DÉCO oléron mag 2014

Dimension: px
Commencer à balayer dès la page:

Download "DÉCO oléron mag 2014"

Transcription

1 51/DÉCO - Pas à pas ) Nettoyer les lettres anciennes au savon noir. Laisser sécher. 6) Clouer les tasseaux tout autour du plateau. 7) Teinter les tasseaux. 8) Si vous n avez pas suffisamment de lettres typo, vous pouvez en fabriquer en collant des lettres en contreplaqué sur des petites planchettes. 9) Disposer les lettres anciennes et les autres sur le plateau en médium afin de tout recouvrir.

2 Aménagement et entretien de votre jardin Conseils en décoration, vitrines, et décors peints Confiez l entretien de vos espaces verts à un passionné Confi Confiez du l entretien l entretien de vos de de espaces vos espaces verts à verts un passionné à à un un passionné du du jardin. Wolfgang Bräunig saura vous apporter les du conseils jardin. jardin. Wolfgang Wolfgang Bräunig Bräunig saura saura vous vous apporter apporter les solutions les les conseils en en aménagement et décoration artistique de vos extérieurs. aménagement en en aménagement et décoration et et décoration de vos artistique extérieurs, de terrasses, de vos extérieurs. clôtures... Envie de changer votre intérieur, votre vitrine, mettre en valeur votre L entreprise Nature et Décors est implantée depuis 2007 L sur L entreprise Nature et et Décors est est implantée depuis 2007 sur bien immobilier? Stéphanie Dornat-Bräunig, artiste dans l âme, Dolus d Oléron. Dolus d Oléron. réalisera votre décor ou vous guidera dans vos choix. Nos activités sont liées à l aménagement des lieux de vie Nos et activités sont liées à à l aménagement des lieux de de vie et et de travail : L entreprise de de travail Nature : : et Décors est implantée depuis 2007 Les espaces verts et la décoration. sur Dolus Les d Oléron. espaces verts et et la la décoration. Notre credo : le respect de l équilibre Nos entre activités Notre sont credo liées : à : l aménagement le le respect de des l équilibre lieux de vie entre l homme, son espace, et la nature. et de l homme, travail, les espaces son espace, verts et et la et décoration. la la nature. Le choix de matériaux adapté et tourné vers la technologie Le choix Le Le choix de matériaux de de matériaux et de adapté plantes et adaptées et tourné vers à l environnement la la technologie «écologique», pour des terrasses et des allées en bois Oléronais exotique ou en pierres naturelles. Un style tique de ou créations ou en en pierres basé naturelles. sur l originalité et la simplicité «écologique», et tourné vers pour les des matières terrasses naturelles et et des allées en en bois exo- Un style de créations basé sur l originalité et la simplicité des espaces des Un Un style épurés. de de créations basé sur l originalité et et la la simplicité des espaces épurés, un mélange d esprit Feng Shui et d architecture scandinave. son espace, ture scandinave. et la nature. Notre espaces credo : épurés, le respect un un de mélange l équilibre d esprit entre Feng l homme, Shui et et d architec- Sans oublier les peintures trompe l œil pour sublimer Nos un mur atouts Sans oublier : la complémentarité les les peintures trompe de nos l œil activités, pour notre sublimer disponibilité un un mur blanc à l origine et que vous pourrez découvrir sur et le notre site blanc souplesse à à l origine ; et ce et et qui que compte vous pourrez avant tout découvrir : être à sur l écoute le le site de web nos clients. web Nos atouts : la complémentarité de nos activités, notre disponibilité et notre souplesse ; et ce qui compte avant Nos tout ponibilité réalisations : et et notre et peintures souplesse en ; ; et trompe et ce ce qui l œil compte sont avant tout : : être à l écoute de nos clients. à découvrir être à à l écoute sur le de site de nos web clients. Nos atouts : : la la complémentarité de de nos activités, notre dis , rue Toufaire ROCHEFORT

3 53/DÉCO - Pas à pas DÉCO pas à pas Stylisme et modèle Delphine Cot pour Bricolo Factory. TABLE BASSE en palette Guillaume Oliver pour Bricolo Factory

4 10 moi TEMPO SAINTES DÉCO 1, impasse de la Plaine SAINT-GEORGES-DES-CÔTEAUX Tél. : Canapé d angle Ballade % éco-part 7 = 1281 OU 10x 128,10 CRÉDIT GRATUIT 10 MOIS Salon d angle en tissu. Structure Triplex et pin. Piètement métal. Suspension sangles. Garnissage coussin d assise et accoudoir mousse polyuréthane. Densité assise 35 kg/m 3, accoudoir 30 kg/m 3. Dossier garnis de Flocca. Revêtement tissu 100% polyester. 2 coussins déco inclus. Dimensions : L 275/217 x H 97 x P 95. Également disponible : canapé 3 places, 2 places, pouf, têtière : prix sur demande. Choix de coloris Offre valable jusqu au 30 avril 2014, de 200 à de crédit sur une durée de 10 mois. Un crédit vous engage et doit être remboursé. Vérifiez vos capacités de remboursement avant de vous engager. Exemple: pour un achat de 2000, soit un montant de crédit lié à une vente de 2000, remboursable en 10 mensualités de 200 (hors assurance facultative). Taux Annuel Effectif Global fixe de 0%. Taux débiteur annuel fixe de 0%. Montant total dû par l emprunteur: Le cout mensuel de l assurance facultative est de 3,75 et vient s ajouter aux mensualités ci-dessus. Offre réservée aux particuliers majeurs résidant en France métropolitaine. Coût du crédit à la charge du magasin. Vous bénéficiez du droit de rétractation. Cette publicité est diffusée par votre magasin Alliance Meublena en qualité d intermédiaire de crédit non exclusif de plusieurs établissements de crédit dont CA Consumer Finance. Il apporte son concours à la réalisation d opérations de crédit à la *Jusqu à Salon -30% d angle sur une en sélection tissu. Structure de produits Triplex de salons et et pin. séjours Piètement signalés métal. en magasin, non cumulable avec Suspension une autre sangles. promotion Garnissage et dans la limite coussin des stocks d assise disponibles. et accoudoir Opération mousse valable polyuréthane. dans les remboursé Vérifiez 522 RCS vos Paris, capacités ORIS de n , remboursement siège social avant : rue de du vous bois engager. sauvage EVRY Cedex Paris. Intermédiaire en assurance inscrite consommation Offre valable sans agir jusqu au en qualité 30 de avril prêteur. 2014, Sous de réserve 200$ à d acceptation de du crédit dossier sur par une Sofinco, durée marque de 10 commerciale mois. Un crédit de CA Consumer vous engage Finance, et doit SA au être capital de magasins Alliance Meublena participants Densité assise 35 kg/m 3 à l opération. Photo, accoudoir 30 kg/m 3 non contractuelle. à l ORIAS. Exemple: sous le pour n un achat (www.orias.fr) de 2000, soit Publicité un montant diffusée de crédit par Alliance lié à une Meublena, vente de 2000, enseigne remboursable de l UCEM en RCS 10 mensualités EVRY B de 200 Ne (hors pas assurance jeter sur la facultative). Taux Annuel Effectif Global fixe de 0%. Taux débiteur annuel fixe de 0%. Montant total dû par l emprunteur: Le cout mensuel de l assurance voie publique. Dossier garnis de Flocca. Revêtement tissu 100% polyester. 2 coussins déco inclus. Dimensions : L 275/217 x H 97 x P 95 facultative est de 3,75 et vient s ajouter aux mensualités ci-dessus. Offre réservée aux particuliers majeurs résidant en France métropolitaine. Coût du Également disponible : canapé 3 places, 2 places, pouf, têtière : prix sur demande crédit à la charge du magasin. Vous bénéficiez du droit de rétractation. Cette publicité est diffusée par votre magasin Alliance Meublena en qualité d intermédiairedecréditnonexclusifdeplusieursétablissementsdecréditdontcaconsumerfinance.ilapportesonconcoursàlaréalisationd opérations Choix de coloris de crédit à la consommation sans agir en qualité de prêteur. Sous réserve d acceptation du dossier par Sofinco, marque commerciale de CA Consumer *Jusqu à -30% sur une sélection de produits de salons et séjours signalés en magasin, Finance, SA au capital de RCS Paris, ORIS n , siège social : rue du bois sauvage EVRY Cedex Paris. non cumulable avec une autre promotion et dans la limite des stocks disponibles. Intermédiaire en assurance inscrite à l ORIAS sous le n (www.orias.fr) Publicité diffusée par Alliance Meublena, enseigne de l UCEM RCS EVRY Opération valable dans les magasins Alliance Meublena participants à l opération. B Ne pas jeter sur la voie publique. Photo non contractuelle

5 55/DÉCO - Pas à pas IL VOUS FAUT Une palette Des roulettes Un morceau de verre découpé à la taille souhaitée Colle 100 % colle et joint de Pattex (en cartouche) Power Tape Pattex Une ponceuse Un chiffon Sous-couche bois Peinture à base de caséine Un pinceau Des gants (pour manipuler le verre) Des baguettes de finition (si le verre n a pas de bordures) les ÉTAPES ) Poncer la palette. 2) Dépoussiérer avec un chiffon non pelucheux. 3) Appliquer la sous-couche avec un pinceau plat. 4) Appliquer la peinture avec une brosse large. 5) Placer la cartouche 100 % colle et joint dans le pistolet.

