Association des Parents de l Ecole Européenne de Bruxelles 1. Self-service Règlement intérieur

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1 Association des Parents de l Ecole Européenne de Bruxelles 1 Self-service Règlement intérieur

2 Rè glèmènt intè rièur du sèlf-sèrvicè 1. Pour qui? L accès au self-service est réservé aux élèves en règle d abonnement annuel ou d un ticket occasionnel (ticket uniquement pour les élèves du secondaire). Les enfants tartinistes du primaire ont des locaux réservés et organisés par l école. 2. Les horaires d ouverture L accès au self-service est possible 11h30 et 13h45 (fermeture des locaux à 14h00). Trois lignes de distribution sont ouvertes pendant les heures d ouverture. 3. L ordre d arrivée au bâtiment Van Houtte P 2 P 3 P 4 P 5 Périscolaire Prim S 1 S 6 S 7 S 2-3 S 4 S et et et et et et et Prestation alimentaire - Potage - Choix 3 hors-d œuvre - Choix 2 plats principaux - Choix 2 desserts

3 5. Le passage au self Les élèves du primaire arrivent par classe au réfectoire avec un accompagnateur. Des tables fixes sont garanties uniquement pour les P2 et P3. Les élèves du secondaire arrivent seuls au réfectoire. Ils respectent les horaires de passage (voir point 3.). Leur carte d accès est contrôlée à l entrée. Les élèves s installent à table de façon ordonnée. Une fois assis, ils disposent d un temps moyen de 20 minutes pour manger. 6. Le temps du repas La séquence de passage est la suivante: plateau - pain - dessert -hors d œuvre - potage - plat principal - couverts - verre - serviette. Les élèves sont invités à prendre une portion de chacune des catégories d aliments. Ils peuvent compléter leur repas dans un des 3 salad-bars installés dans le restaurant. Des carafes d eau seront déposées à table par le personnel de service et remplacées régulièrement. Une fois le plat consommé, les élèves de secondaires désirant un supplément du plat principal ont la possibilité de se représenter au self une seconde fois. 7. La fin du repas Avant de quitter la table, les élèves veillent à laisser leur place propre pour les suivants. Ils glissent leur chaise sous la table. Ils portent leur plateau en zone de lavage et respectent les consignes de débarrassage : Attention, rangement obligatoire du plateau avant de le déposer sur le tapis de débarrassage. Positionnement des différents éléments sur le plateau au moment de la dépose : Au milieu l assiette avec tous les déchets alimentaires En haut à gauche le verre En haut à droite le bol de potage En bas à gauche le ravier de l hors d œuvre A droite En bas de l assiette les couverts les déchets non alimentaires

4 8. Organisation et surveillance dans le restaurant ( 11h30 et 14 h) a. Primaire : Responsabilité de l équipe cantine : - Guider les élèves vers les différentes lignes de distribution. - Gérer les cruches d eau à table. - Organiser et guider les élèves dans la zone de sortie dépose plateau. - Vérifier le plateau de débarrassage (selon schéma). - Nettoyer les tables les différents services. Responsabilité de l accompagnateur de classe : - Respecter les horaires de passage au self-service. - S assurer que les élèves arrivent dans le calme, qu ils passent par le self et s installent à table. - Inciter les enfants à goûter tous les plats. - Leur apprendre à ne pas gaspiller la nourriture. - S assurer que les enfants ont mangé suffisamment. - Respecter le temps à table, maximum 20 minutes. - Prévenir toute agitation et ramener le calme si nécessaire. - Vérifier le plateau de débarrassage avant de quitter la table (selon schéma). - S assurer qu en se levant, les élèves remettent leur chaise sous la table. b. Secondaire : La présence des surveillants de l école et de l équipe de la cantine est assurée 12h30 et 14 heures. Responsabilité de l équipe cantine : - Organiser le flux des élèves. - Assister les élèves au système de contrôle d accès (portillons). - Accueillir les élèves sans Key-fob ou tickets. - Gérer la zone de circulation centrale. - Organiser et guider les élèves dans la zone de sortie dépose plateau. - Gérer les cruches d eau à table. Responsabilité des surveillants de l école : - S assurer que les élèves arrivent dans le calme, qu ils passent par le self et s installent à table. - Prévenir toute agitation et ramener le calme si nécessaire. - S assurer que les élèves remettent leur chaise sous la table en quittant le restaurant et laissent leur table en ordre.

5 9. Contrôle d accès pour les élèves du secondaire L accès au réfectoire est réservé aux élèves en règle d abonnement (la clé Key-Fob) ou d un ticket occasionnel. Le bureau de la cantine est uniquement ouvert 10h30 et 11h00 ainsi que le midi 12h30 et 13h45 pour ; - En cas de perte de sa clé, l élève doit directement s adresser au bureau de la cantine qui désactivera la clé. Il devra acheter une nouvelle clé pour avoir accès à la cantine (6 ). - En cas d oubli de la clé, l étudiant est prié de passer prendre un ticket gratuit. L élève peut «oublier» sa clé 2 fois par semestre. A partir du troisième oubli, il devra acheter un ticket repas à Repas enseignants et personnel de l école dans le réfectoire des professeurs Les enseignants et le personnel de l école déjeunent dans leur réfectoire. L achat et la gestion des tickets sont gérés à l entrée du réfectoire par Madame Francine Degroot. Organisation - Les tables seront dressées et débarrassées par le personnel de la cantine. - Le personnel de l école et les enseignants bénéficient du même choix de potage, entrées, plats principaux et desserts que les élèves. - Les utilisateurs se servent eux-mêmes.