Asperge : bilan sanitaire Réseau de surveillance

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1 N 19 4 décembre 2014 Les structures partenaires dans la réalisation des observations nécessaires à l'élaboration du Bulletin de santé du végétal d'aquitaine Légumes de plein champ sont les suivantes : Adar Blayais, Altus, Aquitaine Légumes Surgelés, AGPM Maïs doux, Arvalis Institut du Végétal, CA 40, Conserve France, Copadax, Coop Garonne, Domaine du Preuilh, FDGDON 64, Fredon Aquitaine, GRCeta, Groupe Larrère, Invenio, Légum'Land, Lur Berri, Maïsadour, Ombrière, Planète Végétal, Saga Végétal, Seretram, Soléal, Sonito, Sud Légumes, Unilet, Uniproledi, Vicampo Asperge : bilan sanitaire 2014 ANIMATEUR FILIERE TAILLEUR Aurore FREDON Aquitaine Réseau de surveillance a.tailleur@fredon-aquitaine.org Directeur de publication : Dominique Graciet, Président de la Chambre régionale d'agriculture d'aquitaine Cité mondiale 6, Parvis des Chartrons Bordeaux cedex Tél Fax Supervision : DRAAF / Service Régional de l'alimentation Aquitaine 51, rue Kièser Bordeaux cedex Tél gouv.fr/ Bulletin de Santé du Végétal Aquitaine - Légumes de plein champ N 19 4 décembre / 11

2 Les cultures d'asperge ont été suivies par les techniciens de diverses structures (Adar Blayais, coopératives Copadax et Maïsadour) qui nous renseignent régulièrement sur l'état sanitaire des aspergeraies, via des «tours de plaine» à l'échelle du secteur géographique. 3 secteurs ont été suivis : le Blayais (en bleu), les sables des Landes (en rose) et le Sud Adour (en noir). Une parcelle de référence a également été suivie de mi-juin à fin septembre (hors période de récolte), elle était située à Saugon, dans le Blayais (repère jaune). Le graphique ci-dessus indique les surfaces renseignées par les techniciens («tours de plaine») au cours de la campagne Environ 1034 ha d'asperge sont cultivées en Aquitaine (source Statistique Agricole Annuelle 2013). En moyenne, sur l'ensemble des BSV asperge de la campagne, les techniciens nous ont transmis des informations sur l'état sanitaire de 32% des surfaces en asperge (selon les périodes, de 0 à 53% de la surface totale en asperge en Aquitaine). Bilan climatique Bulletin de Santé du Végétal Aquitaine - Légumes de plein champ N 19 4 décembre / 11

3 Le printemps 2014 a été particulièrement marqué par la douceur des mois de mars et avril. Les températures ont ensuite été plus conformes aux normales, voire légèrement inférieures, durant le mois de mai. Malgré un mois de juin chaud et ensoleillé, l'aquitaine a connu un été particulièrement maussade avec un mois de juillet exceptionnellement pluvieux et une fraîcheur très marquée en août. En effet, les précipitations de juillet ont été exceptionnellement fréquentes et abondantes et souvent accompagnées d'orages et de grêle, entraînant des dégâts sur les aspergeraies. Ces dégâts (tiges cassées, courbées, blessures sur cladodes) peuvent être des portes d'entrée pour des maladies (Botrytis, etc...). Des températures plus estivales ont fait leur retour dès la fin du mois d'août et ce jusqu'au mois d'octobre. Rendement Secteur Rendement 2014 (t/ha) Rendement 2013 (t/ha) Rendement 2012 (t/ha) Rendement 2011 (t/ha) Blayais 4 t/ha, rendement = à 2013 et < 10% par rapport à Année de très faible production mais qualité de récolte très correcte dans l'ensemble. 4 t/ha, rendement < 10% par rapport à 2012 et < 30 à 35% par rapport à Année de très faible production mais belle qualité de récolte. 4,5 t/ha, rendement < 20 à 25% par rapport à Année de faible production. 5,5 t/ha. Année de référence. Landes 6,25 t/ha, rendement supérieur à Très bonne qualité de récolte. 5,5 t/ha, rendement < 10% par rapport à 2012 et < 20% par rapport à Qualité de récolte convenable mais inférieure à ,5 t/ha, rendement < 10% par rapport à ,7 à 8 t/ha. Année de référence. En 2014, la production a eu lieu de mi-mars jusqu'à la mi-juin. Globalement, la qualité de récolte a été très convenable. Bulletin de Santé du Végétal Aquitaine - Légumes de plein champ N 19 4 décembre / 11

