l expérience de l AAFEX

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1 Présentation de l expérience de l AAFEX Diagnostic des démarches de maîtrise de la qualité et propositions pour un dispositif d accompagnement des entreprises membres 1

2 Synthèse de diagnostics sur trois pays Aperçu général FILIERES CEREALES TRANSFORMEES OLEAGINEUX FRUITS & LEGUMES PROTEAGINEUX PRODUITS D ORIGINE ANIMALE INDUSTRIES APPUI TECHNIQUE PAYS SN ML BF SN BF ML SN BF BF SN SN SECURITE / / QUALITE Début de maîtrise de la sécurité alimentaire OBSERVATIONS Locaux non-conformes Pas/peu de traçabilité Pas application BPP Sésame bio / disposition en cours pour karité Pas de disposition à ce jour Participation programme PIP BP / HACCP / traçabilité Certaines maîtrises selon les acteurs Produits laitiers en projet Installations ferme sommaires Certification ISO 9001 Labo en cours accréditation HACCP pour un pôle 2

3 Synthèse de diagnostics sur trois pays Attentes des membres vis à vis de l AAFEX Décodage des textes réglementaires Appui pour le choix des programmes, pour l élaboration et le suivi des dossiers Appui dans les démarches qualité / sécurité Accompagnement personnalisé sur le terrain Appui institutionnel Veille technologique / réglementaire / normative / évolution des marchés Favoriser échanges d expériences, de compétences entre membres Appui pour accéder à de nouveaux marchés Recherche de partenaires commerciaux, techniques et financiers Missions d audit 3

4 1 PROPOSITION DE PLAN D ACTIONS 2 Adhésion des membres au programme PIP / CBI 2006 Appui à la mise en conformité des locaux Appui à la mise en œuvre de la traçabilité et des BP Démarche HACCP (pilote) Déploiement démarche HACCP à l ensemble des membres Mise en place système de management (pilote)

5 1 APPUI A LA MISE EN CONFORMITE DES LOCAUX Objectifs : Valider les projets en cours : s assurer que les exigences relatives à la maîtrise de la sécurité alimentaire ont été respectées (flux des matières, zones de stockage, choix des revêtements) cas de MULTICHEM et FLEX MALI Appui pour la recherche de financement ou l avancée des dossiers de demande de financement Données de sortie : Conditions de production pour l ensemble des membres adéquates 5

6 2 ADHESION DES MEMBRES AU PROGRAMME PIP Objectifs : bénéficier du programme pour mise en place des BPA / certification Eurepgap / formations / outils pédagogiques Participants actuels : SEPAS / AGRICONCEPT / FLEX MALI / YAFFA & FRERES Programme en cours de démarrage au BF Contraintes : programme assez lent 6

7 3 Appui à la mise en œuvre de la traçabilité et des BPP Objectifs : Soutien pour la mise en pratique de retour en entreprise Déroulement : Au fur et à mesure des actions du programme PIP, mission de l expert pour aider au démarrage de la mise en œuvre (définition d un plan d action personnalisé) : 01 à 02 jours / membre Suivi régulier Données de sortie : Système de traçabilité validé Respect des Bonnes Pratiques de Production Certification Eurepgap 7

8 4 Démarche HACCP (pilote) Objectifs : Décliner toute la démarche HACCP au niveau d un membre NB : le membre pilote (feltiplex de la SEPAS, terminal fruitier de SOBFEL ou station de conditionnement du GIE de FLEX MALI) sera choisi en fonction de son implication dans les phases 2 & 3 et l état de ses locaux Déroulement : Analyse des risques, mise en place des enregistrements nécessaires par expert (1 semaine) 3 mois plus tard, nouvelle visite de l expert pour vérification de la mise en œuvre (1 semaine) Données de sortie : Démarche HACCP mise en place au niveau d un membre Retour d expérience sur la démarche au niveau des centres collectifs 8

9 5 Déploiement de la démarche HACCP aux autres membres Objectifs : Décliner toute la démarche HACCP au niveau de l ensemble des membres Meilleure appropriation de la démarche par le pilote Déroulement : Présentation démarche à l ensemble des membres par le membre pilote Analyse des risques en cas de nouveaux produits par expert Appui du membre pilote pour la mise en oeuvre Visite de l expert pour vérification de la mise en œuvre (fréquence à déterminer) Données de sortie : Démarche HACCP mise en place au niveau de l ensemble des membres 9

10 6 Mise en place de système de management Objectifs : Meilleure maîtrise de la qualité et des performances de l outil de production Déroulement : Même déroulement que pour la mise en place de la démarche HACCP (phase pilote puis déploiement) Durée à définir en fonction de l état des membres à l issue de la phase HACCP (ressources humaines, locaux, matériel) Données de sortie : Membres certifiés ISO 9001 / / selon pertinence 10

11 ADF (prêt) BMN (prime de 20 à 30%) MAISON DE L EN- TREPRI SE AU BF FILIERE FRUITS & LEGUMES 1 Appui à la mise en conformité des locaux Les sources de financement existantes Adhésion des membres au programme PIP / CBI Appui à la mise en œuvre de la traçabilité et des BPP Démarche HACCP (pilote) Déploiement démarche HACCP à l ensemble des membres Mise en place système de management (pilote) 2006 BMN pour SN En cours pour ML 2007 BMN (prime de 70%) 11

12 Les services que l AAFEX met en place pour ses membres: A travers la mise en place d outils pour la vie associative: Aider au développement des sites web des membres Héberger les sites web des membres Référencer et mettre à jour ces sites Editer un bulletin d'information Créer une base de données sur les potentiels clients, fournisseurs et services d appuis. A travers l animation de réseaux «filières» Personnaliser les appuis aux entreprises membres Animer un forum de discussion par filière Alimenter la base de données Créer des liens avec d'autres réseaux professionnels Déceler et documenter les expériences réussies Avec les commissions thématiques au sein de l association pour: Adapter l'offre de formation aux besoins des membres Développer l'offre de produits de qualité Améliorer l'accès au financement 12

13 Les actions de l AAFEX pour la promotion des produits africains sur les marchés exports Adaptation des produits aux marchés Collecter les études de marchés disponibles Identifier les marchés porteurs Identifier les couples membres-importateurs potentiels Développer nouveaux produits Appuyer le positionnement des produits sur les marchés porteurs Familiariser les membres aux procédures export Renforcer la présence des produits des membres sur ces marchés Concevoir des outils de promotion Participer aux grands salons de l'agroalimentaire Participer aux salons spécialisés de l'agroalimentaire Réaliser un plan de communication Promouvoir les produits Etude de faisabilité de la création d'un label 13