La biosécurité: une question d argent et de gros bon sens!

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Jean-Sébastien Lamontagne
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1 La biosécurité: une question d argent et de gros bon sens! Par Claudia Gagné-Fortin Médecin vétérinaire Direction de la santé animale et de l inspection des viandes (MAPAQ) Déjeuner conférence de l AQAZ, Salon de l Agriculture 12 janvier 2012, St-Hyacinthe

2 Plan de la présentation Biosécurité : définition Maladies et $$$ Principes généraux de biosécurité Programme d aide financière en biosécurité

3 Biosécurité : définition L ensemble des outils, mesures et procédures contribuant à prévenir et contrôler la transmission d agents pathogènes par les diverses voies de contamination

4 Bio-exclusion Prévenir l introduction Biosécurité : définition Bio-gestion ou biosécurité interne Réduire la transmission à l intérieur d une ferme, d un site, etc. Bio-confinement Contenir l agent pathogène dans une ferme, un site pour l empêcher de contaminer d autres fermes

5 Bovins Maladies et $$$ Mammite contagieuse : 1087 $ / cas clinique Diarrhée virale bovine (BVD) : 150 $ / sujet /an Dermatite digitale : $ / troupeau en stabulation entravée $ en stabulation libre Source: Photo: Michel

6 Maladies et $$$ Sans oublier les maladies animales exotiques Fièvre aphteuse Maladie de la vache folle (ESB) Anaplasmose Etc.

7 4 champs d intervention Principes généraux de biosécurité Gestion de l introduction et des déplacements d animaux Gestion de l accès (implication des producteurs, employés, fournisseurs de services et visiteurs) Gestion de l exploitation, nettoyage et désinfection Gestion de la santé des animaux

8 Limiter l introduction de nouveaux animaux et le nombre de sources Déterminer le statut sanitaire Tester, vacciner et/ou traiter Principes généraux de biosécurité 1- Gestion de l introduction et des déplacements d animaux

9 Isolement et quarantaine Traçabilité et registres Principes généraux de biosécurité 1- Gestion de l introduction et des déplacements d animaux Gestion des mouvement à l intérieur de la ferme

10 Outil achat-vente de sujets bovins laitiers Objectifs Outil de sensibilisation Outil de prévention et de contrôle de maladies infectieuses Actions concertées, collectives et systématiques!

11 Outil achat-vente de sujets bovins laitiers Partenariat Réseau bovin AMVPQ FMV MAPAQ Consultation élargie à d autres médecins vétérinaires Présentation du projet à l industrie Valacta, FPLQ, CQRL Financement par AAC par l entremise du Programme canadien d adaptation agricole (PCAA)

12 Outil achat-vente de sujets bovins laitiers Les outils Affiche Dépliant Formulaire de vente-achat Site Internet

13 Affiche et dépliant

14 Outil achat-vente de sujets bovins laitiers étapes pour une transaction gagnante 1. Obtenir l historique du troupeau 2. Test et examen de santé 3. Renseignements sur les médicaments administrés 4. Nettoyage de la stalle 5. Transport 6. À l arrivée: confort 7. Quarantaine

16 Outil achat-vente de sujets bovins laitiers Formulaire de vente-achat Coordonnées du vendeur et de son médecin vétérinaire Performances de production et de reproduction Informations sur le statut vaccinal Résultat de l examen de santé par le vet Stratégie de détection pour différents maladies préoccupantes

19 Outil achat-vente de sujets bovins laitiers Pour plus d informations

20 Principes généraux de biosécurité 2 Gestion de l accès (implication des producteurs, employés, fournisseurs de services et visiteurs) Limiter l accès Utiliser des vêtements et des bottes propres Contrôle des véhicules et de l équipement

21 Principes généraux de biosécurité 2 Gestion de l accès Désignation de zones : ZAC = Zone d accès contrôlé ZAR = Zone d accès restreint Identification de points d accès (PAC) Contrôle des entrées, déplacements et sorties : Personnes Véhicules Équipement

22 Principes généraux de biosécurité ZAC PAC ZAR

23 Photo: Marc Lajoie Photo: Marc Lajoie

24 BIOSÉCURITÉ COURANTE CONSIGNES DE BASE EN TOUT TEMPS

25 Photo: Marc Lajoie Photo: Marc Lajoie Photo: Marc Lajoie

26 Principes généraux de biosécurité 3 - Gestion de l exploitation, nettoyage et désinfection Fournir le matériel et les directives pour le lavage et la désinfection Nettoyer et désinfecter les véhicules et l équipement

27 Principes généraux de biosécurité 3 - Gestion de l exploitation, nettoyage et désinfection Nettoyage et maintenance des installations Gestion du fumier, des déchets, des carcasses et de la vermine Protocoles Systèmes d entreposage Élimination Etc.