4 Bilan sanitaire Ravageurs Mouche des semis Les attaques de vers de la mouche des semis sur turions à la récolte sont un problème majeur en culture d'asperge, pour l'ensemble des secteurs. Dans certaines parcelles du Blayais, on note jusqu'à 100% de la récolte jetée. Les dégâts à la récolte sont supérieurs à ceux des années précédentes. Les conditions climatiques du printemps ont été favorables au cycle de la mouche des semis, et notamment pour les pontes. On note une forte présence de turions attaqués. Cependant, sur les parcelles en végétation, la présence de mouche des semis est inférieure à Bulletin de Santé du Végétal Aquitaine - Légumes de plein champ N 19 4 décembre / 11

5 Actuellement, il n'y a pas de produit homologué contre ce ravageur, les méthodes de lutte sont prophylactiques : mise en place et maintien d'une bâche sur la butte pendant toute la période de récolte, constituant ainsi une barrière physique qui empêche les adultes de pondre dans le sol. Cependant, cette année, pour la lutte contre les vers blancs de la mouche des semis, un paillage plastique à ourlets a été mis en place sur les parcelles en récolte mais s'est avéré peu efficace dans le Blayais. Mouche de l'asperge La mouche de l'asperge a été signalée uniquement dans le Blayais. Les observations indiquent que le vol a débuté mi-avril et s'est terminé mi-juin. En 2014, la lutte contre ce ravageur a été bien maîtrisée, on peut donc qualifier la pression mouche de l'asperge de faible et inférieure à Mouche mineuse de l'asperge Bulletin de Santé du Végétal Aquitaine - Légumes de plein champ N 19 4 décembre / 11

6 Dans le Blayais, les mouches mineuses de l'asperge ont été très présentes notamment sur les aspergeraies de moins de 3 ans. Les premiers individus ont été observés dès la mi-avril. En fin de campagne, de nombreux dégâts sur tiges étaient visibles (jusqu'à 25% de tiges minées). Dans les sables des Landes, la présence de mouche mineuse de l'asperge a été signalée mi-septembre sur 26 ha, sur moins de 5% de la surface observée. En 2014, la pression mouche mineuse de l'asperge peut être qualifiée de faible et inférieure à Criocère Le criocère est un ravageur majeur dans les cultures d'asperge. Les premiers individus adultes ont été visibles dès la mi-avril et ont été très présents tout au long de la campagne On note une pression hétérogène selon les parcelles : cela dépend de la zone géographique et des pratiques culturales. Globalement, la situation a été maîtrisée dans les parcelles ayant mis en place une gestion du risque. En 2014, la pression criocère peut être qualifiée de moyenne et équivalente à Ravageurs telluriques Les ravageurs du sol sont un problème majeur en culture d'asperge, tous les secteurs sont concernés par ces attaques. Ces problèmes sont souvent minimisés car ils sont visibles principalement à la récolte, et lorsque les turions arrivent en station, un premier tri chez le producteur a déjà été réalisé. De plus, l'expansion de la culture de l'asperge est limitée dans les secteurs très sensibles à ces attaques. Le travail du sol est une méthode permettant de réduire ces attaques, cependant son efficacité est limitée. Bulletin de Santé du Végétal Aquitaine - Légumes de plein champ N 19 4 décembre / 11

7 Vers gris En 2014, les premières attaques de vers gris ont été signalées mi-juin. Dans les sables des Landes, malgré peu de surface touchée, l'intensité d'attaque est très élevée (jusqu'à 15% de pieds touchés à la base). Taupins En 2014, pour l'ensemble des secteurs, les premiers taupins ont été visibles en parcelle d'asperge dès la mi-avril. Les secteurs les plus touchés par ces attaques sont la Chalosse et le Tursan (attaques principalement sur les jeunes turions en croissance). La pression de ce ravageur est équivalente à Scutigérelles et Blaniules Sur les parcelles en récolte, on a observé la présence importante de scutigérelles et de blaniules sur l'ensemble des secteurs. Cependant, aucun dégât significatif n'a été signalé. Bulletin de Santé du Végétal Aquitaine - Légumes de plein champ N 19 4 décembre / 11

