Quels indicateurs agri- environnementaux pour le management environnemental d une d exploitation agricole?

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1 Section Agro-Transfert Quels indicateurs agri- environnementaux pour le management environnemental d une d exploitation agricole? David Peschard et Marie-Béatrice Galan

2 1- Contexte 2- Présentation de la méthodem 3- Conclusion-perspectives

3 1- Contexte En France, l attribution d aides est de plus en plus influencée par la mise en place de pratiques respectueuses de l environnement : avant 1992: article 19 sur les aires spécifiques 1992: 1 ère réforme de la PAC: programmes de développement durable (PDD) 2000 : Agenda 2000 («second pilier de la PAC») : CAD, nouveaux standards (agriculture raisonnée ). Remise en question des pratiques des agriculteurs : Quels outils pour : aider les agriculteurs à s adapter à un contexte évolutif? valoriser le métier : communiquer sur les pratiques?

4 1- Contexte La démarche de management dans les exploitations agricoles Programme de Recherche et Développement d Agro-Transfert Partenaires techniques : INRA, Chambres d agriculture, Centre de gestion de Picardie Partenaires financiers : Conseil régional de Picardie, Ademe Objectifs : Concevoir des outils de management pour améliorer la gestion interne des exploitations agricoles et s adapter aux attentes actuelles et futures de la société et de l aval. Étudier la faisabilité des normes ISO en Agriculture management de la qualité management de l environnement

5 1- Contexte Une démarche de management globale théorique Niveau d exigence Plan Do Check Act A C P D 2 Quali terre A P 1 Agriculture raisonnée C D temps : Conception d un référentiel de bonnes pratiques et dispositif de qualification : Dispositif expérimental Management de la qualité : Dispositif expérimental Management de l environnement

6 1- Contexte Quelle méthode pour l évaluation environnementale? Evaluation environnementale Diagnostic réglementation environnementale mise en évidence des textes réglementaires applicables à l exploitation mise en évidence des non conformités réglementaires Diagnostic agri-environnemental mise en évidence de l impact des pratiques agricoles sur l environnement

7 1- Contexte Quelle méthode pour le diagnostic agri-environnemental? Plusieurs possibilités : Pertinence d analyse Mesures terrain Indicateur d état précision Modèles, Indicateurs composites (Stics, ACV ) Indicateur de pression Expertise Indicateurs simples (bilans, qté de MA..) faisabilité (adapté de Bockstaller, 2004)

8 2- Présentation de la méthode m de diagnostic agri-environnemental

9 2- Présentation de la méthodem Définir ses objectifs et le cahier des charges Les indicateurs doivent être lisibles, faciles à mettre en œuvre, sensibles aux variations de pratiques, fiables et pertinents Avant d élaborer/choisir un indicateur, type de question à se poser (d après Galan et al., 2005, Girardin et al. 2000) : - Quel est l objectif de mon évaluation (conseil, aide à la décision, communication )? - A qui est destinée mon évaluation (agriculteur, conseillers, techniciens, décideurs)? - à quelle échelle je veux situer mon diagnostic (territoire, bassin versant, exploitation, parcelles etc.)? - quelles sont les données nécessaires et disponibles à mon évaluation - Quels domaines, activités (compartiments) je veux analyser : site d exploitation, activités parcellaires, gestion des déchets? - Quels sont les moyens (humains, et financiers) que je mets en œuvre ou disponibles pour cette analyse? - La méthode d évaluation est-elle pertinente à l utilisation? scientifiquement? sur les résultats?

10 2- Présentation de la méthodem Impacts environnementaux abordés 1/ Eau : Pollution et consommation : - Évaluation des risques de pollution diffuse des eaux de profondeur et de surface - Évaluation des risques de pollution ponctuelle des eaux par les produits dangereux - Consommation d eau (prélèvement d eau pour l irrigation, lavage du matériel etc.) 2/ Sol : Pollution, dégradation, entretien de la fertilité - Évaluation du risque d érosion, pollution chimique, compactage - Évaluation du stock de matières organiques 3/ Air : Pollution (et «dépollution») : - Évaluation du risque d émission de gaz à effet de serre, de gaz acidifiants et précurseurs d ozone - Évaluation du risque de volatilisation de produits phytosanitaires - (Évaluation piège à carbone) 4/ Biodiversité : création, conservation et dégradation - Évaluation de la biodiversité domestique et sauvage 5/ Nuisance du voisinage - Évaluation des nuisances olfactives et sonores - Évaluation de l insertion paysagère des bâtiments d exploitation 6/ Énergie : Consommation et production - Consommation d énergies non renouvelables - Production d énergies renouvelables 7/ Déchets : Production et recyclage - Évaluation de la quantité de déchets produits et recyclés

