Agent de production en agroalimentaire

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1 Impression à partir du site le 10/11/2015. Fiche formation Agent de production en agroalimentaire - N : Mise à jour : 16/10/2014 Agent de production en agroalimentaire Lycée Condorcet - Saint-Quentin Lycée Condorcet - Rond point Joliot Curie Saint-Quentin Cedex. Tél : Description et Organisation de la formation Objectif de l'action de formation : Accéder aux emplois de l'agroalimentaire disponibles localement Rendre le stagiaire autonome en entreprise Lire et décoder des documents techniques Permettre au stagiaire d'acquérir les compétences nécessaires au métier d'agent de production en agroalimentaire. Programme : - Jeu Défi HSQE (Hygiène / Qualité / Sécurité / Environnement) et ancrage des connaissances - Initiation à la planification, organisation et norme ISO Communication entre les acteurs de la chaîne alimentaire et la norme ISO 22000

2 Modules Jeu Défi HSQE Objectifs : Respect de l'hygiène, de la qualité, de la sécurité et de l'environnement - Vocabulaire Hygiène, Qualité, HACCP, Sécurité alimentaire, Sécurité des personnes et des biens, Environnement - HSQE dans la zone de réception - HSQE dans les zones communes (étape déchets et stations d'épuration) - HSQE dans la zone magasin - HSQE dans la zone cuisine élaboration - HSQE dans la zone boulangerie - HSQE dans la zone conditionnement - Rappel des incontournables en matière d'hqse 4 Communication entre les acteurs de la chaîne alimentaire et la norme ISO Les acteurs de la chaîne alimentaire : les organismes directement impliqués (producteurs / transformateurs / distributeurs) - Les acteurs de la chaîne alimentaire indirectement impliqués : fournisseurs de matériaux d'emballages / produits de nettoyage... - Le principe de la norme ISO : la roue de Deming 3 Initiation à la planification, organisation et norme ISO 9001 Objectifs : Etre capable de hiérarchiser les tâches à effectuer dans son activité professionnelle en respectant l'organisation de la norme Les outils de planification - Le vocabulaire de la norme Les processus de la norme

3 Accès à la formation Conditions d'admission : Être salarié en contrat aidé Informations et inscription Attention : Si vous êtes demandeur d'emploi, vous devez obligatoirement vous adresser à un conseiller d'un réseau d'accueil (Pôle emploi, MEF, Mission Locale,...) Contact(s) de la formation : THEBAULT - Tristan Conseiller(e) en formation continue Tél :

4 Sessions de formation Code session Lieu de formation Date de début Date de fin Durée Dispositif Saint-Quentin 91 Informations à destination des professionnels de la formation Formacode principal : qualité sécurité agroalimentaire ROME(s) : H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire NSF : 221 Agro-alimentaire, alimentation, cuisine Liste des formacodes : qualité sécurité agroalimentaire réglementation hygiène agroalimentaire Sessions détaillées :

5 Du au - Saint-Quentin (02) - Durée : 91 heures Organisme formateur Lycée Condorcet - Saint-Quentin - Voir la fiche Saint-Quentin Organisation de la session Lieu de formation : Lycée Condorcet - Rond point Joliot Curie Saint-Quentin Cedex. Alternance : Effectif : Places disponibles : oui 8 places disponibles Public(s) : Rythme : 8 non Salarié 91 heures Consulter l'organisme Modalité d'enseignement : 0 Modalité d'entrée/sortie : Consulter l'organisme à date fixe Informations et inscription Attention : Si vous êtes demandeur d'emploi, vous devez obligatoirement vous adresser à un conseiller d'un réseau d'accueil (Pôle emploi, MEF, Mission Locale,...) Moyens d'accès et modalités d'accueil Hébergement : non Restauration : oui Accès handicapé : non Commentaire : Formation se déroule à Guise Financement En fonction de votre statut, cette action peut-être financée / rémunérée. Renseignez-vous auprès des réseaux d'information et d'orientation. Publics concernés Salarié