Une étude Ipsos / Logica Business Consulting pour

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1 Une étude Ipsos / Logica Business Consulting pour La perception et l image du vin bio Septembre 011 Nobody s Unpredictable

2 011 Ipsos Fiche technique Sondage Ipsos / Logica Business Consulting pour l AIVB-LR Deux échantillons Echantillon : 101 personnes constituant un échantillon national représentatif de la population française âgée de 18 à 64 ans. Date du terrain : Du 16 au 0 septembre 011. Méthode : Enquête on-line réalisée via l Access Panel d Ipsos Méthode des quotas : sexe, âge, profession de la personne de référence du foyer et région. Echantillon : 107 personnes constituant un échantillon national représentatif de la population allemande âgée de 18 à 64 ans. Date du terrain : Du 16 au 0 septembre 011. Méthode : Enquête on-line réalisée via l Access Panel d Ipsos Méthode des quotas : sexe, âge, profession de la personne de référence du foyer et région. Comme pour toute enquête quantitative, cette étude présente des résultats soumis aux marges d'erreur inhérentes aux lois statistiques. Ce rapport a été élaboré dans le respect de la norme internationale ISO 05 «Etudes de marché, études sociales et d opinion» Perception et Image du vin bio Septembre 011

3 RÉSULTATS DES ENQUÊTES Nobody s Unpredictable

4 RÉSULTATS VIN EN GENERAL Nobody s Unpredictable

5 Fréquence de consommation du vin au cours des 6 derniers mois 011 Ipsos Question : Au cours des 6 derniers mois, à quelle fréquence avez-vous consommé du vin? Base : A tous 1% Au moins une fois par semaine 3% % Au moins une fois par semaine 1% 1% 10% % 5% 16% % 15% 10% 1% 4% 1% 19% Au moins une fois par mois 63% Au moins une fois par mois 5% Tous les jours ou presque Au moins une fois par semaine Deux à trois fois par mois Une fois par mois Moins souvent Jamais Ne se prononce pas Perception et Image du vin bio Septembre 011 5

6 Fréquence d achat du vin au cours des 6 derniers mois 011 Ipsos Question : Au cours des 6 derniers mois, à quelle fréquence avez-vous acheté du vin? Base : A tous 1% 1% 11% 31% A Acheté du vin 78% 8% 3% 7% 6% A Acheté du vin 69% 36% 36% Au moins une fois par semaine Au moins une fois par mois Moins souvent Jamais Ne se prononce pas Perception et Image du vin bio Septembre 011 6

7 011 Ipsos Lieu d achat du vin Question : Où achetez-vous généralement votre vin? Base : A ceux ayant acheté du vin au cours des 6 derniers mois Base : 796 personnes (78% de l échantillon) Base : 710 personnes (69% de l échantillon) En grandes ou moyennes surfaces (supermarché, hypermarché, ) 84 8 Directement auprès d un producteur de vin En magasins spécialisés en vin / Chez un caviste 9 5 Auprès d une coopérative 10 Sur Internet 5 6 Au marché 5 Auprès d un artisan (traiteur, boulanger, boucher, ) Autres (1) Total supérieur à 100, plusieurs réponses possibles Perception et Image du vin bio Septembre 011 7

8 011 Ipsos Dépenses pour l achat d une bouteille de vin Question : De manière générale, combien dépensez-vous en moyenne pour l achat d une bouteille de vin? Base : A ceux ayant acheté du vin au cours des 6 derniers mois Base : 796 personnes (78% de l échantillon) Moyenne (en ) Base : 710 personnes (69% de l échantillon) Moyenne (en ) Pour votre consommation de tous les jours , ,9 Pour un événement particulier (anniversaire, repas entre amis ou en famille, ) , , Au restaurant, dans un bar , ,6 Pour offrir , ,8 3 et moins De 4 à Perception et Image du vin bio Septembre 011 De 6 à 9 De 10 à 14 De 15 à 19 0 et plus Ne se prononce pas 8

9 011 Ipsos Critères motivant l achat d une bouteille de vin Question : Parmi les critères suivants, quels sont les 3 qui motivent généralement le plus votre achat d une bouteille de vin? Base : A ceux ayant acheté du vin au cours des 6 derniers mois L origine (région ou pays de production) Base : 796 personnes (78% de l échantillon) 60 Base : 710 personnes (69% de l échantillon) 53 Le prix La notoriété de l AOC (Appellation d Origine Contrôlée) Le millésime Les médailles et les récompenses 6 8 Des conseils (vendeurs, entourage, ) 3 31 L indication du ou des cépages sur l étiquette 19 4 Les promotions 18 0 La marque 15 8 (1) Total supérieur à 100, plusieurs réponses possibles Perception et Image du vin bio Septembre 011 9

10 011 Ipsos Consommation des vins du Languedoc / Roussillon Question : Avez-vous déjà goûté des vins du Languedoc ou du Roussillon? Base : A tous 6% 1% 7% 31% Oui 73% % % 9% 15% Oui 6% 35% 7% Oui, et vous en consommez souvent Oui, et vous en consommez de temps en temps Oui, mais vous n en consommez que très rarement Non, vous n en avez jamais goûté Ne se prononce pas Perception et Image du vin bio Septembre

11 011 Ipsos Notoriété du label «Sud de» pour les vins Question : Avez-vous déjà entendu parler du label «Sud de» pour les vins? Base : A tous 1% 7% % 4% 14% 14% 78% 80% Oui, et vous savez précisément de quoi il s agit Oui, mais vous ne savez pas précisément de quoi il s agit Non, vous n en avez jamais entendu parler Ne se prononce pas Perception et Image du vin bio Septembre

