Gourry de Chadeville Propriétaire en Grande Champagne Depuis 1619

Transcription

1 LE PLUS ANCIENNE MAISON DE COGNAC PROPRIETAIRE DEPUIS 1619, la famille GOURRY de CHADEVILLE, propriétaire du Domaine de Chadeville, cultive sa vigne à Segonzac. A notre connaissance aucune Maison de Cognac ne peux offrir une telle ancienneté, associant la constance d un nom attaché à une même terre et un savoir-faire éprouvé dans la distillation du Cognac. Une maison qui, depuis 1619, résiste à l épreuve du temps, au cœur du 1er Cru de Cognac, en produisant une «GRANDE FINE CHAMPAGNE» appréciée des connaisseurs dans le monde entier. En vieillissant lentement au cours des années, nos Cognacs absorbent le tanin du bois, et prennent leur belle couleur d or. Le Cognac GOURRY DE CHADEVILLE, Grande Fine Champagne, Ier Cru de Cognac, doit être dégusté lentement dans des verres à cognac et réchauffé amoureusement dans le creux de la main. Ainsi se dégagera le bouquet le plus subtil. Sa finesse et son parfum incomparables enchanteront le palais et l'odorat. Tous nos cognacs proviennent exclusivement d assemblages de Cognac Grande Fine Champagne, vieillis de nombreuses années en futs de chêne sur le domaine.

2 Description: V.S. : Very Special Cognac exceptionnel portant l appellation Fine Champagne. Il est issu uniquement de Grande Fine Champagne, premier cru du Cognac. Ce prestigieux terroir représente un trentième de l appellation COGNAC. Cognac noble et prometteur. Aspect : Jaune doré, très brillant. Nez : Délicates odeurs de bois de chêne et de vanille. Floral : Violette, rose. Fruité : Prune, pêche et abricot. Palais : Cognac bien structuré. Bonne persistance. Âge de dégustation *** Cognac d origine noble. Senteurs de chêne vanillé. Floral et fruité. Complexe au palais. Grande persistance.

3 V.S.O.P : Very Superior Old Pale Rare Cognac portant l appellation Grande Fine Champagne. Il est issu uniquement de Grande Fine Champagne, premier cru du Cognac. Ce prestigieux terroir représente un trentième de l appellation COGNAC. Grande maturité et richesse en saveur et en arôme. Notes de dégustation: Aspect : Jaune doré ambré, très brillant. Nez : Agréable senteur de chêne vanillé Floral : Rose séchée, oeillet. Fruité : Pêche, abricot. Fruits secs : Noisette, noix. Délicate odeur de Porto. Palais: Chaleureux et harmonieux. De la structure en bouche. Grande persistance. Âge de dégustation 2 *** Noble Cognac de Grande Fine Champagne. Type traditionnel. Certainement le V.S.O.P le plus vieux de sa catégorie.

4 TRES VIEUX Rare Grande Fine Champagne. Développement parfait des arômes et du goût. Caractères classiques de l origine et du vieillissement. Émergence des arômes typiques de «rancio charentais» Aspect : Jaune d or foncé, ambré-brun, très brillant. Nez : arômes agréable de Porto et de chêne vanillé. Floral : Fleurs séchés, rose et oeillet. Épices : Cannelle. Palais : Beaucoup de structure en bouche, très souple et chaleureux. Harmonie parfaite entre les arômes et les saveurs. Longueur en bouche : Plusieurs minutes. Grande persistance. Age de dégustation 5 *** Noble Cognac de Grande Fine Champagne Très bien équilibré. Très attractif par ses caractères authentiques.

5 MEMOIRE Rare Cognac portant l appellation Grande Fine Champagne. Il est issu uniquement de Grande Fine Champagne, premier cru du Cognac. Ce Cognac très rare a exclusivement vieilli en barrique neuves. Aspect : ambré-brun, légèrement acajou. Brillance très séduisante. Nez : Arôme de chêne et nuances vanillée. Odeur agréable de noisette, de noix et d amande. Odeur subtiles d épices: Curry, safran. Fruits séchés : Abricot, figue. Palais : Moelleux. Saveur et arôme de boîte à cigare. Très longueur : 10 minutes. Âge de dégustation 6 *** avec une grande maturité. Harmonie parfaite avec le cigare.

6 X.O : Extra Old Rare Cognac portant l appellation Grande Fine Champagne. Il est issu uniquement de Grande Fine Champagne, premier cru du Cognac. Ce Cognac très rare a exclusivement vieilli en barrique neuves. Aspect : ambré-brun, légèrement acajou. Brillance très séduisante. Nez : Arôme de chêne et nuances vanillée. Odeur agréable de noisette, de noix et d amande. Odeur subtiles d épices: Curry, safran. Fruits séchés : Abricot, figue. Palais : Moelleux. Saveur et arôme de boîte à cigare. Très grande longueur : 10 minutes. Âge de dégustation 7 *** avec une grande maturité. Harmonie parfaite avec le cigare.

7 RESERVE FAMILIAL. Il est issu uniquement de Grande Fine Champagne, premier cru du Cognac. Ce Cognac est très rare. Aspect : Brillance très séduisante, Couleur Acajou Nez : Notes florales avec en note principale le Jasmin et le safran, suivie d épices et d un soupçon de havane. Fruits séchés : noix, odeur subtiles de rancio. Palais : La première gorgée des tonalités de figue et de bois de santal puis, harmonie idéale. Très grande longueur : 20 minutes. Âge de dégustation 10 *** authentiques..

8 Nés du mariage de jus de raisin mûr et de cognac vieilli en barriques de chêne du Limousin, les Pineau des Charentes GOURRY DE CHADEVILLE sont élevés par lots pendant plusieurs années. Puis le Maître de Chai les assemble suivant leur évolution et leurs caractères pour un meilleur équilibre gustatif et une plus grande richesse d arômes. Le Pineau des Charente GOURRY DE CHADEVILLE est alors remis en barriques. Il s affine, se concentre par évaporation lente et acquiert l harmonie recherchée. Comme les grands vins liquoreux, le Pineau des Charentes GOURRY DE CHADEVILLE continue son évolution en bouteilles. Après 10 ans, sa couleur, ses arômes et son goût procurent un plaisir de dégustation exceptionnel. Le Pineau des Charentes GOURRY DE CHADEVILLE s apprécie à la température de 8 à 10 c, en apéritif ou en accompagnement du melon, du foie gras, du canard aux fruits, du gigot d agneau, des grands fromages bleus. Il entre également dans la composition de mets gastronomiques.