Le marché des vins bio : où en est-on? T Duchenne

Transcription

1 Le marché des vins bio : où en est-on? T Duchenne

2 La production : monde, UE France

3 Le vin bio dans le Monde en 2012 Source: Agence BIO/ Agrex Consulting ha de vignes de cuve cultivés en bio (+11% vs 2011) 37% des surfaces en conversion 3,6% des surfaces de vignes de cuve mondiales cultivées en bio hl produits (+26% vs 2011) (Europe : 90%) hl consommés (1,7% de la conso de vins) (+16% vs 2011) Echanges mondiaux : 39% de la production mondiale en volume Vins rouges : près des 2/3 des vins bio tranquilles produits et consommés

4

5 90% du vin bio produit en Europe Les ¾ en Espagne, France et Italie Évolution des surfaces entre 2007 et 2012 Part du vignoble national en bio en % +188% +56% + 167% à l échelle mondiale 8,4% 8,5% 8,4%

6 La production est commercialisée sur plusieurs années. Perspectives d évolution : Horizon 2015 : ha de vignes bio + 3,5 millions hl de vin bio

7 Principaux pays destinataires des exportations de vins bio des 3 principaux pays producteurs : L Allemagne est en tête Allemagne : 1 er importateur de vins bio 39% des vins bio vendus en GMS Consommateurs allemands recherche le naturel et l authenticité. Critère d achat principal : rapport qualité/prix préférences : vins blancs frais et aromatiques (type allemand), vins rouges souples et fruités aux tannins fondus (type méditerranéen) et vins rosés de couleur soutenue (entrée de gamme) à claire (haut de gamme) Source: Agence BIO/ Agrex Consulting

8 pays Evolution des ventes de vins bio dans les principaux marchés de l Union européenne en 2012 Évolution de la consommation de vins bio en volume en 2012 vs 2011 Allemagne +6% 4,5% France +57% 3% Italie +3,3% 2% Autriche +35% 7,8% Royaume-Uni -2,5% 1,4% Part de la consommation de vins bio dans la consommation totale de vins en volume en 2012 La consommation de vins bio se développe aussi beaucoup en Suède.

9 La répartition entre les circuits de distribution est très variable d un pays à l autre Source: Agence BIO/ Agrex Consulting Monopole pour les ventes au détail de vins (dont bio) pour Suède, Finlande, Norvège, 3 provinces canadiennes et 2 états américains Source: Agence BIO/ Agrex Consulting

10 Une filière viticole bio française très dynamique : triplement du vignoble bio en 5 ans Fin 2012 : ha de vignes conduits en bio (8,2% du vignoble national) 99% consacrés au raisin de cuve exploitations : pour la production de raisin de cuve 38% du vignoble conduit en bio en conversion en % des exploitations étaient en conversion dont 32% entièrement 280 caves coopératives engagées en bio en 2012 Un marché du vin bio en France de 413 M + exportations et échanges intracommunautaires

11 Les surfaces viticoles bio ont quadruplé en 5 ans Evolution du nombre de viticulteurs et des surfaces viticoles bio et en conversion

12 Plus de 70% des surfaces de vignes engagées en bio et 58% des viticulteurs dans 3 régions : Languedoc- Roussillon, PACA et Aquitaine

13 La demande

14

15 Le marché du vin bio en France D après Bio linéaires et SymphonyIRI, début 2013, 94% des grande surfaces alimentaires proposaient des vins bio.

16

17 Résultats IRI 2012

18 Conclusions Leadership européen sur la viticulture biologique Consommation de vins bio en progression à des rythmes variés suivant les pays. Demande globale en vin bio (en volume) > offre en vin bio jusqu aujourd hui d après les experts. Perspectives de croissance de l offre en vin bio: hl en hl prévus en 2015 potentiellement + de 15 millions hl en 2020 Toujours mieux faire connaître la production de vin bio, ses spécificités, ses bénéfices = une priorité avec des actions adaptées suivant les pays

19 Merci de votre attention