12 RÉSULTATS VIN BIO Nobody s Unpredictable

13 011 Ipsos Notoriété du vin bio Question : Avez-vous déjà entendu parler du vin bio, c est-à-dire du vin issu de l agriculture biologique? Base : A tous 1% Oui 83% 3% Oui 63% 16% 4% 43% 34% 40% 39% Oui, et vous savez précisément de quoi il s agit Oui, mais vous ne savez pas précisément de quoi il s agit Perception et Image du vin bio Septembre 011 Non, vous n en avez jamais entendu parler Ne se prononce pas 13

14 011 Ipsos Vecteurs de connaissance du vin bio Question : Comment en avez-vous entendu parler? Base : A ceux qui ont déjà entendu parler du vin bio A la télévision En grandes ou moyennes surfaces Par votre entourage Dans des journaux, magazines Par un producteur de vin Dans un magasin bio Sur Internet Lors d un événement particulier (salon, ) Dans des magasins spécialisés en vin / Caviste Base : 845 personnes (83% de l échantillon) Base : 650 personnes (63% de l échantillon) A la radio Au marché 5 7 Média 53% 7 Média 46% Dans une coopérative Autres 4 4 Magasins 49% 10 Magasins 5% (1) Total supérieur à 100, plusieurs réponses possibles Perception et Image du vin bio Septembre

15 011 Ipsos Fréquence de consommation du vin bio Question : En avez-vous déjà consommé? Base : A ceux qui ont déjà entendu parler du vin bio Base : 845 personnes (83% de l échantillon) Base : 650 personnes (63% de l échantillon) 5% Oui 39% 7% Oui 36% 34% 9% 61% 64% Oui, et vous en consommez régulièrement Oui, et vous en consommez de temps en temps Non, vous n en avez jamais consommé Perception et Image du vin bio Septembre

16 011 Ipsos Fréquence d achat du vin bio Question : En achetez-vous? Base : A ceux qui ont déjà entendu parler du vin bio Base : 845 personnes (83% de l échantillon) % Régulièrement + De temps en temps 17% Base : 650 personnes (63% de l échantillon) 5% Régulièrement + De temps en temps % 15% 17% 60% 3% 56% % Régulièrement De temps en temps Rarement Jamais Perception et Image du vin bio Septembre

17 011 Ipsos Lieu d achat du vin bio Question : En général, où achetez-vous votre vin bio? Base : A ceux qui ont entendu parler du vin bio et en achètent régulièrement ou de temps en temps En grandes ou moyennes surfaces Base : 148 personnes (15% de l échantillon) 48 Base : 141 personnes (14% de l échantillon) 41 Directement auprès d un producteur de vin En magasins spécialisés en vin / Caviste En magasins spécialisés dans la vente de produits bio Auprès d une coopérative Au marché Auprès d un artisan (traiteur, boulanger, boucher, ) Sur Internet Autres 1 4 (1) Total supérieur à 100, plusieurs réponses possibles Perception et Image du vin bio Septembre

18 011 Ipsos Dépenses pour l achat d une bouteille de vin bio Question : De manière générale, combien dépensez-vous en moyenne pour l achat d une bouteille de vin bio? Base : A ceux qui ont entendu parler du vin bio et en achètent régulièrement ou de temps en temps Moyenne (en ) ,6 Base : 148 personnes (15% de l échantillon) ,6 Base : 141 personnes (14% de l échantillon) 3 et moins De 4 à 5 De 6 à 9 De 10 à 14 De 15 à 19 0 et plus Ne se prononce pas Perception et Image du vin bio Septembre

19 011 Ipsos Perception du vin bio par rapport à un vin non bio Question : Par rapport à un vin «non bio», pensez-vous que le vin bio : Base : A tous Est cher Est respectueux de l environnement Est respectueux du producteur (revenus, santé du vigneron, ) Est bon pour la santé Est authentique A des qualités nutritionnelles A bon goût Plus Moins Ni plus ni moins Ne se prononce pas Perception et Image du vin bio Septembre

20 011 Ipsos Raisons d achat du vin bio Question : Parmi les raisons suivantes, quelles sont celles qui motivent le plus votre achat de vin bio? Base : A ceux qui ont entendu parler du vin bio et en achètent régulièrement ou de temps en temps Parce que sa culture et sa production respectent davantage l environnement Parce qu il favorise une filière de production plus équitable Parce que vous estimez qu il est bon ou meilleur pour la santé Base : 148 personnes (15% de l échantillon) Base : 141 personnes (14% de l échantillon) Parce que vous trouvez qu il a bon goût Pour essayer, tester ce produit 30 1 Parce que c est un produit de meilleure qualité 19 8 Parce que vous achetez systématiquement des produits bio, quels qu ils soient (1) Total supérieur à 100, plusieurs réponses possibles Perception et Image du vin bio Septembre 011 0

21 011 Ipsos Raisons de non-achat du vin bio Question : Parmi les raisons suivantes, quelles sont celles qui expliquent le mieux pourquoi vous n avez jamais acheté du vin bio? Base : A ceux qui ont entendu parler du vin bio mais qui n en ont jamais acheté Parce que vous n avez pas le réflexe ou l habitude d en acheter Parce que vous trouvez que le prix du vin bio est trop élevé Parce que vous trouvez que le vin bio n est pas de meilleure qualité qu un vin «non bio» Parce que vous manquez d information sur ce produit Base : 507 personnes (50% de l échantillon) Base : 366 personnes (36% de l échantillon) Parce que vous n achetez jamais de produits bio, quels qu ils soient 9 Parce que vous n en trouvez pas facilement dans le(s) magasin(s) où vous faites habituellement vos courses Parce que vous n avez pas confiance dans les produits biologiques 10 7 (1) Total supérieur à 100, plusieurs réponses possibles Perception et Image du vin bio Septembre 011 1