New York. l'e s s e n t i e l

Transcription

1 New York l'e e n t e l 1

2 Merc : À Evarte, an qu ren de cette aventure new-yorkae n aurat exté. À Agnè, qu m a accompagnée tout du long, dan le vte (même le jour de plue) et dan la ve quotdenne. Et à DJ Steve, pour on outen. À Nora, mon ange garden à New York. À Anne-Carolne, Cécle, Nathale, Genevève et Sabrna pour leur adree et leur coup de man, et à toute me copne de New York. À Jean-Chrtan Agd, le «clef d or» de cette vlle. À Thoma Pernette et le ervce du Conulat Général de France. À Chrtopher A. Pator, Norol Ferrar, Xaver Hert et Kyle Anderon pour avor accepté d être me nvté. Aux équpe de l ONU pour être adaptée à mon agenda. À Jeff et Julette, Sébaten et Laurence, Xaver et Auréle, Sébaten et Mare, Barbara, me am de France venu partager mon New York. Et à tou le autre qu me manquent et que j attend. Charlotte Le Grx de la Salle New York l'e e n t e l gude captal(e) 2 Photo de couverture Marne Lepett Achevé d mprmer en avrl 2012 en Epagne par Daz Grafca ISBN : Dépôt légal : avrl Édton Nomade / 5, avenue Vctor Hugo / Vanve 3

3 Sommare Introducton 6 Culture 8 Ste 10 Muée 18 Fetval 26 Art 32 ( 3 queton à ) Chrtopher A. Pator, de l'afl 40 Boutque 42 Gourmande Mode Beauté & ben-être Only n New York ( 3 queton à ) Norol Ferrar, créatrce Sorte 78 Lunch tme Retaurant Bar Nght ( 3 queton à ) Xaver Hert, mxologte Lor 116 Parc Ecapade Marché ( 3 queton à ) Kyle Anderon, coach portf Et vou, quel New-Yorka ête-vou? 140 Le Hpter du Lower Eat Sde La Famlle bobo de Brooklyn La Lady who lunch de l'upper Eat Sde L'Homo arty du Vllage Le Buneman de Mdtown L'Artte raffné de TrBeCa Caher pratque Borough Index par quarter Crédt

4 Laez-vou guder Jute la beauté. S arrêter. Regarder. Lever la tête. Le cel bleu. De gratte-cel de verre. De browntone. De jardn. La rue. Le perpectve. La mer, que l on ouble trop ouvent. Cet ar, cette lumère, c et à l océan qu on le dot. C et de là qu l ont venu, c et là qu l faut retourner, manger de huître et vor l horzon. On vou dra tout ur New York. Qu elle et une vlle preée et magnfque, dure et convvale, crâneue et décomplexée, bruyante et dépayante, glacale et canculare, dvere comme aucune autre et unque. Tout cec et vra. On vou dra au, tu va vor, va-là abolument. Et vou verrez autre choe. Oublez le fantame et le commentare. New York e dévore dan n mporte quel en, à n mporte quelle heure. On y repère en quelque heure, on y ent ben en quelque jour, on y ent o-même preque tout de ute. Dffcle de retrouver le New York grtty (au en propre : couvert de graver, au en fguré : qu a du cran). Le nettoyage par le mare Gulan pu Bloomberg ont fat leur traval et la mondalaton ont paé par là. Ma le braage contnue. Et le New-Yorka retent fdèle à leur amour : l excluf, le caché. S New York rend fort, c et parce qu elle vou lae lbre. Elle attre le géne, encourage le talent, récompene l ambton, et ne fat aucun cadeau. If you can make t there, you can make t anywhere 6 7

5 Photo : 5Pontz New York, vlle de toute le culture Ben ûr, l y a le Met, le MoMa, le Guggenhem, la galere Gagoan et pu Broadway qu brlle et bat, quo qu l arrve. L art c et une ndutre. Une ndutre qu fonctonne, nourre de mllon de dollar par le mécène et le tourte. Un art apparemment réervé aux élte, le or de vernage, ma an cee bouculé par une pree féroce, l écloon qua quotdenne d une jeune génératon décomplexée, et par la foule mondale que brae la vlle. L avant-garde a déorma enjambé l Eat Rver et New York contnue d offrr, à qu veut ben dépaer le clché et le effet de mode, une htore, une dverté et une rchee ncomparable. c u l t u r e 9

