EXERCICE S D A G O. Vous trouverez ci-joint en annexe :

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1 EXERCICE S D A G O La Société de Distribution Alimentaire du Grand Ouest (S.D.A.G.O) est spécialisée dans l'approvisionnement des magasins de type "Superette". Vous êtes Gérard Bru, préparateur dans cette entreprise de 70 salariés. Le 04 juillet 2008, trois commandes clients vous sont confiées avec pour mission d'organiser les préparations de la façon la plus rationnelle possible et de quantifier le temps nécessaire de préparation. Vous trouverez ci-joint en annexe : 1) Les trois commandes clients 2) Photocopie partielle de la nomenclature avec les produits dont vous assurez la préparation 3) Une vue d'ensemble du magasin 4) Un plan détaillé des zones de prélèvement 5) Des bons de préparation pour l'organisation des circuits 6) La présentation (photo) des matériels de manutention à votre disposition DESCRIPTION DES MATERIELS A DISPOSITION Transpalettes à main - charge utile 1200 kg Palettes 1000 x charge utile 1000 kg Rolls L 880 x l 725 x H charge utile 500 kg Chariots à main L 730 x l 500 x H charge utile 60 kg Un stagiaire de l ISF d Alençon est venu durant le 1 er semestre 2008 dans l entrepôt pendant 2 mois faire une étude sur le rapport qui pouvait exister entre le poids de chargement des palettes, rolls et chariots à main et les retours de litiges et casses au chargement. Il a pu prouver par des calculs financiers que le surcoût de transport lié au fait de moins charger les supports était inférieur à la perte financière engendrée par les litiges, sans compter le gain d image pour l entreprise qui n est pas quantifiable. Il s avère pour résumer que les charges idéales trouvées et approuvées par le responsable d entrepôt et le directeur de l entreprise sont maintenant les suivantes : 800 kg pour les palettes 400 kg pour les rolls 50 kg pour les chariots à main

2 IL VOUS EST DEMANDE d'organiser les préparations des commandes en fonction des zones de prélèvement détaillées dans le plan page 15 et du remplissage optimal des supports de prélèvement. Votre référence de préparateur est BRU014. de calculer le temps nécessaire de préparation à prévoir pour ces 3 commandes avec les bases de temps données page 16. Nota : on considère que les produits sont en stock en quantités nécessaires à la préparation des commandes. Vu le débit important sur les palettes de boisson en cette période de chaleur, vous irez cherchez les palettes d eau et de bière directement en réserve.

3 Fournisseur : Centrale Achat 56 / 29 / 22 SDAGO Grand Ouest 23 Rue du Fagot 54 Grande Rue Saint Brieuc Rennes Délai de livraison : 48h Mode d expédition : route Date : 03/07//2008 Port payé B O N D E C O M M A N D E N 4785/022 REFERENCES DESIGNATIONS QUANTITES Sucre morceaux N 4, blanc 1 kg Café moulu sous vide, 250 g "Régal" Chips Flodor, sachet de 85 g Petits pois "Bonduel", boîte 4/4, extra fins Macédoine de légumes "Allére", boîte 1/2 Champignons de Paris "Daucy", boîte 1/2 Papier hygiénique "Lotus" Assouplissant W.K. doux Lessive Axion 8 kg Sirop Teisseire orange Sirop Fidji fraise Jus de fruit "Super Poker" orange Eau minérale Contrex 1,5 l Bière "33 Export", pack 6 x 33 cl 224 packs Jet 27 Pippermint, 100 cl Cristal anis 45 %, 100 cl Pastis Blancard Carotte, cageot de 15 kg ADRESSE DE LIVRAISON : Centrale Achat 56 / 29 / Rue du Fagot Saint Brieuc Pommes de terre, sac de 25 kg Observations : 72 cartons 7 cartons 160 cartons 160 cartons 400 cartons 640 cartons 100 sachets 3 bidons 810 paquets 120 bouteilles 15 bouteilles 360 briques 540 cartons 20 palettes 150 bouteilles 180 bouteilles 150 bouteilles 60 cageots 150 sacs Réception à partir de 14h00

