Création d un site internet

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1 Création d un site internet Projet d entreprise : Wasing Estate Laura Zizka Philippe GUEGUEN DHR 1 FR

2 Table des matières CODE D HONNEUR 2 PLAN DÉTAILLÉ 3 OBJECTIFS 3 LE PUBLIC PRÉVU POUR CE SITE EST LE SUIVANT (MINIMUM 3): 4 RESTRICTIONS TECHNIQUES 4 TENEUR REQUISE 4 CARACTERISTIQUES ET PRIORITES 6 PLAN DU SITE ( STORYBOARD FAIT EN IT) 7 CALENDRIER (POUR LE SITE WEB) 8 ENTRETIEN ET MISE À JOUR 9 EXTRAIT DU RAPPORT SUR L ÉTAT D AVANCEMENT DES TRAVAUX 10 LISTE DES TÂCHES ET ÉTAPES ESSENTIELLES 11 CODE D HONNEUR En ma qualité d étudiant de l Ecole hôtelière de Lausanne, je soutiens et défends l intégrité académique, la rigueur académique et la liberté académique comme autant de valeurs fondamentales et essentielles d un enseignement supérieur. J affirme, en donnant ma parole d honneur, que les travaux soumis en mon nom sont le fruit de mes propres efforts et que toute idée ou tout document, utilisé pour étayer ce travail et ne constituant pas une réflexion personnelle, est cité et référencé en conséquence. Paraphe de l étudiant:

3 Plan détaillé Elaboration du site: Philippe Gueguen Nombre prévu de pages: 9 Proposition de site Internet Ce plan détaillé est destiné à servir de base de travail pour l élaboration du site et du projet. Le présent document donne la description du site Internet proposé et répond aux questions suivantes: I. Quels sont les objectifs mesurables de ce site? II. Quel est le public cible? III. Quelles sont les restrictions techniques? IV. Quelle en est la teneur requise? V. Quelles en sont les caractéristiques et les priorités? VI. Quelle est la structure du site? VII. Quel est le calendrier proposé pour sa création et sa mise en place? VIII. Qui sera chargé de l entretien et de la mise à jour du site? Objectifs Les atouts d un sites sont aujourd,hui nécéssaire pour communiquer avec notre clientèle, la tenir au courant ainsi que de la capter, un site atrayant peut donner envie au consommateur de réserver, donc de consommer et de faire progrésser notre chiffre d affaires. C est aussi une vitrine qui nous permet de : Promouvoir Informer Donner des détails Montrer les infrastuctures Donner des prix Faire des offres Le site permet de voir l évolution de mon projet tout au long des deux ans d études et de présenter un projet clé en main aux propriétaires (mission, vision) 3

4 Le public prévu pour ce site est le suivant (minimum 3): Les professeurs travaillant avec nous sur le projet Les étudiants de notre promotion Les propriétaires Leisure (couple, retraités) Business (séminaire, insentives, réunion) Evènements (mariage, anniversaire, communion ) Restrictions techniques Pas les capacités d un professionnel Le Site doit-être clair et simple Pas trop de pages Le logiciel utilisé est un blog, worpress Design limité Les photos doivent être de bonnes qualités et de bonnes dimention Manque de personnalisation par des visites virtuels Ou des photos de chambres, restaurant Teneur requise Le tableau suivant dresse la liste de tous les textes, de toutes les images et autres éléments qui doivent figurer sur le site. Définition de la teneur Page d accueil Le domaine Vacances et séjours Description Type Réserver en ligne Idées cadeaux Texte et Offre du moment photo Choix de la langue Actualité Historique du domaine Espace presse Hébergement (chambre) Spa Loisirs\ activités Services (salon de thé, menu, concept) Texte et photo Texte, photos, video, visite virtuelles, calendrier des Format Existant? Propriétaire Oui Philippe Gueguen

