Chiffres-clés 2011/12 Prévisions 2012/13 > édition octobre Picardie Poitou / Charentes Rhône-Alpes
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- Yves Raymond
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1 Alsace Aquitaine Auvergne / Limousin Basse & Haute Normandie Bourgogne / Franche-Comté Bretagne Centre Champagne-Ardenne Île-de-France Languedoc-Roussillon Lorraine Midi-Pyrénées Nord - Pas-de-Calais PACA / Corse Pays de la Loire Picardie Poitou / Charentes Rhône-Alpes > Chiffres-clés Grandes cultures Chiffres-clés 211/12 Prévisions 212/13 > édition octobre 212 Les cahiers de
2 Picardie Récolte 211 Après un printemps chaud et sec, la moisson de blé en Picardie s est révélée relativement décevante, certes la production affichait le même niveau qu en 21, mais c était grâce à la hausse significative des surfaces : + 5 %, soit 28 ha, venue compenser la baisse des rendements dont la moyenne passait de 84 q/ha à 79 q/ha, avec seulement 71 q/ha pour le département de l Oise, alors que la Somme et l Aisne gardaient des rendements corrects. Cette récolte a été marquée également par une grande hétérogénéité des rendements, y compris à l intérieur d un même terroir, cependant la qualité était satisfaisante. En orges, la baisse conjuguée des rendements et des surfaces a abouti à une collecte en retrait de 2,71 %, la plus petite enregistrée depuis 1 ans. Seul le colza a tiré son épingle du jeu, alliant progression des surfaces et rendements. Le cours des céréales a été orienté à la hausse pendant la plus grande partie de la campagne qui a été marquée, sur le marché international, par le retour sur la scène des pays de la Mer Noire, ceux-ci affichant des prix particulièrement compétitifs Perspectives 212/ 13 chiffres arrêtés : au 31 août 212 L expression «caprices de la météo» prend cette année encore tout son sens! Ce n est plus la sécheresse du printemps mais la rigueur de l hiver et la pluviométrie exceptionnelle d avril à juillet qui marquent cette campagne. Ainsi le bon potentiel présent à fin juin a été remis en cause et la moisson retardée par les pluies incessantes de la première quinzaine de juillet. En définitive, la moisson s est déroulée en deux temps et les rendements affichent de bons niveaux, équivalents à la moyenne décennale en blé et supérieure de presque quatre quintaux toutes orges confondues. Les surfaces emblavées sont relativement stables en blé, en léger retrait en orges. Le colza enregistre encore une forte progression : + 12 %, alors que les rendements restent à un bon niveau, supérieur de deux quintaux à la moyenne décennale. L hétérogénéité des rendements en blé qui prévalait en 211, entre terres profondes et superficielles, a été gommée cette année par la pluviométrie. En termes qualitatifs, les blés affichent un taux de protéines dans la moyenne mais un poids spécifique en retrait par rapport à la campagne précèdente. Ainsi les lots sont hétérogènes, et nécessiteront un travail d assemblage afin de satisfaire la demande en toute sécurité. En orges le millésime 212 est satisfaisant avec un bon calibrage en brasserie. Quant à la commercialisation, elle commence dans une perspective de prix exceptionnellement élevés en rapport avec des disponibilités réduites aux États-Unis comme dans le bassin de production de la Mer Noire. 2/ Les filières grandes cultures céréalières > ÉDITION 212. FranceAgriMer 212 /
3 Céréales et oléoprotéagineux récolte 211 Surface (ha) Rendt (q/ha) Récolte Collecte % Collecte France Blé tendre , Orges ,3 Maïs ,9 Avoine ,5 Blé dur ,1 Seigle , Triticale ,6 Autres céréales n c Total céréales ,4 Colza ,9 Lin oléagineux ,5 Tournesol ,2 Pois ,1 Féveroles ,6 Total oléoprotéagineux , Total COP ,2 Autres grandes cultures récolte 211 Surface (ha) Rendt (t/ha) Production % Prod. France Betteraves sucrières à 16 % ,4 Pommes de terre consommation ,2 Pommes de terre féculières , ,4 Légumes 19 2 Lin textile 8 5 4, , source : Agreste Répartition de la surface régionale en 211/12 Blé tendre 5 % Orges 9 % 4 % Maïs 1 % Autres céréales 12 % Oléagineux 4 % Protéagineux 13 % Betteraves Répartition de la collecte céréales et oléoprotéagineux Blé 71 % 1 % Orges 7 % Maïs 9 % Oléagineux 3 % Protéagineux Lin textile 1 % Légumes 2 % 3 % Pommes de terre de consommation 1 % Pommes de terre féculières source : Agreste Les cahiers de FranceAgriMer 212 / Chiffres-clés / Grandes cultures céréalières. /3
