Formations, Journées thématiques, Rencontres... Gîtes de France du Calvados. Association Départementale du Tourisme Rural

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1 C A T A L O G U E D E F O R M A T I O N Formations, Journées thématiques, Rencontres Gîtes de France du Calvados Association Départementale du Tourisme Rural

2 SOMMAIRE CRÉATION DÉVELOPPEMENT Chaque année, retrouvez une offre riche et variée répartie en cinq grands thèmes, facilement identifiables grâce aux codes couleurs : Création - Développement Les Ateliers - rencontre...3 Passeport - création...4 Bienvenue dans le réseau Gîtes de France... 5 Éco-rénovation...6 Éco-gestion...7 Décoration : les techniques de base...8 Jardin Jardin : le fleurissement des façades, balcons et terrasses...9 Créer un potager biologique Connaissance de sa région et gastronomie 9 Connaissance de son environnement touristique : le Parc des Marais du Bessin et du Cotentin Gastronomie Normande Le petit-déjeuner en chambres d hôtes Réglementation Fiscalité de l activité en gîte rural Fiscalité de l activité en chambres d hôtes Table d hôtes et permis d exploiter Nouvelles technologies 14 Le site internet Gîtes de France Calvados : un outil de promotion, de commercialisation et d échanges Formations informatiques et internet Faire partager les expériences des propriétaires sur des sujets en lien direct avec l activité touristique. Assistants techniques de l ADTR Intervenants extérieurs THÈMES DES ATELIERS : Qu est-ce qu un hébergement City-Break Gîtes de France? Qu est-ce qu un gîte attractif en 2011? Échanges sur l organisation de son temps dans une activité de chambres d hôtes Optimiser la présentation et l attractivité de son hébergement sur le site internet Gites de France Calvados DISCUSSION AUTOUR D UN THÈME LES ATELIERS - RENCONTRE Coût : 4 demi-journées En région, le plus souvent chez des adhérents de 14 h à 17 h Gratuit 3

3 CRÉATION DÉVELOPPEMENT 2 PASSEPORT - CRÉATION 3 BIENVENUE DANS LE RÉSEAU GÎTES DE FRANCE Concevoir et définir son projet d hébergement touristique pour faire les bons choix. Hugues Exmelin, Béatrice Cliquet, Anne Girardin, et Camille Charruault, assistants techniques de l ADTR Benoît Morel, directeur de l ADTR, Karine Lenoir Raphaëlle Frilley, responsable du Service Réservations Patrick LAUNEY, expert-comptable, CER France Témoignages de propriétaires. DES TROIS JOURNÉES : Les formules d hébergement et le dossier administratif, La rénovation et l aménagement en intégrant les principes de la rénovation traditionnelle, l éco-rénovation, l accessibilité, Calculer la rentabilité de son projet et présentation des régimes fiscaux, L accueil, la fidélisation, les supports Découvrir le réseau Gîtes de France et connaître toutes les étapes pour réussir son accueil en gîte ou en chambre d hôtes. Hugues Exmelin, Béatrice Cliquet, Anne Girardin, ou Camille Charruault, assistants techniques de l ADTR Benoît Morel, directeur de l ADTR, Raphaëlle Frilley, responsable du Service Réservations Historique et organisation du réseau Gîtes de France, Le conseil et le suivi pour le maintien de la qualité Les étapes de l accueil Réussir sa promotion via Gîtes de France 2 sessions de 3 journées Date : 15, 16 et 22 mars 2011 pour la 1 ère session, 1 journée 15, 16 et 22 novembre 2011 pour la 2 ème session Date : Plusieurs sessions en juin et novembre Caen (chambre d agriculture) Caen, Bayeux et Lisieux Coût : 90 e Coût : Gratuit de promotion et la commercialisation. 4 5

4 CRÉATION DÉVELOPPEMENT 4 ÉCO-RENOVATION 5 ÉCO-GESTION Construire, rénover, aménager en intégrant une démarche environnementale. Un intervenant extérieur et un technicien de l ADTR. Connaître et choisir des matériaux locaux et sains pour le gros-œuvre Les différents types d isolants et leurs performances Choisir un système de chauffage en fonction de son rendement et de son impact environnemental 1 journée Date : le 19 mai 2011 Caen de 9h30 à 17 h Adopter de bonnes pratiques de gestion pour réduire les coûts humains, financiers et environnementaux. Un intervenant extérieur et un technicien de l ADTR. Comment faire des économies d énergie Réduire ses consommations d eau La gestion des déchets ménagers et végétaux Sensibilisation à l éco-rénovation et au jardinage écologique journée Date : le 24 mai 2011 Caen de 9h30 à 17 h

