LA CARTE DES VINS LES VINS BLANCS

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1 LA CARTE DES VINS - RESTAURANT L'ÉMULSION - LES VINS BLANCS BORDEAUX Sauternes Château Filhot Sauternes Château d'arche Pessac-Léognan Château Pontac Monplaisir Graves Château Moulin de Ségurat BOURGOGNE Chablis " Vieilles vignes" Daniel-Etienne Defaix Chablis 1 er cru «Les Lys» Daniel-Etienne DEFAIX Marsannay Domaine Bruno CLAIR Morey-St-Denis «En la rue Vergy» Bruno CLAIR Hautes Côtes de Beaune Domaine Rollin Beaune 1 er cru «Pertusiots» P. André Corton-Charlemagne grand cru Rollin Meursault-Charmes 1 er cru M. Bouzereau et fils St Aubin Pierre-Yves COLIN-MOREY St Aubin 1 er cru «Le Charmois» B. Colin Puligny-Montrachet F. Carillon Puligny-Montrachet 1er cru P. André Puligny-Montrachet 1 er cru «la Truffière» B. COLIN Chassagne-Montrachet J-M Morey Chassagne-Montrachet «Les Encegnières» Bachelet et Fils Chassagne-Montrachet 1er cru «Les Blanchots» P. André Chassagne-Montrachet 1 er cru B. Colin «Les Chaumées» Rully J-B Ponsot Rully 1 er cru J-B PONSOT Mercurey vieilles vignes Domaine Brintet Viré-Clessé P. et M. Guillemot-Michel Givry 1 er cru «Creusot» domaine Ragot SEYSSEL Clos de la Peclette Maison Mollex ALSACE Sylvaner vieilles vignes CH. WANTZ Pinot gris «K» collection personnelle Gewurztraminer Grand Cru Altenberg de Bergheim

2 COTES DU RHONE Condrieu Villard De Poncins Condrieu Villard et Baudet Condrieu «Verchery» Clusel-Roch Condrieu «Villa Ponciana» F. Villard 135 Condrieu «Vent d Anges» D. Morion Taburnum Cuilleron, Villard et Gaillard Viognier (AOC) Villard Les Contours De Poncins Saint-Joseph Aurélien Chatagnier Saint Joseph «Cranille» D. Morion Saint-Joseph «Les fruits d Avilleran» F. VILLARD Crozes Hermitage Ph et V JABOULET Ermitage Ph et V. JABOULET Hermitage «cuvée Emilie» Domaine des Remizières Saint Peray «version longue» François Villard «Vionysos» Château St Estève d Huchaux «Cuvée Thérèse» Château St Estève d Huchaux Château de Gourdon Vacqueyras «Les prémices» Roucas Toumba Châteauneuf du Pape " La Fontaine" Jaume Châteauneuf du Pape Domaine Grand Veneur Jaume LOIRE Pouilly Fumé Tabordet Sancerre "L'Essentiel" Domaine de La Rossignole Reuilly Domaine Valery Renaudat GASCOGNE Domaine de Pellehaut Harmonie Domaine de Pellehaut Eté Gascon

3 LES VINS ROUGES BORDEAUX Fronsac Château de la Dauphine Graves Château Moulin de Ségurat Pommerol «Fugue du Nenin» Domaine Delon Moulis Château Biston Saint-Emilion Château du Parc Grand Cru Pauillac Réserve de La Comtesse de Lalande Grand Verdus Bordeaux Supérieur COTES DU RHONE Côte Rotie Ampodium Domaine Rostaing Côte-Rôrie Domaine de Pierre Blanche Côte Rôtie Villard et Baudet Côte-Rôtie «classique» Clusel-Roch Côte-Rôtie "Grandes-places" Clusel-Roch Sotanum Cuilleron, Villard et Gaillard Saint-Joseph "Vitacée" D. MORION Saint-Joseph "Les Echets" D. MORION Saint-Joseph Villard et Baudet Saint Joseph "Reflet" F. VILLARD Saint Joseph «La Sybarite» A. Chatagnier Crozes Hermitage cuvée «Christophe» Remizière Crozes Hermitage Ph et V JABOULET "Nouvelère" Ermitage Ph et V JABOULET Hermitage «Autrement» Domaine de Remizières Cornas Ph et V JABOULET Château St Estève d Huchaux vieilles vignes Château de Gourdon cuvée Epicée Rasteau "Les Valats" Jaume Vacqueyras "Grande Garrigue" Jaume "Les Champauvins" Jaume Châteauneuf-de-Pape Domaine Grand Veneur A. Jaume Châteauneuf-du-Pape "Les Origines" A.Jaume BANDOL Château de Pibarnon

