14 Des paysages ruraux

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1 CHAPITRE Des paysages ruraux Quels sont les différents paysages ruraux dans le monde? Un paysage rural est un ensemble formé par des constructions, regroupées en villages ou bien dispersées, des champs, des bois, des routes et des chemins. Façonné en grande partie par l agriculture, il est très différent d un endroit à l autre de la planète. équateur 000 km échelle à l équateur Dakota, États-Unis. Les Mesnuls, France. Togo, Afrique. Delta du Mékong, Viêt-nam. Localisation des paysages ruraux étudiés. Un paysage rural du Yorkshire au cœur du Royaume-Uni.. Sur quel continent est situé le Royaume-Uni?. Où est situé le village? Où sont situés les bosquets d arbres?. Trouvez des éléments de ce paysage qui montrent qu il a été transformé par l homme.. Dans quel pays se situe le paysage européen étudié?. Quels sont les trois autres continents dont les paysages seront étudiés dans ce chapitre?. Deux paysages ruraux sont situés dans des pays pauvres. Quels sont-ils? 6 6

2 LEÇON Les deltas rizicoles d Asie Les deltas de l Asie des moussons sont, depuis des millénaires, les espaces ruraux les plus densément peuplés du monde. Un travail minutieux et continu d une main-d œuvre très nombreuse a donné naissance au paysage de rizière. Des centaines de millions d êtres humains peuvent vivre de cette culture vivrière. voir l essentiel p. 80 OBJECTIF Comprendre l importance de la culture du riz dans l Asie des moussons. he z ng ijia tro Ga F Roleuve ug e ng e d ue pi q uc r ce an Le prélèvement des plants de riz dans une pépinière.. En quoi consiste ce travail? 5 La récolte du riz.. À quels travaux ces paysans se livrent-ils?. Comment vous apparaît leur outillage? Pourquoi ces paysans sont-ils si nombreux? riziculture inondée Labourage, planage et repiquage du riz.. À quel travail est utilisé le buffle? trajectoire de la mousson OCÉAN Yan g Hu ang zones très peuplées (un point = habitants) PAC I F I Q U E au sud de cette ligne, il ne gèle pratiquement jamais M o ng ék équateur 000 km OCÉAN I N DI E N La riziculture en Asie permet de fortes densités de peuplement.. Où se situent les zones de rizicultures inondées les plus éloignées de l équateur?. Quelles sont les zones les plus densément peuplées? À quel type de culture correspond-elle? janvier labourage planage février mars avril mai riz du 5e mois première récolte repiquage désherbage récolte et battage juin juillet août septembre octobre novembre décembre riz du 0e mois deuxième récolte labourage repiquage désherbage planage récolte et battage rizières en repos M ISE EN RELATION DES DOCUMENTS - Doc.,, et 5 : Montrez que les paysages de rizières sont considérablement aménagés par les hommes. - Doc. à 5 : Pourquoi les deltas rizicoles de l Asie des moussons sont-ils aussi densément peuplés? saison sèche saison humide (mousson) saiso n sèche Un travail minutieux toute l année nécessitant une abondante main-d œuvre.. Combien y a-t-il de récoltes de riz pendant une année?. Combien de mois par an la culture du riz occupe-t-elle les agriculteurs des deltas? 6 Rédigez un petit texte décrivant les différentes opérations faites au cours de l année dans une rizière. Utilisez les mots : rizière, culture vivrière, planage, repiquage, riziculture. VOCABUL AIRE culture vivrière : plantes cultivées pour l alimentation quotidienne de l agriculteur et de sa famille. Les surplus sont commercialisés. planage : action de rendre plat un sol. repiquage : planter dans un champ une jeune pousse que l on a prise dans une pépinière. riziculture : culture du riz. rizière : ensemble de champs qu il faut inonder pour permettre au riz de pousser. CHAPITRE Des paysages ruraux 65

