Construire un projet agrotouristique. Date limite d inscription : 10 avril 2014

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1 PARCOURS AGROTOURISME Construire un projet agrotouristique Date limite d inscription : 10 avril % financé par l OPCALIM et des Fonds Publics Pour les adhérents OPCALIM

2 Certaines entreprises agroalimentaires s orientent de plus en plus vers la vente directe afin de développer leur chiffre d affaire. Elles possèdent des magasins de vente accolés à leur site de production. Elles sont en recherche de partenariats en région avec des professionnels du tourisme pour être intégrées dans des circuits touristiques. Le tourisme n est pas leur cœur de métier et il est donc nécessaire de les aider dans leur démarche en les professionnalisant. L accueil touristique requiert une bonne connaissance des différents secteurs touristiques afin d adapter leur prestation. Le parcours proposé se découpe en 5 jours qui permettent d aborder les principaux concepts de l agrotourisme Public concerné Cette formation s adresse aux employés permanents ou occasionnels de points de vente directs et aux personnes responsables de la vente dans les entreprises accueillant des touristes Objectifs de la formation Acquérir les bases de l accueil et de la vente en magasin Savoir parler de ses produits pour en faciliter la vente Savoir vendre sa «région» Définir ce qu est le tourisme en France et en région Structurer son offre actuelle en fonction des attentes clientèles et de la concurrence Animer le magasin pour en accroitre les performances commerciales. Apprendre à construire des arguments forts pour mettre en valeur ses produits et la spécificité de leur fabrication. Méthodes pédagogiques Pédagogie ludique basée sur le fait que chaque vendeur est un acheteur potentiel des produits des magasins de produits régionaux. Temps forts : une mise en situation sous forme de jeu sera faite à chaque étape de la vente.

3 Si vous êtes adhérents OPCALIM Modalités de financement : Les frais pédagogiques liés à ces formations sont entièrement pris en charge par l OPCALIM et des fonds publics (hors frais de repas) et ne nécessite aucune avance de fonds. Contacts: Cathy Gracy LRIA cathy.gracy@lria.fr Modalités d inscription Vous pouvez inscrire plusieurs salariés. Conditions d accès : Etre adhérent à OPCALIM Vous devez suivre l ensemble des journées de formation pour que votre inscription soit prise en charge gratuitement par OPCALIM. Les formations auront lieu au sein des entreprises inscrites Alain Djaffo/Isabelle Luron OPCALIM (coopération) alain.djaffo@opcalim.org isabelle.luron@opcalim.org Céline Maury OPCALIM (industries alimentaire) celine.maury@opcalim.org

4 Pour les entreprises non adhérentes OPCALIM (autres OPCA) Les couts pédagogiques peuvent être pris en charge par votre OPCA Tarifs : Adhérent LRIA : 150 HT par jour de formation Non adhérent LRIA : 200 HT par jour de formation Contact: Cathy Gracy LRIA cathy.gracy@lria.fr Conditions : Remplir le bulletin d inscription "Autres PCA" Faire la demande de prise en charge auprès de votre OPCA Les formations auront lieu au sein des entreprises inscrites

5 Jour 1 Faisons la connaissance du monde touristique : des prestataires aux prescripteurs/clients Jour 2 Le Tourisme : Un modèle économique nouveau qui entre dans l entreprise agro alimentaire Présentation du tourisme (Historique et chiffres clés) Structuration de l économie touristique en France et dans les territoires Quelles sont les principales filières touristiques? Sensibilisation aux démarches qualité et aux labels du monde du Tourisme (Vignobles et Découvertes, tourisme de Terroir, Qualité sud de France ) Qui sont les acteurs prescripteurs : du secteur privé au secteur public (Agences réceptives, autocaristes, tours opérateurs, offices de tourisme ) Principes de différenciation des clientèles, des attentes & besoins de ces dernières (Mice, loisir, ) Evaluation des capacités d accueil et des potentiels des participants à la formation. Un enjeu économique : la visite de votre entreprise Les caractéristiques de la visite Les publics visiteurs Les objectifs de la visite L organisation de la visite, signalétique, sécurité

6 Jour 3 Mieux vendre pour que chacun soit un acteur efficace au sein de son espace d accueil et de vente 1. COMMUNIQUER La vente : une situation de communication. Les 3 composantes du message. La communication consciente et inconsciente. Reconnaître et parler le langage de l autre. Les filtres à la communication. 2. ACCUEILLIR Personnaliser son accueil pour créer un climat de confiance. Aller vers le client sans le déranger. Se présenter avec le 4 X 20. Parler de son entreprise et de ses spécificités (chaque stagiaire travaillera sur la présentation de son entreprise). Accueillir quand il y a affluence. Les formules magiques. 4. ÉCHANGER S imposer sans en imposer. Argumenter sur ce qui intéresse son client Le choix des mots pour parler des produits et de leur utilisation. Gérer les objections. Les étapes d une dégustation réussie. Les 3 types de ventes additionnelles. 5. CONCLURE (En option) Faire revenir son client. Les méthodes de fidélisation. 3. DÉCOUVRIR Poser les bonnes questions, s intéresser à son client. Identifier les besoins et les attentes du client.

7 Jour 4 Et maintenant, vous disposez d un produit touristique! Comment le commercialiser? Initiation au montage de produits touristiques thématiques Notions réglementaires, commercialisation et partenariats Jour 5 Et maintenant, vous disposez d un produit touristique! Comment communiquer? La Communication (historique et définitions) Analyse des différents médias (papier, web, Tv, radio, ) Le Plan de Communication (définition, exemples) Savoir lister ses besoins et orchestrer ses priorités L identité visuelle (logos, charte graphique, exemples) Les différents Outils : le papier (plaquettes, flyers, catalogues, mailings, annonces, presses,...), le multimédia (internet, films, téléphone, tablette...), la signalétique Internaliser ou externaliser? Analyse des besoins des différents prestataires Le Brief (définition, exemples) Analyse des principaux supports de communication des participants Notre positionnement (nos point forts, faibles, notre cible (acquise, à conquérir), nos valeurs, ) Notre identité visuelle (brief détaillée sur le nom, les couleurs, le type de typographie, la forme, la base ligne, les accroches commerciales) Nos outils (définir l'ensemble des outils à réaliser et les classer par ordre de priorités pour une gestion dans le temps) Conclusions Questions Réponses

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