L année 2002 se termine. Elle peut être qualifiée

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1 DÉC N 0 15 MILLÉSIME AUBRAC 2002 BILAN SATISFAISANT L année 2002 se termine. Elle peut être qualifiée de positive pour la promotion de la race Aubrac. Le concours général de Paris est une manifestation incontournable. Pour plusieurs raisons il avait été envisagé de ne pas y participer. Une grave erreur à mon sens, voire une humiliation pour les éleveurs Aubrac, si la plus belle des vaches était absente au Salon de l Agriculture. Les deux ventes de taurillons à la station de contrôle de la Borie de l Aubrac ont connu un succès inespéré grâce à la qualité des veaux et au sérieux du protocole d évaluation. Le principal critère de sélection reste la rusticité. Cela passe en premier par les aplombs. Le choix rigoureux des animaux potentiels permet de contribuer au respect de l entité Aubrac. Cette année, les viandes bovines du pays de l Aubrac sont reconnues avec l obtention de l IGP (Identification Géographique Protégée) publiée au journal officiel de février Cette identification délimite une zone de production. Elle offre ainsi l avantage de créer un lien géographique entre un territoire et des animaux élevés et commercialisés dans le cadre d une filière identifiée. Pour la Fleur d Aubrac, qui bénéficie désormais d un Signe Officiel de Qualité, les génisses doivent être nées et AUBRAC INFOS - Décembre 2002 / N 15 Numéro financé avec l aide de l État FNADT élevées dans le périmètre défini par l IGP, qui comprend 313 communes réparties sur 4 départements (Aveyron, Cantal, Lozère et Haute-Loire). le croisement Charolais x Aubrac reste toujours d actualité et ne pénalise en rien l amélioration génétique de notre race. Seules les vaches inférieures sont accouplées en Charolais pour orienter les produits vers la boucherie. Ces deux races sont complémentaires. Dans ce contexte, le jumelage du Concours Spécial Aubrac et du Régional Charolais est compréhensible. Ces journées se sont déroulées sous le meilleur hospice, grâce à l implication des financeurs, de la mairie d Aumont, des syndicats de race locaux, de l UPRA Aubrac, des techniciens de la Chambre d Agriculture de Lozère. J insisterai sur la mobilisation des éleveurs qui ont présenté quelques 330 animaux de très bonne qualité. Côté Charolais, le succès est indéniable et le concours régional n a gêné en rien le Spécial Aubrac. Aumont 2002 initiateur d un concours commun restera gravé dans nos souvenirs et permettra je l espère de progresser ensemble. Émile SEGUIN Président du Syndicat Aubrac Lozérien Pages 2 à3 Pages 4 à5 Pages 6 à7 Page 7 Page 8 DANS CE NUMÉRO LA BORIE DE L AUBRAC Rentrée 2002 : Plus de 130 veaux en contrôle SPÉCIAL 2002 Aumont-Aubrac : Pari réussi en Terre de Peyre VIE DES SYNDICATS Puy-de-Dôme : Le race Aubrac à la côte Lot : L engouement pour la race Aubrac SÉLECTION Gène Culard : Idées reçues et préconcues, souvent entendues BRÈVES Irlande : Nouvelles exportations Russie : Expédition en cours Certificats d origine : Échangerais CIP contre AOJ Réception et concours : Promotion tous azimuts Déclaration EDE : Notez le poids de naissance réel Inscription : Gène culard Références : Fermes ouvertes Saillies : Conseils d accouplement BILAN SPÉCIAL AUBRAC AUMONT-AUBRAC P. 1