4 Collecte par département Blé Orge Maïs Colza Pois Féveroles Autres céréales Autres oléo-prot. Total Répartition collecte % Aisne ,2 Oise , Somme ,8 Picardie Répartition de la collecte régionale 3 négociants 23,1 % tonnes 15 coopératives 47,7 % 2 78 tonnes 7 collecteurs-utilisateurs,1 % 3 tonnes 41 collecteurs "hors-région" 29,1 % tonnes 34 négociants et autres 1 % 581 tonnes 7 coopératives 19,1 % tonnes Comparaison des collectes et stocks de report blé tendre et orge 5 en milliers de tonnes en milliers de tonnes collecte blé stock blé Collecte orge stock orge 21/2 22/3 23/4 24/5 25/6 26/7 27/8 28/9 29/1 21/11 211/12 4/ Les filières grandes cultures céréalières > ÉDITION 212. FranceAgriMer 212 /
5 Évolution comparée des stocks en dépôt par rapport à la collecte de blé en % /1 21/11 211/12 Juillet Août Septembre Flux inter-régionaux de la collecte campagne Octobre Novembre Décembre Janvier Février Mars Avril Mai Juin 36 tonnes 17 tonnes 32 tonnes 86 tonnes Flux entrant : collecte réalisée par les organismes picards en dehors de la:égion Picardie Flux sortant : collecte réalisée par les organismes extra-régionnaux en région Picardie 1 9 tonnes tonnes so Évolution des flux interrégionaux de la collecte en milliers de tonne Les cahiers de FranceAgriMer 212 / Chiffres-clés / Grandes cultures céréalières. /5 211 flux entrant céréales flux sortant céréales flux entrant oléoprotéagineux flux sortant oléoprotéagineux
6 Évolution comparée des rendements blé-orge France et Picardie en qx/ha /2 en % 2 22/3 23/4 24/5 25/6 26/7 27/8 28/9 29/1 21/11 211/12 212/13 (prév.) blé Picardie blé France orge Picardie orge France Évolution des variétés blé tendre (en pourcentage des surfaces semées) Bermude Expert Altigo Trapez Barok Selekt Alixan Scor Évolution des cours blé tendre et orges (campagnes 21/11 et 211/12) en euros/tonne campagne 21/11 campagne 211/ blé rendu Rouen orge fourragère rendu Rouen orge brassicole FOB Creil 1/7/1 1/8/1 1/9/1 1/1/1 1/11/1 1/12/1 1/1/11 1/2/11 1/3/11 1/4/11 1/5/11 1/6/11 1/7/11 1/8/11 1/9/11 1/1/11 1/11/11 1/12/11 1/1/12 1/2/12 1/3/12 1/4/12 1/5/12 1/6/12 1/7/12 1/8/12 6/ Les filières grandes cultures céréalières > ÉDITION 212. FranceAgriMer 212 /
7 Évolution de prix payés aux producteurs en euros/tonne blé orge maïs 23/4 24/5 25/6 26/7 27/8 28/9 29/1 21/11 211/12 Estimations provisoires récolte 212 Surface (ha) Rendt (q/ha) Récolte Collecte Récolte variation n-1 Blé tendre ,3 % Orges ,2 % Maïs Avoine ,4 % Blé dur ,1 % Seigle ,9 % Triticale ,1 % Total céréales ,5 % Colza ,6 % Lin oléagineux ,3 % Tournesol ,5 % Pois ,1 % Féveroles ,6 % Total oléoprotéagineux ,7 % Total COP , % Les cahiers de FranceAgriMer 212 / Chiffres-clés / Grandes cultures céréalières. /7
8 Direction Régionale de l Alimentation, de l Agriculture et de la Forêt SREAFE / Pôle FranceAgriMer Région Picardie 518 rue St Fuscien / CS 969 / 894 Amiens cedex 3 tél : / fax : Les cahiers de FranceAgriMer / édition 212 FranceAgriMer / 12 rue Henri Rol-Tanguy / TSA 22 / Montreuil-sous-Bois cedex tél. : / / Directeur de la publication : Fabien Bova Conception et réalisation : FranceAgriMer, direction de la Communication et de l information, studio PAO Impression : atelier d impression de l Arborial / Crédits photos : FranceAgriMer / DR tous droits de reproduction réservés, sauf autorisation expresse de FranceAgriMer
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