Le commerce du poisson et des produits de la mer au Royaume-Uni

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1 Bureau des marchés internationaux RAPPORT SUR LES INDICATEURS DE MARCHÉ MARS 2011 Le commerce du poisson et des produits de la mer au Royaume-Uni

2 Le commerce du poisson et des produits de la mer au Royaume-Uni RÉSUMÉ Le Royaume Uni est un importateur de poisson et de produits de la mer canadiens relativement petit, mais tout de même important. De 2007 à 2009, la part canadienne du marché du poisson et des produits de la mer du Royaume Uni s est accru et a atteint 3,4 %. Le Royaume-Uni est le huitième importateur mondial de poisson et de produits de la mer et ses importations s élevaient en 2009 à plus de 3,9 milliards de dollars canadiens, accusant un déclin de 9,84 %. En comparaison, la Chine dont la population est 22 fois supérieure à celle du Royaume-Uni a importé pour 4,1 milliards de dollars en Toutefois, les importations de poisson et de produits de la mer du Royaume-Uni sont inférieures à celles de la France, pays à la population semblable. Le Royaume-Uni importe principalement son poisson et ses produits de la mer de l Islande qui compte pour 14,7 % de ses importations totales, suivi du Danemark (6,4 %), de la Chine (6,2 %) et de la Thaïlande (5,7 %). Les importations de poisson et de produits de la mer du Royaume-Uni en 2009, toutes provenances confondues, comprenaient surtout des filets de poisson congelés se chiffrant à 830,7 millions de dollars, du thon, du demi bec blanc et de la bonite, préparés ou en conserve (479,8 millions de dollars), des crevettes préparées ou en conserve (351,2 millions de dollars), des crevettes non décortiquées congelées (336,3 millions de dollars), des filets de poisson et autres chairs de poisson fraîches ou réfrigérées, sauf les darnes (293,0 millions de dollars) et du poisson entier ou en morceaux, préparé ou en conserve (192,6 millions de dollars). En 2009, le Royaume Uni a exporté en tout près de 2,1 milliards de dollars en produits de poisson et de produits de la mer, soit une hausse de 5,34 % par rapport à Les exportations du Royaume Uni étaient surtout composées de saumon du Pacifique et de l Atlantique avec os, congelé ou réfrigéré (347,3 millions de dollars), de maquereau congelé, sauf les filets (190,5 millions de dollars) et de crustacés congelés et cuits (135,5 millions de dollars). Les principales destinations des exportations étaient la France (25,2 %), l Espagne (12,6 %) et les États Unis (9,0 %). DANS CE NUMÉRO Résumé Performance canadienne Quelques chiffres Principaux fournisseurs PERFORMANCE CANADIENNE Selon les données sur les exportations du Canada, le Royaume Uni était le cinquième pays de destination des exportations canadiennes de poisson et de produits de la mer en 2010, ses importations s élevant à 102,8 millions de dollars. Toutefois, ces exportations ont diminué de 9,7 % entre 2009 et Ce recul est surtout attribuable à la baisse des exportations de crevettes congelées, qui sont passées de 26,5 millions de dollars à 15,2 millions de dollars entre 2009 et 2010, et de pétoncles congelés, séchés et salés, qui ont diminué de 12,7 millions de dollars à 7,8 millions de dollars au cours de la même période. Les exportations de homard congelé (4,5 millions de dollars) et de morue congelée, sauf les filets (4,0 millions de dollars) ont aussi diminué. En 2010, le Royaume-Uni a absorbé 2,6 % des exportations canadiennes de poisson et de produits de la mer par rapport à 63,9 % pour les États Unis, à 7,7 % pour le Japon et à 7,5 % pour la Chine. Pour le Canada, le poisson et les produits de la mer représentent le quatrième secteur d exportation au Royaume-Uni, derrière d autres produits comme les céréales, les légumes et la viande préparée. Le secteur du poisson et des produits de la mer représentait 12 % de l ensemble des exportations de produits agroalimentaires et de la mer vers le Royaume-Uni en << La consommation moyenne par habitant de poisson et de produits de la mer au Royaume Uni est d environ 13 kg par année depuis >> 1 À moins d indication contraire, tous les chiffres de ce rapport sont exprimés en dollars canadiens. PAGE 2

3 en millions de dollars canadiens Millions of Canadian Dollars Pourcentage % Change QUELQUES CHIFFRES Principales importations de poisson et de produits de la mer du Royaume Uni en 2009 Importations mondiales (en milliards de dollars canadiens) Principaux fournisseurs Total 2,484 Islande Filets de poisson congelés 0,810 Chine Thon, demi-bec blanc, bonite préparés ou en conserve 0,480 Seychelles Crevettes préparées ou en conserve 0,351 Thaïlande Crevettes non décortiquées congelées 0,336 Inde Filets et autres chairs de poisson congelés, sauf les darnes 0,293 Chine Poisson, entier ou en morceaux, préparé ou en conserve 0,193 Allemagne Percentage Évolution Change de la in valeur Key des British principales Fish and Seafood Imports from the World, by Value importations de poisson et de produits de la mer du Royaume-Uni % Poisson Live fish vivant 20% 3% -12% -9% -17% Poisson Fish, dried, séché, salé, etc salted etc. Mollusques Molluscs Frozen Poisson fish, Crustaceans Crustacés congelé, sauf not fillet les filets De janvier à décembre entre 2008 et 2009 Janurary-December 08/09 Poisson Fresh or frais ou chilled réfrigéré fish -13% Fish Filets fillet et and autres chairs de other poisson meat Top Suppliers of British Seafood in 2009, by Value Principaux fournisseurs de poisson et de produits de la mer du Royaume Uni en 2009 (en valeur) Islande Iceland Danemark Denmark Chine China Thaïlande Thailand Allemagne Germany Norvège Norway îles Féroé Faroe Islands Pays-Bas Netherlands Canada Canada France France Dix principaux Top 10 fournisseurs Suppliers PAGE 3