6 Aluminium ou PVC Concepteur, fabricant local et installateur depuis 1965, l entreprise Régondeau est spécialisée en menuiseries PVC et Aluminium, ainsi qu en vérandas, sur la Charente-Maritime. Spécialisés dans la création sur mesure et la rénovation de toutes les ouvertures PVC et alu, nous vous proposons des produits de qualité dans les domaines de la menuiserie alu et PVC, portails, portes de garage, clôtures, vérandas, fenêtres, portes d entrée, volets roulants et battants, baies coulissantes, loggias sans oublier les stores intérieurs et extérieurs. Aujourd hui, nous sommes présents sur le marché du particulier mais aussi sur les marchés publics. Pour mieux vous servir, ouverture d un nouveau show-room à La Dresserie près de St-Pierre d Oléron 15, rue des Entrepreneurs Marennes Tél. : , avenue du Moulin Blanc La Dresserie St-Pierre d Oléron

7 Pas à pas ) Mettre de la colle et du joint sur les platines des roulettes. 7) Placer les roulettes en exerçant une pression quelques secondes. Maintenir avec du Power Tape. 8) P oser 5 plots (galettes) de colle aux angles et au centre de la palette (pour que le verre reste bien maintenu et ne cède pas si poids sur la vitre). 9) Porter des gants de protection pour manipuler la plaque de verre lorsque vous allez poser celle-ci sur la palette. 10) Placer la vitre sur la palette et maintenir quelques secondes en pression. 11) Placer un cordon de colle et du joint tout autour de la vitre. 12) Coller les baguettes tout autour de la vitre. Exercer une pression quelques secondes.

8 THEMIER BOIS Pour particuliers et professionnels Aménagement bois intérieur et extérieur Fenêtres, portes et volets ( bois, PVC, alu ) Bois de charpente Bois de chauffage et granulés ZA Les Bris St-Trojan-les-Bains

9 59/DÉCO - Pas à pas DÉCO pas à pas COLLER DES PHOTOPHORES SUR UN MUR Si les murs ont des oreilles, ils peuvent aussi avoir d autres choses à offrir à vos yeux ébahis qu une banale texture en crépi Pour égayer ces parois parfois un peu abruptes, Oléron Mag vous propose d en faire un lieu où l on susurre des mots doux à l oreille. Stylisme et modèle Delphine Cot pour Bricolo Factory. Guillaume Oliver pour Bricolo Factory

10 423865

11 61/DÉCO - Pas à pas IL VOUS FAUT Des photophores Colle 100 % colle et joint de Pattex (en cartouche) Power Tape Pattex Acétone Un chiffon Une éponge Une brosse les ÉTAPES ) Dégraisser le support verre des photophores (acétone + chiffon). 2) Enlever les parties friables du mur en pierre avec une brosse. 3) Placer la cartouche de 100 % dans le pistolet. 4) Humidifier le verre.

12 Concepteur d espaces extérieurs Boutique déco extérieure, produits et accessoires pour piscine et jardin Une équipe de professionnels à votre service depuis 22 ans 1 route de Mirouelles Saint-Pierre d Oléron - Face au Leclerc Tél Donnez de la valeur à votre maison avec Mr Bricolage. On trouve tout chez Mr Bricolage! Bien plus qu un magasin de bricolage, vous trouverez également de l équipement de jardin, du mobilier à la tondeuse à gazon, de l outillage à la déco, des luminaires aux petits meubles. Aussi bien pour les particuliers que pour les professionnels, il y a toujours une bonne raison de se rendre chez Mr Bricolage. Ouvert du lundi au samedi de 9h à12h30 et de 14h20 à 19h. le dimanche matin de 9h à 12h30 en juillet et août. 80 Avenue de Bel Air Saint-Pierre-d Oléron tél

13 63/DÉCO - Pas à pas ) Appliquer un boudin de colle sur tout le périmètre d un côté du photophore. 6) Coller le photophore et le maintenir avec du Power Tape. 7) Décorer les bougies avec du Masking Tape. 8) Une fois le collage bien sec, introduire une bougie dans le photophore.

14 64/À DÉGUSTER - Les moules Natalia Klenova - Fotolia.com

15 65/À DÉGUSTER - Les moules LES MOULES PRÉSENTATION Les moules de bouchot, tout le monde connaît, mais savezvous ce que signifie ce mot de «bouchot»? Les bouchots, ce sont des pieux en bois de quatre mètres de long au bout taillé comme un crayon. Arrivés sur zone à bord de leur bateau, les mytiliculteurs descendent un tube le long de chaque «pieu», le referment et le remontent sans toucher au bouchot, solidement ancré dans le sol. Les moules seront ensuite dégrappées, calibrées et lavées. Voilà comment on obtient des moules de bouchot! Un produit naturel, local et bio sans en avoir le label LA MYTILICULTURE SUR OLÉRON La mytiliculture est une affaire récente sur l île. Les «moules de bouchot de Boyard» furent créées en 1920 ; en 1947, ce fut le tour de celles des Saumonards. Les «filières», récoltées sur des filets accrochés à des bouées, et constamment dans l eau contrairement aux bouchots, ont été récoltées pour la première fois en Au départ, les naissains sont captés aux Saumonards, véritable gisement naturel, entre mars et mai ; il faut ensuite quatorze mois pour qu ils deviennent des moules bonnes à consommer et de taille réglementaire. COMMENT LES DÉGUSTER? Pour déguster les mollusques à la mode d Oléron, on peut opter pour une églade : des moules savamment disposées sur une épaisse couche d aiguilles de pin auxquelles on met le feu en prenant garde de s éloigner à distance raisonnable. Les coquillages, confits dans leur jus, exhalent une saveur de pin qui s accorde à merveille avec du pain beurré et un verre de blanc bien sec. On peut aussi les déguster en mouclade (un mot saintongeais signifiant «moule») : des moules de bouchot, des échalotes, du beurre, des jaunes d œufs, du pineau, de l ail, un bouquet garni et de la crème fraîche. Tout aussi local que l églade et tout aussi bon. LES CUISINER des recettes page suivante. Carnet d adresses L ASSIETTE DU CAPITAINE, Le Port, La Cotinière LA PIGOUILLE, 20, rue du Port, La Cotinière L ÉGLADE, camping la Brande, Le Château-d Oléron Surveillez le calendrier des fêtes : des églades géantes sont régulièrement organisées au cours de l été

16 Hôtel** Restaurant La Chaudrée Chambres neuves entièrement rénovées 2014 C est à La Brée, un petit village typiquement Oléronais, proche du phare de Chassiron, que Maxime Pinard vous invite dans son Hôtel-Restaurant La Chaudrée. 17 chambres sont à votre disposition pour que vous puissiez goûter au repos que vous méritez. La Chaudrée est aussi un typique plat de poissons, parmi les spécialités du restaurant où les produits de Maxime Pinard sont à l honneur, que vous pourrez déguster en salle ou en terrasse. Et si le coeur vous en dit, vous pourrez vous délasser au bord de sa piscine chauffée (de mi-mai à mi-septembre) tout en dégustant un cocktail maison. Situé à cinquante mètres de la mer, vous découvrirez les joies de la pêche à pied ou profiterez tout simplement de la baignade et du soleil sur une plage de sable fin. 7 place Pasteur LA BREE LES BAINS ,62 N ,41 O

17 67/À DÉGUSTER - Les moules RECETTES MOULES Claude Herlédan Amélie Roche CRÈME DE CHOU-FLEUR AUX MOULES 4 personnes / Préparation : 30 min / Cuisson : 30 min INGRÉDIENTS 4 pincées de curry, 4 branches de persil, crème de chou-fleur, 250 g de chou-fleur, 25 cl de bouillon de volaille, 2 cuill. à soupe de crème fraîche épaisse, 1 pointe de cumin en poudre, gros sel, sel, poivre, moules marinières, 250 g de moules de bouchot, 1 échalote, 25 g de beurre demi-sel. Pour la crème de chou-fleur : Laver le chou-fleur. Le détailler en bouquets. Déposer les bouquets dans une eau bouillante salée au gros sel. Cuire 15 à 20 minutes. Retirer, égoutter. Mixer le chou cuit avec le bouillon de volaille, la crème et le cumin. Porter à ébullition 2 minutes. Verser dans une casserole. Porter à ébullition. Laisser bouillir 2 minutes. Retirer du feu. Pour les moules marinières : Gratter et laver les moules. Éplucher et ciseler l échalote. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre. Faire suer l échalote. Verser le vin blanc. Saler et poivrer. Porter à ébullition quelques minutes et y jeter les moules. Mélanger. Retirer du feu dès que toutes les moules sont ouvertes. Laver, effeuiller le persil. Réchauffer la crème de chou-fleur. Décoquiller les moules (en garder quelques-unes en coquilles pour le décor). Dans des assiettes creuses préalablement chauffées, verser deux louches de crème de chou-fleur très chaude. Disposer harmonieusement quelques moules, décorer d une moule en coquille. MOULES À LA CRÈME ET AUX FLEURS DE BÉGONIA par Gilles Choukroun 4 personnes / Préparation : 20 min / Cuisson : 10 min / Repos : 20 min INGRÉDIENTS 2 l de moules de bouchot, 2 oignons roses, 30 g de beurre demi-sel, 20 cl de jus de pomme, 25 cl de crème liquide, 12 fleurs de bégonias, sel, poivre du moulin, quelques grappes de groseilles pour la décoration. Dans une casserole, verser la crème liquide, faire chauffer. Hors du feu, ajouter les fleurs de bégonia et laisser infuser pendant 20 minutes à couvert. Réserver. Nettoyer, brosser et ébarber les moules. Éplucher et ciseler les oignons roses. Faire fondre les 30 g de beurre demi-sel dans un faitout. Faire suer les oignons. Laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes. Verser le jus de pomme et laisser réduire à nouveau 5 minutes. Assaisonner de sel et de poivre du moulin. Ajouter les moules et les faire ouvrir à feu vif. Dès l instant où les moules s ouvrent, verser la crème parfumée aux bégonias. Servir 30 secondes après avoir versé la crème. À déguster bien chaud!