6 Ste Embraer l horzon juqu à la mer, e recuellr, regarder en l ar. New York e découvre à ceux qu y marchent. Se leux d obervaton, de mémore, d htore, de culte et de culture ont là, à votre portée. Un premer choc. Il faut d abord prendre le poul de la vlle, avant de l amer Le ncontournable ( Mémoral du 11 eptembre ) Le + recuell Ground Zéro renaît doucement de e cendre. Il faudra attendre encore plueur année, 2016 au mon, pour vor l enemble x tour, une gare outerrane, un muée achevé. Ma déjà, depu eptembre 2011, le vctme du 11 eptembre ont leur épulture. En leu et place de tour jumelle, deux mmene ban. Dan cette vlle habtuée au brut, au remplage de l epace, à la fure du mouvement, ce vde repecté déorente nom gravé dan le marbre nor, l eau qu écoule en cacade ver de profondeur nvble, de centane de chêne planté, et un porer japona, retrouvé calcné dan le décombre, ma auvé. Smplcté, érénté. Marcher, lentement, dan cet epace, c et arrêter. Autour, la vlle repoue. La Lberty Tower, rebaptée 1WTC, devendra bentôt la tour la plu haute (80 étage, 541 mètre) et la plu chère de l htore de État- Un. Un peu plu lon, la Tour Gehry mrote au olel. Horare varable elon le aon Congne de écurté aez trcte Vte gratute, le don ont le benvenu Rendez-vou précé lor de la réervaton du pa (angle Albany St et t Greenwch St) // Fnancal Dtrct e Staton Fulton St (lgne A, C, J, Z, 4, 5) Réervaton à l avance oblgatore ur

7 ( NY Publc Lbrary ) Le + tudeux C et un bâtment que l on crot déjà connaître tant l et apparu dan de flm, tant l mpoe par on horzontalté au beau mleu de Mdtown. On le longe en decendant la 5th Avenue, on le contourne pour rejondre Bryant Park. Ma on n y entre pa. Quel dommage! La prncpale bblothèque publque de New York et un havre de calme, un îlot de marbre blanc au mleu du chao. Gardée par le lon Courage et Patence (nom donné par le mare La Guarda aprè la Grande Dépreon de année 1930 pour rendre hommage à l endurance de New-Yorka), la bblothèque a gardé depu 1911 a tradton d accuel gratut. Vou pouvez emprunter lbrement l un de tro majetueux ecaler qu mènent aux alle de lecture. La plu grande, la 315 (Roe Man Readng Room), e trouve au 3 e étage : rayonnage nfn, longue table de bo, lutre mpreonnant et cel en trompe-l œl ur le voûte, l enemble nvte à la concentraton. L'accè W-F y et lbre et gratut partout. Survellez l agenda de trè belle expoton temporare. Lund, jeud-amed 10 h-18 h Mard-mercred 10 h-20 h Dmanche 13 h-17 h / Entrée gratute Stephen A. Scwarzman Buldng (angle 5th Av et 42nd St) // Mdtown Tél Staton 5th Av (lgne 7) ( Top of the Rock ) Le + vertgneux Ceux qu veulent embraer le panorama new-yorka d un eul coup d œl choent ouvent le ommet de l Empre State Buldng. Erreur! Non eulement le fle d attente ont trè longue, ma en plu, par défnton, vou ne voyez pa le plu célèbre de buldng amércan une fo arrvé en haut. Optez an héter pour l obervatore du Rockfeller Center, rouvert en Sa poton plu centrale dan Manhattan offre une vue encore plu extraordnare ur Central Park, Dowtown et l Empre State Buldng. À 259 mètre d alttude, vou pouvez profter an lmte de temp, de tro nveaux d obervaton, ntéreur et extéreur. 8 h-mnut (derner aceneur à 23 h) Achat de tcket à l avance ur Internet ou dan le koque extéreur au ped du Rockfeller Plaza Adulte $25 / 6-12 an $ an $23 / Sunre-Sunet $38 30 Rockfeller Plazza, entrée ur la 50th (entre la 5th et 6th Ave, Ave of the t Amerca) // Mdtown e Staton St Rockfeller Ctr (lgne B, D, F, M) 42nd St (lgne B, D, F, M)