4 Fournisseur : Centrale achat 44 / 85/ 53 SDAGO ZI Nord 54 Grande Rue Nantes Rennes Délai de livraison : 48h Mode expédition : route Date : 03/07/08 Port payé B O N D E C O M M A N D E N 00757/044 REFERENCES DESIGNATIONS QUANTITES Changes complets "Tendresse" 8 kg Eau de javel "Pactol", berlingot Lessive Axion 8 kg Papier essuie-tout Sopalin Savon liquide "Mir", berlingot Bière "33 Export", pack 6 x 33 cl Galettes bretonnes, boîte 1 kg Boudoirs, boîte 175 g, "Brossard" Pain de mie "Duroy", grande tranche Pain de mie "Duroy", à toaster 265 g Confiture "Mamie", fraise pot de 450 g Confiture "Mamie", orange pot de 450 g Boules de coco, sac de 1 kg Navets, filet de 1 kg Pommes de terre, sac de 25 kg Poireaux, botte de 2 kg 15cartons 100 sachets 270 paquets 2 sachets 10 sachets 5600 packs 14 boîtes 2 cartons 2 cartons 10 cartons 9 paquets 6 paquets 10 sacs 40 cageots 150 sacs 20 cageots ADRESSE DE LIVRAISON : N.O.V.A. Centre commercial «Les Tuileries» SANNOIS Observations :

5 Fournisseur : Centrale Achat 35 / 61 / 72 SDAGO Bd des Capucines 54 Grande Rue Le Mans Rennes Délai de livraison : 24h Mode expédition : route Date : 03/07/2008 Port payé B O N D E C O M M A N D E N 01353/072 REFERENCES DESIGNATIONS QUANTITES Pommes de terre, sac de 25 kg 10 sacs Bière Heineken 2688 packs Poireaux, botte de 2 kg 40 cageots Navets, filet de 1 kg 20 cageots Papier hygiénique «Lotus» 100 sachets Eau de javel «Pactol», berlingots 100 sachets Déodorant atomiseur Narta 300 g 15 cartons Bière "33 Export", pack 6 x 33 cl 224 packs 10 palettes Ajax ammoniaqué 12 bidons Filtre à café «Mélitta 102», boîte de cartons Huile de maïs «Lesieur», bout. Plastique 1 l 54 bouteilles Cidre doux Ecusson 50 bouteilles Pulco orange 40 bouteilles Bière Kronenbourg 2940 packs Sirop Teisseire citron 60 bouteilles Pastis «Blancart» 12 cartons Whisky Long John 5 bouteilles Pastis Casanis 72 bouteilles ADRESSE DE LIVRAISON : Centrale Achat 35 / 61 / 72 Bd des Capucines Observations : Réception de 7h00 à 13h Le Mans

6 REFERENCE DESIGNATION CONDITIONNEMENT AU STOCKAGE UNITE DE VENTE POIDS ADRESSE DE STOCKAGE Concombres de France Palette de 20 cageots Cageot de 50 Pièces 10 kg A Concombres de Hollande Palette de 20 cageots Cageot de 50 pièces 10 kg A Choux-fleurs de Bretagne Palette de 30 cageots Cageot de 6 pièces 15 kg A Carottes Palette de 20 cageots le cageot 15 kg A Laitues Palette de 30 cageots cageot de 12 pièces 6 kg A Frisées Palette de 30 cageots cageot de 12 pièces 6 kg A Tomates Palette de 20 cageots le cageot 10 kg A Navets Palette de 20 cageots le cageot 15 kg A Pommes de terre Palette de 15 sacs le sac 25 kg A Pommes de terre Palette de 60 sacs le sac 5 kg A Aubergines Palette de 20 cageots cageot de 20 pièces 18 kg A Courgettes Palette de 20 cageots cageot de 20 pièces 15 kg A Poireaux Palette de 20 cageots cageot de 10 bottes 10 kg A 510

