Maraîchage sur sol vivant
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- Anne-Laure Morel
- il y a 7 ans
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1 Maraîchage sur sol vivant Pourquoi vouloir cultiver sur sol vivant? Comment adapter son système de culture? Xavier Dubreucq Systèmes de culture en maraîchage sur sol vivant La Roche-sur-Grâne26 Novembre 2013
2 Pourquoi vouloir cultiver des légumes sur sol vivant? Culture légumière de plein champ en rotation avec les grandes cultures sur sol vivant Maraîchage diversifié: -réduction des charges de mécanisation -préservation des sols, économie d eau et d intrant -intensification -réduction de la pression phytosanitaire?
3 Système de culture en production légumière, Quelles sont les grandes différences dans les pratiques culturales par rapport au «labour»? Semis, plantations et désherbages mécanisés sont plus contraignants si présence de mulch et de résidus des cultures précédentes). Développement et l entretien de la vie du sol pour remplacer l effet décompactant de la charrue (engrais vert, localisation des zones de tassement, mulch).
4 Les légumes ne laissent pas de résidus très carbonés. Le maraicher doit devenir «producteur fourrager» pour nourrir la vie du sol Sauf en cas de possibilité d importation de biomasse La biomasse qui servira de mulch peut être produite: -en interculture (engrais vert) -Pas de déplacement de la zone de production à la zone d utilisation -Nécessite de semer puis de détruire l engrais vert Ou -dans une parcelle dédiée (culture fourragère) -optimisation de la culture «fourragère» pour un maximum de biomasse -possibilité d utiliser des vivaces - effet vide sanitaire si parcelle fourragère en rotation avec parcelle maraîchère. Intéressant en bio pour maitriser les vivaces. Nécessite l utilisation de matériel de fenaison et d épandage
5 Le sol devrait être mulché en permanence pour nourrir la vie du sol et protéger sa surface Photo Ulrich Schreier
6 Intérêt des planches permanentes pour contrôler les zones de tassement Le tassement réduit l aptitude culturale
7 Semis, plantations et binage en sol vivant La présence de mulch et de résidus des cultures précédentes nécessite l emploi de matériel spécifique L apport de l expérience des grandes cultures «sarclées» est capital Si préparation de sol superficielle ou au strip-till le matériel classique est utilisable
8 Le sol ne devrait pas être travaillé à plus de quelques centimètres de profondeur ou de manière localisée Le travail du sol superficiel (5cm): -accélère le réchauffement -facilite les semis/plantations/binages avec du matériel traditionnel -favorise les adventices annuelles -gène un peu la vie du sol Compromis acceptable? Le striptill (travail du sol profond mais localisé): 25x25cm (?) -sécurise la mise en place et l implantation des cultures -les zones non travaillées servent de nichoir pour la vie du sol
9 Le strip-till Le meilleur compromis pour sécuriser la réussite des cultures «sarclées»?
10 La maîtrise de l enherbement en culture sur sol vivant En culture légumière «non bio», c est «facile» avec le désherbage chimique En bio, -mulch organique épais -binage mécanisé avec chasse débris performant -tonte inter-rangées -mulch vivant? -occultation -paillage plastique
11 Le désherbage en bio Tonte inter-rangées Mulch vivant Mulch épais Photo F.Mulet
12 Intérêt de l emploi des paillages plastiques en maraichage sur sol vivant Occultation Maîtrise de l herbe Préservation de la structure du sol
13 La culture légumière sur sol vivant: -est très confidentielle -bénéficie des expériences acquises en grande culture -dispose de moyens supérieurs pour réussir: -les apports massifs de matière organique sont réalistes sur des surfaces modérés -l irrigation est disponible pour les cultures et les inter-cultures -la culture sur planches est un standard déjà maitrisé -La pratique de l occultation est réaliste sur des surfaces modérées Il est important que les centres d expérimentation légumière s impliquent pour accélérer l acquisition de références techniques Merci de votre attention
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Énergie «L énergie la moins chère et la moins polluante est celle qu on ne consomme pas» La première fonction de l agriculture est la valorisation de l énergie solaire en énergie alimentaire par la photosynthèse.
Moyens de production. Engrais
Engrais Moyens de production Lors de la campagne 2012-2013, les tonnages d engrais livrés diminuent de près de 17% en et représentent à peine plus de 1% des livraisons françaises. Cette évolution est principalement