8 ( Hgh Lne ) Le + aéren Abandonnée depu 1980 et vouée à la detructon, cette voe ferrée qu ervat autrefo au tranport de marchande dot on auvetage à l obtnaton de rche rveran (dont Dane Von Furtenberg). Cette allée verte à dx mètre au-deu du btume court ur vngt bloc de la 10th Avenue. Le long de cette promenade à l allure fauement auvage, admrez : le Standard Hotel (urnommé le «peep how motel» pour le habtude exhbtonnte de e locatare et de badaud voyeurte qu le avent!), le ublme ège d IAC dené par Franck Gehry, le mur de brque graffé, et la nouvelle créaton tordue de l archtecte Nel Denar, le HL23. En tole de fond, l Hudon qu cntlle, l Empre State Buldng et l mmeuble du New Yorker. Jama le degn bucolque, l audace archtecturale, la beauté brute de Manhattan ne e ont ben maré. C et la ferté retrouvée de New York. 7 h-19 h / Gratut 10th Ave / Accè par Ganevoort St, 14th St (aceneur), W 16 St (aceneur), W 18th St, W 20 St, 23rd St (aceneur), W 26th St, W 28th St et W 30th St (aceneur) // Meatpackng Dtrct, Chelea Staton 14th St (lgne A, C, E, 1, 2, 3) ( Sant John the Dvne ) Le + prtuel S la cathédrale Sant Patrck, ur la 5th Avenue, et Trnty Church, à Wall Street, ont le bâtment relgeux le plu vté, Sant John the Dvne fat fgure d oublée, et c et njute. S y rendre, c et d abord découvrr le quarter rédentel de Mornngde, à l ouet de Harlem. C et y tomber avec urpre ur la plu grande cathédrale du monde! Un ttre qu elle e dpute avec Lverpool, Sant-Perre à Rome et Notre-Dame de la Pax à Yamououkro étant de balque. De tyle roman-byantn et urtout néo-gothque, npré de la plu pure tradton médévale françae, l enemble, dont la contructon a débuté en 1892, rete à ce jour nachevé m 2, 183,2 mètre de long et 70,7 de large, un ggantme au ervce d une tradton d accuel : le ept chapelle qu entourent le chœur ont conacrée aux ant patron de premère populaton mmgrée aux État-Un. Ic, tout un chacun a drot à la bénédcton, même le chen, le chat et le chameaux. Tou le 1 er octobre, le anmaux ont le benvenu pour être bén. En avrl, c et au tour de vélo! Le rete de l année, l ntermnable nef accuelle de expoton d artte contemporan. Impenable en France! Lund-amed 7 h-18 h / Dmanche 7 h-19 h Gratut / Vte gudée $ Amterdam Ave (angle 112th St) // Mornngde / Tél Staton 110th St Cathedral Pkwy (lgne 1) t e

9 L nolte ( Palazzo Chup ) Le + controveré Illutraton archtecturale et génale du «tout et poble à New York» pour le un, pala de poupée Barbe à la glore d un égo pour le autre, le Pala Chup (le urnom de l ex-femme de l artte) et une ncongruté plantée en plen Wet Vllage. Le pentre et réalateur Julan Schnabel a magné et fat contrure en 2008 cette fole néo-véntenne roe vf («rouge Pompé», e défend l artte), malgré le protetaton de rveran, et habte l un de cnq appartement. Deux ont dponble au prx de 12 mllon d euro eul moyen de vor la pcne, car le bâtment ne e vte pa! Le bon plan ( Déjeuner à l ONU ) Pénétrer dan le mythque et magnfque bâtment de Naton Une, côtoyer le grand dplomate du monde, un badge de l ONU autour du cou, avec une vue unque ur l'eat Rver, le tout pour $27! C et poble en allant déjeuner à la Delegate Dnng Room, ouverte au publc, au 4 e étage. Un déjeuner-buffet qu vou donnera la enaton grante d être un VIP nternatonal Réervaton oblgatore au mon un jour à l avance / Pa de jean n de baket Vete oblgatore pour le homme / Paeport exgé à l entrée (hor terrtore amércan!) Lund-vendred 11 h h 30 / Buffet $27 / Boon en extra. / Vn au verre $6-9,50 Entrée par la tente «vteur» (angle 1t Ave et 46th St) // Turtle Bay / Tél Staton Grand Central 42nd St (lgne 4, 5, 6, 7, S) / / Wet 11th St (entre Wahngton et Wet St) // Wet Vllage Staton 8th Ave (lgne L) t e