18 68/À DÉGUSTER - L huître auryndrikson

19 69/À DÉGUSTER - L huître L HUÎTRE Textes de Sébastien Drouet C est l une des stars de l île de Ré Si elle fait vivre nombre d ostréiculteurs, l huître procure aussi à ceux qui succombent à ses charmes un réel ravissement. Petit tour du propriétaire PRÉSENTATION Mollusque bivalve consommé depuis les Romains, l huître fait le régal des gourmets qui arrivent à distinguer, malgré l iode, des arrière-goûts de noisette parfois Vedettes des menus de fin d année, les huîtres peuvent, en dépit d une légende qui invite à les déguster plutôt les mois en «r», se consommer toute l année et notamment en été (elles seront simplement plus laiteuses). DEUX MOTS D HISTOIRE Quelle que soit votre préférence, que celle-ci soit tournée vers les fines (huîtres creuses possédant un indice de remplissage compris entre 6,5 et 10,5), les fines de claire (affinées au moins un mois en claire, c est-à-dire dans des réserves d eau salée creusées dans l argile) ou les spéciales (indice supérieur à 10,5), vous devriez trouver huître à votre palais sur l île Oléron a en effet connu, comme les autres bassins ostréicoles français, l arrivée de l huître japonaise à la fin des années 60 et surtout à partir de 1971, pour répondre à l anéantissement de l huître portugaise. Pour couper court à l épizootie, les huîtres mères en provenance du Canada furent même acheminées par avion jusqu aux lieux de production! COMMENT LES DÉGUSTER? Au naturel, avec du citron, ou du vinaigre rehaussé d une pointe d échalote, ou avec du poivre. Et accompagnées, si possible, de pain de seigle, de beurre (salé) et d un petit vin blanc bien sec. Il existe cependant des recettes pour présenter les huîtres de manière, disons, plutôt originale, farcies et gratinées au four par exemple. COMMENT EN SAVOIR PLUS? Visitez la Cité de l huître, un lieu unique qui propose tout au long de l année des animations et des balades autour de l huître. Une approche ludique et pédagogique, pour petits et grands tout au long de l année. On partira à la rencontre des cabanes ostréicoles. Renseignements : durée de la visite 1 h 30 hors animations LABELS ET IGP POUR LES MARENNES OLÉRON Dès 1989 c est un premier label Rouge attribué aux Marennes d Oléron (les fines de claires vertes). En 1999 elles obtiennent un deuxième label pour la Pousse en Claire. Reconnu en 2009, l enregistrement par l Union Européenne de l appellation «Huîtres Marennes Oléron» en Indication Géographique Protégée constitue pour les ostréiculteurs l aboutissement de 20 ans d efforts continus en faveur de la qualité. L affinage en claires, une spécificité du bassin de Marennes Oléron est reconnue au niveau européen. Carnet d adresses JEAN-MICHEL SEGUIN Éleveur affineur route de la Pointe Blanche, Château d Oléron L ÎLE O POISSONS 56, avenue de Bel Air, Saint-Pierre-d Oléron TROUSSEAU MURAIL (GAEC) Chemin Prise de la Soulasserie, Saint-Trojan-les Bains

20 MOBALPA CUISINE DÉCOR et toute son équipe vous accueillent pour tous vos projets de cuisine, salle de bains, rangements et dressing... Une attention particulière sera portée afi n de créer avec vous un espace fonctionnel synonyme de confort et de bien-être et qui ne ressemble qu à vous avec le choix des couleurs et des matériaux. L agencement de votre future cuisine sera étudié avec vous pour donner vie à un espace optimisé au design dont vous rêver. La conception peut-être réalisée de A à Z avec une équipe de poseur, carreleur et plombier. Des espaces pour mieux vivre avec Mobalpa. MOBALPA CUISINE DÉCOR 10, Grande Rue DOLUS D OLÉRON Tél

21 71/À DÉGUSTER - L huître RECETTES HUÎTRES S.Thommeret HUÎTRES SABAYON 4 personnes / Préparation : 20 min / Cuisson : 8 min INGRÉDIENTS 12 huîtres, 6 cuill. à soupe de petits légumes (carottes, poireaux, panais, champignons ), 20 g de beurre demi-sel, 2 œufs, 15 cl de crème liquide, 5 cl de vin blanc doux, gros sel, sel, poivre. Nettoyer et brosser les huîtres. Les ouvrir et récupérer leur eau, la filtrer au chinois. Réserver. Peler, laver et couper les légumes en julienne. Dans une poêle, les cuire 5 minutes au beurre demi-sel. Saler et poivrer légèrement. Mettre le four en position gril. Fouetter la crème énergiquement jusqu à ce qu elle tienne aux branches du fouet. Réserver. Réaliser le sabayon : dans une casserole, fouetter à feu doux les jaunes d œufs, verser le vin blanc doux et l eau des huîtres réservée en formant un 8 (la préparation va alors tripler de volume). Incorporer la crème fouettée au sabayon. Couvrir une plaque du four de gros sel, y disposer les huîtres. Dans chaque huître, répartir les petits légumes et couvrir du sabayon. Enfourner et cuire 2 à 3 minutes jusqu à coloration. PROFITEROLES D HUÎTRES par Vincent Poussard 12 personnes / Préparation : 20 min / Cuisson : 20 min INGRÉDIENTS 40 huîtres creuses n 2, 450 g de beurre doux, 150 g de farine, 1/4 de litre d eau, 1 pincée de sel, 5 œufs, 1 bouquet de ciboulette, 1/4 de litre de crème liquide, 100 g d échalotes, 1,5 kg de poireaux, 1 kg de champignons de Paris, 1 petit pot de caviar d Aquitaine, 1 litre de vin blanc Entre-deux-Mers. Ouvrir les huîtres et conserver le jus. Les décoquiller et filtrer le jus. Trier et laver les légumes, émincer les poireaux et la ciboulette. Hacher les échalotes et les champignons. Réaliser une duxelles et faire suer les poireaux. Réaliser la pâte à choux et coucher les choux. Cuire à 180 C pendant 25 min. Couper les choux en deux et les garnir. Dresser les huîtres, chauffer, monter le beurre «Entre-deux-Mers» avec la ciboulette. Dresser les profiteroles, napper, surmonter de caviar d Aquitaine.

22 72/À DÉGUSTER - Le melon Elena Moiseeva - Fotolia.com

23 73/À DÉGUSTER - Le melon LE MELON PRÉSENTATION La plus grande des îles de la façade atlantique laisse le champ libre à une agriculture variée D autant plus que le climat oléronais est particulièrement propice à la culture des fruits et des légumes, préservés (en principe) des hivers trop rigoureux. Parmi eux : le melon, fruit de la plante du même nom. Gorgé d eau, très peu calorique, le melon est en outre très riche en vitamines C et B, en provitamine A, en minéraux (potassium surtout) et en oligoéléments divers (fer, zinc, cuivre, manganèse, iode). L aliment santé par excellence, que l on peut manger à satiété sans rien risquer. DEUX MOTS D HISTOIRE Développé par les Égyptiens, très estimé des Romains, le melon n arrive en France qu à la fin du XV e siècle, avec le retour au pays du roi Charles VIII après les guerres d Italie. Les premières récoltes de melon en pleine terre, dans la région, datent du milieu du XIX e siècle, grâce à un jardinier ingénieux qui eut l idée de les planter. Ils allaient se multiplier chez les maraîchers et sur les étals des marchés. C est encore là qu on les trouve en nombre, ces délicieux melons charentais fondants et gorgés de jus, produits phare de l agriculture oléronaise! Parmi les variétés les plus cultivées ici, figure le cantaloup charentais, vert pâle, jaunissant quand il parvient à maturité, à la chair orange vif et délicieusement sucrée. COMMENT LE DÉGUSTER? Après l avoir choisi bien lourd, parfumé, avec une robe sans traces de coups, et avec un pédoncule (la petite queue) qui commence à se détacher tout seul, les gourmands n ont que l embarras du choix pour le savourer : coupé en deux, avec un peu de porto à l intérieur ou, mieux encore, du pineau des Charentes, coupé en morceaux qui sont ensuite présentés sur des brochettes avec du jambon cru, en quartier nature relevé d une pointe de sel, à la menthe, à l estragon ou au goûter, sous forme de beignets! LES CUISINER des recettes page suivante. Carnet d adresses LES JARDINS DE LA JOSIÈRE, Chaucre, Saint-Georges-d Oléron LA CLÉ DES CHAMPS, la Bâtisse, Chéray Saint-Georges-d Oléron Si vous ne pouvez pas aller jusqu aux producteurs, ces derniers viendront à vous sur les marchés!