2 RENTRÉE 2002 Plus de 130 veaux en contrôle Arrivée des veaux lors de l entrée à la station la Borie de l Aubrac Après une vente exceptionnelle au printemps 2002 à la Borie de l Aubrac, la motivation des éleveurs pour proposer des veaux cet automne a permis de remplir sans trop de difficultés les deux étables de la station. La rentrée de la 1ère bande a eu lieu le 25 septembre. Les 68 veaux sont nés entre le 2 décembre 2001 et le 18 janvier 2002 (moyenne : 28 décembre 2001). Pour la 2nde bande, la rentrée des 66 veaux s est faite le 24 octobre. Ils sont nés entre le 19 janvier et le 7 mars 2002 (moyenne : 9 février 2002). ORIGINE GÉOGRAPHIQUE Dépt 1 ère bande 2 e bande Total Aveyron Cantal Lozère Ardèche Gard Haute-Loire Pyr-Orien TOTAL VENUS DE 7 DEPARTEMENTS Les propriétaires des veaux sont situés dans 7 départements. 6 éleveurs hors triptyque Aveyron - Cantal - Lozère ont fait le choix d évaluer un de leurs veaux à la Borie de l Aubrac. La base de sélection s étend peu à peu aux territoires limitrophes du berceau de race. La pratique du vêlage précoce en Lozère se retrouve aux deux rentrées. Près de 3/4 des veaux apportés par les éleveurs lozériens sont à la 1 ère bande. SELECTIONNÉS AVEC RIGUEUR Cette année encore, le tri des veaux sur leur origine a été très sélectif. La qualification des mères et leurs performances de reproduction illustrent parfaitement l attention accordée aux qualités maternelles. Ce travail est essentiel car la station ne peut évaluer les mâles que sur des critères de précocité bouchère (croissance et morphologie postsevrage entre 8 et 15 mois). La sélection se doit donc d être menée avant tout sur des critères maternels et de reproduction. Alors qu au niveau racial les MAT et MTE représentent moins d 1/4 des vaches, chez les 134 veaux AUBRAC INFOS - Décembre 2002 / N mères Niveau racial % QUALIFICATION MATERNELLE (qual ) 35% 5,5% 27% MTE MAT MAG Autres qualifications MTE : Mère à Taureau Elite (soit recommandée*) MAT : Mère A Taureau (soit recommandée) MAG : Mère A Génisse (soir reconnue) rentrés on en compte plus de 6 sur 10. Quant aux résultats de reproduction, les chiffres parlent d euxmêmes : 1er vêlage à 3 ans puis un veau tous les ans. Près de 75 % des 134 mères ont un IVV inférieur à 375 jours contre une moyenne raciale d à peine 58 %. Si dans la base de sélection 2 vaches sur 3 environ ont un IVV inférieur à 380 jours,elles sont plus de 4 sur 5 chez les mères des 134 veaux. L amélioration des qualités de race est loin d être oublié. Pointées en moyenne 80 (moyenne raciale : 78), les 134 mères correspondent bien au type racial recherché. Parmi ces dernières, plus de 4 sur 5 sont pointées au moins 79 tandis qu on en compte deux fois moins dans les cheptels inscrits. Et près des 2/3 des mères des 134 veaux sont pointées 80 ou plus, soit 3 fois plus que la moyenne raciale. LA MOBILISATION DES ELEVEURS EN VA4 Comme les années passées, on remarque la forte implication des éleveurs en VA4. A l instar des années 2000 et 2001, 7 veaux sur 10 rentrés cet automne proviennent d élevage en contrôle de croissance alors qu ils représentent à peine 30 % de l effectif inscrit. De plus 85 veaux, soit près des 2/3, ont des index comparables au niveau racial 18% 11% 27% 21,5% 55% REPRODUCTION ET QUALITÉS DE RACE 134 Mères Base contrôlée Âge 1 er vêlage 35,2 m 35 m IVV moyen 370 j 380 j Note Herd-Book IVV : Intervalle Vêlage Vêlage tandis que dans la base de sélection on en compte moins d 1/ INDEX GENETIQUES MATERNELS (AUSF01) FNais 134 mères Base contrôlée CRsev DMsev DSsev ALait SUPERIORITE GENETIQUE IVMAT NB : variabilité d Alait 2 fois moindre (Alait 103 = 106 autres caractères) Le graphique des index génétiques maternels permet de visualiser aisément que l IVMAT des mères des veaux rentrés cet automne est bien supérieur à la moyenne raciale. Alors qu en base de sélection moins de 2 vaches 5 présentent un IVMAT au moins égal à 103, elles sont plus des 2/3 (68 %) chez les mères des 134 veaux. Ce sont sur la croissance (CRsev) et la morphologie au sevrage (DMsev et DSsev) que l amélioration est la plus notable. Les mères des veaux sont également amélioratrices sur l aptitude à l allaitement. Il n y a que les facilités de naissance où l on constate une légère dégradation. On compte toutefois 3/4 des mères des veaux rentrés cet automne avec un index FNais