10 ( 3 queton à ) chrtopher a. pator, drecteur de événement de am amércan du Louvre New York et-elle toujour un pont de repère culturel? Ou, c et un carrefour, la vlle la plu dvere au monde. Vou pouvez vvre de année à Par, vou ne erez jama un vra Paren, dem à Londre ou Tokyo. Ic l vou uff t d embraer le rêve que la vlle ncarne pour être un vra New-Yorka, c et trè pécal. Pourquo l épcentre de l art e déplace-t-l à New York? L artte et toujour concé dan le même cycle : l commence dan «l avant-garde», contre l ordre établ. La océté apprend à amer ce qu l crée, et une nouvelle génératon d artte réagt Même cycle ur le plan mmobler : le artte e déplacent à la frontère de la océté, ver de leux jugé ndérable, ma ont f nalement chaé par le prx lorque leur quarter et le nouveau t. C et potf que l art new-yorka étende déorma au-delà de l île! Dan quel domane culturel New York et-elle à la ponte? Dan a façon de outenr le art et d aurer leur urve. Le coup de cœur de Chrtopher A. Pator ( The Woolworth Buldng ) «La cathédrale du commerce, l mmeuble à la glore du traval et de la rchee qu montre comment ont été bât de temple du dollar.» Frank Woolworth, ro de magan Fve-and-Ten-Cent-Store, voulat un ège à l mage de on empre. Depu on nauguraton en 1913 (payé 13,5 mllon de dollar en cah!) juqu en 1930, le Woolworth, du haut de e 60 étage et 241 mètre, domna le monde. Une vértable cathédrale, avec on tyle néogothque, e gargoulle et arc-boutant au ommet, et on lobby, mmene, en forme de crox latne. ( The Amercan Folk Art Mueum ) «De artte émergent venu de tout le pay y ont expoé.» Depu 1963, l entend condérer l art populare amércan comme art tout court. Le folk art et une ynthèe vtale entre la tradton et l nnovaton, hor de toute conventon. Penture, culpture, gravure, orfèvrere, tapere, menuere y ont expoée pour leur beauté autant que pour la place qu elle occupent dan la culture amércane depu le xv e ècle. Avec e expoton temporare, ce muée tent une place à part, ant-académque et engagée. Et depu 1997, le Contemporary Center ouvre e porte à de artte émergent. Mard-amed 12 h-19 h 30 / Dmanche 12 h-18 h / Entrée gratute 2 Lncoln Square (angle Columbu Ave et 66th St) // Upper Wet Sde 40 Tél / Staton 66th St Lncoln Center (lgne 1) / 41 Photo : The Amercan Folk Art Mueum 223 Broadway (entre Park Place et Barclay St) // TrBeCa Staton Fulton St (lgne 2, 3, 4, 5, J, Z)

11 Photo : Albertne New York e fat plar À New York, l y a le melleur, comme le pre, et à tou le prx. Tou le ben du monde trantent par ce port. New York, carrefour mondal, capable de tou le excè, où le conommateur, et a fortor le tourte ont le premère proe. On vou dra : New York et une vlle chère. Non, pa forcément. C et une vlle de tentaton. On vou dra au, va là-ba, c et the place to go. Non, pa forcément. Ic, le mode paent plu vte que le nuage. Que ce ot pour avourer du ucré ou du alé, pour urcharger vo vale de mlle choe (nutle) ou pour découvrr de rareté, laez-vou porter par cette profuon, où f nalement, chacun y retrouve. B o u t Q u e 42 43

