ANNEXE 4. CALCUL du BILAN AZOTE

Transcription

1 ANNEXE 4 CALCUL du BILAN AZOTE Le calcul du bilan azoté se réalise en 2 phases. Dans un premier temps, il faut calculer le solde azote sur les surfaces cultivées. Ce calcul se fait sur la base du cahier d'enregistrement des pratiques culturales (surface, rendement réalisé, dose d'azote épandue, gestion des résidus de culture) pour toutes les parcelles récoltées de l'exploitation (hors jachère non productive et prairies). Pour calculer les exportations des cultures, il faut multiplier le rendement obtenu par le coefficient d'exportation par culture (voir tableau 1 : coefficient d'exportation pour les principales cultures). Pour les cultures de légumineuses, on considère que les exportations sont équivalentes à la fixation de l'azote par les plantes. Dans un second temps, il est nécessaire de lister l'ensemble des animaux présents sur l'exploitation qui produisent un effluent organique. Le tableau 2 liste les rejets azotés par type d'animaux. Concernant les prairies, il faut définir le mode de gestion (pâturage, fauche ou mixte) et estimer les rendements obtenus (en T MS/ha). Si vous importez ou exportez des engrais organiques, il faut définir le volume concerné ainsi que la concentration du produit concerné. Vous pouvez vous reporter au tableau 3 pour lister les produits organiques. Pour calculer le solde global à l'exploitation, vous devez faire la différence entre : les entrées d'azote : - engrais minéral épandu sur les cultures, - azote produit par les animaux présents sur l'exploitation, - engrais organique importé. les sorties d'azote : - exportation par les cultures, - exportation par les prairies, - engrais organique exporté. Le solde azote est calculé par ha de SAU (hors jachère non productive) et par ha fertilisé (hors légumineuses). Vous pouvez vous aider du tableau ci-joint pour réaliser le calcul.

2 CULTURES Hors jachère non cultivée Gestion des résidus de cultures BILAN AZOTE à la PARCELLE Surface récoltée Rendement réalisé (a) Coef Exp. (b) N minéral (c) (en kg N/ha) Solde N d=c-(a*b) Pour les légumineuses, on estime que la fixation de l'azote par les nodosités est équivalente aux exportations (b) : déterminer les coefficients d'exportation à partir du tableau 1 en fonction de la gestion des résidus de récolte BILAN AZOTE SIMPLIFIE A L'EXPLOITATION AZOTE PRODUIT sur L'EXPLOITATION PAR LES ANIMAUX PAR AN Type d'animaux Effectif UGBN Total UGB Rejet N/animal Rejet total Type exploitation prairie Surface (ha) Rdt /ha/an Coef (b) N Minéral Solde Type Engrais organique ENGRAIS ORGANIQUE EXPORTES et IMPORTES Teneur N/unité Importation Exportation Unité Analyse Standard Quantité Total N Quantité Total N SOLDE GLOBAL AZOTE (en kg N/ha) ENTREE SORTIE Engrais minéral épandu Exportation par les cultures Azote produit par les animaux Exportation par les prairies Importation d'engrais organique Exportation d'engrais organique ENTREE TOTALE SORTIE TOTALE SOLDE AZOTE par ha SAU SOLDE AZOTE/ha fertilisé

3 Coefficients d'exportation pour les PRINCIPALES CULTURES Rendement Exportations N (kg/qx ou T récolté) CULTURE Unité Résidus enfouie Résidus exporté Avoine Qx Betteraves fourragères T Betteraves sucrières T Blé dur Qx Blé tendre d'hiver Qx Colza Hiver Qx Colza Printemps Qx Endive T Escourgeon Qx Féveroles hiver Qx Féveroles printemps Qx Haricots verts T 3.4 Lin fibre T/MS 5.3 Lin Graines Qx 3 Lupin hiver Qx Lupin printemps Qx Luzerne T/MS Maïs ens + RGA T/MS 12.5 Maïs ensilage T/MS 12.5 Maïs grain Qx Oignons Qx 2 Orge de printemps Qx Orge d'hiver Qx P. D. T. consommation T P.D.T. Fécule T Pois Protéagineux Qx Prairie fauchée T/MS 15 Prairie pâturée T/MS 25 Prairie pâturée-fauchée T/MS 35 Seigle Qx Soja Qx Tournesol Qx Triticale Qx