au moins égal à 96 ; la moyenne raciale est à 80 %. Les vêlages faciles, atout majeur de la race, ne doivent pas être négligés. Il convient dès à présent de faire le nécessaire pour éviter de ne plus détériorer ce critère essentiel. DE JEUNES MERES TRES PROMETTEUSES Parmi les mères des veaux qui ne sont pas qualifiées MAT ou MTE (un peu plus de 35 %), la plupart d entre elles n ont pas atteint leur 3 ème vêlage. Elles sont donc trop jeunes (moins de 5 ans) pour avoir ces deux plus hautes qualifications raciales. Elles présentent néanmoins d excellents résultats pour de jeunes vaches. Pointées en moyenne 80, elles affichent un 1 er IVV de 370 jours et surtout un IVMAT moyen de 108,5. P. 2

3 L E B U L L E T I N D E L I A I S O N E T D I N F O R M A T I O N R A C I A L DES MERES TRES AMELIORATRICES L ISU (Index de Synthèse Upra) des mères des 134 veaux reflète l excellent niveau de leurs performances. Il englobe les 3 groupes de critères sélectionnés en race Aubrac : note globale Herd-Book, résultats de reproduction et l index génétique IVMAT. Si l ISU moyen en race Aubrac est à 100, il s élève à 110 pour les mères des 134 veaux. Près de 90 % d entre elles ont leur ISU supérieur à 100 alors qu on en compte en base de sélection qu une sur deux. Enfin si à l échelle raciale moins de 5 % des vaches possèdent un ISU dépassant 115, elles sont 6 fois plus nombreuses (près d 1/3) chez les mères des 134 veaux. DES PERES DE MIEUX EN MIEUX CONNUS Près de la moitié des pères des 134 veaux (48 % contre 1/3 en base de sélection) sont issus de la station raciale. Le fait d utiliser un taureau possédant une indexation à la fois sur ascendance et sur performances propres post-sevrage offre indéniablement des garanties supplémentaires par rapport à un reproducteur acheté en ferme pour lequel on ne connaît généralement que sa filiation. L IMPORTANCE DES SANGS D IA Comme les années passées, les fils d IA représentent 1/4 de l effectif en contrôle. Si l on remonte à deux générations, environ la moitié des veaux (48 %) ont au moins 1/4 de sang d IA (au moins un grand-père). C est une information qui n est pas sans répercussion dans le choix des mâles à retenir pour l IA et dans la gestion des lignées pour éviter une concentration des souches (consanguinité). LE PROTOCOLE UNION AUBRAC - MIDATEST Pour la 4 ème année consécutive, Midatest a reconduit le protocole d aide réalisé conjointement avec l Upra Aubrac pour entrer à la station 16 veaux soigneusement triés. Ces veaux proviennent exclusivement d élevages en VA4 et connectés. La sélection est draconienne. Les performances affichées par les mères en témoignent. PRINCIPAUX RÉSULTATS 16 Mères Base contrôlée (2002-1) Âge 1 er vêlage 36 m 35 m IVV moyen 364 j 380 j Rang vêlage moyen 4,9 4,6 Note Herd-Book Index comparables au niveau racial 100% 28% IVMAT moyen 111,5 99,3 ISU moyen Qualifiées MTE 94% 5,5% Les conclusions que l on peut énoncer pour cette rentrée sont identiques aux campagnes précédentes. La supériorité des mères des veaux rentrés dans le cadre du protocole Upra Aubrac Midatest est manifeste : mères très bien typées ; ésultats de reproduction irréprochables ; index IBOVAL exceptionnels. L ISU des 16 mères dépasse allègrement la moyenne raciale. Excepté une mère qualifiée MAT, toutes sont MTE. PERFORMANCES INDIVIDUELLES DES VEAUX A l entrée en station, les veaux avaient respectivement pour la 1 ère et 2 ème bande environ 9 mois et 8,5 mois. L écart d âge moyen s élève à 14 jours (1 ère bande) et 15 jours (2 ème bande). Quant à l écart de poids moyen enregistré à l entrée en station, il se situe à 35,5 kg à la 1 ère bande et 28,5 kg à la 2 nde. La phase d adaptation a permis de réduire un peu ces écarts de poids, en particulier à la 1 ère bande. PERFORMANCES DES VEAUX Bande 1 Bande 2 A la rentrée en station : Âge 