24 Restaurant de Spécialités Couscous, Poisson, Viande... La Cabane Jaune un peu cachée & à l écart (cabane ostréicole traditionnelle), située tout au bout du port devant sa petite place ombragée, vous offre une vue panoramique face à la mer, au pont d Oléron, aux fortifications Vauban et au fort Louvois. Dégustez ses spécialités dont la réputation s est faite autour du tout fait maison, à base de produits bruts & frais. Découvrez ce lieu de voyage, de rencontres, ouvert au monde & sur le monde!!! Les Valennes de l Esplanade Le Port (baie sud) LE CHATEAU D OLERON Tél Coupes tendance Lissage brésilien Extension de cheveux Soins à la Kératine Traitement des cheveux clairsemés Chignons et coiffures de mariage Coiffeur - Visagiste 82, avenue de Bel Air SAINT-PIERRE D OLÉRON ON (entre Mr Bricolage et la gendarmerie) Ouvert non-stop de 9h à 18h. Tél

25 75/À DÉGUSTER - Le melon RECETTES MELON SALADE ÉPICÉE AU MELON 4 personnes / Préparation : 20 min INGRÉDIENTS 1 demi-melon, 1 concombre, 2 avocats, 1 gousse d ail, 1 boîte de crabe, 3 cives, le jus de 2 citrons verts, 5 c. à soupe de crème de coco, ¼ de piment antillais, 1 pincée de cannelle, 1 c. à soupe de noix de coco râpée, sel, poivre. Nettoyez les cives en enlevant la fine membrane comme un oignon, coupez les extrémités des tiges vertes abîmées puis émincez la partie blanche et verte. Coupez le quart du piment en prenant bien soin d ôter les graines puis coupez en tout petits morceaux (servez-vous d une fourchette et d un couteau pour ne pas toucher le piment afin de ne pas vous brûler les yeux ensuite). Pelez la gousse d ail puis coupez et hachez-la très finement au couteau. Versez les cives, le piment et l ail dans un bol. Ajoutez le jus de citron vert, la crème de coco et la pincée de cannelle. Salez et poivrez, mélangez. Ôtez les graines et la peau du melon puis coupez sa chair en dés. Lavez le concombre et râpez-le avec sa peau. Pelez l avocat et coupez-le en dés. Versez tous ces ingrédients dans un saladier, ajoutez la sauce et mélangez. Versez dans des bols individuels et saupoudrez de noix de coco râpée. Servez frais. COCKTAIL AU MELON DES ANTILLES 4 personnes INGRÉDIENTS 1 melon Philibon, 1 boîte de lait concentré sucré, 1 demi-boîte de lait de coco, 1 cuillère à café de cannelle, 1 demi-cuillère à café d arôme de vanille, 1 citron vert, 1 gousse de vanille. Coupez le melon en morceaux. Mettez-les au congélateur quelques heures. Ils doivent être durs comme des glaçons. Mélangez dans un mixeur les glaçons de melon, le lait concentré sucré, la cannelle, le citron, la vanille et le lait de coco mixez le tout. Décorez le cocktail avec quelques zestes de citron et une gousse de vanille. Attention : la préparation ne doit pas être trop liquide! Si c est le cas, ajoutez des glaçons de melon. Suggestion : En ajoutant un peu de rhum, vous obtiendrez un cocktail alcoolisé pour vos soirées créoles.

26 76/À DÉGUSTER - Pineau et cognac stockcreations - Fotolia.com

27 77/À DÉGUSTER - Pineau et cognac PINEAU ET COGNAC SONT DANS UN BATEAU Textes de Sébastien Drouet Terre de goûts et de saveurs, l île de Ré est aussi l un des bastions de deux productions locales pour ouvrir ou refermer les repas. À consommer avec modération, bien sûr, mais en s en délectant immodérément, par contre PRÉSENTATION Mon premier, blanc, rouge ou rosé, est un apéritif composé au quart de mon second ; et mon second est l un des digestifs les plus célèbres au monde. Mon tout forme un duo de fête, deux produits phares des Charentes en général, et d Oléron notamment où s affirme leur «caractère marin», dit-on. Attention : on ne produit du cognac que là où il y a du pineau, et inversement. Par décret, les deux doivent provenir de la même exploitation. PETITE HISTOIRE L anecdote est maintenant bien connue : c est en versant par mégarde du moût de raisin dans une barrique qui contenait de l eau-de-vie de cognac qu un vigneron inventa le pineau, en Le cognac quant à lui remonte au Moyen Âge. Mais sa commercialisation à grande échelle date du XVIII e siècle, quand des commerçants venus d Angleterre se piquèrent du cognac et entreprirent d en produire et d en exporter. DU CÔTÉ DES PRODUCTEURS COMMENT LES DÉGUSTER? Consommé essentiellement à l apéritif, le pineau, que l on boira très froid mais sans glaçon sacrilège! peut cependant accompagner le melon, ou les desserts. Et l on nous a soufflé à l oreille qu un très vieux pineau blanc pouvait faire sensation sur le foie gras. Le cognac, lui, se déguste généralement après le café. Juste après parfois : on peut aussi le verser dans la tasse encore chaude. Les grands amateurs, qui ne laissent rien au hasard, commencent leur dégustation par le choix d un contenant approprié : le verre tulipe Étroitement liée à la liqueur des dieux comme on nomme parfois le cognac, l élaboration du pineau ne doit, depuis 1589, plus rien au hasard : au moment des vendanges, à la sortie des pressoirs, les vignerons récupèrent le jus de raisin qu ils mélangent au cognac de l année précédente. Les proportions sont précises : ¼ de cognac, ¾ de jus de raisin. On garde le tout dans des cuves en inox, avant de laisser vieillir le divin breuvage en fût de chêne, au moins 18 mois. LES CUISINER des recettes page suivante Carnet d adresses TARDET-PRADÈRE 53 route des Chateliers, Saint-Pierre d Oléron MAXIME PINARD CAVE DES ALLETIÈRES, La Brée-Les-Bains

LES RECETTES ANTI-GASPILLAGE DE PIERRE LEFEBVRE, FINALISTE MASTERCHEF 2012

LES RECETTES ANTI-GASPILLAGE DE PIERRE LEFEBVRE, FINALISTE MASTERCHEF 2012 LES RECETTES ANTI-GASPILLAGE DE PIERRE LEFEBVRE, FINALISTE MASTERCHEF 2012 Ces recettes vous sont proposées par l ADEME dans le cadre de sa campagne de sensibilisation menée sur le gaspillage alimentaire

Plus en détail

Pâtes au poulet et légumes du soleil

Pâtes au poulet et légumes du soleil Pâtes au poulet et légumes du soleil 10 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 grosse aubergine - 1 courgette - 3 escalopes de poulet émincées - 2 gousses d'ail - 300 g de petites pâtes

Plus en détail

Mes recettes "niçoises" d'ici et d'ailleurs... par le Père Gil Florini

Mes recettes niçoises d'ici et d'ailleurs... par le Père Gil Florini Mes recettes "niçoises" d'ici et d'ailleurs... par le Père Gil Florini ½ l de lait 1 verre de farine 2 œufs Un peu de sucre Un peu d huile Rameaux de fleurs d acacia 10 Prendre alors un petit rameau d

Plus en détail

Les petites recettes de Manon GUIDE DES RECETTES ELABORE PAR MANON AGNEL, DIETETICIENNE DE FRANCE PERFUSION HERAULT

Les petites recettes de Manon GUIDE DES RECETTES ELABORE PAR MANON AGNEL, DIETETICIENNE DE FRANCE PERFUSION HERAULT Les petites recettes de Manon GUIDE DES RECETTES ELABORE PAR MANON AGNEL, DIETETICIENNE DE FRANCE PERFUSION HERAULT Les entrées froides Salade niçoise Ingrédients (pour 2 pers ) 4 pommes de terre 4 tomates

Plus en détail

LES ENTREES SALADE DE CHOU ROUGE TABOULE DE BOULGOUR AUX AGRUMES. Préparation : 15 min 6 personnes. Préparation : 20 min 4 personnes

LES ENTREES SALADE DE CHOU ROUGE TABOULE DE BOULGOUR AUX AGRUMES. Préparation : 15 min 6 personnes. Préparation : 20 min 4 personnes LES ENTREES TABOULE DE BOULGOUR AUX AGRUMES Préparation : 20 min 4 personnes 120 g de boulgour fin, 1 citron, 2 cuillères à soupe d huile d olive, 1 orange, 1 pamplemousse, 1 petit poivron vert, ½ oignon,

Plus en détail

ATELIER DE CUISINE - ANNÉE 2014

ATELIER DE CUISINE - ANNÉE 2014 ATELIER DE CUISINE - ANNÉE 2014 Cours n 2 Restaurant CASSINI PLAN DU VAR Murielle MARTIN Menu Croustillant de galette, jambon et oignon doux, et champignons de Paris Pavé de Loup juste poêlé, galette de

Plus en détail

Edition Limitée CLASSIC 2. Spécial NOUVEL AN CHINOIS. recettes

Edition Limitée CLASSIC 2. Spécial NOUVEL AN CHINOIS. recettes CLASSIC 2 Edition Limitée 20 recettes Spécial NOUVEL AN CHINOIS 福 Bonheur 禄 Prospérité 春 Printemps Bonheur 寿 Longévité 春 Printemps Histoire et légende du Nouvel An Chinois A l origine, le mot chinois signifiant

Plus en détail

Ingrédients pour 4 pers. Recette. Matériel spécifique JUS DE MELON, FRAMBOISE, MENTHE

Ingrédients pour 4 pers. Recette. Matériel spécifique JUS DE MELON, FRAMBOISE, MENTHE JUS DE MELON, FRAMBOISE, MENTHE - 1 melon bien mûr - une vingtaine de framboises - 5 belles feuilles de menthe - éventuellement du coulis de cerises Matériel spécifique - idéalement, une centrifugeuse

Plus en détail

recettes avec le lait concentré Régilait gourmand

recettes avec le lait concentré Régilait gourmand ine Cuipsle et sim e gourmand 12 recettes avec le lait concentré Régilait Vous aimez cuisiner avec le lait concentré Régilait, faites nous partager votre secret de cuisine sur www.regilait.com ou sur et

Plus en détail

Tartare de saumon fume, a la mangue et avocat, aux appe tits

Tartare de saumon fume, a la mangue et avocat, aux appe tits Tartare de saumon fume, a la mangue et avocat, aux appe tits Pour 4 personnes INGREDIENTS : 450 g : 3 cœurs de saumon fumé de 150 g Comtesse du Barry 1 et ½ avocat pas trop mûr 1 petite mangue pas trop