5 Chasse et pêche Séminaires et évènements Restaurants La chasse La pêche Le tir au pigeon Enseignement Compétition Prestations\tarif Séminaires et evènements d entreprises Mariages et évènements familiaux prestations menu formules boissons emplois offre d emplois contact adresse téléphone courriel reservation ouvertures, lien vers d autres sites Texte, photos, video, visite virtuelles, calendrier des ouvertures Texte, photos, video, visite virtuelles Texte, photos, visite virtuelle Texte, image, lien Texte,lien vers mail 5

6 Caractéristiques et priorités Caractéristique Page d accueil Réserver en ligne Idées cadeaux Offre du moment Choix de la langue Le domaine Actualité Historique du domaine Espace presse Vacances et séjour Hébergement Spa Loisirs\ activités Services Chasse et pêche La chasse La pêche Le tir au pigeon Enseignement Compétition Prestations\tarif Séminaires et évènements Séminaires et evènements d entreprises Mariages et évènements familiaux Prestations Restaurant menu formules boissons Emplois Contact adresse téléphone courriel reservation Priorité

7 Plan du site ( storyboard fait en IT) Page d accueil Réservation Offres du moment Actualités météo Le domaine Historique présentation du domaine galerie photos videos Vacances et séjours hébergement le spa loisirs et activités services restaurant menu À la carte carte des vins et cocktails présentation type de cuisine, du chef et de sa brigade, des lieux réservation Chasse et pêche la chasse la pêche le tir au pigeon enseignement compétion tarifs Séminaires et évènemants séminaires et évènements mariages et évènements familiaux contact questions réservations description des postes emplois 7

8 calendrier (Pour le site Web) Tâches Cours visio Plan de chambre Dépendent de Temps accordé 1h30 24/10/13 Date de fin Formater une présentation Inserer des tableaux 1h30 04/11/13 Travailler des formes Smart Art Animation 1h30 05/11/13 Audio et vidéo Introduction à internet Nom de domaine 3h 21/11/13 Hébergement wordpress Word press 9h 12/12/13 Creation d une page boisson 3h Mi janvier 2014 Completer la page d accueil Février 2014 Creation d une page de chambre Mars 2014 P. Gueguen. Creation d une page restaurant Avril 2014 Creation d une page chasse et pêche Mai 2014 Creation d une page séminaire et Juin 2014 évènement Personalisation des pages météo la region Juillet 2014 plan d accès les moyens de transports les partenaires Creation d,une page service Aout 2014 Creation page de contact Aout 2014 Poster la mission et la vision 30 min Septembre 2014 Insérer des liens utiles 30h En tout temps Completer le sites avec nouvelles Septembre 2014 à 20h competences acquises Durant les cours janvier 2015 Septembre 2014 à Verification des données 10h janvier 2015 Publication finale du site Janvier 2015

9 Entretien et mise à jour Je me dedis à mettre à jour régulièrement mon site, y créer des promotions, l améliorer afin de le faire vivre jour après jour, en cas de problèmes je ferais appel a mes différents profésseurs afin qu il m aident dans le design, le contenu de mon site. 9

10 Partie 2 : Extrait du Rapport sur l état d avancement des travaux Stade précédent (des début de DHR 1) Depuis la rentrée scolaire jusqu'à aujourd hui, nous avons pu apprendre dans nos différents cours comment consevoir un site web, utiliser word, pour faire de la mise en page de documents, et insérer des images proprements. Nous avons aussi vu comment élaborer un menu en calculant les prix, l élaboration d une cuisine avec les plans, le matériel nécéssaire, nous abvons du faire des recherches sur les normes HACCP concernant l hygiène. Comment utiliser au mieux les mini-bar et le room service, comment dessiner une réception efficace pour minimiser les coûts. Definir la mission vision de notre entreprise, ainsi que son PESTEL. Regarder la concurrence afin d offrir le meilleur produit à nos client en définissant leur besoins et s attaquant à une stratégie d entreprise. Durant nos cours pratique nous avons pu passer dans tous les poste de l hôtelerie, restauration, afin de nous immerger au mieux pour être capable de diriger une équipe. En lingerie le choix des bon textiles pour équiper le restaurant, les chambres, salles de bain, la construction d une lingerie propre à l hôtel. En Housekeeping, les procésus et standardisation du netoyage, developper un ecolabel avec les normes Iso En steewarding, choix des produits et des machines pour économiser de l argent. Construction en RH de notre structure d entreprise, hiérarchie horizontale, ou vertivale procésus d embauche et des besoins, cahier des charges de l entreprise. Etat actuel des travaux (18 decembre- début de stage) Finir la page d accueil Poster et faire la page présentation du vin