7 REFERENCE DESIGNATION CONDITIONNEMENT AU STOCKAGE UNITE DE VENTE POIDS ADRESSE DE STOCKAGE Confiture "Mamie" fraise Par paquet Paquet de 12 pots 5,4 kg B Confiture "Mamie" abricot Par paquet Paquet de 12 pots 5,4 kg B Confiture "Mamie" cassis Par paquet Paquet de 12 pots 5,4 kg B Confiture "Mamie" orange Par paquet Paquet de 12 pots 5,4 kg B Confiture "Mamie" orange Par paquet Paquet de 10 pots 4,5 kg B Pims Gâteaux de "Lu" Par carton Carton de 10 btes 3,25 kg B Galettes bretonnes A l'unité la boîte métal 1 kg B Petit brun extra Par carton Carton de 6 0,75 kg B B.N. or Par carton Carton de 8 3,2 kg B Boudoirs de Brossard Par carton Carton de 10 1,75 kg B Biscuits pour famille "Brossard" A l'unité la boîte 750 g B Biscuits cuiller "Split" A l'unité la boîte 500 g B Cacahuètes "Split" Par carton Carton de 20 5 kg B 120 B Boules de coco Par sac Sac de 200 boules 1 kg B Pain de mie grandes tranches "Duroy" Par carton Carton de 10 4,5 kg B Pain de mie à toaster "Duroy" Par carton Carton de 10 2,65 kg B Pain de mie à toaster "Auere" Par carton Carton de 10 2,65 kg B 136 B

8 REFERENCE DESIGNATION CONDITIONNEMENT AU STOCKAGE UNITE DE VENTE POIDS ADRESSE DE STOCKAGE Sucre morceaux n 2 Palette de 36 cartons Carton de kg A Sucre morceaux n 3 Palette de 36 cartons Carton de kg A Sucre morceaux n 4 Palette de 36 cartons Carton de kg A Sucre de canne brun Palette de 36 cartons Carton de kg A Sucre de canne blanc Palette de 36 cartons Carton de kg A Sucre en poudre Palette de 36 cartons Carton de kg A Vinaigre de vin Par carton Carton de 6 blles 5 kg B 111 A Vinaigre d'alcool Par carton Carton de 6 blles 5 kg B 113 A Huile "Lesieur" Tournesol Par carton Carton de 6 blles 4,5 kg B 110 A Huile "Lesieur" Arachide Par carton Carton de 6 blles 4,5 kg B 114 A Huile "Lesieur" Maïs Par carton Carton de 6 blles 4,5 kg B 112 A Chocolat en poudre "Poulain" Par carton Carton de 12 5 kg B 107 A Café en grains "Régal" Par carton Carton de 12 3,3 kg B 131 A Café en grains "Grand-mère" Par carton Carton de 12 3,3 kg B 131 A Café moulu "Jacques Vabre" Par carton Carton de 12 3 kg B 132 A Café moulu "Grand-mère" Par carton Carton de 12 3 kg B 134 A Café moulu "Régal" Par carton Carton de 12 3 kg B 134 A

9 REFERENCE DESIGNATION CONDITIONNEMENT AU STOCKAGE UNITE DE VENTE POIDS ADRESSE DE STOCKAGE Chips Flodor Par carton carton de 20 1,7 kg B 139 A Chips Vico Par carton carton de 20 1,7 kg B 139 B Bonduel petits pois fins Palette de 80 cartons carton de 20 btes 1/2 10 kg A Bonduel petits pois très fins Palette de 80 cartons carton de 20 btes 1/2 10 kg A Bonduel petits pois extra fins Palette de 80 cartons carton de 20 btes 1/2 10 kg A Bonduel petits pois fins Palette de 40 cartons carton de 20 btes 4/4 20 kg A Bonduel petits pois très fins Palette de 40 cartons carton de 20 btes 4/4 20 kg A Bonduel petits pois extra fins Palette de 40 cartons carton de 20 btes 4/4 20 kg A Macédoine de légumes "Allère" Palette de 40 cartons carton de 20 btes 4/4 20 kg A Macédoine de légumes "Duroy" Palette de 40 cartons carton de 20 btes 4/4 20 kg A Macédoine de légumes "Allère" Palette de 80 cartons carton de 20 btes 1/2 10 kg A Champignons de Paris "Daucy" Palette de 40 cartons carton de 20 btes 4/4 10,8 kg A Champignons de Paris "Daucy" Palette de 80 cartons carton de 20 btes 1/2 5,4 kg A 622