3 PAYSAGES Le delta du Mékong INDE OCÉAN INDIEN 000 km CHINE VIÊT-NAM delta du Mékong Les habitants de cette région ont fait des efforts considérables pour maîtriser l eau du Mékong (doc. ) et aménager son delta (doc. ). Cultiver le riz représente toujours un travail considérable (doc. ) même si la machine est de plus en plus fréquemment utilisée (doc. ). Découvrir un espace entièrement aménagé par les travaux des hommes. A C D B Repiquage du riz, une scène traditionnelle de l Asie des moussons. Dans la parcelle inondée, les plants de riz en bottes attendent. Le village est disposé bien au-dessus du niveau des eaux, sur les premières pentes des collines environnantes. Q UESTIONS A. Trouver des informations dans un document. Doc. : Décrivez les différents éléments qui composent ce paysage.. Doc. : Comment l eau circule-t-elle dans les rizières? Le delta du Mékong : de l eau et des rizières.. Bras du delta.. Casier.. Diguette.. Canal.. Doc. : À l aide du petit plan, retrouvez sur la photographie les éléments notés A, B, C et D en vous aidant de la liste suivante : village, casier d une rizière, agriculteurs en train de repiquer, relief.. Doc. : Pourquoi utiliser un tel engin semble-t-il difficile? B. Mettre en relation des documents 5. Doc. à : Pourquoi peut-on dire que ces paysages sont très humanisés? canal casier diguette digues maisons, jardins, petits élevages vanne C. Recherche Trouvez le nom d un pays d Europe, d un pays d Amérique du et d un pays d Afrique où il existe aussi des rizières. vanne vannes chenal POUR ALLER PLUS LOIN vanne Livres Nguyen Xuân-Hùng, Contes du Viêt-nam, collection «Castor Poche», Flammarion, 998. Ottenheimer L., La rizière, Hachette, 995. niveau de la rizière chemin chenal L organisation d une rizière. niveau du fleuve chemin maisons, jardins, petits élevages route Le labourage d une rizière. Même réalisé à la machine, c est un travail difficile. Sites Internet CHAPITRE Des paysages ruraux 67

4 LEÇON Les exploitations agricoles d Amérique du Une exploitation agricole d Amérique du se caractérise par ses dimensions imposantes et la forme géométrique de ses parcelles. Les fermes sont proches des bâtiments d exploitation. C est dans les Grandes Plaines des États-Unis que se situe l agriculture commerciale la plus performante et la plus puissante de la planète. Seattle CANADA voir l essentiel p. 80 Comprendre la puissance de l agriculture américaine. Une agriculture très mécanisée. MISE EN RELATION DES DOCUMENTS - Doc., et : Montrez que cette agriculture est adaptée aux «grands espaces». - Doc. à 6 : Trouvez des éléments expliquant la puissance de l agriculture nord-américaine. Rédigez un petit texte résumant les caractéristiques de l agriculture nordaméricaine. Utilisez les mots : agriculture commerciale, bâtiment d exploitation, exploitation agricole, openfield, parcelle. San Francisco OCÉAN PACIFIQUE Los Angeles principales zones agricoles les Grandes plaines MEXIQUE M ÉTATS-UNIS i s s our i Mississippi La Nouvelle- Orléans grand bassin de peuplement fleuves navigables voies ferrées Les Grandes Plaines : le cœur agricole des États-Unis. Chicago O h i o bourse mondiale des céréales New York OCÉAN ATLANTIQUE Miami 500 km exportation des produits agricoles Un élevage industriel de bovins dans le Kansas (États-Unis). Population totale des États-Unis Nombre d agriculteurs millions d hab. 0 millions d hab. 80 millions d hab. millions, millions,9 million Nombre d exploitations 6, millions, millions,9 million agricoles Superficie moyenne d une exploitation agriculture commerciale : tout ce que produit une exploitation (céréales, animaux d élevage) est destiné à être vendu. bâtiment d exploitation : construction abritant du matériel ou des produits nécessaires à l agriculteur, des récoltes stockées (ex. silos) ou servant à élever des animaux (ex. poulailler). exploitation agricole : ferme. openfield (mot anglais voulant dire «champ ouvert») : parcelle d une exploitation non délimitée par des haies, des talus ou des murets. parcelle : champ ou partie d un champ hectares 5 hectares 0 hectares Des agriculteurs américains toujours plus efficaces. Un paysage d openfields dans les Grandes Plaines (Kansas, États-Unis). Décrivez ce paysage.. Quelle forme ont les parcelles agricoles? Pourquoi?. Les limites des exploitations agricoles sont-elles visibles sur le document? 6 De nouvelles méthodes de travail L agriculture commerciale adopte les méthodes de l industrie. Il s agit de produire au plus bas prix possible le maximum de production. La totalité des récoltes étant vendue, l objectif premier est de faire du profit. Pour cela, de nouvelles méthodes de travail de la terre sont apparues. On dispose les cultures selon les courbes de niveau et les labours sont moins profonds. L irrigation automatisée est la règle pour la plupart des plantes. Des machines, pilotées par GPS, dosent les engrais en fonction de la qualité du sol. Les semences sont de plus en plus des OGM.. GPS (Guidage par satellite) : système de localisation et d information par satellite.. OGM (Organismes génétiquement modifiés) : semences obtenues en laboratoire. D après Jean Renard, Les mutations des campagnes, Armand Colin, CHAPITRE Des paysages ruraux 69