Plus en détail

Cuisiner les restes de nourriture? Voici quelques idées de recettes

Cuisiner les restes de nourriture? Voici quelques idées de recettes Cuisiner les restes de nourriture? Voici quelques idées de recettes Il me reste des légumes Il me reste des légumes Velouté de laitue aux noisettes 1 laitue défraîchie 125g de noisettes mondées 30g de

Plus en détail

Recettes du marché de Montfort-sur-Meu

Recettes du marché de Montfort-sur-Meu Dans le cadre de Saveurs locales en Brocéliande porté par le Syndicat Mixte du Pays de Brocéliande, le Centre Permanent d Initiatives pour l Environnement (CPIE) Forêt de Brocéliande a proposé plusieurs

Plus en détail

Soupe aux lentilles Virginia Freynet

Soupe aux lentilles Virginia Freynet Soupe aux lentilles Virginia Freynet Donne 6 portions_ 1 os de jambon ou un jambon fumé 6 tasses d'eau 1.5 tasse de lentilles sèches, lavées 1 gros oignon coupé en dés 2 bâtons de céleri avec feuilles,

Plus en détail

Doucette au fromage rôti et aux graines de fenouil caramélisées

Doucette au fromage rôti et aux graines de fenouil caramélisées Doucette au fromage rôti et aux graines de fenouil caramélisées Pour 4 personnes 200 g de doucette Vinaigrette: 3 cs de vinaigre de cidre 1/2 dl de bouillon de légumes 1/2 cs de miel ou de concentré de

Plus en détail

Introduction. Il ne nous reste plus qu à vous souhaiter bon appétit.

Introduction. Il ne nous reste plus qu à vous souhaiter bon appétit. 7 Recettes Riz & céréales Introduction Ce livre de recettes est une invitation à découvrir les nombreux avantages que vous offre votre Rice Cube : aussi bien la garantie de résultats parfaits que sa facilité

Plus en détail

L atelier des petits chefs

L atelier des petits chefs L atelier des petits chefs Mak riz de Camargue et filet de dinde Pour 8 makis 100 g de riz de Camargue, 3 cuillères à soupe de fromage frais, 4 tranches de jambon de dinde, 5 à 6 brins de ciboulette. Cuire

Plus en détail

RECETTES. Savourez des recettes minceur saines.

RECETTES. Savourez des recettes minceur saines. RECETTES. Savourez des recettes minceur saines. SUGGESTIONS POUR PERDRE DU POIDS SUGGESTIONS POUR GARDER SON POIDS NahroFit Mocca Variante 1 Barre NahroFit aux fruits rouges et une poire Variante 2 Variante

Plus en détail

Le petit carnet de recettes du concours culinaire

Le petit carnet de recettes du concours culinaire STE D AGRICULTURE ET D ELEVAGE DU CHAROLAIS 43, route de Mâcon Site de la Maison du Charolais 71120 CHAROLLES Tél. 0385241754 e-mail : socagri.charolles@wanadoo.fr Le petit carnet de recettes du concours

Plus en détail

Campus gourmand dans ton resto U. Campus gourmand dans ton resto U. Pommes au fromage blanc et au spéculoos. et au spéculoos. proposée par le resto U

Campus gourmand dans ton resto U. Campus gourmand dans ton resto U. Pommes au fromage blanc et au spéculoos. et au spéculoos. proposée par le resto U le resto U Blagnac le resto U Rangueil 1 Pommes rôties aux amans grillées et son miel aux épices Ingrédients pommes 10 pièces beurre 250g sucre 150g amans 100g cannelle 10g miel 2 cuillerées à soupe gingembre

Plus en détail

RECETTES DE CRÊPES DESSERT. Pour fêter l événement, voici quelques idées pour des crêpes salées ou sucrées. À vous de vous régaler!

RECETTES DE CRÊPES DESSERT. Pour fêter l événement, voici quelques idées pour des crêpes salées ou sucrées. À vous de vous régaler! DESSERT RECETTES DE CRÊPES Pour fêter l événement, voici quelques idées pour des crêpes salées ou sucrées. À vous de vous régaler! Sous la supervion de Joëlle Bega, Diététicienne SALÉES GRATIN DE CRÊPES

Plus en détail

Livret de recettes. de l atelier cuisine de l AFFB MLK 2013-2014

Livret de recettes. de l atelier cuisine de l AFFB MLK 2013-2014 Service Communal de Santé Publique de la ville de Béziers, rampe du 96e caserne St. Jacques 34500 Béziers 04 67 36 81 00 www.ville-beziers.fr https://www.facebook.com/ville.debeziers https://fr-fr.facebook.com/vivonsenforme

Plus en détail

Dans le cadre de la Semaine Bio En collaboration avec : Catherine Piette / Le RABAD

Dans le cadre de la Semaine Bio En collaboration avec : Catherine Piette / Le RABAD 2 3 Ingrédients 300gr de haché de bœuf pas trop maigre Sel, poivre (attention, certains hachés sont vendus déjà assaisonnés. Goûtez la viande avant d y ajouter de nouveau ces ingrédients) 60 gr de flocons

Plus en détail

MOUSSE. DE COURGETTES EN ROBE DE SAUMON 287 kcal et 16 g de protéines/portion LES PREPARATIONS SALEES : MOUSSES, FLANS...

MOUSSE. DE COURGETTES EN ROBE DE SAUMON 287 kcal et 16 g de protéines/portion LES PREPARATIONS SALEES : MOUSSES, FLANS... MOUSSE DE COURGETTES EN ROBE DE SAUMON 287 kcal et 16 g de protéines/portion 4 tranches de saumon fumé 2 courgettes 3 œufs 10 cl de crème fraiche Aneth, menthe 1 gousse d ail Sel Poivre Huile d olive Râpez

Plus en détail

# 1. En mariant. les épices et les cuisines du monde

# 1. En mariant. les épices et les cuisines du monde En mariant les épices et les cuisines du monde Sommaire Purée de patates douces au lait de coco _page 3 Tajine inversé de canard aux pruneaux _page 4 Hachis Parmentier de canard aux épices _page 5 Navarin

Plus en détail

Mon Cahier de Recettes

Mon Cahier de Recettes Mon Cahier de Recettes Crème Brûlée (pour 10 pots) Battre 2 œufs entiers et 4 jaunes avec 160g de sucre. Faire chauffer un demi-litre de lait frais avec un demi-litre de crème liquide, puis verser lentement

Plus en détail

SAUMON FUMÉ ÉPICERIE FINE

SAUMON FUMÉ ÉPICERIE FINE SAUMON FUMÉ ÉPICERIE FINE SAUMON ATLANTIQUE FUMÉ 650 g = 6 personnes 1kg= 10 personnes 1,5 kg = 15 personnes 1 1,5 kg ou 1 kg 650 g 1 Saumon tranché à la main 50 g la tranche environ Saumon tranché à la

Plus en détail

HYPER FRAIS 12. Parfum de fêtes. Découvrez notre sélection de produits pour vos repas de fin d année. Dimanche 22 et 29 : 8h30-12h30

HYPER FRAIS 12. Parfum de fêtes. Découvrez notre sélection de produits pour vos repas de fin d année. Dimanche 22 et 29 : 8h30-12h30 HYPER FRAIS 12 Parfum de fêtes Découvrez notre sélection de produits pour vos repas de fin d année. Dimanche 22 et 29 : 8h30-12h30 Lundi 23 et 30 : 8h30-12h30 14h00-19h15 Mardi 24 et 31 : 8h00-12h45 14h00-18h00

Plus en détail

STAGE CUISINE MARDI 6 OCTOBRE 2009 CUISINE DU MARCHE

STAGE CUISINE MARDI 6 OCTOBRE 2009 CUISINE DU MARCHE STAGE CUISINE MARDI 6 OCTOBRE 2009 CUISINE DU MARCHE RECETTE N 1 Escalope de foie gras rôti, pommes de terre confite, oignon rouge et jus au vin rouge. 100 g d échalotes 4 g poivre mignonnette 2 g de coriandre

Plus en détail

Recette réalisée par Louis HOUPEAU (élève de Terminale bac Pro Cuisine au lycée Toussaint Louverture de Pontarlier).

Recette réalisée par Louis HOUPEAU (élève de Terminale bac Pro Cuisine au lycée Toussaint Louverture de Pontarlier). 1 er prix du concours de recettes «Le Meilleur du Mont d Or 2015» dans la catégorie Terminale Bac pro cuisine Recette réalisée par Louis HOUPEAU (élève de Terminale bac Pro Cuisine au lycée Toussaint Louverture

Plus en détail

Astuces pour des collations saines..

Astuces pour des collations saines.. Astuces pour des collations saines.. Féculents La portion pour une collation est plus petite que celle habituellement consommée à un repas Préférer les produits à base de céréales complètes, ils rassasient

Plus en détail

Livret de recettes. de Rigolo Comme La Vie. Préparez vos papilles, les «masters chefs» mettent leurs toques pour vous épater».

