Fertilisation du blé en AB

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2 Contexte et objectifs Contexte: Aujourd hui, pour satisfaire le marché de la meunerie, il faut réussir à produire du blé tendre avec de bon taux de protéines (objectif 11 %). Dans le contexte actuel, la filière meunerie en agriculture biologique est déficitaire. Quels leviers possédons nous pour faire varier ces taux de protéines? Le choix variétal Le précédent Les couverts végétaux La matière organique Les PRO Objectifs: «PRO» *Evaluer les effets directs d un apport d azote au printemps sur un blé. *Comparer les matières organiques classiques aux engrais commerciaux *Définir une date optimale d apport pour les engrais commerciaux *Etablir une courbe de réponse a l azote.

3 Dispositif 45 m 3 m T 1 T 2 3 T 4 5 T 6 7 T 8 9 T 12m Bloc IV T 7 4 T 5 3 T 9 6 T 2 1 T 8 T Bloc III T 9 T 6 1 T 2 8 T 5 3 T 4 7 T 48 m Bloc II T 3 1 T 9 4 T 6 2 T 5 8 T 7 T Bloc I Composition des engrais utilisés: ENTREE Fientes de volailles et 5-3,2-3 «PAMPROEUF» Soie de porc (DEROME) Farine de plume (UFAB)

4 Résultats techniques q/ha Commune: Sancy Agriculteur: Hypolite Vincent Type de sol: Argilo limoneux Précédent: Orge de printemps Travail du sol: labour, herse rotative, vibro Caractéristique de l essai : Date de semis: 10/10/2011 Dose de semis: 180 Kg/ha Variété: Vulcanus Matière organique: «résiduaires Organiques..» Date de récolte:01/08/ ,00 35,00 30,00 Résultat en q/ha sur 1 modalité gain 7 q/ha 25,00 Pour info! 20,00 15,00 10,00 5,00 0, T fientes

5 Résultats techniques Caractéristique de l essai : Commune : Royaumeix Agriculteur : Matte Jean-Michel Type de sol : Argilo calcaire Précédent : blé Travail du sol : labour/ HR / rouleaux Date de semis :14/03/2012 Dose de semis : 350 gr/m² Variété : Epos Couverts : Avoine/pois/tournesol (1.2 T MS /ha) Matière organique : Granulés de soie de porc et farine de plumes Date de récolte :07/08/2012 Reliquat SH : 54 U/N au 25/ La pluviométrie du printemps 2012 est favorable à la minéralisation de l engrais. Précipitations Mensuelles (mm) TOUL 118 A 1 cm, pas de différences sur le nombre de talles. A la récolte, le nombre d épis optimal est obtenu avec 60 U d azote. L apport d engrais à permis un gain de 80 épis/m² et a réduit les régressions de talles mars avril mai juin juillet printemps 2012 normales stade Témoin 30 U 60 U 90 U Densité de semis g/m² Nb pieds levée levée % pertes à la levée 20 % 20 % 20 % 20 % Nb talles /pieds épi 1 cm Nb d'épis/m² maturité % régression de talles 48% 41% 34% 38%

6 Résultats techniques Mes ure N T ester en % de la moyenne du témoin et mes ure de l INN s tade Témoin 30 U 60 U 90 U 2 nœuds N tester DF INN début flo stade

7 q/ha Fertilisation du blé en AB Résultats techniques Courbe de réponse à l'azote organique sur blé de printemps en AB gain maximum est de 11,78 q/ha gain de 0.7 % de protéines «On reste en dessous de 11%» N/ha rdt aux normes % protéines 8.6 Les résultats techniques dans le cadre de cette année sont la!! Qu en est il du raisonnement économique? stade

8 Résultats technico-économique N P K Prix /tonne Prix/unité N Prix/unité N+P+K Guanorg Bio 14/0/0 14 Orga bio 3/7/ bio 10/4/ bio 11/6/ bio 8/6/ hexagrain pamproux sapronat orgactiv fp sapronat guanomag sapronat guanofort sapronat tourteau de ricin sapronat corne broyée TIJS fientes poules N TIJS fientes poules N Patenkali terragral bio 6/4/ Le prix de l unité d azote peux varier de 1 à 19 /U!!!

9 de MB / MB témoin ( /ha) Fertilisation du blé en AB Résultats technico-économique Gain de rdt en % du témoin Différence de rendement et de MB/ha par rapport au témoin en fonction du prix de l'azote % 0 25% 42% 32% % 30% 10% -10% -30% Dose d'azote /ha rdt en % du témoin 1 /U 3 /U 7 /U -50% Entre 1 et 2 / U, la dose optimale est 60 U Au delà de 2 /U, la dose optimale est 30 U Au-delà de 3 /U, l apport d engrais n est pas rentabilisé. stade

10 Conclusion Un gain de rendement en 2012 de + 10 q/ha Un gain de 0.7 % de protéines (mais inférieur à 11 %) Un rentabilité économique aléatoire et fortement corrélée au prix de l engrais Identifier la situation technique Culture Précédent Risque de salissement de la parcelle Identifier la situation économique Prix de l engrais Gain de rendement estimé Gestion technique Quel type de produit Gestion de la date d apport Gestion de l épandage