Journée de valorisation du territoire par les cultures émergentes Potentiel de la culture des noix au Saguenay Lac-Saint-Jean
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- Timothée Beaupré
- il y a 7 ans
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1 Journée de valorisation du territoire par les cultures émergentes Potentiel de la culture des noix au Saguenay Lac-Saint-Jean 9 mars 2016 Benoît Poiraudeau
2 Plan de la présentation État des lieux Aperçu des espèces possibles Conditions de réussite Établissement d un verger Récolte et commercialisation Budget Conclusion Informations
3 État des lieux Pas de verger Arbres isolés Plantations jeunes
4 Aperçu des espèces possibles
5 Noyer cendré Juglans cinera Hauteur : 16 m Espacement : 12 m Zone de rusticité : 3 b Largeur : 14 m Saison de croissance minimale : 105 jours Type de sol : Loameux Croissance : Rapide, 40 à 60 cm Humidité : Moyenne Production fruitière : début 10 ans, optimale 30 ans Noix : Très bon goût, extraction difficile, petite taille, la brou se libère difficilement Remarques : Sensible au chancre Signe distinctif : Brou collante
6 Noyer noir Juglans nigra Hauteur : 25 m Espacement : 15 m Largeur : 20 m Rusticité : 4 b Saison de croissance minimale : 135 jours Type de sol : Loameux Humidité : Moyenne Croissance : Rapide, 90 à 120 cm Production fruitière : début 12 ans, optimale 30 ans Noix : Très bon goût, extraction plus facile que le noyer cendré Remarques : Les coquilles servent pour leur propriété abrasive. Bois de grande qualité. Beaucoup de juglone. Signe distinctif : Brou ronde, odeur marquée
7 Noyer du Japon Juglans ailantifolia Hauteur : 20 m Espacement : 15 m Largeur : 12 m Rusticité : 4 b Saison de croissance minimale : 140 jours Type de sol : Loameux Humidité : Moyenne Croissance : Rapide, + de 1 m Production fruitière : début 12 ans, optimale 30 ans Noix : Très bon goût, extraction la plus facile, rapport cerneau/coque le plus important Remarques : Résistant au chancre, hybridation facile avec les noyers cendrés. Signe distinctif : Noix en cœur, grappes de 10 à 20 noix, la brou se sépare facilement, écorce grisâtre.
8 Noyer hybride Juglans cinerea X Juglans ailantifolia (Buartnut) Hauteur : 20 m? Largeur : 15 m? Espacement : 15 m Rusticité : 3 b Saison de croissance minimale : 130 jours? Type de sol : Loameux Humidité : Moyenne Croissance : Rapide la plupart du temps Production fruitière : Début 12 ans, optimale 30 ans? Noix : Extraction la plus facile que le noyer cendré. Remarques : Résistant au chancre Signe distinctif : La brou se sépare plus facilement que le noyer cendré, non collante.
9 Caryer ovale Carya ovata Hauteur : 23 m Espacement : 12 m Largeur : 17 m Rusticité : 4 b Saison de croissance minimale : 140 jours Type de sol : Loameux Humidité : Moyenne Croissance : Lente Production fruitière : début 20 ans, optimale 60 ans Noix : Très bon goût proche de la pacane
10 Châtaigner d Amérique Castanea dentata Hauteur : 30 m Largeur : Espacement : 15 m Rusticité : 4 b Saison de croissance minimale : 145 jours Type de sol : Sableux Humidité : Moyenne, mais drainé Croissance : Rapide + de 30 cm Production fruitière : début 12 ans Noix : Extraction très facile mais présence d une bogue épineuse. Remarques : Maladie qui décime la population.
11 Noisetier hybride Corylus x Hauteur : 3 4 m Espacement : 4-5 m Zone de rusticité : 3 b Largeur : 2 m Saison de croissance minimale : 120 jours Type de sol : Loameux Humidité : Moyenne Croissance : Moyenne Production fruitière : début 7 ans, optimale 15 à 30 ans Noix : Très bon goût, plus petite que l aveline Remarques : Balanin, brûlure orientale
12 Pin de Corée Pinus koraiensis Hauteur : 12 m Largeur : 7 m? Espacement : 3 4 m Zone de rusticité : 2 b Saison de croissance minimale : 90 jours Type de sol : Loam, sablonneux Humidité : Moyenne Croissance : Lente Production fruitière : début 12 ans, optimale 40 ans Noix : Très bon goût
13 Chêne à gros fruits Quercus macrocarpa Hauteur : 20 m Largeur : 20 m Espacement : 4 5 m Zone de rusticité : 2 b Saison de croissance minimale : 100 jours Type de sol : Loam, argileux Humidité : Moyenne Croissance : Lente à moyenne Production fruitière : début 20 ans, optimale 75 ans Noix : Comestible
14 Conditions de réussite Provenance des plants et particulièrement la semence la plus proche possible du lieu de plantation. Choisir majoritairement les espèces les plus rustiques possibles. Emplacement à l abris des vents dominants, orienté au sud. Sol adapté. Enneigement adéquat en hiver. Protection contre les rongeurs. ET
15 Conditions de réussites L E N T R E T I E N
16 Établissement d un verger (exemple) Haie brise-vent 12 m 13 m 8 m Vent dominant Boisé
17 Exemple de verger
18 Récolte et commercialisation CACQUEVEL???
19 Budget
20
21
22 Essais arbres à noix 14 septembre 15 2 juin juin juin 15
23 Répartition des sites
24 Site de plantation
25 Conclusion Pourquoi planter? Valorisation de terres «non-productives», Changements climatiques, Participer au développement, Marché potentiel à développer.
26 Les sources d informations Club des Producteurs de Noix Comestibles du Québec (CPNCQ); Pépinières spécialisées; Formation implantation verger d arbre à noix, 17 mars; Entretien et taille des haies brise-vent, 5 avril.
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