennes étaient dans une situation financière solide en 2007 Parmi les fermes canadiennes qui touchaient un revenu d au moins $ : 80,3 % étaient dans une situation financière solide. Elles étaient en mesure d amortir leurs dtes d assumer les coûts de leur entreprise. 8,9 % étaient dans une situation financière moyenne. 10,8 % étaient dans une situation financière difficile, car elles n avaient pas suffisamment de liquidités avaient peu de capitaux propres. SITUATION FINANCIÈRE DES EXPLOITATIONS AGRICOLES TOUCHANT UN REVENU D AU MOINS $, CANADA, 2007 CATÉGORIES DES CAPITAUX PROPRES EN POURCENTAGES Catégories de liquidités Moins de 50 % 50 % à 75 % 75 % ou plus Toutes les catégories Moins de 0 $ 4,7 % 6,1 % 6,0 % 16,8 % 0 $ à $ 1,0 % 1,9 % 3,5 % 6,4 % Plus de $ 7,8 % 19,9 % 49,2 % 76,9 % Toutes les catégories 13,5 % 27,9 % 58,6 % 100 % Situation financière difficile Situation financière moyenne dp Situation financière solide 16

17 Cependant, selon les indications, certaines exploitations agricoles pourraient être dans une situation financière difficile Selon toutes les indications, la situation financière du secteur porcin était particulièrement difficile. Parmi les fermes porcines qui touchaient un revenu d au moins $ : 52,0 % étaient dans une situation financière solide. 12,0 % étaient dans une situation financière moyenne. 36,0 % étaient dans une situation financière difficile. SITUATION FINANCIÈRE DES FERMES PORCINES TOUCHANT UN REVENU D AU MOINS $, CANADA, 2007 CATÉGORIES DES CAPITAUX PROPRES EN POURCENTAGES Catégories de liquidités Moins de 50 % 50 % à 75 % 75 % ou plus Toutes les catégories Moins de 0 $ 17,8 % 18,2 % 7,1 % 43,1 % 0 $ à $ 3,6 % 1,3 % 1,9 % 6,8 % Plus de $ 16,4 % 17,1 % 16,6 % 50,1 % Toutes les catégories 37,8 % 36,6 % 25,6 % 100 % Situation financière difficile Situation financière moyenne dp Situation financière solide 17

18 La situation financière de la plupart des exploitations agricoles s est améliorée avec le temps, quoique dans certaines exploitations... Les producteurs sont dans une meilleure position qu il y a 5 ans. Parmi les exploitations agricoles canadiennes touchant un revenu d au moins $, 80,3 % sont dans une situation financière solide comparativement à 78,8 % en Cependant, parmi les exploitations porcines de même taille... 52,0 % sont dans une situation financière solide comparativement à 61,6 % en SITUATION FINANCIÈRE, EXPLOITATIONS TOUCHANT UN REVENU D'AU MOINS $, CANADA 100 (2003 À 2007) dp 18 Pourcentage Pourcentage Situation financière solide Situation financière difficile Situation financière moyenne SITUATION FINANCIÈRE, EXPLOITATIONS PROCINES TOUCHANT UN REVENU D'AU MOINS $, CANADA 100 (2003 À 2007) Situation financière solide Situation financière difficile Situation financière moyenne

19 Conclusions La croissance soutenue de l actif de la valeur nte des exploitations agricoles peut témoigner de l optimisme général à long terme que l on observe dans le secteur agricole canadien. La valeur de l actif agricole moyen au Canada s élevait à 1,45 M$ la valeur nte, à 1,2 M$. Les faibles taux d intérêts ont permis aux producteurs d emprunter pour investir dans leur exploitation agricole l agrandir. Cependant, si les taux d intérêts remontent, l endtement pourrait augmenter la vulnérabilité de certains producteurs. La grande majorité des fermes canadiennes sont dans une situation financière solide. Elles sont en mesure d amortir leurs dtes d assumer les coûts de leur entreprise. Toutefois, certaines exploitations pourraient être dans une situation financière difficile, car elles n ont pas suffisamment de liquidités ont peu de capitaux propres. Selon toutes les indications, la situation financière du secteur porcin était particulièrement difficile en dp 19

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