10 REFERENCE DESIGNATION CONDITIONNEMENT AU STOCKAGE UNITE DE VENTE POIDS ADRESSE DE STOCKAGE Williams mousse à raser Par carton carton de 12 bombes 3 kg B 310 B Williams ice blue Par carton carton de 10 tubes 3 kg B 312 B Sunsilk laque Par carton carton de 12 bombes 5,9 kg B 308 A Sunsilk laque Par carton carton de 12 bombes 6 kg B 306 A Val fleuri assortis Par présentoir carton de 12 flacons 8,4 kg B 302 A Val fleuri cologne Par carton carton de 3 flacons 4,2 kg B 304 A Dentifrice "Fluoryl" Par carton carton de 8 tubes 1,8 kg B 314 A Dentifrice "Signal" Par carton carton de 8 tubes 1,8 kg B 314 B Bain moussant "Fa" Par carton carton de 10 flacons 8,2 kg B 316 A Déodorant "Fa" 175 g Par carton carton de 12 bombes 2,1 kg B 318 A Déodorant "Narta" 300 g Par carton carton de 12 bombes 3,6 kg B 320 A Savon "Palmolive" Par carton de 8 lots lot de 4 savons 1,2 kg C 701 B Savon "Lava" Par carton de 8 lots lot de 4 savons 1,2 kg C 705 B Savon liquide Mir Par carton de 15 lots sachet de 3 berlingots 0,9 kg C 711 B Ajax ammoniaqué Par carton de 3 bidons bidon de 3 litres 3,5 kg C 719 A W.K. doux assouplissant Par carton de 4 bidons bidon de 2 litres 4 kg C 713 A Eau de javel "Pactol" Par carton de 8 sachets sachet de 3 berlingots 0,9 kg C 725 B Eau de javel "Metol" Par carton de 6 flacons flacon d'1 l 1,5 kg C 717 A

11 REFERENCE DESIGNATION CONDITIONNEMENT AU STOCKAGE UNITE DE VENTE POIDS ADRESSE DE STOCKAGE Lessive "Axion" Palette de 90 paquets le paquet 8 kg A Lessive "Omo" Palette de 90 paquets le paquet 8 kg A Lessive "X-tra" Palette de 160 paquets le paquet 4 kg A Lessive "Saint-Marc" A l'unité le paquet 1,2 kg B 326 B Papier essuie-tout "Sopalin" le sachet sachet de 12 rouleaux 1,8 kg B 328 B Papier essuie-tout "Lux" le sachet sachet de 12 rouleaux 1,8 kg B 330 B Papier hygiénique "Lotus" Par carton de 10 sachets sachet de g C 735 B Papier hygiénique "Trèfle" Par carton de 10 sachets sachet de g C 737 A Couches complètes 8 kg "Tendresse" Par carton carton de 30 couches 2 kg B 334 B Couches de jour "Tendresse" Par carton carton de 100 btes 5,5 kg B 332 A Couches de nuit "Tendresse" Par carton carton de 60 btes 4,3 kg B 336 A Filtre papier pour café "Mélitta 102" Par carton carton de 10 btes 0,8 kg B 338 B Filtre papier pour café "Mélitta 202" Par carton carton de 10 btes 0,5 kg B 340 B

12 REFERENCE DESIGNATION CONDITIONNEMENT AU STOCKAGE UNITE DE VENTE POIDS ADRESSE DE STOCKAGE Pulco orange Par carton de 8 blles la bouteille 70 cl 1,2 kg C 702 A Pulco citron Par carton de 8 blles la bouteille 70 cl 1,2 kg C 704 B Sirop Fidji fraise Par carton de 8 blles la bouteille 100 cl 2,2 kg C 712 A Sirop Fidji cassis Par carton de 8 blles la bouteille 100 cl 2,2 kg C 714 A Sirop Fidji menthe Par carton de 8 blles la bouteille 100 cl 2,2 kg C 720 A Sirop Teisseire citron Par carton de 8 blles La bouteille 75 cl 1,7 kg C 718 B Sirop Teisseire orange Par carton de 8 blles La bouteille 75 cl 1,7 kg C 716 B Super poker orange Par carton Carton de 6 briques 6 kg B 301 A Joker raison Par carton Carton de 6 briques 6 kg B 303 A Joker pomme Par carton Carton de 6 briques 6 kg B 305 A Gancia americano 16 % Par carton Carton de 3 blles 3,9 kg B 339 B Get 27 Pippermint 21 % Par carton de 8 blles la bouteille 70 cl 1,2 kg C 728 B Get 27 Pippermint 21 % Par carton de 8 blles la bouteille 100 cl 1,6 kg C 730 A Cristal anis 45 % Par carton de 8 blles la bouteille 100 cl 1,6 kg C 732 B Blancard pastis sans alcool Par carton Carton de 6 blles 7,5 kg B 311 A Casanis pastis 45 % Par carton Carton de 6 blles 7,5 kg B 313 A Dobanis pastis 43 % Par carton Carton de 6 blles 7,5 kg B 315 A Ballantine's whisky 40 % Par carton de 6 blles la bouteille 70 cl 1,2 kg C 736 A