12 New York, by day and by nght New York ne arrête jama, elle e comporte comme une tar de cnéma. De 18 heure à 20 heure, c et l after work : vernage, nauguraton, cocktal, c et un moment ocal, où l on rete en repréentaton, une coupe de champagne à la man. Il n et pa rare non plu de vor le retaurant e remplr, le Amércan dînent trè tôt. Enute, tout et perm. Bar, concert ou boîte, on peut enchaîner le tro, dan n mporte quel en. Ma en repectant deux règle : réerver le table longtemp à l avance et accepter d attendre, an râler. o r t e 78 79

13 Photo : Hgh Lne New York, où l on peut tout fare Un frod glacal et de tempête de nege en hver, une chaleur de bête en été. Entre le deux, un automne abolument magque et un prntemp enchanteur. Parler de aon à New York n et pa un leu commun : ce ont elle, leur couleur, leur plar et leur contrante qu rythment la ve new-yorkae. Ma que l on ot en parka ou en mallot de ban, le cel rete bleu. Cette lumère pécale, qu vent de la mer tout autour, accompagne chaque actvté du New-Yorka. Car même lorqu l ne travalle pa, l rete rarement of. Jama à court d une dée. l o r

14 Et vou, quel New-Yorka ête-vou? Demandez à un New-Yorka de e déf nr l vou dra que c et mpoble. New York n et qu un port qu brae de étranger venu du monde enter pour y créer ou y vvre quelque choe, avant de repartr. Le New-Yorka e déf nt d abord par ce qu l fat dan cette vlle. Ou ben, New York et un enemble de pett vllage, qu n ont ren à vor le un avec le autre. Quel rapport entre Chnatown et TrBeCa, le Vllage et Harlem, le Lower Eat Sde et le Bronx? Le New- Yorka détete le étquette. Il ntalle là où l e ent ben. Alor être New-Yorka, c et peut-être regarder vvre tou ce New-Yorka dfférent, an le juger. Paer d un quarter à l autre. Et avor le entment de fare parte de cette vlle. Parce qu être New-Yorka, c et être lbre

15 Le Hpter du Lower Eat Sde ( Traîner chez Rvngton Gutar ) on actvté favorte Condéré comme le melleur magan de gutare vntage de la vlle malgré a toute pette talle, Rvngton Gutar propoe une collecton mpreonnante de modèle remontant juqu aux année 1960, eentellement de Fender et de Gbon. On peut y fare réparer on ntrument, y trouver tou le acceore et même prendre de leçon de gutare. ( 'Inoteca ) Lund-amed 12 h-20 h / Dmanche 12 h-18 h 73 Eat 4th Street (entre 2nd Ave et Bowery) // Lower Eat Sde / Tél on Leu fétche Le Hpter du Lower Eat Sde : Le vra hpter a déjà délaé Wllamburg pour Buhwck. Ma c et dan le Lower Eat Sde qu l et né et contnue d échapper à toute déf nton. Il porte la barbe, de jean lm et de cardgan trop pett, ame le f lm de We Anderon, le photo de Terry Rchardon et écoute Nck Mnaj en e déplaçant à vélo. Ce rch whte kd, au chc néglgé, accapare ubtlement le référence culturelle du paé et tou le code urban. Ce peudo-rétant, avatar de l hyperconommaton, n et pa à un paradoxe prè. Il n y a pa plu branché aujourd hu que de le crtquer! Dan cette «auberge» à l talenne, on attend a table au bar en goûtant l un de 600 vn propoé à la carte. Pu on partage de tramezzn (la veron talenne de tapa) ou de bruchett. Ou alor, on garde on appétt pour l noublable Truffl e egg toat au fromage de Fontna. Smple, délceux, pa trop cher et bondé juqu à 3 heure du matn : Inoteca et le rendez-vou cool du quarter. Lund, mercred 12 h-1 h / Mard, jeud-dmanche 12 h-3 h Brunch amed-dmanche 12 h-16 h Réervaton à partr de 6 peronne 98 Rvngton St (angle Ludlow St) // Lower Eat Sde 142 Tél / 143