5 CRÉATION DÉVELOPPEMENT 6 LA DÉCORATION : LES TECHNIQUES DE BASE JARDIN 7 LE FLEURISSEMENT DES FAÇADES BALCONS ET TERRASSES Donner du style à son hébergement en utilisant des techniques de décoration simples Un intervenant extérieur et un technicien de l ADTR. Améliorer les abords extérieurs de son hébergement par le fleurissement des façades et terrasses Intervenant extérieur et Sylvie Bulteau, ADTR Connaître les différents styles Choisir les jardinières de décoration et les tendances actuelles 1 journée pour les façades et balcons 1 journée Les éléments de décoration murale Date : Le 18 octobre 2011 Choisir des végétaux adaptés Chez un propriétaire de et savoir les entretenir Date : 7 juin 2011 Utiliser les différents types d éclairage gîte ou chambre d hôtes Cagny pour créer une ambiance Personnaliser son intérieur 8 9

6 JARDIN 8 CRÉER UN POTAGER BIOLOGIQUE CONNAISSANCE DE SA RÉGION CONNAISSANCE DE SON ENVIRONNEMENT TOURISTIQUE LE PARC DES MARAIS DU BESSIN ET DU COTENTIN 9 Créer et entretenir son potager tout en respectant l environnement. Mathieu DOMAGNE, Lycée Agricole de Vire et un technicien de l ADTR La création du potager : le choix de l emplacement, les différents sols,... Les méthodes de culture, L entretien du potager. 1 journée Date : En décembre 2011 Chez un adhérent de 9h30 à 17 h Connaître son environnement touristique pour fidéliser sa clientèle. Béatrice Cliquet, assistante technique de l ADTR et un animateur du parc. Connaître les sites remarquables du secteur de la Baie des Veys et des marais de Trévières, Connaître la faune, la flore, les paysages et l habitat traditionnel du marais, Découverte de quelques sites en visite guidée journée Date : 12 mai 2011 Parc naturel régional du Bessin et du Cotentin de 9h30 à 17 h

7 GASTRONOMIE 10 GASTRONOMIE NORMANDE 11 LE PETIT-DÉJEUNER EN CHAMBRES D HÔTES Connaître et utiliser les produits de nos terroirs pour proposer un menu 100% normand. Camille Charruault, assistante technique de l ADTR et un intervenant extérieur. Histoire des produits normands, Utiliser les produits cidricoles, les fromages, la pomme ou la crème comme base de recette. Proposer un petit-déjeuner qualitatif et varié tout en maîtrisant les coûts de revient. Hugues Exmelin, assistant technique de l ADTR et un intervenant extérieur. L importance du petit-déjeuner dans la fidélisation La fabrication des confitures et des brioches 1 journée 1 journée Date : le 31 mars 2011 Date : Décembre 2011 Échanges d expériences Chez un adhérent Douvres la Délivrande chambres d hôtes 12 13

8 RÉGLEMENTATION 12 FISCALITÉ DES GÎTES ET DES CHAMBRES D HÔTES 13 TABLE D HÔTES ET PERMIS D EXPLOITER Connaître l ensemble des régimes fiscaux afin de choisir celui le mieux adapté à son activité INTERVENANTS / ANIMATEURS : Annie DECOUVELAERE, fiscaliste CER France ou Patrick LAUNEY, expert-comptable, CER France et un technicien de l ADTR. DE CHAQUE JOURNÉE : Assurer la conformité de l activité table d hôtes avec les normes d hygiène et la réglementation en vigueur. Un intervenant extérieur et un technicien de l ADTR. DES DEUX JOURNÉES : 2 sessions par activité Date : 25 janvier et 6 décembre 2011 pour l activité gîte rural, Les normes d hygiène alimentaire Connaître le cadre juridique de son activité, 27 janvier et 8 décembre 2011 les locaux et équipements 2 jours pour l activité Les différents régimes fiscaux chambres d hôtes. et les impôts directs et indirects, l alimentation en eau Date : Décembre 2011 Caen, Bayeux Caen Le statut social et les différents les denrées aspects sociaux. par journée la conservation Coût : A déterminer 14 15