272 j 257 j Poids 364 kg 342 kg GMQ nais-entrée station 1201 g/j 1178 g/j Après phase d adaptation : Durée 28 j 29 j Poids 403 kg 376 kg GMQ ph. adaptation 1406 g/j 1177 g/j GMQ : Gain Moyen Quotidien LA STATION : UN RÔLE CENTRAL Si la station raciale fait l objet d autant d attention et exige tant de rigueur, notamment dans le tri sur ascendance des veaux ainsi que pendant le protocole d évaluation (alimentation contrôlée, pesée mensuelle, nombreuses mensurations), c est qu elle prend une place essentielle dans le schéma de sélection. La grande majorité des mâles rentrés sont, après contrôle, mis en vente pour la monte. Autant dire qu un maximum de garanties doivent être fournies avant l entrée en station afin de pouvoir certifier, après compléments d informations recueillis grâce à l indexation sur performances propres post-sevrage, l intérêt d utiliser de tels reproducteurs. Heureusement, et à l instar des campagnes précédentes, l analyse des performances de l ascendance (maternelle et paternelle) des veaux rentrés cet automne montre clairement leur supériorité au regard des moyennes relevées à l échelle raciale. RDV AU PRINTEMPS PROCHAIN Le contrôle individuel permettra de révéler les mâles les plus prometteurs. Ils seront visibles une fois l évaluation et l indexation achevées. Eleveurs, gardez patience encore quelques mois et prévoyez d ores et déjà de réserver les journées portes ouvertes pour découvrir à la station les futurs candidats au renouvellement de vos vieux reproducteurs. Jérôme BARALE IN MEMORIAM Un an après, la rentrée à la station est l occasion de se souvenir de Raymond DELRIEU, décédé suite à un accident survenu à la Borie. Chacun garde en mémoire son amour du travail accompli jusqu au bout, sa passion pour l Aubrac qu il a su transmettre à sa famille à qui nous renouvelons notre sympathie et notre amitié. P. 3

4 AUMONT AUBRAC Pari réussi en Terre de Peyre Les samedi 12 et dimanche 13 octobre derniers, s est tenu le Concours Spécial Aubrac à Aumont-Aubrac (48). Organisée désormais tous les 2 ans, cette manifestation a rassemblé près de 330 animaux provenant de plus de 50 élevages. Les éleveurs n ont pas manqué le plus grand rendez-vous de l année pour l Elevage Aubrac, jumelé avec le Régional Sud Massif Central Charolais. CONCOURS LE SAMEDI Les animaux sont arrivés le vendredi soir et le samedi matin. Samedi après-midi les différents jurys ont classé les animaux des 26 sections. Puis l on est passé au concours des multiples prix de famille, challenges, championnats et enfin au prestigieux prix d ensemble. Après une aussi longue journée, les personnes présentes ainsi que tous les amoureux de la belle aux yeux noirs ont été conviés à un dîner dansant à la Maison de la Terre de Peyre. Pour nombre de participants, la journée s est prolongée tard dans la nuit. DEFILE DIMANCHE MATIN Le dimanche matin a été ponctué par l arrivée et le discours des principales personnalités invitées. Puis place au défilé des animaux lauréats de chacune des sections. La foule amassée autour des barrières posées le long du ring a eu tout le plaisir de voir la parade des premiers de toutes les sections et des champions jugés la veille. Un beau spectacle haut en couleur que beaucoup n ont pas manqué d immortaliser par la prise de nombreuses photos. Vue du foirail du Crouzet à Aumont Aubrac lors du jugement des Prix d ensemble. Si les trois 1ers de chaque section ne sont pas passés sur le ring cette année, ce fut pour ne pas prolonger trop longtemps le défilé des 2 concours Aubrac et Charolais. Cette disposition exceptionnelle, en raison du jumelage avec le concours Charolais, sera rediscutée pour le prochain Spécial. UN PUBLIC VENU NOMBREUX Si samedi le temps était incertain, le lendemain un soleil radieux est venu s installer pour le plus grand bonheur des