Livret de recettes. de Rigolo Comme La Vie. Préparez vos papilles, les «masters chefs» mettent leurs toques pour vous épater». Livret de recettes de Rigolo Comme La Vie Préparez vos papilles, les «masters chefs» mettent leurs toques pour vous épater». Des recettes à réaliser en famille pour le plaisir. Tarte au potimarron Soupe

Plus en détail

SOUPE A L OIGNON (façon Marcel)

SOUPE A L OIGNON (façon Marcel) SOUPE A L OIGNON (façon Marcel) Ingrédients pour 10 litres - Couper les oignons finement 1 kg d'oignons - Par petite quantité faire revenir les oignons dans une poêle avec du beurre 250 g de beurre pour

Plus en détail

Recette proposée par. Restaurant le Botza Damien Germanier Zone Industrielle 3 CH 1963 Vétroz

Recette proposée par. Restaurant le Botza Damien Germanier Zone Industrielle 3 CH 1963 Vétroz Recette proposée par Restaurant le Botza Damien Germanier Zone Industrielle 3 CH 1963 Vétroz Cédric Flaction Cave des Cailles Avenue de la Gare, 4 CH 1955 Saint-Pierre-de-Clages info@flaction.ch www.flaction.ch

Plus en détail

PLATEAU TV. Tartine d agneau. Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 3 min Recette pour 4 personnes

PLATEAU TV. Tartine d agneau. Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 3 min Recette pour 4 personnes PLATEAU TV Tartine d agneau Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 3 min 4 steaks de gigot d agneau 4 tranches de pain de campagne grillées 2 tomates 4 feuilles de salade 8 rondelles de courgettes

Plus en détail

Potage carotte et patate douce enrichi (pour 8 tasses)

Potage carotte et patate douce enrichi (pour 8 tasses) Potage carotte et patate douce enrichi (pour 8 tasses) 1 grosse patate douce 3 carottes 1 oignon 1 pomme de terre 1 cm 2 de gingembre (ou plus) 2 gousses d ail 50 ml d huile d'olive 1 litre (4 tasses)

Plus en détail

Bon appétit. 76% de remise*

Bon appétit. 76% de remise* Profitez-en, vous aussi! Faites le plein et collectez des points pour du linge de bain moelleux de la marque Jules Clarysse. 1. Collectez des points Vous recevez 1 point par tranche d achat de CHF 10.

Plus en détail

Menus Basses Calories à 1800kcal JOUR 1 JOUR 2 JOUR 3

Menus Basses Calories à 1800kcal JOUR 1 JOUR 2 JOUR 3 Menus Basses Calories à 1800kcal 1 verre de jus de pamplemousse 1 yaourt à 0% de matière grasse 2 tranches de pain aux noix (40g) 100 g de poulet 1 branche de céleri emincé 1 petite tomate 50 g de mais

Plus en détail

Le livret de recettes

Le livret de recettes www.tefal.com Autour du Tajine... Le tajine vient du mot terre (argile) en arabe. Il désigne à la fois le plat en terre et la préparation cuisinée dans ce plat. Nourrissant et parfumé... Plat emblématique

Plus en détail

PATE A TARTINER. Chocolat - noisette

PATE A TARTINER. Chocolat - noisette PATE A TARTINER Chocolat noisette FONDS EUROPEEN AGRICOLE POUR LE DEVELOPPEMENT DURABLE Les recettes bio norman PATE A TARTINER Chocolat noisette A servir sur du pain de campagne au levain, du pain brioché

Plus en détail

KAOL AN ORIANT C EST MON CHOU!

KAOL AN ORIANT C EST MON CHOU! KAOL AN ORIANT C EST MON CHOU! Une variété locale du Pays de Lorient. De type milan, avec les feuilles de la pomme légèrement cloquées, épaisses, de couleur bleu ardoise à bleu vert et à grosses côtes,

Plus en détail

LA CUISINE INDIENNE. La nourriture au Inde. Le déroulement du repas. Les courses

LA CUISINE INDIENNE. La nourriture au Inde. Le déroulement du repas. Les courses LA CUISINE INDIENNE La nourriture au Inde Globalement, nous avons trouvé la cuisine Indienne très bonne et très variée. Pour simplifier, celle-ci est principalement composée de riz, de légumes secs (lentilles

Plus en détail

LES RECETTES DE MAMINA

LES RECETTES DE MAMINA Beignets au fromage (Claudine) 150 grammes de farine ¼ de litre d eau 100 grammes de beurre 100 grammes de gruyère ½ paquet de levure 4 à 5 œufs LES RECETTES DE MAMINA Faire bouillir l eau, le beurre le

Plus en détail

Céréales à cuisson rapide Inspirations faciles

Céréales à cuisson rapide Inspirations faciles Céréales à cuisson rapide Inspirations faciles Naturel, savoreux et sain! Céréales à cuisson rapide Inspirations faciles Le gusto vous aide à faire un choix sain, rapide et facile!grâce à une pré-cuisson

Plus en détail

Les Charlottes salée de Joëlle

Les Charlottes salée de Joëlle Joëlle Ravey Les Charlottes salée de Joëlle Publibook Retrouvez notre catalogue sur le site des Éditions Publibook : http://www.publibook.com Ce texte publié par les Éditions Publibook est protégé par

Plus en détail

PÂTÉ DE CAROTTES AU CHEVRE

PÂTÉ DE CAROTTES AU CHEVRE Page 1 PÂTÉ DE CAROTTES AU CHEVRE Temps de cuisson : 20 mn Thermostat 6 (180 c) 500 g de carottes, 1 cube de bouillon de légumes, 2 œufs, 90 g de fromage de chèvre frais, 100 g de farine, 100 g de fromage

Plus en détail

Recettes au Camembert de Normandie E. Graindorge

Recettes au Camembert de Normandie E. Graindorge Recettes au Camembert de Normandie E. Graindorge On associe rarement des produits du terroir, estampillé AOP à des recettes de cuisine Et pourtant E. Graindorge l a fait! La fromagerie familiale implantée

Plus en détail

Livret de recettes Soupe maker : le blender intelligent : il mixe et chauffe

Livret de recettes Soupe maker : le blender intelligent : il mixe et chauffe Livret de recettes Soupe maker : le blender intelligent : il mixe et chauffe Cher client, chère cliente, Nous vous remercions de la confiance que vous nous témoignez et espérons que notre Soupe Maker saura

Plus en détail

RECETTES ENRICHIES. Les protéines que nous trouvons dans nos aliments constituent notre masse musculaire.

RECETTES ENRICHIES. Les protéines que nous trouvons dans nos aliments constituent notre masse musculaire. Service Diététique Hôpital Saint Antoine 01.49.28.20.57 RECETTES ENRICHIES Les protéines que nous trouvons dans nos aliments constituent notre masse musculaire. Des traitements répétés et un manque d appétit

Plus en détail

Cuisiner les restes de nourriture?

Cuisiner les restes de nourriture? Cuisiner les restes de nourriture? Voici quelques idées de recettes E-RECETTES_CG33-GASPILLAGE-105x150_15.11.2011.indd 1 Gironde AR LE DEP TEMEN T gironde.fr 17/11/11 19 Il me reste des légumes Velouté

Plus en détail

Recettes Boubonnaises. Bulletin Municipal du Veurdre

Recettes Boubonnaises. Bulletin Municipal du Veurdre Recettes Boubonnaises du Bulletin Municipal du Veurdre Le pâté aux «tartouffes» L ancien nom du pâté aux pommes de terre est : «Truffat». Le Bourbonnais n ayant pas de truffes, les pommes de terre sont

Plus en détail

Dans un bol servir la salade de crevettes avec quelques feuilles de mâche sur le dessus

Dans un bol servir la salade de crevettes avec quelques feuilles de mâche sur le dessus RECETTE 1 Crevettes en salade marinées gingembre et fruits de la passion, avocats et tomates Ingrédients pour 10 mises en bouche 15 crevettes Un morceau de gingembre Une tomate cœur de bœuf 2 avocats 2

Plus en détail

A l eau bouillante Grande quantité d eau salée Temps de cuisson : 5 à 25 min

A l eau bouillante Grande quantité d eau salée Temps de cuisson : 5 à 25 min LA FOIRE A LA CITROUILLE 2010 Les courges en cuisine Les courges sont pauvres en calories mais contiennent un bon nombre de vitamines et d oligo-éléments nécessaires à l organisme. Les possibilités culinaires

Plus en détail

Des recettes pour toute la famille Des recettes simples et savoureuses pour toutes les occasions

Des recettes pour toute la famille Des recettes simples et savoureuses pour toutes les occasions Des recettes pour toute la famille Des recettes simples et savoureuses pour toutes les occasions Poulet au curry express et nouilles thaï 4 escalopes de poulet de 130 g chacune 1 CS d huile d olive 1 CS

Plus en détail

LE MILLASSOU Ingrédients LES TOURTOUS. 1 persillade 1 kg de pommes de terre 150 g de lard de jambon (facultatif) une pincée de sel 1 œuf

LE MILLASSOU Ingrédients LES TOURTOUS. 1 persillade 1 kg de pommes de terre 150 g de lard de jambon (facultatif) une pincée de sel 1 œuf Toute la convivialité du Territoire Tulle et Cœur de Corrèze se retrouve dans sa gastronomie. Grâce à nos recettes corréziennes, vous pourrez aussi cuisiner les produits du terroir qui réchauffent le corps

Plus en détail

MENU MINCEUR. Sandwich italien. Fusillis aux courgettes. Lundi. ± 1600 calorie Une suggestion de Stéphanie Verreault, entraîneure. Déjeuner.