5 PAYSAGES Une exploitation agricole à Fargo (Dakota du ) Près de la frontière avec le Canada, la région de Fargo offre des paysages typiques des Grandes Plaines. Ses champs sont géométriques Comprendre l organisation (doc. et ), les bâtiments d exploitation sont regroupés (doc. ) d un paysage des Grandes et d immenses silos à grains (doc. ) illustrent la puissance Plaines américaines. de l agriculture nord-américaine.. Au XIX e siècle le territoire américain divisé en carrés de 9 00 hectares. miles : 8,6 km superficie total : 9 00 ha.. Chaque carré est divisé en 6 communes (township). miles : 8,6 km township superficie d une township : 9 00 ha. 6 miles. Chaque township est divisé en 6 parcelles carrées de 58 hectares. 6 miles : 9,6 km superficie d une parcelle : 58 ha. mile. En 86, chaque parcelle est découpée en quatre et est donnée à tout agriculteur qui accepte de la cultiver. mile :,6 km Fargo ÉTATS-UNIS Un paysage classique des Grandes Plaines (Fargo, Dakota du, États-Unis). Le tracé géométrique des parcelles cultivées, un héritage de l histoire. exploitation agricole: 6,5 ha. 000 km superficie d une exploitation agricole dans l Ouest américain : 6,5 ha. silo champ de céréales grange étable grange habitation ballots de foin Habitation et bâtiments d exploitation. Les «châteaux» du Dakota. Les silos, grandes tours dans lesquelles on stocke des céréales ou des aliments pour le bétail, étonnent par leur taille et leur nombre. Livres Q UESTIONS A. Trouver des informations dans un document. Doc. : À l aide du petit plan, retrouvez, sur la photographie, les éléments notés, et en vous aidant de la liste suivante : routes, parcelles géométriques, habitation et bâtiments d exploitation.. Doc. : Montrez que la forme des parcelles est un héritage de la colonisation du territoire américain.. Doc. : Quels sont les bâtiments d exploitation visibles sur cette photographie?. Doc. : Que révèlent la taille et le nombre des silos? B. Mettre en relation des documents 5. Doc., et : Montrez que ces paysages correspondent à une agriculture puissante et efficace. C. Recherche Trouvez plusieurs photographies d exploitations agricoles canadiennes. Comparez-les avec celles de cette double page? Quelle conclusion peut-on en tirer? POUR ALLER PLUS LOIN Guéraud G., Apache, collection Do A Do, Rouergue, 00. Film Lynch D., Une histoire vraie, 999 (un voyage de l Iowa au Wisconsin). Site Internet respedago/histoire_geo/ 60.htm 70 CHAPITRE Des paysages ruraux 7

6 LEÇON Les villages d Europe occidentale En Europe, les campagnes sont occupées par les hommes depuis très longtemps. Les paysages ruraux reflètent cette ancienneté de l occupation du sol. Mais les villages, aux formes diverses, évoluent aujourd hui différemment. Les plus éloignés des grandes villes perdent leurs habitants alors que les plus proches se peuplent de citadins. voir l essentiel p. 8 Découvrir comment se transforment les villages européens aujourd hui. MISE EN RELATION DES DOCUMENTS - Doc., et 5 : Quels sont les types de villages qui perdent des habitants? - Doc. et : Quels sont les espaces ruraux dynamiques? Rédigez un petit texte montrant la diversité des villages en Europe occidentale. Utilisez les mots : isolé, terroir, urbanisation. Un village au riche terroir viticole, Irancy dans l Yonne.. Décrivez cette photographie.. Quelles sont les cultures visibles au premier plan? terroir : partie du territoire d un village consacré à un type de culture. village : regroupement de population de moins de 000 habitants. viticole : qui concerne la culture de la vigne. Ciga, un village isolé du Pays basque espagnol.. Comment sont répartis les champs dans ce paysage?. Pourquoi parle-t-on de «village isolé»? L urbanisation des campagnes, Avignonet- Lauragais (Haute-Garonne).. Où se situe la partie la plus ancienne du village? Justifiez votre réponse.. Montrez que ce village s est agrandi récemment et qu il change d aspect. Les effets de l exode rural, le village de Bourdonnay (Moselle).. Décrivez cette photographie.. Quelles sont les conséquences de l exode rural dans ce village? 