organisateurs et des participants. Ce fut une excellente journée marquée par une forte affluence. Selon les services de sécurité, près de personnes sont venues dimanche sur le site admirer les plus beaux spécimens de la race Aubrac et profiter de la dégustation de viande issue de la CCP Fleur d Aubrac offerte pour l occasion. LA CCP FLEUR D AUBRAC Ce Signe Officiel de Qualité est reconnu depuis cet été. La Fleur d Aubrac existe depuis 11 ans maintenant. Les efforts consentis par toute la profession, la rigueur du cahier des charges ont débouché, après plusieurs années de travail et d élaboration de dossiers, sur l obtention d un Certificat de Conformité Produit (CCP), un des 4 Signes Officiels de Qualité existant en France. Associé avec l IGP Viande Bovine du Pays de l Aubrac, ce CCP offre à la race Aubrac un atout supplémentaire pour développer la commercialisation de ses animaux finis pour le marché hexagonal. UN SPECIAL REUSSI Le bilan que l on peut dresser une fois l événement achevé s avère très satisfaisant. Que ce soit au niveau des éleveurs exposants ou au niveau du nombre de visiteurs, la participation est exemplaire. La clémence du ciel a permis de conclure sur un très bonne note cette manifestation tant attendue par beaucoup de professionnels passionnés par la race Aubrac. Pour le prochain Spécial Aubrac, rendez-vous dans 2 ans. D ici là, d autres rassemblements seront organisés (Salon de Paris, station raciale à St Chély d Aubrac, Sommet de l Elevage à Cournon) pour que tous les amoureux de la race, qui attire tant la sympathie, puissent à nouveau se retrouver dans la plus grande convivialité si chère à l Elevage Aubrac. Jérôme BARALE Voici les deux champions mâle et femelle : NARBON, taureau de 5 ans détenu par François Nolorgues et LAUREATE, vache de 7 ans appartenant au Gaec Raynal (La Combe - Anterrieux). AUBRAC INFOS - Décembre 2002 / N 15 P. 4

5 L E B U L L E T I N D E L I A I S O N E T D I N F O R M A T I O N R A C I A L LE PALMARÈS PRIX D ENSEMBLE 1. RAMON J.-C. Redoulès LAGUIOLE 2. DELRIEU Gaec Cissac CANTOIN 3. BONIFACIE Gaec Les Chazettes CEZENS 4. BESSON Earl Les Prades STE-GENEVIÈVE/ARG. 5. THÉRON Gaec Aulos ST-CHÉLY D AUBRAC 6. CATAYS Gaec Barrio LAGUIOLE 7. BATIFOL Michèle Le Bourg LE BUISSON PRIX DE FAMILLE FEMELLE 1. DIJOLS Gilbert et Cédric Moulin de Roque CURIERES 2. BOS ALRIC et fils GAEC Perpezat CEZENS PRIX DE FAMILLE MÂLE 1. CATAYS Gaec Barrio LAGUIOLE 2. RAYNAL Ph. et Fl. Recoules ANTERRIEUX HERMINE, vache de 775 kg née en 1992, offre a son propriétaire Joël Pagès le 1 er prix de section des vaches de ans. Le 1 er prix de la section des doublons revient au plus jeune concurrent, REGIS, propriété du Gaec Guibal. CHAMPIONNAT MALE NARBON NOLORGUES François GOLINHAC CHAMPIONNAT FEMELLE LAURÉATE RAYNAL Gaec - La Combe ANTERRIEUX CHALLENGE ESPOIR MALE LORRAIN DIJOLS Gaec - Moulin de Roque CURIÈRES CHALLENGE ESPOIR FEMELLE LAGUIOLE THÉRON Gaec - Aulos ST-CHÉLY D AUBRAC C est une bourrude née dans l élevage Théron, petite fille d HÉROS IA, qui s adjuge du haut de ses 343 kg le challenge espoir femelle. Dimanche après-midi, les visiteurs ont eu le plaisir de déguster de la viande Fleur d Aubrac Avec ses kg, PARIS de l élevage Besson termine brillamment l année 2002 en s emparant du titre du meilleur terson. P. 5

