Le projet ALGMARBIO vers une exploitation durable des champs d algues

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1 Le projet ALGMARBIO vers une exploitation durable des champs d algues Valérie STIGER POUVREAU LEMAR UMR 6539 UBO CNRS IRD IUEM UBO Session technique 21 juin 2011, BREST LEMAR UMR 6539 CNRS/IRD/UBO IUEM BREST BIOCHIMAR Nantes juin 2010

2 Contexte t et acteurs Objectifs du projet Actions du projet 2

3 Contexte Suite à la parution du texte CE No 710/2009 définissant le statut d algues bio, récoltées ou cultivées Nécessité de mettre en place des décrets d application Le label BIO pour les algues impose un cahier des charges de culture et récolte, qui doit : se faire dans un soucis de gestion de la ressource, se faire dans un soucis de traitement, notamment sur le lavage et le séchage, impliquer une traçabilité totale et une spécialisation des chaînes de traitement vers le BIO 3

4 Contexte Pour que les algues marines puissent être BIO, elles doivent têtre cultivées ou récoltées dans des eaux particulièrement propres, combinant 3 classifications : une qualité A ou B au regard de la classification Conchylicole, hl l une bonne qualité écologique et une bonne qualité chimique Le non respect d un seul de ces critères est déclassant 4

5 Contexte En Bretagne, structuration de la filière algues par l association IBB : Entreprises de valorisation, Chambre Syndicale des Algues et Végétaux Marins, Comités locaux des Pêches, Syndicat des récoltants professionnels d algues de rive de Bretagne, Parc Marin d Iroise Divers organismes de recherche Mettre en place une filière pérenne des algues marines Bio, récoltées ou cultivées 5

6 Contexte Un des objectifs majeurs : Mettre en place un «guide des bonnes pratiques» détaillant les procédures permettant de respecter les critères d attribution du label Bio Critères établis : Récolte ou exploitation dans un contexte de qualité conforme, Mise en œuvre de pratiques garantissant une exploitation durable Objectif économique : développer une filière à forte valeur ajoutée qui s inscrive i dans une perspective d exploitation ti durable Actuellement, plusieurs pays européens sont en train de mettre en place une filière algues Bio (Espagne, Norvège, Irlande) Pour de nombreux secteurs d activité (cosmétiques, compléments alimentaires), le label Bio atout évident 6

7 Nécessité épour chaque PME de demander d le label lblbio pour les algues récoltées Visite des champs d algues et de l outil de coupe Rédaction d ouvrage à usage interne sur les algues récoltées 7

8 Acteurs du projet ALGMARBIO Chercheurs h : Pr. Dominique DAVOULT, Station Biologique de Roscoff, Coordinateur du projet Dr. Martial LAURANS, Centre Ifremer Brest Dr. Valérie STIGER POUVREAU, LEMAR IUEM UBO Techniciens, CDD, stagiaires Récoltants d algues 8

9 Contexte t et acteurs Objectifs du projet Espèces étudiées 9

10 Malgré la valeur commerciale des macroalgues => peu d informations sur la durabilité des champs d algues ALGMARBIO 4 objectifs 10

11 Etude bibliographique sur les cycles de vie et l état des stocks des principales espèces exploitées Littérature t publiée dans des journaux scientifiques internationaux ti Littérature grise : publiés par divers organismes (notamment l Ifremer) ainsi que les rapports de fin d étude universitaire (IUEM/UBO, SBR, Univ. Rennes,...) 11

12 Etat des lieux des stocks d algues récoltées et de la biodiversité associée (flore et faune) Sites ateliers enconcertation avec les récoltants Sur chaque site, échantillonnage avec réplication Données biométriques de l espèce cible + diversité spécifique associée estimée 12

13 Impact de la récolte sur l espèce cible et sur la biodiversité (algale et animale) associée Etude de l incidence id de la récolte en conditions i réelles éll en concertation avec les récoltants Périodes choisies spécifiques à chaque espèce (pratique actuelle des récoltants) Quadrats permanents afin de suivre le processus de restauration du stock récolté et de la diversité associée algoplus 13

14 Proposer/valider les techniques optimales de prélèvement permettant une exploitationdurable des espèces cibles Analyse de différents paramètres (type d engin de coupe, hauteur de coupe, organisation des mises en fih friche ) 14 JP Guilloteau

15 Proposer/valider les techniques optimales de prélèvement permettant une exploitationdurable des espèces cibles A partir de la ou des techniques de coupe utilisées par les récoltants + des hauteurs de coupe réglementaires (par exemple 30cmau au dessus dela baseauminimumau poura A. nodosum) ou réellement observées sur le terrain : Validation des pratiques actuelles ou proposer des techniques/hauteurs alternatives Rédaction d un «guide des bonnes pratiques» 15 JP Guilloteau

16 Contexte t et acteurs Objectifs du projet Espèces étudiées 16

17 Principales espèces ciblées Palmaria palmata (dulse) Porphyra sp. (nori) Chondrus crispus (pioka) Himanthalia elongata (haricot de mer) Saccharina latissima ex. Laminaria saccharina (kombu) Ascophyllum nodosum B. de Reviers / MNHN CEVA.fr 17

18 Principales espèces ciblées Palmaria palmata (dulse) Porphyra sp. (nori) Chondrus crispus (pioka) Himanthalia elongata (haricot de mer) Saccharina latissima ex. Laminaria saccharina (kombu) Ascophyllum nodosum