5 L évolution des espaces ruraux La diminution de la population agricole a provoqué celle des artisans, des commerçants qui travaillaient pour satisfaire les besoins des agriculteurs. Cette diminution a entraîné la fermeture des écoles, des postes etc. Le départ des jeunes entraîne un vieillissement de la population. Et la société villageoise réduite à la seule population âgée n est plus en mesure d assurer sa survie. Si ce mouvement se poursuit, il conduira à l abandon de vastes espaces cultivés.. Quelles peuvent être les conséquences de la diminution de la population agricole pour les villages et les espaces cultivés? D après P. Limouzin, La France et ses régions, A. Colin, CHAPITRE Des paysages ruraux 7

7 PAYSAGES Les Mesnuls, un village d Île-de-France Les Mesnuls FRANCE 000 km Tout proche de l agglomération parisienne (doc. ), le village des Mesnuls (doc. ) appartient à un espace rural dynamique. Les habitants, dont la grande majorité ne vit pas du travail de la terre (doc. ), cherchent à combiner vie à la campagne (doc. ) et proximité de la ville. Découvrir un village proche d une très grande agglomération. Les Mesnuls Agriculteurs-exploitants Artisans 56 Commerçants Chefs d entreprises Cadres et professions 0 intellectuelles supérieures Autres cadres 88 Employés 0 Ouvriers Retraités Sans activité 0 Total 70 La population active des Mesnuls : un village sans agriculteurs? Situation des Mesnuls par rapport à l agglomération parisienne. La carte est au / e, ce qui veut dire qu un centimètre sur la carte correspond à 8 kilomètres dans la réalité. Q UESTIONS A. Trouver des informations dans un document. Doc. : À l aide du petit plan, retrouvez, sur la photographie, les éléments notés,, et en vous aidant de la liste suivante : forêt, champs cultivés, château des Mesnuls, village.. Doc. : Quelle distance y a-t-il à vol d oiseau entre les Mesnuls et le centre de Paris?. Doc. : Combien d agriculteurs vivent aux Mesnuls? B. Mettre en relation des documents. Doc. à : Comment se transforment les villages proches des grandes villes des pays riches? Les Mesnuls, un village-rue dans une campagne peuplée proche de l agglomération parisienne. Une ancienne ferme transformée en magasin d antiquités. La maison a été aménagée, c est-à-dire qu on a amélioré son confort tout en respectant le plus possible l aspect qu elle avait auparavant. C. Recherche Dans un village que vous connaissez, faites une recherche d images anciennes et de photographies récentes sur le thème : «ce qui est ancien, ce qui change». 7 CHAPITRE Des paysages ruraux 75

8 LEÇON Les villages africains En Afrique, la majorité des habitants vit du produit de la terre. Dans les villages, il faut nourrir une population qui augmente très vite et aussi ravitailler les villes qui se développent. Moins nombreux que dans les deltas rizicoles, moins bien outillés que dans les pays riches, les paysans doivent aussi tenir compte de conditions climatiques parfois difficiles. 76 Sénégal SÉNÉGAL GUINÉE équateur 000 km Niger CÔTE D IVOIRE Abidjan MALI BURKINA FASO O C É A N TOGO A T L A N T I Q U E NIGERIA NIGER CAMEROUN lac Tchad Oubangui Congo voir l essentiel p. 8 Découvrir les particularités de l agriculture africaine. MALI En Afrique de l Ouest, l agriculture peine à nourrir toute la population. densités de population (un point = habitants) cultures vivrières et commerciales traditionnelles (mil, sorgho, arachide, coton, etc.) au nord de cette ligne moins de 000 mm de pluie par an au nord de cette ligne moins de 50 mm de pluie par an zone de forte irrégularité des pluies pays dont une partie importante de la population est insuffisamment nourrie Un village au Mali et son finage près du fleuve Sénégal.. Situez le Mali en vous aidant du