6 P U Y - D E - D Ô M E La race Aubrac à la cote Le 26 novembre s est tenu la 1ère assemblée générale du syndicat des éleveurs Aubrac du Puy-de-Dôme. Le président Orlhiac, en ouverture, dressait un bilan élogieux de notre race dans son département. Il regrettait toutefois que l activité du syndicat n ait pas été toujours satisfaisante. Le président de l UPRA, Bernard Laurens, qui assistait à cette AG, l a rassuré sur ce point. En effet, il faut juger un bilan aux résultats obtenus et non en fonction des objectifs souvent très ambitieux que l on fixe, surtout dans l euphorie qui accompagne les débuts d un projet. Et les résultats parlent d eux-même! Des effectifs Aubrac en forte augmentation ; vaches en 2002 soit une augmentation en un an de 27 %. La race Aubrac se place ainsi au 4ème rang des races allaitantes dans le Puy-de-Dôme. En ce qui concerne la base de sélection, elle a doublé en nombre d éleveurs. L avenir de la race Aubrac dans le pays des volcans d Auvergne s annonce très prometteur. Toutefois il sera sans doute nécessaire de maîtriser certains aspects : 1. L investissement génétique Mais à ce titre les éleveurs du Puy-de-Dôme seront sans nul doute bien accompagnés grâce aux outils mis à leur disposition ;VA4 VA0 valorisation des données commerciales initiées par l EDE et les structures commerciales. 2. Le croisement Il permet de réduire les effectifs à la vente en race pure, assure les débouchés et sécurise le revenu. Il participe également à l amélioration générale des cheptels Aubrac par le retrait de la base de sélection des souches les moins adaptées. Fort de ces constats, les éleveurs présents ont planifié leur programme 2003 en veillant à maintenir ce dynamisme qui fait leur force. La journée s est terminée par la visite du cheptel d Alain Admirat, éleveur à Chavarot (commune de St Jean des Ollières). Philippe LABARBARIE L O T L engouement pour la race Aubrac Le mardi 19 novembre s est tenu à Figeac l Assemblée Générale du syndicat départemental Aubrac du Lot. Réunis autour du président Jauliac, 15 éleveurs ont dressé ensemble le bilan de l évolution de la race Aubrac dans le département. Inexistante il y a quelques années, la belle aux yeux noirs a fait une entrée remarquée dans le paysage lotois. Ce sont aujourd hui près de mères Aubrac qui constituent l effectif de notre race dans ce département. Son développement est un des plus forts (en %) parmi les races allaitantes. Introduite par les commerçants en bétail établis sur la région de Bagnac / Célé, elle s est répandue dans un premier temps chez les repousseurs, souvent impressionnés par les performances des Aubrac ou croisés Charolais x Aubrac dans leurs ateliers. Par la suite, elle AUBRAC INFOS - Décembre 2002 / N 15 a conquis un plus large public d éleveurs pour atteindre aujourd'hui une représentativité et une légitimité départementale. Toutefois, son implantation majoritaire se situe dans l Est du département, sur les cantons de Figeac et Bagnac / Célé. L objet du jeune syndicat des éleveurs Aubrac du Lot est de les rassembler autour de l utilisation, la sélection et la promotion de la race Aubrac. Il est donc à ce titre un partenaire incontournable de l UPRA. Son activité en 2002 a été essentiellement sa participation au concours départemental. Toutefois les conditions sanitaires et l obligation faite de ne présenter que des animaux issus d étables en VA4 ont très largement limité les possibilités. C est donc l élevage de Jacqueline Jauliac qui a porté seul notre flambeau à Sousceyrac en septembre dernier. C est également cet élevage qui a représenté l Aubrac du Lot au comice de Maurs le 27 octobre Au chapitre des projets 2003, figure un élargissement des actions du syndicat avec des visites d élevages, des voyages d études et une plus large participation à des concours. A cet effet, une action sera menée afin de satisfaire les conditions de participation des élevages au concours départemental du Lot. Enfin il a été décidé de créer un fichier ouvert d animaux disponibles à la vente et un système permanent de mise en contact avec les clients potentiels. Une telle énergie affichée ne peut donc que nous rassurer sur l avenir de la race Aubrac dans le Lot. Philippe LABARBARIE P. 6