9 NOUVELLES TECHNOLOGIES LE SITE INTERNET GÎTES DE FRANCE CALVADOS UN OUTIL DE PROMOTION, DE COMMERCIALISATION ET D ÉCHANGES FORMATIONS PROPOSÉES PAR NOS PARTENAIRES Utiliser le site internet comme outil de promotion, d échange et d animation. Raphaëlle Frilley, responsable de Calvados Accueil Réservation et un intervenant extérieur. Comprendre la construction du site, Connaître l espace destiné aux clients et les contributions possibles, L utilisation de l espace réservé aux adhérents, la gestion des plannings en ligne. 1 journée Date : 13 octobre 2011 Coût : Caen (Chambre d Agriculture) de 9h30 à 17 h 30 e BIEN RÉFÉRENCER SON SITE INTERNET Les 14 et 15 mars CRÉER, ANIMER, FAIRE ÉVOLUER SON SITE INTERNET Les 28, 29 et 30 mars Ces formations de 2 et 3 jours sont animées par Grégory Castel du Cabinet OKKI pour comprendre les enjeux et opportunités liés au référencement et à la création d un site internet. Elles auront lieu à Caen en groupe restreint (8 participants maximum). Il est conseillé de suivre les deux formations en continuité. FORMATIONS INFORMATIQUES AVEC LE CDFA Ces formations informatiques sont conduites en entrées et sorties permanentes : elles se déroulent tout au long de l année avec un accompagnement par un formateur. Une salle informatique est mise à disposition certaines journées au CDFA à Colombelles. La formation est ainsi individualisée et peut porter sur les thèmes suivants : permis micro (5 jours de formation), traitement de texte (4 jours) et tableur grapheur (4 jours)

10 LE CLIC Comité de Liaison Inter Consulaire de Normandie «Un accès à la formation pour un tourisme de qualité» Le Comité de Liaison InterConsulaire Normand (C.L.I.C.), est une association Loi 1901, réunissant les Chambres Régionales d Agriculture, de Commerce et d Industrie, de Métiers et de l Artisanat de Normandie. Il est le maître d ouvrage du dispositif de professionnalisation des acteurs du tourisme en Normandie. ACCÈS ILLIMITÉ À LA FORMATION Grâce au CLIC, vous avez accès à une offre de formation dans tous les domaines du tourisme. BAISSE DU COÛT DE FORMATION Ce plan bénéficie de co-financements de la part de l État, des Conseils Régionaux de Normandie, du Fonds Social Européen et des Organismes Paritaires Collecteurs Agréés (OPCA), qui vous permettent de suivre des formations de qualité à moindre coût. Consultez les offres en temps réel. Situez les lieux de formation sur une carte. Inscrivez-vous en ligne sur : Comité de Liaison InterConsulaire de Normandie 1, rue René Cassin - St Contest CAEN Cedex 9 Tél : Fax : Mail : clic@basse-normandie.cci.fr DES FORMATIONS VOUS INTÉRESSENT? Retournez ce bulletin et vous recevrez tout au long de l année des invitations pour participer aux formations que vous avez choisies. CRÉATION - DÉVELOPPEMENT : 1.Les Ateliers - rencontre : Qu est ce qu un hébergement City-Break Gîtes de France? Qu est-ce qu un gîte attractif en 2011? Échanges sur l organisation de son temps dans une activité de chambres d hôtes Optimiser la présentation et l attractivité de son hébergement sur le site internet Gites de France Calvados 2. Passeport création 3. Bienvenue dans le réseau Gîtes de France 4. Éco-rénovation 5. Éco-gestion 6. Décoration : les techniques de base Jardin : 7. Le fleurissement des façades, balcons et terrasses 8. Créer un potager biologique M. / Mme :... Adresse : Code Postal : Ville :... Tél : Connaissance de sa région et gastronomie : 9. Connaissance de son environnement touristique : le Parc des Marais du Bessin et du Cotentin 10. Gastronomie Normande 11. Le petit-déjeuner en chambres d hôtes Réglementation : 12. Fiscalité de l activité en gîte rural 12. Fiscalité de l activité en chambres d hôtes 13. Table d hôtes et permis d exploiter Nouvelles technologies : 14. Le site internet Gîtes de France Calvados : un outil de promotion, de commercialisation et d échanges 15. Formations informatiques et internet Hébergement(s) : SECRÉTARIAT D ETAT AU TOURISME DÉLÉGATION RÉGIONALE BASSE NORMANDIE Retournez ce bulletin à : Association Départementale du Tourisme Rural 6, promenade Mme de Sévigné CAEN Cedex 04 ou Listez les formations qui vous intéressent sans oublier vos noms et coordonnées à : a.girardin@gites-de-france-calvados.fr Retrouvez toutes nos formations et inscrivez-vous directement en ligne sur : espace adhérents

11 Se rencontrer Echanger Apprendre... Association Départementale du Tourisme Rural Organisme de formation agréé 6, promenade Madame de Sévigné Caen Cedex 04 Contact : Anne Girardin a.girardin@gites-de-france-calvados.fr Conception A nquetil - Tél R.C. Caen B. - Crédits photos : Gîtes de France Calvados, CDT 14, Mayeux, JY CO2, G_Hédouin E. Picard Quervel, P. Billard, L. Marie, D. Coignard. Impression encres végétales sur papier recyclé.