document.. Cette photographie a-t-elle été prise pendant la saison sèche ou pendant la saison des pluies? Les paysans savent s adapter, avec leurs moyens, au milieu qu ils cultivent Le finage d un village traditionnel de l Afrique de l Ouest est organisé en auréoles concentriques : autour de la case, un large enclos occupé en partie par des cultures dites de cases (coton, maïs, sorgho et surtout mil) engraissées de déchets ménagers et cultivées en permanence. Au-delà, une couronne de champs permanents de 500 à 000 mètres de rayon, fertilisés par le fumier des troupeaux et produisant le mil, base de la nourriture. Aussi ces champs ne sont-ils jamais mis en jachère. Plus loin et tout autour, une zone de cultures itinérantes où les champs portent arachides ou pois la première année, mil la seconde, puis restent en jachère pendant de longues années. Enfin, plus loin encore s étend la brousse, jamais cultivée. Aujourd hui, ces polycultures traditionnelles associent de plus en plus des cultures à destination commerciale (arachide, coton).. À quelles cultures sont consacrées l essentiel des terres du finage?. Comment les terres cultivées sont-elles fertilisées? 5 Travail collectif à la daba (houe africaine) dans un champ au Mali. D après Michel Foucher, article «Monocultures et polycultures», Encyclopaedia Universalis, 00. Le coton, une culture commerciale au Burkina Faso.. Décrivez la scène. Que devient le coton récolté? MISE EN RELATION DES DOCUMENTS - Doc. et : Décrivez et expliquez l aspect d un village en Afrique de l Ouest. - Doc.,, et 5 : Quelles sont les techniques et les principales productions agricoles de ces villages? Suffisent-elles à nourrir toute la population? Que doivent faire les paysans pour acheter le reste de leur alimentation? - Doc.,, et 5 : Montrez que l agriculture africaine est soumise à de fortes contraintes naturelles et humaines. Dessiner le plan d un village africain. Sur une feuille, tracez un grand cercle représentant le finage d un village africain, à l intérieur placez ses différentes parties. Faites une légende utilisant les termes suivants : champs permanents, culture itinérante, jachère, jardin de case, village. culture itinérante : pratique consistant à cultiver puis à abandonner des champs et à se déplacer pour en créer d autres plus loin. finage : ensemble des terres qui dépendent d un village. jachère : terre laissée volontairement sans culture pour qu elle se repose. polyculture : méthode associant une culture principale (ex. mil) à des cultures secondaires (ex. coton). CHAPITRE Des paysages ruraux 77

9 PAYSAGES Un village africain au Togo champs permanents village champs permanents forêt Dans beaucoup de villages d Afrique se pratique encore une polyculture traditionnelle (doc. et ), c est-à-dire qui utilise très peu de procédés modernes (machines ou produits chimiques). Les principaux travaux des champs ont lieu pendant la saison des pluies (doc. ). Les différents finages s organisent en ronds concentriques autour du centre du village (doc. et ). Comprendre l organisation d un village africain du Togo. janv. champs permanents et temporaires : cultures de cases et jardins maraîchers Les différentes parties du finage d un village africain en pays Moba (nord du Togo). fév. mars avril mai juin juil. août sept. oct. nov. déc. saison sèche préparation du sol s les saison humide entretien des champs et quelques apports d'engrais récoltes travaux et récoltes une grande partie de l'année saison sèche troupeaux autorisés à paître Le calendrier agricole traditionnel en pays Moba (Togo) : quelques mois de travail intense pour une récolte qui n est pas toujours assurée. Q UESTIONS A. Trouver des informations dans un document. Doc. : Retrouvez les éléments notés,, et sur la photographie, en vous aidant de la liste suivante : champs permanents, village, savane-forêt, champs temporaires.. Doc. : Retrouvez le nom du terroir manquant sur le schéma.. Doc. : Pendant combien de mois par an un paysan africain travaille-t-il dans les champs permanents?. Doc. : Comment s effectuent les s les? Pourquoi peut-on parler d une agriculture traditionnelle? Justifiez votre réponse. B. Mettre en relation des documents 5. Doc., et : Comment s organise le territoire de ce village africain du pays Moba au Togo? C. Recherche En vous aidant de ce chapitre et d une encyclopédie, trouvez le nom de cinq plantes vivrières ou commerciales cultivées en Afrique. Un village traditionnel dans la savane en pays Moba (nord du Togo). Les maisons du village se dispersent dans un paysage de «savane-parc» assez verdoyant. On aperçoit au centre du village une construction en dur et une automobile. village en pays Moba TOGO 000 km Champs permanents d un village africain en pays Moba (Togo). Nous sommes à la fin de la saison sèche. Les champs ont été labourés et les paysans commencent à semer les grains pour la future récolte. POUR ALLER PLUS LOIN Livres Kesteloot L., Soundiat l enfant lion, collection Épopée, Casterman, CHAPITRE Des paysages ruraux 79

10 L ESSENTIEL main-d œuvre nombreuse population dense riziculture travaux nombreux nourriture suffisante récoltes abondantes Doc. : La civilisation du riz en Asie. céréale nourrissante Des paysages ruraux. Les deltas rizicoles d Asie (p. 6-65) A. Des paysages humanisés Le riz nécessite chaleur et forte humidité. Il se développe surtout dans l Asie des moussons, région de pluies abondantes durant l été. Le paysage de riziculture, qui s est d abord développé dans les deltas, est avant tout le fruit d un savant travail de maîtrise de l eau. Pour pousser, le riz doit en effet être cultivé sur des terrains plats et inondables. Des casiers entourés de diguettes en terre occupent l espace. Les villages sont à l écart. Des engrais, un entretien méticuleux du sol (planage), assurent aux paysans une production vivrière suffisante au prix de gros efforts (labourage, repiquage). B. Des densités de populations élevées Connu depuis plus de ans, le riz est la céréale la plus cultivée en Asie. Elle permet de nourrir une population nombreuse. En même temps, elle exige beaucoup de main-d œuvre pour sa production. Les rizières sont donc très densément peuplées (doc. ). culture vivrière (la) voir p. 65 planage (le) voir p. 65 repiquage (le) voir p. 65 rizière (la) voir p. 65 riziculture (la) voir p. 65 À RETENIR La rizière est le paysage des deltas de l Asie des moussons. Le riz nourrit sur place des centaines de millions d hommes.. Les villages d Europe occidentale (p. 7-7) A. Le déclin des villages isolés En Europe, les villages sont des localités rurales dont certaines ont été créées dès le Moyen Âge. Autrefois peuplés de nombreux agriculteurs, ils ont tendance aujourd hui à perdre des habitants, surtout ceux qui sont éloignés des grandes villes ou des principaux axes de communications. Des terroirs reviennent même à l état de friche. B. Le dynamisme de certains espaces ruraux Certains villages se sont tournés vers des cultures spécialisées qui nécessitent des méthodes de production performantes et un matériel perfectionné. Ainsi, dans les grandes régions viticoles, les villages, souvent riches, arrivent à conserver leur population agricole (doc. ). Les villages implantés près des villes voient souvent leur population augmenter. Les citadins reviennent vivre à la campagne et contribuent à faire renaître des endroits qui avaient parfois perdu une partie de leur population à cause de l exode rural. terroir (le) voir p. 7 village (le) voir p. 7 viticole voir p. 7 À RETENIR Les villages européens se transforment. Certains se dépeuplent. Ceux qui sont près des villes sont plus dynamiques. DU CHAPITRE Doc. : Eguisheim, un village viticole alsacien dynamique dans une plaine très peuplée. Doc. : Stockage automatique du grain dans un silo du Dakota du (États-Unis).. Les exploitations agricoles d Amérique du (p ) A. Un paysage de champs ouverts Les paysages des Grandes Plaines d Amérique du sont nés au XIX e siècle, lorsqu on a décidé de découper ces immenses territoires en champs carrés de grandes dimensions. Chacune de ces parcelles géométriques a été donnée à un agriculteur qui acceptait de s installer dans ces régions quasiment vides d hommes. Aujourd hui encore, ce paysage caractéristique d openfields s est maintenu. Les exploitations agricoles sont composées de bâtiments d exploitation et d habitations tous semblables, reliés par des routes