4 REJETS AZOTES PAR ANIMAL Type UGBN Azote Type UGBN Azote Agneau engraissé animal Jument seule animal Agnelle animal Jument seule (lourd) animal Bélier animal Jument suitée animal Bouc animal Jument suitée (lourd) animal Bovin mâle +2 ans animal Lapines (naisseur) animal 1.34 Bovin mâle 1-2 ans animal Lapins engrai. animal Bovin viande -1 an croissance animal Oie à rôtir animal produit 0.16 B V -1 an engraissement animal Oie grasse animal produit Brebis animal Oie prête à gaver animal produit Brebis laitière animal Perdrix animal produit Broutard - 1 an engraissement animal Pigeons par couple présent place Caille label animal produit Pigeons, par pigeonneau produit animal produit Caille reproductrice place Pintade future reproductrice animal produit 0.08 Caille standard animal produit 0.01 Pintade label animal produit Canard (sexes mélangés) animal produit 0.07 Pintade label avec parcours animal produit 0.09 Canard de barbarie femêle animal produit Pintade label avec volière animal produit 0.08 Canard de barbarie mâle animal produit 0.1 Pintade reproductrice standard place 0.34 Canard gras animal produit 0.06 Pintade standard animal produit 0.06 Canard prêt à gaver (ext.) animal produit Poulain 1-2 ans animal Canard prêt à gaver (int.) animal produit Poulain 1-2 ans (lourd) animal Cane reproductrice place 0.64 Poulain 6 mois-1 an animal Chapon animal produit Poulain 6 mois-1 an (lourd) animal Cheval animal Poule reproductrice place 0.45 Cheval (lourd) animal Poules pondeuses plein air place Chèvre animal Poules pondueuses standard place Chevreau engraissé animal 3 Poulet label animal produit 0.07 Chevrette animal Poulet label bâtiment fixes animal produit Coquelet animal produit Poulet label cabanes mobiles animal produit Dinde (sexes mélangés) animal produit Poulet lourd animal produit Dinde femelle animal produit 0.15 Poulet standard léger animal produit Dinde future reproductrice animal produit Poulet standard lourd animal produit Dinde mâle animal produit Poulette démarrée (produite) animal produit 0.08 Dinde reproductrice fermière place 0.26 Vaches allaitantes + veaux animal Dinde reproductrice standard place 0.9 Vaches alllaitantes animal Faisan animal produit Vaches de réforme animal Génisses + 2 ans animal Vaches laitières animal Génisses -1 an animal Veaux de boucherie place Génisses 1-2 ans animal Source : Circulaire PMPOA2 août 2002

5 COMPOSITION MOYENNE MS Teneur N des EFLLUENTS ORGANIQUES % Mini Moy Max Boues m Eaux brunes m Fientes de lapins T Fientes sèches Poules pond T Fumier Bovins (FC) T Fumier Bovins (FM) T Fumier Bovins (FMC) T Fumier Bovins (FTC) T Fumier Caprins T Fumier Chevaux T Fumier de Champignons T 0.3 Fumier de volailles T Fumier gras T Fumier Ovins T Fumier Porcs T Fumier Poules pondeuses T Fumier Veaux T Lisier Bovins lait m Lisier Bovins viande m Lisier Canards m Lisier Dindes m Lisier Lapins m Lisier Porcelet m Lisier Porcs engraissement m Lisier Poules de chairs m Lisier Poules pondeuses m Lisier Truies m Lisier Veaux m Vinasses T 60 20