4 PRINCIPAUX FOURNISSEURS DE POISSON ET DE PRODUITS DE LA MER DU ROYAUME UNI EN Importations d Islande 2. Importations du Danemark Filets de poisson congelés : 174,7 M$ Filets de poisson congelés, sauf les darnes : 120,9 M$ Aiglefin congelé, sauf les filets : 89,1 M$ Crevettes préparées ou en conserve : 58,6 M$ Poisson frais, avec os : 48,9 M$ Filets de poisson congelés : 66,2 M$ Crevettes préparées ou en conserve : 46,6 M$ Maquereau préparé ou en conserve, sauf les filets : 24,4 M$ Filets de poisson congelés, sauf les darnes : 21,4 M$ 16,8 M$ 3. Importations de Chine 4. Importations de Thaïlande Filets de poisson congelés : 188,8 M$ Crustacés préparés ou en conserve : 8,3 M$ Crevettes préparées ou en conserve : 7,5 M$ 6,2 M$ Crustacés congelés : 4,6 M$ Crevettes préparées ou en conserve : 63,6 M$ 52,3 M$ Crevettes non décortiquées congelées : 40,6 M$ Poisson préparé ou en conserve : 15,4 M$ Sardines, sardinelles, sprats préparés ou en conserve : 6,1 M$ 5. Importations d Allemagne 6. Importations de Norvège 100,1 M$ Filets de poisson congelés : 26,7 M$ Poisson préparé ou en conserve : 7,6 M$ 7,4 M$ Crevettes préparées ou en conserve : 5,1 M$ Filets de poisson congelés : 82,4 M$ Saumon du Pacifique et de l Atlantique, frais ou réfrigéré : 31,1 M$ Crevettes préparées ou en conserve : 17,7 M$ Aiglefin congelé, sauf les filets : 17,4 M$ Maquereau frais ou réfrigéré, sauf les filets : 7.2 M$ 7. Importations des îles Féroé 8. Importations des Pays-Bas Saumon du Pacifique et de l Atlantique, frais ou réfrigéré : 82,4 M$ Filets de poisson congelés : 36,5 M$ Poisson avec os frais ou réfrigéré : 12,6 M$ Aiglefin frais ou réfrigéré, sauf les filets : 11,3 M$ Filets et autres chairs de poisson, sauf les darnes, frais ou réfrigérés : 8,9 M$ Filets de poisson congelés : 48,9 M$ 20,9 M$ Poisson avec os, frais ou réfrigéré : 14,9 M$ Filets et autres chairs de poisson, sauf les darnes, frais ou réfrigérés : 10,3 M$ Moules congelées, séchées, salées : 6,2 M$ 9. Importations du Canada Crevettes préparées ou en conserve : 63,1 M$ Saumon entier ou en morceaux, préparé ou en conserve : 24,1 M$ Pétoncles congelés, séchés, salés : 12,7 M$ Filets de poisson congelés : 8,5 M$ Homard vivant, frais, réfrigéré ou salé : 6,6 M$ 10. Importations de France 19,3 M$ Pétoncles congelés, séchés, salés : 16,8 M$ Crevettes non décortiquées congelées : 9,2 M$ Poisson avec os, frais ou réfrigéré : 8,7 M$ 6,6 M$ PAGE 4

5 Le gouvernement du Canada a préparé le présent document en se fondant sur des sources d information primaires et secondaires. Bien que tous les efforts nécessaires aient été déployés pour s assurer de l exactitude de l information Agriculture et Agroalimentaire Canada n assume aucune responsabilité reliée aux conséquences possibles de décisions prises sur la base de ces renseignements. Le commerce du poisson et des produits de la mer au Royaume Uni Sa Majesté la Reine du chef du Canada, 2011 ISSN Rapport sur les indicateurs de marché No AAC F Références photographiques Toutes les photographies reproduites dans la présente publication sont utilisées avec la permission des détenteurs des droits sur ces photographies. À moins d avis contraire, Sa Majesté la Reine du chef du Canada détient les droits d auteur sur toutes les images. Pour obtenir des exemplaires additionnels de cette publication ou pour demander un exemplaire sur support de substitution, veuillez communiquer : Agriculture et Agroalimentaire Canada 1341, chemin Baseline, Tour 5, 4 e étage Ottawa (Ontario) Canada K1A 0C5 Courriel : infoservice@agr.gc.ca Also available in English under the title: Inside the United Kingdom Seafood Trade