4 BOURGOGNE Marsannay «Clos de jeu» C.Audoin Gevrey-Chambertin Domaine Rossignol-Trapet Gevrey-Chambertin 1 er cru Rossignol-Trapet Latricières-Chambertin Grand Cru Rossignol-Trapet Morey-St-Denis «Très Girard» H. LIGNIER Chambolles-Musigny vieilles vignes H. LIGNIER Vosne-Romanée 1 er cru «Les beaux monts» Clavelier Nuits-St-Georges 1 er cru B. Clavalier «Aux Cras» Pernand Vergelesses 1 er cru «Ile des Vergelesses» Corton Grand Cru «Les Chaumes» P. ANDRE Aloxe-corton Domaine B. Clair Savigny Les Beaune «Aux Grands Liards» Pommard en Mareau Domaine Audoin Volnay «St François» Domaine Roblet-Monnot Auxey Duresse C. et C. Maréchal Chassagne-Montrachet vieilles vignes Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1 er cru «clos St Jean» P. Pillot Pinot Noir Bruno COLIN Maranges Drouhin 1er cru Mercurey 1 er Cru «La Levrière» Domaine Brintet Givrt 1 er cru «La Grande Berge» Domaine Ragot BEAUJOLAIS Morgon L. TETE «Les Charmeuses» Moulin-à-vent Louis Tête LOIRE Sancerre Domaine de la Rossignole Menetou-Salon Domaine du Loriot Chinon Olga Raffault "Les Peuilles" LANGUEDOC Collioure Mas Pams Collioure Prémium Carignan Domaine Coume Majou «La Loute» Minervois «La Nine» Domaine Senat

5 LES VINS ROSES Collioure cuvée de la Salette Gaillac Château Clément TERMES Côtes du Rhône Château de Gourdon Côtes de Provence St André de Figuière "Confidentielle" Bandol Château de Pibarnon Magnum Côtes de Provence St André de Figuière «Magali» LES ½ BOUTEILLES Les Rosés Bandol Château de Pibarnon cl 18 Gaillac Château Clément TERMES cl 15 Les Blancs Chablis vieilles vignes Daniel-Etienne Defaix Condrieu «Résurgence» Domaine de Pierre Blanche Crozes Hermitage Ph et V. JABOULET Seyssel Clos de la Peclette Les Rouges Côtes du Rhône Crozes Hermitage Ph et V. JABOULET Côtes du Rhône St Joseph "Vitacée" Morion Volnay-Santenot 1 er cru P. Matrot CHAMPAGNES R&L LEGRAS Blanc de Blancs 55 R&L LEGRAS Blanc de Blancs Magnum 110 R&L LEGRAS Blanc de Blancs «Saint Vincent» R&L LEGRAS Blanc de Blancs «Saint Vincent» 1996 Magnum 285 R&L LEGRAS Blanc de Blancs «Saint Vincent» R&L LEGRAS brut Nature "Evanescence R&L LEGRAS Brut Rosé 64 BARON DE ROTHSHILD Blanc de blancs 90 BARON DE ROTHSHILD Rosé 90 DEUTZ Brut Classic 65 DEUTZ Blanc de Blancs

6 LES VINS DOUX au verre Banyuls Grand Cru Terre Rocheuses G de Gasparets Banyuls blanc REDERIS demi-doux Muscat de Mireval Domaine du Mas Rouge 9 24 Muscat vendanges tardives "Quintescence du Petit Grain" DEMI-BOUTEILLES 50CL Maury Clos des vins d'amour 22 Maury Domaine de La Coume Majou Rivesaltes Grenat Domaine de la Coume Majou Muscat Vignoble Michel Hermet