11 2- Présentation de la méthodem Structure générale de l outil Pour chaque impact, définition avec les groupes d experts de 3 niveaux d analyse : 1 er niveau : Évaluation indirecte de l impact potentiel des pratiques agricoles sur l environnement (indicateurs de pression/d état) Indicateur de sensibilité du milieu Indicateur d impact potentiel des pratiques agricoles Sensibilité du milieu X Impact des Pratiques agricoles Indicateur de sensibilité du milieu Indicateur d impact potentiel des pratiques agricoles Sensibilité du milieu Pratiques agricoles Très faible faible moyen fort Très fort Très faible Très faible Très faible faible faible moyen faible Très faible faible faible moyen fort moyen faible faible moyen fort fort fort faible moyen fort fort Très fort Très fort moyen fort fort Très fort Très fort Évaluation de l impact environnemental potentiel

12 2- Présentation de la méthodem Structure générale de l outil 2 ème niveau : Évaluation des moyens mis en œuvre par l agriculteur qui peuvent intérargir de manière très indirecte sur l impact raisonnement de l agriculteur «bonnes pratiques agricoles» (Quali Terre, Agriculture Raisonnée ) Exemple : - Effectuez-vous un calcul de fertilisation azotée prévisionnel? Oui/Non - Suivez-vous une formation sur? Oui/Non - Notez-vous sur un cahier vos interventions? Oui/Non -. Aide à la mise en place d un premier plan d amélioration

13 2- Présentation de la méthodem Structure générale de l outil 3 ème niveau : Évaluation des enjeux territoriaux territoire dans lequel se trouve l exploitation externe à l exploitation et très lié aux aspects sociétaux Exemple : - La nappe présente sous le parcellaire est elle utilisée pour l alimentation humaine ou animale? - Quelles sont les priorités environnementales définies localement par les politiques? - Quel est le niveau de pollution du milieu avoisinant ([NO 3- ] dans les eaux,.)? Aide à la définition d actions d amélioration prioritaires

14 2- Présentation de la méthodem Structure générale de l outil Indicateur de sensibilité du milieu Impacts environnementaux potentiel + causes d impacts Indicateur d impact potentiel des pratiques agricoles Sensibilité du milieu X Impact des Pratiques agricoles Indicateur de sensibilité du milieu + Enjeux territoriaux Indicateur d impact potentiel des pratiques agricoles Facteurs pris en compte dans les indicateurs + Analyse des moyens mis en œuvre pour la mise en place du plan d action Impacts environnementaux et plan d actions prioritaires

15 Modèle ou 2- Présentation de la méthodem Risques Indicateurs Pollution des eaux retenus de Eau Sol Biodiversité profondeur par l azote Pollution ponctuelle par les produits «à risque» Erosion Evolution de la teneur en matière organique (MO) Biodiversité domestique Biodiversité domestique Déchets Evaluation indirecte (indicateur de pression) indicateurs composites Coefficient de lessivage modèle AMG Expertise Gestion de l interculture Risque d érosion % de la SAU en structures écologiques Indicateurs simples Balance azotée (kg d N/ha) Description manipulation stockage des produits dangereux sur site Evaluation directe (indicateur d état) Observation de phénomènes d érosion Diversité végétale et animale Gestion des différents types de déchets (leur quantité et devenir) Energie Epuisement des ressources non renouvelables Bilan énergétique Emission de gaz à effet de serre quantité de gaz à effet de serre émis Air Emission de gaz précurseur de l'ozone et de l'acidification quantité de gaz précurseurs de l ozone et de l acidification émis

16 2- Présentation de la méthodem Exemple de restitutions Type d impact Pollution diffuse des eaux de profondeur par l azote Pollution diffuse des eaux de profondeur par les phytosanitaires Pollution ponctuelle des eaux de surface par la manipulation et stockage du fioul Sensibilité du milieu Moyen Fort pour Argile à Silex et Cranette Fort Très Fort pour Argile à Silex et Cranette Impact potentiel lié aux pratiques agricoles Fort Impacts environnementaux hiérarchisés FORT Enjeux territoriaux Fort Moyen FORT Fort Fort Fort FORT Fort Epuisement des ressources non renouvelables Fort FORT Déchets Moyen MOYEN Fort Risque d érosion Faible Moyen pour parcelles 1, 2, 3, 10, 13 et 24 Faible FAIBLE Très faible Différentes échelles possibles : exploitation groupes de parcelles parcelle représentation des sensibilités et impacts par parcelles sur cartographie

17 La méthode DAE-G G Agro-Transfert Impact potentiel des pratiques phytosanitaires sur les eaux de profondeur Légende : Risque très fort Risque fort Risque moyen Risque faible Risque très faible

18 3- Conclusion-perspective Utilisation sur le terrain de la méthode auprès de 20 exploitations de polyculture/élevage (agriculture biologique, intégrée, certifiée Iso ) courant nouvelles exploitations prévues courant avec les partenaires Chambres, Centre de Gestion de Picardie, Isab Objectif : création de références sur les principaux systèmes picards, évaluation/validation par comparaison des sorties à l expertise ou autres modèles pertinents 1 ère formation utilisateurs prévue en septembre 2005 Informatisation de la méthode avec lien automatique pour l entrée des données avec outils de traçabilité et restitution des résultats sur cartographie courant mallette conseil pour proposition d actions par impact/cible pour une aide à la décision