7 SŽlection GÈNE CULARD Idées reçues et préconçues, souvent entendues L AUBRAC dans le Puy-de-Dôme c est : 1034 vaches 91 éleveurs Le Syndicat Aubrac 63 c est : 16 éleveurs dont 10 adhérant à l Union Aubrac détenant 292 vaches inscrites Président : Roger Orlhiac - La Renonfeyre Egliseneuve d Entraigues L AUBRAC dans le Lot c est : 1200 vaches 83 éleveurs dont 42 ont plus de 10 vaches Le Syndicat Aubrac du Lot c est : 12 éleveurs dont 4 inscrits 250 vaches dont 91 inscrites Président : Alain Jauliac - Lathilide St Cirgues Mon taureau est très élevage, assez fendu et n est donc sûrement pas porteur. Comme tout faux ami, le gène culard peut se dissimuler même sur FAUX les bêtes qui ressemblent plus à des planches qu à des ballons. Le gène culard est beaucoup plus ennuyeux que le pied de cochon, les jarrets pliés ou engorgés. Les défauts d aplombs sont au moins aussi ennuyeux que le gène FAUX mh car aussi difficile sinon plus à éliminer. Mon taureau vient d être typé hétéro porteur mh / +. Il me faut l envoyer à la casse de suite. On peut tout-à-fait utiliser un tel taureau sur des vaches typées non FAUX porteuses ou des filles d un taureau non porteur typé + / +. Car il peut avoir des qualités que l on souhaite fixer : standard, tête, bons aplombs, couleur et type racial, origines, souche maternelle laitière L intérêt est de n en conserver que des produits typés non porteur afin de garder les avantages de ce reproducteur sans les inconvénients du gène culard. Si on ne travaille pas avec le gène culard, on va n avoir à terme que des culs pointus. Le gène mh est une anomalie FAUX et ARCHI FAUX (hypertrophie) du développement musculaire qui existe à l état naturel. On peut très bien travailler et améliorer le DM sans avoir recours au gène culard (et son cortège d inconvénients). Pour s en persuader, il suffit de compulser la liste des taureaux (73 % quand même) non porteur pour s apercevoir que bon nombre sont très épais et transmettent bien cette caractéristique (très héritable). A l IA, ne serait-ce que JLANDAIS, GULLIVER et OUTSIDER sont là pour en témoigner : non porteur + / + mais néanmoins indexés très favorablement en DM. Ce n est donc absolument pas lié. J ai eu deux taureaux porteurs ; mon cheptel est foutu. D une part des vaches moyennes porteuses du gène mh peuvent être menées en croisement avec un taureau FAUX Charolais (c est même une excellente utilisation de ce type de vache). D autre part, posséder un taureau porteur hétérozygote n est pas une tare en soi. Il suffit de le GERER avec prudence et de le réserver à des vaches typées + / + ou à la saillie sur des génisses d un taureau + / +. Par contre, sur ses filles, la prudence veut que l on utilise préférentiellement un taureau typé non porteur. Le gène culard n est pas une maladie mortelle ; ça se soigne et on en réchappe! Il suffit d appliquer les quelques règles simples énoncées ciavant ; à condition d agir en connaissance de cause et donc de connaître le résultat du typage des taureaux. Jacques RENOU P. 7

8 Br ves Nouvelles exportations C ourant novembre, une nouvelle expédition de reproducteurs(trices) a été réalisée sous l égide de l UPRA. 43 animaux sont partis rejoindre leurs prédécesseurs sur les pâturages de l île d Emeraude. Encore merci à Kim et Mireille Mac Call, fervents ambassadeurs de la race Aubrac sur la verte Irlande. Expéditions en cours E ntrés en quarantaine le 25 novembre, plus de 200 génisses Aubrac ainsi que 6 taureaux sont prévus pour rejoindre ces lointaines contrées en cette fin d année. Souhaitons leurs une parfaite acclimatation à l issue de leur périple et une aussi bonne adaptation et réussite que ceux qui les ont précédés à Belgorod et Tiumen. En espérant que les bons résultats déjà enregistrés permettront la poursuite de ce courant d exportation en Echangerais CIP contre AOJ U n nouveau document voit le jour en 2003 en remplacement du CIP : l Attestation d Origine Jeune (AOJ). Plus design, plus complet, mieux informé, il remplacera le Certificat d Inscription Provisoire aux Livres des Jeunes et mettra en évidence les résultats du VA4. Promotion tous azimuts L e Gaec des Aubracs dans le Gard près du Cirque de Navacelles a reçu cet été une délégation en provenance directe du congrès mondial de génétique qui se tenait à Montpellier. Tous nos remerciements à Mmes. et Mrs. Durand et Rodier pour l accueil qui a été réservé à ces chercheurs, la qualité des lots visités et les informations raciales transmises. Merci également aux éleveurs lotois qui ont animé le concours de Sousceyrac ainsi qu aux éleveurs cantaliens qui se sont mobilisés pour participer à la manifestation de Maurs fin octobre. La promotion collective raciale a été à nouveau permise sur ces deux expositions par l engagement personnel important de ces sélectionneurs motivés. Bravo et encore merci. Notez le poids naissance réel E IRLANDE RUSSIE CERTIFICATS D ORIGINE RÉCEPTION ET CONCOURS DÉCLARATION EDE ncore une fois nous insistons sur cette donnée essentielle à enregistrer lors de cette campagne de vêlage pour une meilleure fiabilité des résultats. Merci d avance. Gène culard S i vous n avez pas reçu le statut et le résultat de typage (porteur ou non porteur) de vos ANCIENS taureaux déjà inscrits, PENSEZ à les faire PRELEVER aux TECHNICIENS lors des TOURNEES D INSCRIPTION. Ce qui signifie donc de les avoir disponibles et facilement accessibles (à l attache, au couloir de contention, dans la bascule ) ; pas au fond d un pré! Nous vous rappelons que cette année tout nouveau mâle proposé à l inscription fera obligatoirement l objet d une recherche du gène culard en plus du contrôle de paternité (décision Conseil d Administration validée en AG du Herd-Book le 30 août dernier). Fermes ouvertes L INSCRIPTION RÉFÉRENCES e service de références 12 a organisé minovembre 3 visites d exploitation Aubrac (report et agro-tourisme ; système bio ; système bourret d herbe). Félicitations à Y. Cransac et son équipe pour la pertinence des seuils économiques mis en évidence et les pistes prospectives explorées. Plus que jamais dans le contexte PAC la baisse des charges de production est primordiale. Elle est entre autre possible grâce à la génétique au travers des vêlages sans problème (importance de FNais), d une amélioration du potentiel de croissance et de la valorisation des fourrages (importance des index ALait et CRsev). Dans le cadre d un blocage des aides à niveau AU MIEUX constant, l enjeu évident et VITAL est la maîtrise des coûts. La sélection peut y contribuer. Pensez-y. SAILLIES 2003 Conseils d accouplement Deux points majeurs à garder en mémoire : attention aux aplombs lors des accouplements raisonnés mettre le Charolais sur les vaches inférieures, les moins bien qualifiées, celles qui n ont pas le potentiel pour procréer des reproducteurs(trices) améliorateurs en race pure. En agissant ainsi, on supprimera les mauvaises femelles pures qui ne valorisent pas la race. A VOS AGENDAS Fermeture annuelle des bureaux du 24 décembre 2002 après-midi au jeudi 2 janvier 2003 inclus. Vendredi 17 janvier 2003 Pesées à la Borie Vendredi 14 février 2003 Pesées à la Borie Du 22 février au 2 mars 2003 Salon de Paris Samedi 8 mars 2003 Date prévisible de vente aux enchères de la 1 ère bande Samedi 5 avril 2003 Date prévisible de vente aux enchères de la 2 e bande Bulletin de liaison et d information de UPRA AUBRAC 2, rue Pasteur RODEZ Tél Fax : union-aubrac@arsoe-soual.com IDÉE CADEAU Un abonnement à la revue RÉUSSIR BOVINS VIANDES Comité de rédaction et de lecture : UPRA AUBRAC et tous les membres de l UNION AUBRAC Crédit Photos : UPRA AUBRAC, UNION AUBRAC BONNES FÊTES DE FIN D ANNÉE ET MEILLEURS VŒUX POUR 2003 Fil d Ariane Conseil - RODEZ - Tél AUBRAC INFOS - Décembre 2002 / N 15 P. 8