28 Principes généraux de biosécurité 4 Gestion de la santé des animaux Travailler avec un médecin vétérinaire Observer, évaluer et tenir des registres Assurer un approvisionnement en aliment et eau de qualité Séparer les groupes en fonction de la sensibilité aux maladies

29 Principes généraux de biosécurité 4 Gestion de la santé des animaux Surveillance de la santé et interventions Expérience et formation du personnel pour reconnaître les changements : Comportement Appétit Apparence Mortalité Productivité

30 Principes généraux de biosécurité À venir Normes nationales de biosécurité Guide du producteur Outils et formations Mise en application

31 PROGRAMME D APPUI À LA MISE EN ŒUVRE DE SYSTÈMES DE BIOSÉCURITÉ À LA FERME

32 Le Programme Début : 1 er décembre 2009 Fin : 31 mars volets Secteurs visés : Avicole depuis décembre 2009 Bovin, ovin et caprin ajoutés à l automne 2010 Administré par le Conseil pour le développement de l agriculture du Québec (CDAQ)

33 Volet 1 : Développement d activités de sensibilisation Clientèles admissibles Regroupements de producteurs Organismes agricoles Entreprises fournissant des services directs aux producteurs (ex. : cliniques vétérinaires, conseillers agronomiques, meuneries, etc.) Aide financière 70 % des dépenses admissibles maximum $/projet

34 Volet 1 : Développement d activités de sensibilisation Activités admissibles Le développement d activités de sensibilisation visant à implanter les mesures de biosécurité au niveau de la ferme (présentations, outils éducationnels) L élaboration d outils pour valider l application des mesures de biosécurité ou accompagner les producteurs dans l implantation

35 Volet 2 : Tenue d activités de sensibilisation Clientèles admissibles Idem au volet 1 Aide financière 70 %, max $ par activité de sensibilisation Activités admissibles La tenue d activités de sensibilisation destinées aux entreprises agricoles et aux entreprises fournissant des services directs aux entreprises agricoles

36 Volet 3 : Aide financière Recours à des services-conseils et mise à niveau des installations Recours à des services-conseils : 70 %, max. 750 $ /demandeur/an Mise à niveau des installations : 70 %, max $ /demandeur/an Clientèles admissibles Les producteurs (enregistrés comme entreprise agricole au MAPAQ - NIM)

37 Volet 3 : Recours à des services-conseils et mise à niveau des installations Activités admissibles Les services de conseillers visant à : Faciliter l implantation des mesures de biosécurité

38 Volet 3 : Recours à des services-conseils et mise à niveau des installations Activités admissibles La mise à niveau des installations, par exemple: Zone d accès au site: barrière, panneau visuel, aire de stationnement Réaménagement ou construction d une zone d accès aux bâtiments, lavabo, matériel de lavage et désinfection des équipements, douche, serrure, registre des visiteurs Photo: Marc Lajoie Photo: Marc Lajoie

39 Volet 3 : Recours à des services-conseils et mise à niveau des installations Activités admissibles Suite : Locaux d isolement des nouveaux animaux Structure d entreposage et de disposition des carcasses Aire de lavage/désinfection des véhicules

40 Volet 3 : Activités admissibles Recours à des services-conseils et mise à niveau des installations Suite : Réaménagement des ouvertures pour empêcher l introduction d oiseaux et d animaux sauvages dans les bâtiments Équipements et installations pour lavage et désinfection des locaux Dispositif de ralentissement des véhicules Etc.

41 Pour plus d informations (formulaires, questions, etc.)

42 En conclusion Biosécurité: la clé du succès Étape par étape Plus simple, plus efficace Communications, formations et RÉPÉTITION!

43 En conclusion La biosécurité, ce n est pas SEXY Mais ça peut rapporter GRO$!

44 Dre Geneviève Côté, DSAIV, MAPAQ M. Martin Pelletier, EQCMA

45 Références Agence canadienne d inspection des aliments biosecf.shtml Le producteur de lait québécois La biosécurité à la ferme: ça vaut la peine d y travailler, novembre 2010 Mon troupeau j en prends soins! Biosécurité à la ferme Bovins du Québec Dossier sur la biosécurité, été 2010

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