Moo Restaurant. Français

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1 Moo Restaurant Français Notre cuisine est a déguster. Nous avons élaboré des menus afin que vous profitiez d un maximum de saveurs. L autre option est notre carte. Toutes nos entrées ainsi que nos desserts sont servis en demi-ration.

2 Menu de Saison Jardinière de légumes dans son bouillon et dés de bajoue de porc confit L oeuf d or Omelette de cèpes et butifarra blanche Rouget barbet à la ratatouille Cochon de lait à la patate douce et mandarine Grain de café Vins qui s harmonisent Navazos Niepoort Equipo Navazos-Niepoort. VT Cádiz. Palomino fino Pinot Gris Trimbach. Alsacia. Pinot Gris Els Bassots Escoda Sanahuja. Conca de Barberà. Chenin Blanc Akilia Bodega y Viñedo Akilia. Bierzo. Mencía Martinet Bru Mas Martinet Viticultors. Priorat. Garnacha, Syrah Malmsey 20 años. Henriques & Henriques. Madeira. Malvasía* Menu Végétarien Jardinière de légumes dans son bouillon Velouté de carottes à la cardamome Omelette de cèpes Ragoût de céréales Sélection de fromages Pomme aux herbes Vins qui s harmonisent Pour ce menu nous vous avons sélectionné des vins provenant de l agriculture biologique et biodynamique Bière Almogàver. Almogàver. Catalogne La Lune Mark Angeli. Anjou. Chenin blanc Els Bassots Escoda Sanahuja. Conca de Barberà. Chenin blanc Mendall Finca Caibelles Laureano Serres. Vi de Taula. Cariñena, Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah, Garnacha Caminante blanco Terra Remota. Empordà. Garnacha blanca, Chenin blanc, Chardonnay* Jus de pomme, de verveine et de cerfeuil

3 Menu Dégustation Joan Roca (Le menú sera servi pour la table complète) Velouté de carottes à la cardamome et foie gras Omelette de cèpes et butifarra blanche Cannelloni de peau de lait farci de viande rôtie Loup de mer aux artichauts et à la truffe Cochon de lait à la patate douce et mandarine ou Lièvre à la Royale Vins qui s harmonisent La Lune Mark Angeli. Anjou. Chenin blanc Els Bassots Escoda Sanahuja. Conca de Barberà. Chenin blanc Gorvia blanco Quinta da Muradella. Monterrei. Doña blanca Pricum Rosado barrica Margón. Tierra de León. Prieto picudo Martinet Bru Mas Martinet Viticultors. Priorat. Garnacha, Syrah ou 20 aniversari Can Ràfols dels Caus. Penedés. Cabernet sauvignon Fromage Estragon et citron Mandarine Oestrich Lenchen Spätlese Peter Jakob Kühn. Rheingau. Riesling* Moscatel Roxo Bacalhôa. Setúbal. Moscatel roxo* Vous pouvez profiter des deux viandes pour un supplément de 15e par personne et 5e pour l accord des vins.

4 Les Entrées Salade de saison 11,50 Timbale de pomme et foie gras à l huile de vanille 13,00 Carpaccio de pigeonneau fumé et sa glace de genévrier 13,50 Jardinière de légumes dans son bouillon et dés de bajoue de porc confit 12,50 Omelette de cèpes et butifarra blanche 12,00 Cannelloni de peau de lait farci de viande rôtie 13,,00 Vins qui s harmonisent Volandera La Calandria. Navarra. Garnacha negra 5,50 Carte d Or Domaine des Baumard. Côteaux de Layon. Chenin blanc 7,00 Viña Tondonia Lopez de Heredia. La Rioja. Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo 8,00 Navazos Niepoort Equipo Navazos-Niepoort. VT Cádiz. Palomino fino 6,00 Els Bassots Escoda Sanahuja. Conca de Barberà. Chenin blanc 6,00 Gorvia blanco Quinta da Muradella. Monterrei. Doña blanca 11,00 Les Poissons Loup de mer aux artichauts et à la truffe 19,50 Morue à la crème de pousse d ail et poireaux 19,00 Sole aux saveurs méditerranéennes 23,50 Pricum Rosado barrica Margón. Tierra de León. Prieto picudo 5,50 Lapola Dominio do Bibei. Ribeira Sacra. Doña Blanca, Godello 6,00 Carricante Planeta. Sicile. Carricante 7,00 Les Viandes Épaule d agneau à la purée d ail et fromage Manchego 27,00 Filet de boeuf au poivre 21,00 Lièvre à la Royale 23,00 Hombre Bala Comando G. Madrid. Garnatxa 6,00 Finca Comabarra Tomàs Cusiné. Costers del Segre. Cabernet sauvignon, Garnacha, Syrah 10,00 20 aniversari Can Ràfols dels Caus. Penedés. Cabernet sauvignon 14,00

5 Desserts a commander au début du repas Séléction de fromages 10,50 Dessert lacté 9,50 Estragon et citron 9,50 Fruits secs et glace de raisins secs 9,50 Mandarine 9,50 Voyage à la Havane 9,50 Génoise au rhum, jus de citron vert, granité de menthe et sucre de canne. Havane glacé serie D nº 4 Partagas avec des cendres aux épices. Vins qui s harmonisent Caminante blanco Terra Remota. Empordà. Garnacha blanca, Chenin blanc, Chardonnay.* 7,00 3 puttonyos 2004 Disznókó. Tokaji. Furmint, Hárslevelü, Muscat* 7,00 Oestrich Lenchen Spätlese Peter Jakob Kühn. Rheingau. Riesling.* 11,00 PX San Emilio. Lustau. Jerez. Pedro ximenez.* 7,00 Moscatel Roxo Bacalhôa. Setúbal. Moscatel roxo.* 7,00 Rhum VSOP. Clément. La Martinique.* 6,50 Service du pain, aperitifs et petits fous 3,50 Les vins signalés par * sont servis à 5 cl. le verre, les autres vins sont servis à 10 cl. le verre. Prix en euro. TVA comprise.