11 Faire la création des pages et les poster (structure du site)prochaines étapes: (à partir de stage- la fin du projet (janvier 2015!) Determiner les budgets pour les traveaux Determiner le nombre d emplotés nécéssaires Choix du décor et du mobilier (restaurant, parties communes, chambres) Recherche des fournisseurs Recherche de partenariat ( vaiselles, D.J., ) Recherches d images Rédaction des textes de pages Développer la partie RH avec un organigramme Voir comment marche l hôtel dans lequel je travaille Poser des questions Apprendre Présentation devant les expertes externes (janvier 2014) Liste des tâches et étapes essentielles Tâche Description de la tâche Responsable Délai 1. Plan marketing Fev Business plan Fev Determiner le nombre de chambre single, double, triple, suites, Avril Choix du mobilier Avril Choix de la decoration intérieure Avril Crèer un plan d étage P. GUEGUEN Avril Temps de netoyage des chambres Avril Produit d entretient à utiliser Avril Creation de procedure de nétoyage Avril Mise en place du nétoyage de fond Avril Determiner le materiel d entretient Avril Determiner les uniformes Avril Procedures d acceuil du client Mai

12 14. Determiner le materiel et logiciel de réception Mai Nombre de place du restaurant Juin Determiner le décor et le mobilier Juin Creation du menu Juin Choix des vins Juin Choix des cocktails Juin Choix des fournisseurs Juin Type de service Juin Creation des uniformes Juin Choix du logiciel Juin Coût des traveaux\budget Juillet Choix de l équipe et de leurs fonctions Juillet Éditer les norms HACCP Juillet Choix du materiel et équipement Juillet Choix de la vaiselle Juillet Choix de la brigade Juillet Choix des fournisseurs P. GUEGUEN Juillet Faire les fiches techniques Juillet Écrires les recettes Juillet Calculer le prix de revient Juillet Creation du salon de thé Aout Décor et mobilier Aout Nombre de places Aout Materiel et équipement Aout fournisseur Aout Choix des uniformes Aout logiciel Aout Calcul des costs Aout Determiner une réception Septembre Creation d une bagagerie Septembre De toilettes Septembre Présentoires activités Septembre Ilots d,accueil Septembre Choix des matériaux et équipements Septembre logiciel Septembre Choix des uniformes Septembre Choix du linge Octobre 2014

13 51 Des textiles Octobre Des machines de netoyages Octobre Choix des produits Octobre Choix des fournisseurs Octobre Recherches des activités Octobre 2014 complémentaires 56 Recherches sur la culture, les produits Octobre 2014 locaux 57 Recherché sur la météo Octobre Perfectionnement mission et vision Novembre Descriptive des postes Novembre Creation d un organigrame Novembre Planification du recrutement P. GUEGUEN Novembre Planification de la formation Novembre Entretient avec le personnel exixtant Novembre Procésus de sélection Novembre Strtégie RH Novembre Communication Décembre Système de contrôle et de qulités Décembre Creation d une carte de fidélité Décembre Promotion du domaine sur des salons, Décembre 2014 tour operator, site internet de réservation 70 Partenariat booking, trip advisor Décembre Creation d une page Facebook et Décembre 2014 Twiter Presentation devant les expets Fin janvier