8 Hanneton Les larves de hannetons sont de plus en plus présentes en parcelles d'asperge, avec une intensité variable selon les parcelles. Les premières larves ont été signalées début avril dans le Blayais. Actuellement, il n'existe pas de solution de lutte vis-à-vis de ce ravageur. En 2014, la pression de ce ravageur peut être qualifiée de faible et équivalente à Maladies Stemphylium Le Stemphylium est une maladie majeure en culture d'asperge. En 2014, les premiers symptômes ont été observés mi-mai sur l'ensemble des secteurs et principalement sur les jeunes plantations. Bulletin de Santé du Végétal Aquitaine - Légumes de plein champ N 19 4 décembre / 11

9 Suite aux pluies de juillet et août, on note une forte pression Stemphylium en juillet avec de nombreux symptômes sur cladodes associés à des chutes importantes de ceux-ci observées dès la mi-juillet. Les conditions climatiques du mois d'août n'ont pas ralenti la progression de la maladie qui a été très difficile à maîtriser. En 2014, la pression Stemphylium peut être qualifiée de forte, et équivalente à Rhizoctone violet Dans le Blayais, 15 ha ont été touchés par cette maladie, avec une intensité d'attaque faible (moins de 5% de la surface atteinte). L'épidémie a touché peu de surfaces mais les conséquences peuvent être graves pour les parcelles touchées (dépérissement progressif des griffes). Dans les sables des Landes, la présence de cette maladie n'a pas été signalée. En 2014, le pression de cette maladie peut être qualifiée de faible et équivalente à Phytophthora megasperma La présence de ce champignon a été observée à la récolte dans le Blayais et les sables des Landes. Actuellement, il n'existe pas de solutions de lutte vis-à-vis de Phytophthora megasperma. En 2014, la pression de cette maladie peut être qualifiée de moyenne et équivalente à Rouille A la récolte (à partir de début avril) la présence de Rouille physiologique du turions a été signalée, dans le Blayais et les sables des Landes. La maladie était présente jusqu'à la fin de la récolte avec une intensité d'attaque plus importante dans le Blayais (jusqu'à 10% de turions attaqués). Dans les sables des Landes, on note une pression très faible en En 2014, la pression rouille sur turions peut être qualifiée de moyenne et équivalente à Sur les parcelles en végétation, de rares symptômes se sont développés dans les sables des Landes. L'apparition des symptômes est liée à l'excès d'humidité de juillet et août. En 2014, la pression rouille sur parcelle en végétation est très faible et inférieure à Bulletin de Santé du Végétal Aquitaine - Légumes de plein champ N 19 4 décembre / 11

10 Botrytis Dans les sables des Landes, les premiers symptômes ont été observés mi-juillet sur des plantations 2013, alors que dans le Blayais, ils ont été signalés début septembre. En 2014, la pression Botrytis a été faible et équivalente à Adventices Cette année, on note une forte pression adventices sur les parcelles d'asperge. De nombreuses dicotylédones (morelles, amarantes, chénopodes, souchets) sont présentes mais également des graminées (digitaires). Ces adventices sont très difficiles à maîtriser, le désherbage mécanique n'étant pas suffisant. Bulletin de Santé du Végétal Aquitaine - Légumes de plein champ N 19 4 décembre / 11

11 Ce qu'il faut retenir Bilan sanitaire asperge 2014 Fréquence et intensité des attaques des maladies et des ravageurs observés sur le réseau (niveau d'attaque : nul = 0, faible = 1, moyen = 2 et fort = 3). La gravité de l'attaque à l'échelle régionale combine donc la fréquence et l'intensité de l'attaque parcelles touchées. Elle tient compte également d'une appréciation qualitative de l'incidence finale de chaque bio-agresseur sur la culture. Ce bulletin est produit à partir d'observations ponctuelles. S'il donne une tendance de la situation sanitaire régionale, celle-ci ne peut-être transposée telle quelle à la parcelle. La Chambre régionale d'agriculture d'aquitaine dégage donc toute responsabilité quant aux décisions prises par les agriculteurs pour la protection de leurs cultures et les invite à prendre ces décisions sur la base des observations qu'ils auront réalisées sur leurs parcelles et/ou en s'appuyant sur les préconisations issues de bulletins techniques (la traçabilité des observations est nécessaire). " Action pilotée par le Ministère chargé de l'agriculture, avec l appui financier de l Office national de l'eau et des milieux aquatiques, par les crédits issus de la redevance pour pollutions diffuses attribués au financement du plan Ecophyto ". Bulletin de Santé du Végétal Aquitaine - Légumes de plein champ N 19 4 décembre / 11