rectilignes. Elles se répartissent régulièrement dans un espace encore très faiblement peuplé. B. Une agriculture puissante Les fermiers américains pratiquent une agriculture commerciale basée sur les céréales et l élevage. Ils emploient des machines et des méthodes de culture perfectionnées (doc. ). Ils vendent leurs produits dans tous les États-Unis et dans le monde entier. agriculture commerciale (une) voir p. 69 bâtiment d exploitation (le) voir p. 69 exploitation agricole (une) voir p. 69 openfield (un) voir p. 69 parcelle (la) voir p. 69 À RETENIR Des paysages d openfields. Une agriculture commerciale très performante.. Les villages africains (p ) A. Une disposition en auréoles L habitat rural d Afrique noire est la plupart du temps regroupé. Des cases entourées de jardins et des greniers à céréales forment le village. Des champs permanents et temporaires complètent le finage (doc. ). B. Une polyculture traditionnelle, un travail collectif Les paysans produisent, souvent ensemble, des céréales vivrières (mil, sorgho) et des plantes commerciales (coton, arachide). Les cultures itinérantes apportent un supplément nécessaire. Mais, dans certains pays africains, les productions agricoles ne permettent pas de nourrir toute la population. Heureusement, certains paysans se sont mis à produire des fruits et des légumes pour ravitailler les villes et gagner un peu d argent. L utilisation progressive des engrais permet de supprimer les jachères. Le développement de l irrigation autorise les cultures en saison sèche. culture itinérante (la) voir p. 77 finage (le) voir p. 77 jachère (la) voir p. 77 polyculture (la) voir p. 77 À RETENIR Les paysans africains pratiquent toujours une polyculture traditionnelle. Les cultures commerciales se développent. le village : les cases champs de cases (cultures vivrières) champs proches avec fumier (arachide, céréales) champs temporaires champs de brousse et pâturages savane ou savane-forêt haies ou rangées d arbres chemins 00 m Doc. : Le finage traditionnel d un village africain. 80 CHAPITRE Des paysages ruraux 8

11 EXERCICES RECONNAÎTRE DES ÉLÉMENTS D UN PAYSAGE RURAL CONFRONTER UNE CARTE ET UNE PHOTOGRAPHIE route secondaire exploitation agricole maïs et soja vers les grandes villes de la côte Ouest élevage industriel autoroute vers New York fleuve vers un port voie ferrée 00 km. La situation d un élevage industriel dans les Grandes Plaines des États-Unis.. Un élevage industriel (ou feed-lot) dans les Grandes Plaines. 5. Doc. et : Situez sur la carte le lieu où a été prise la photographie.. Doc. : Décrivez la scène représentée sur la photographie.. Doc. et : D où provient la nourriture de ces animaux? Pourquoi les élever industriellement?. Doc. et : Où seront acheminés ces animaux, une fois qu il auront été élevés? Par quels moyens de communication? 5. Doc. et : À partir de ces deux documents, précisez les différents avantages de l élevage industriel des Grandes Plaines. ANALYSER UN PAYSAGE GRÂCE À UN TEXTE. Bacharach, un village allemand près de la vallée du Rhin.. Retrouvez les éléments notés de à 6 sur la photographie en vous aidant de la liste suivante : route, parcelle, sommet, vallée, versant, village-rue.. D où est prise la photographie? 6. Un paysage de rizière au Viêt-nam. Doc. et : Faites correspondre les éléments notés à sur la photographie aux mots surlignés du texte.. Doc. et : En vous aidant du texte et des pages 6-65, essayez de trouver à quel mois de l année cette photographie a été prise (deux réponses possibles).. Les paysages d une rizière Il y a une opposition violente entre les hauteurs (des montagnes sombres), et les plaines rizicoles, véritables constructions de l homme. Pour laisser aux cultures le maximum de place, les hommes se rassemblent en villages, souvent ceinturés d une clôture de bambous sur des endroits non inondables. L unique diversité du paysage provient de l évolution de la culture : juste avant la récolte, les parcelles présentent une gamme très variée de verts. À l époque des moissons, la plaine n est plus qu une immense étendue jaune. D après René Lebeau, Les grands types de structures agraires dans le monde, A. Colin, CHAPITRE Des paysages ruraux 8