MENU MINCEUR. Sandwich italien. Fusillis aux courgettes. Lundi. ± 1600 calorie Une suggestion de Stéphanie Verreault, entraîneure. Déjeuner. Lundi *1 bagel mince multigrain, 1 once de fromage allégé, ½ tasse d ananas, thé ou café Sandwich italien 10 amandes et 1 pomme Sandwich italien 1 pain ciabatta blé entier 2 tranches de proscuitto Laitue

Plus en détail

ATELIER CUISINE ANNÉE 2013 - COURS N 2. Restaurant CASSINI PLAN DU VAR Murielle MARTIN

ATELIER CUISINE ANNÉE 2013 - COURS N 2. Restaurant CASSINI PLAN DU VAR Murielle MARTIN ATELIER CUISINE ANNÉE 2013 - COURS N 2 Restaurant CASSINI PLAN DU VAR Murielle MARTIN Menu Corolle d avocat et crevettes aux oranges sanguines Filet Mignon de Porc laqué Miel et Cidre, Mousseline de Choux

Plus en détail

- Eplucher 250grs de carottes, 2.5kg de pommes de terre et 300grs d oignons

- Eplucher 250grs de carottes, 2.5kg de pommes de terre et 300grs d oignons Recette du bœuf mironton et pommes de terre mont d or ( pour 8 personnes ) - Eplucher 250grs de carottes, 2.5kg de pommes de terre et 300grs d oignons - Couper 1.3kg de viande en fines tranches ( reste

Plus en détail

Une tradition 100% bio.

Une tradition 100% bio. Une tradition 100% bio. Le MotduPrésident Depuis 1989, Biopress ne cesse de s affirmer comme un acteur important dans le secteur des huiles biologiques. Face à un marché de plus en plus exigeant, notre

Plus en détail

Cookies, muffins et cupcakes

Cookies, muffins et cupcakes Cookies, muffins et cupcakes 10 recettes délicieuses inédites! Un ebook offert par recette-americaine.com http://www.recette-americaine.com 1 Cupcakes aux figues et a la cannelle Pour 18 cupcakes Préparation

Plus en détail

Recettes de Pâtes à l italienne. avec

Recettes de Pâtes à l italienne. avec Recettes de Pâtes à l italienne avec Macaronis à la Carbonara Préparation : 5 min Cuisson : 15 min 1-Dans un récipient, mélanger la crème fraîche avec les jaunes d œuf et le parmesan. Ajouter le sel, le

Plus en détail

BLANQUETTE DE VEAU. Nombre de personnes : 4 personnes. Ingrédients : Quelques rondelles de carottes de poireaux. Quelques dés de céleri-rave.

BLANQUETTE DE VEAU. Nombre de personnes : 4 personnes. Ingrédients : Quelques rondelles de carottes de poireaux. Quelques dés de céleri-rave. BLANQUETTE DE VEAU Quelques rondelles de carottes de poireaux Quelques dés de céleri-rave 1 citron 1 bouquet garni, 1 clou de girofle et quelques grains de poivre 10g de maïzena 200g de champignons de

Plus en détail

12 idées Recettes & Conseils de Dégustation

12 idées Recettes & Conseils de Dégustation 12 idées Recettes & Conseils de Dégustation Emmental Grand Affiné et confiture de Reine-Claude Dégustation ludique, l Emmental Grand Affiné se révèle autour de ce jeu de textures et de cette association

Plus en détail

Des boissons pour réchauffer le cœur en hiver

Des boissons pour réchauffer le cœur en hiver HOT DRINKS Des boissons pour réchauffer le cœur en hiver marche-restaurants.com A emporter & à faire soi-même Thés aromatiques Infusion à l orange et à la menthe Ingrédients pour 1 verre de thé: V orange

Plus en détail

Projet culinaire intergénérationnel. Partageons nos recettes

Projet culinaire intergénérationnel. Partageons nos recettes Projet culinaire intergénérationnel Partageons nos recettes Les conseillers de la commission «solidarité» (mandat 2011-2013) ont choisi d échanger avec des personnes âgées (Clubs 3 ème âge) autour de

Plus en détail

Recettes de Philippe Cassegrain. photos Christelle Cassegrain

Recettes de Philippe Cassegrain. photos Christelle Cassegrain Recettes de Philippe Cassegrain photos Christelle Cassegrain 1 RILLETTES DE SARDINE «MAISON» 8 personnes /difficulté : facile Ingrédients : 500gr de filets de sardines. 350gr de crème liquide. Jus d 1

Plus en détail

ÉCOLE DE LA MISSION DE PAPEETE TAHITI ANNÉE 2002 LES CP GASTRONOMES. Livre de recettes recueillies par les élèves du cp.d pour la fête des mamans

ÉCOLE DE LA MISSION DE PAPEETE TAHITI ANNÉE 2002 LES CP GASTRONOMES. Livre de recettes recueillies par les élèves du cp.d pour la fête des mamans ÉCOLE DE LA MISSION DE PAPEETE TAHITI ANNÉE 2002 LES CP GASTRONOMES Livre de recettes recueillies par les élèves du cp.d pour la fête des mamans LES CP GASTRONOMES 1. Les crêpes de Jennifer 2. La mousse

Plus en détail

Mes recettes de desserts de Pessah

Mes recettes de desserts de Pessah Mes recettes de desserts de Pessah par Myriam Gottlieb Je vous donne ici mes recettes fétiches de gâteaux (qui ont fait leur preuve auprès de ma famille et de mes amis), sachant que tous les ans j aime

Plus en détail

au coe ur de la Moselle, nous cultivons la terre pour élaborer des aliments SIMPLES, SaINS Et NOUrrISSaNtS

au coe ur de la Moselle, nous cultivons la terre pour élaborer des aliments SIMPLES, SaINS Et NOUrrISSaNtS au coe ur de la Moselle, nous cultivons la terre pour élaborer des aliments SIMPLES, SaINS Et NOUrrISSaNtS Agriculture biologique et locale à Landroff et Eincheville HUILES VIErGES - PÂtES artisanales

Plus en détail

Menus d hiver. pour journées thématiques

Menus d hiver. pour journées thématiques la Plaisirs de table Hiver entre ciel, terre et mer Entrée Crème fréneuse Mets principal #1 Coquille Terra (tofu) Patates douces au four Salade aux trois fèves Ou #2 Coquille Del mare (poisson et fruits

Plus en détail

Chips. de pelures de pommes

Chips. de pelures de pommes Chips de pelures de pommes pelures de pommes cannelle ou sucre roux ou sucre vanillé Mélanger les épluchures de pommes à la cannelle. Les placer sur du papier sulfurisé sur une plaque. Enfourner à 150

Plus en détail

Recettes prêtes en 3 temps, 5 ingrédients!

Recettes prêtes en 3 temps, 5 ingrédients! Mise en bouche Le principal obstacle à la cuisine maison des Canadiens de 25 à 50 ans est le manque de temps, suivi de près par le manque d énergie. Qui a dit qu il fallait passer des heures aux fourneaux

Plus en détail

Gibelotte de lapin chasseur

Gibelotte de lapin chasseur Ingrédients: Gibelotte de lapin chasseur 1 lapin coupé en morceaux 200g de lardons 300g de petits oignons blancs ou petites échalotes 300g de champignons de Paris 3 échalotes 2 carottes 15cl de vin blanc

Plus en détail

faciles et originales

faciles et originales RECETTES faciles et originales 10 créations signées En association avec NOUVEAU Depuis 185, Cassegrain vous propose une large gamme de délicieux légumes soigneusement sélectionnés et délicatement cuisinés

Plus en détail

MA PETITE CUISINE ATELIER CULINAIRE DES ACCEUILS DE LOISIRS 2011

MA PETITE CUISINE ATELIER CULINAIRE DES ACCEUILS DE LOISIRS 2011 MA PETITE CUISINE ATELIER CULINAIRE DES ACCEUILS DE LOISIRS 2011 SOMMAIRE Recettes : Les salés : - Aux saveurs du Sud - Mon club sandwich - Salade de pâtes - Gratin de courgettes, tomates et jambon - Salade

Plus en détail

Livret de recettes Ateliers culinaires - Printemps 2015

Livret de recettes Ateliers culinaires - Printemps 2015 Livret de recettes Ateliers culinaires - Printemps 2015 Outils de cuisine Couteaux : Presse-ail Poêlon tamis de chef d office Marguerite Robot culinaire Économe À pain À désosser Casserole Maryse Bain-marie

Plus en détail

Pour empêcher les bougies de couler, il suffit de les tremper toute une nuit dans un récipient d'eau. Pour qu'une bougie se consume moins vite,

Pour empêcher les bougies de couler, il suffit de les tremper toute une nuit dans un récipient d'eau. Pour qu'une bougie se consume moins vite, Quelques trucs et astuces : Bougies Pour empêcher les bougies de couler, il suffit de les tremper toute une nuit dans un récipient d'eau. Bougies toujours Pour qu'une bougie se consume moins vite, placez

Plus en détail

Barre de céréales maison :

Barre de céréales maison : Barre de céréales maison : 4c.c. d huile 4 c. s. de miel 1 œuf 2 grands mugs de céréales et/ou graines et fruits secs Dans un saladier, battre légèrement l œuf. Ajouter le miel et l huile, ainsi que le

Plus en détail

Janvier / Février. Panna cotta à la coco et son granité d orange sanguine. Comment : Quoi :

Janvier / Février. Panna cotta à la coco et son granité d orange sanguine. Comment : Quoi : Janvier / Février Panna cotta à la coco et son granité d orange sanguine 4 dl de lait de coco 1 cc de gousse de vanille en poudre 1 cs de sucre glace 1 dl de crème entière, battue 1 sachet d agar agar

Plus en détail

RECETTES UTILISANT LA MAIZENA

RECETTES UTILISANT LA MAIZENA Cabinet D'Allergologie Dr LE SELLIN James Dr AUFFRET Annick 54 rue de Bel Air 49000 ANGERS Tél : 02.41.88.97.36. ou 02.41.88.12.44. Fax : 02.41.88.12.11. RECETTES UTILISANT LA MAIZENA SABLES : 100 g de

Plus en détail

ROTI AU POIVRE BOULETTES DE VIANDE. Pour 6 personnes. Pour 6 personnes

ROTI AU POIVRE BOULETTES DE VIANDE. Pour 6 personnes. Pour 6 personnes ROTI AU POIVRE 1,2kg de rôti, gros poivre, 1 filet de cognac, un filet d huile, 1 cuill à soupe de moutarde, 3 cuill à soupe de crème fraîche. Préchauffez le four à 250 C (8). Dans un plat qui passe au

Plus en détail

Photos et création Rinocéros Conseil & Création - 05 49 54 66 02

Photos et création Rinocéros Conseil & Création - 05 49 54 66 02 Photos et création Rinocéros Conseil & Création - 05 49 54 66 02 Savoureux, tout simplement... Chers clients, Soucieux la qualité nos produits et du service apporté, nos traiteurs professionnels vous proposent

Plus en détail

Raclette Suisse. à fondre de plaisir! FROMAGES DE SUISSE. Raclette Suisse

Raclette Suisse. à fondre de plaisir! FROMAGES DE SUISSE. Raclette Suisse FROMAGES DE SUISSE Raclette Suisse à fondre de plaisir! Raclette Suisse Weststrasse 10 CH-3000 Berne 6 Téléphone +41 31 359 53 25 Télécopie +41 31 359 58 51 feedback@raclette-suisse.ch www.raclette-suisse.ch

Plus en détail

recettes légumes Velouté de choux-fleur + radis noirs +panais + curry - Velouté de topinambour + rutabaga + cumin

recettes légumes Velouté de choux-fleur + radis noirs +panais + curry - Velouté de topinambour + rutabaga + cumin recettes légumes Velouté de choux-fleur + radis noirs +panais + curry - 1 choux-fleur - 1 radis noir - 2-3 panais - 2 gousses d ail - curry en poudre Laver le radis et les panais à l eau vinaigrée en frottant

Plus en détail

Cours de cuisine marocaine

Cours de cuisine marocaine Cours de cuisine marocaine Rabat Accueil Jeudi 28 novembre 2013 Riad Kalaa 3-5 rue Zebdi Médina 10000 RABAT Tél. : +212 (0)5 37 20 20 28 Email : contact@riadkalaa.com Site web : www.riadkalaa.com Carottes

Plus en détail

ADRIEN : «Le Paris-Brest contemporain»

ADRIEN : «Le Paris-Brest contemporain» ADRIEN : «Le Paris-Brest contemporain» Pour : 1 personne Temps de Préparation : 2h30 environ Temps de Cuisson : 40 minutes 1 PREPARATION Pâte à choux - 170 g d eau - 170 g de lait entier - 8 g de sel -

Plus en détail

CRÈME & MASCARPONE DÉCLINAISONS DE CRÈMES MONTÉES BIEN SERRÉES

CRÈME & MASCARPONE DÉCLINAISONS DE CRÈMES MONTÉES BIEN SERRÉES CRÈME & MASCARPONE DÉCLINAISONS DE CRÈMES MONTÉES BIEN SERRÉES De l école aux étoiles, Président Professionnel accompagne les chefs Livret recettes SOMMAIRE INNOVATION GESTE DE CHEF CRÈME & MASCARPONE,

Plus en détail

Régime avant une cure d iode 131

Régime avant une cure d iode 131 Régime avant une cure d iode 131 En route pour 2 semaines gastronomiques (à peu de frais) Du 20/12/06 au 02/01/07 Règles du jeu INTERDICTIONS : 1) Pas de poissons ni de crustacés, ni tout ce qui peut s'approcher

Plus en détail

LE GATEAU CHOCOLAT. 1 Faire fondre le beurre et le chocolat fondu cassé en morceaux dans une casserole. (Laisser tiédir)

LE GATEAU CHOCOLAT. 1 Faire fondre le beurre et le chocolat fondu cassé en morceaux dans une casserole. (Laisser tiédir) LE GATEAU CHOCOLAT Les ingrédients : 100 g de farine 150 g de sucre 1 cuillère à café de levure chimique 3 œufs 150 g de beurre 1 tablette (200g) de chocolat 1 Faire fondre le beurre et le chocolat fondu

Plus en détail

10 minutes. 1 poire 2 feuilles d ananas Une dizaine de raisins verts 2 raisins bleus 2 clous de girofle 1 fraise. Ingrédients. Valeurs nutritives

10 minutes. 1 poire 2 feuilles d ananas Une dizaine de raisins verts 2 raisins bleus 2 clous de girofle 1 fraise. Ingrédients. Valeurs nutritives La souris verte 0 poire feuilles d ananas Une dizaine de raisins verts raisins bleus clous de girofle fraise La poire : source élevée de fibres, source de potassium Les raisins : bonne source de potassium,

Plus en détail

Des recettes délicieuses et saines avec Bambu. Essayez-les toutes! Savourez une tasse de. pure nature!

Des recettes délicieuses et saines avec Bambu. Essayez-les toutes! Savourez une tasse de. pure nature! Des recettes délicieuses et saines avec Bambu. Essayez-les toutes! Savourez une tasse de pure nature! Une délicieuse boisson chaude à tout moment de la journée! A.Vogel Bambu Sans caféine Sans colorants

Plus en détail

Les Recettes des Distributeurs

Les Recettes des Distributeurs Les Recettes des Distributeurs La première des choses qu'il faut avoir à l'esprit, c'est que si vous ne faites pas "HUM!" en prenant votre repas Herbalife, il faudra modifier votre recette. Voici quelques

Plus en détail

NOUVELLES RECETTES 2 + + PAIN DE POISSON A LA POMME DE TERRE. La cuisson du poisson d eau douce INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

NOUVELLES RECETTES 2 + + PAIN DE POISSON A LA POMME DE TERRE. La cuisson du poisson d eau douce INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES PAIN DE POISSON A LA POMME DE TERRE Épluchez les pommes de terre et faitesles bouillir avec les feuilles de citrouille, le maïs, les petits pois et les légumes jusqu à ce que tout soit cuit Dans un grand

Plus en détail

La cyber base de. Marsac sur l'isle. Vous propose. son menu périgourdin

La cyber base de. Marsac sur l'isle. Vous propose. son menu périgourdin La cyber base de Marsac sur l'isle Vous propose son menu périgourdin Tourin blanchi à l ail De la graisse de canard Une tête d ail Une cuillère à soupe de farine Un litre d eau Un œuf Une cuillère à café

Plus en détail

Gelée d'eau sucrée chaude

Gelée d'eau sucrée chaude RECETTES AMUSANTES DE CUISINE MOLÉCULAIRE Gelée d'eau sucrée chaude Difficulté : moyenne 6. Verser à mi-hauteur dans de petits ramequins. 7. Incorporer selon vos préférences des fruits secs, ou frais en

Plus en détail

Ananas poêlé au miel flambé au rhum, boule de chèvre et figues confites en croute de sésame

Ananas poêlé au miel flambé au rhum, boule de chèvre et figues confites en croute de sésame Ananas poêlé au miel flambé au rhum, boule de chèvre et figues confites en croute de sésame Pour 40 personnes Ingrédients 4 ananas 500 ml de vin blanc 150g de miel 100 g de sucre blanc 150 ml de rhum 500

Plus en détail

FOIE GRAS D ALSACE APPLE BLOSSOM, CEDRA, RAISIN MUSCAT, POMMES VERTES

FOIE GRAS D ALSACE APPLE BLOSSOM, CEDRA, RAISIN MUSCAT, POMMES VERTES FOIE GRAS D ALSACE APPLE BLOSSOM, CEDRA, RAISIN MUSCAT, POMMES VERTES Pour 4 pers. 250 g foie de canard cru «Alsace» 30 g gelée de Yuzu (ou gelée citron) 1 pomme granny Smith 10 cl de sirop léger ( à 30

Plus en détail

Mesures courantes et équivalences

Mesures courantes et équivalences Mesures courantes et équivalences - Cuillère à café : ½ cl ou 4g - Cuillère à soupe : 1,5 cl ou 12g à 15g - Une tasse ou un verre : 2 dl ou 200g - Une tasse à café ou un verre de vin : 1 dl ou 100g - Un

Plus en détail

Cake aux fruits. Pastis Landais

Cake aux fruits. Pastis Landais Cake aux fruits Couper les fruits secs en cubes (taille au-dessus de la brunoise). r des moules à cake. Chemiser les moules de papier cuisson prévu à cet effet. Tamiser la farine et la poudre à lever.

Plus en détail

LIVRET "RECETTES" La section «Agent Polyvalent de Restauration» et l équipe pédagogique du LP Lepervanche

LIVRET RECETTES La section «Agent Polyvalent de Restauration» et l équipe pédagogique du LP Lepervanche LIVRET "RECETTES" La section «Agent Polyvalent de Restauration» et l équipe pédagogique du LP Lepervanche 1 à l occasion des fêtes de fin d année, vous offrent leurs idées recettes :! PUNCHS! ENTREES!

Plus en détail

Ma liste d'épicerie HERBES FRAÎCHES FRUITS & LÉGUMES PRODUITS LAITIERS & OEUFS VIANDES ET VOLAILLES CONSERVES ET AUTRES

Ma liste d'épicerie HERBES FRAÎCHES FRUITS & LÉGUMES PRODUITS LAITIERS & OEUFS VIANDES ET VOLAILLES CONSERVES ET AUTRES Ma liste d'épicerie HERBES FRAÎCHES 12 feuilles basilic frais (6 c.à soupe) FRUITS & LÉGUMES 8 gousses ail 4 avocats (700 g) 3/4 citron (30 ml) 8 g coriandre fraîche (4 c.à soupe) 1 courge musquée (1 kg)

Plus en détail