13 REFERENCE DESIGNATION CONDITIONNEMENT AU STOCKAGE UNITE DE VENTE POIDS ADRESSE DE STOCKAGE Haig whisky 40 % Par carton de 6 blles la bouteille 70 cl 1,1 kg C Long John whisky 40 % Par carton de 6 blles la bouteille 75 cl 1,05 kg C J & B whisky 40 % Par carton carton de 6 blles 5,8 kg B Ancient Scotch whisky 40 % Par carton carton de 4 blles 3,8 kg B Pitterson Daïquiri 20 % Par carton carton de 2 blles 2,1 kg B Pitterson Alexandra 20 % Par carton carton de 2 blles 2,1 kg B Pitterson planteur orange 16 % Par carton carton de 2 blles 2 kg B Pitterson planteur tropical 16 % Par carton carton de 2 blles 2 kg B Pitterson vodka orange 18 % Par carton carton de 2 blles 1,95 kg B Pitterson Gin Fizz 18 % Par carton carton de 2 blles 2,3 kg B Ecusson cidre doux Par carton de 6 blles la bouteille 75 cl 1,1 kg C Cidrerie du Calvados Par carton carton de 3 blles 3 kg B Panach Palette de 224 packs pack de 6 blles 3,2 kg A Heineken Palette de 224 packs pack de 6 blles 3 kg RESERVE Krönenbourg Palette de 196 packs pack de 6 blles 3,2 kg RESERVE "33" Export Palette de 224 packs pack de 6 blles 3 kg RESERVE «33» Export Palette de 392 packs pack de 4 blles 2 kg RESERVE Killian s Palette de 392 packs pack de 4 blles 2 kg RESERVE

14 REFERENCE DESIGNATION CONDITIONNEMENT AU STOCKAGE UNITE DE VENTE POIDS ADRESSE DE STOCKAGE Eau minérale "Contrex" Palette de 27 cartons Carton de 6 blles 9 kg RESERVE Eau minérale "Evian" Palette de 27 cartons Carton de 6 blles 9 kg RESERVE Eau minérale "Vittel" Palette de 27 cartons Carton de 6 blles 8,4 kg RESERVE Eau de Badoit Palette de 24 cartons Carton de 6 blles 9,6 kg RESERVE

15 RECEPTION CHEF DE LA RECEPTION STOCK RESERVE CHEF DU MAGASIN GESTION DES STOCKS STOCK 7 DISTRIBUTION MATERIEL BUREAU PREPARATION DES PREPARATEURS ZONE DE REGROUPAGE DES PRODUITS EXPEDITION BUREAU EXPEDITION EXPEDITION

16

17 B A MATERIEL BUREAU DES PREPARATION PREPARATEURS ZONE DE REGROUPAGE DES PRODUITS C

18 B O N D E P R E P A R A T I O N DATE : REFERENCE PREPARATEUR : NOMBRE DE COMMANDES : ADRESSE QUANTITE POIDS STOCKAGE DESIGNATION Cdée Livrée Unitaire Total OBSERVATIONS :

19 B O N D E P R E P A R A T I O N DATE : REFERENCE PREPARATEUR : NOMBRE DE COMMANDES : ADRESSE QUANTITE POIDS STOCKAGE DESIGNATION Cdée Livrée Unitaire Total OBSERVATIONS :

20 B O N D E P R E P A R A T I O N DATE : REFERENCE PREPARATEUR : NOMBRE DE COMMANDES : ADRESSE QUANTITE POIDS STOCKAGE DESIGNATION Cdée Livrée Unitaire Total OBSERVATIONS :

21 ROLL CONTAINER 500 Kg MANUTENTION POSSIBLE PAR CHARIOT A FOURCHE OU TRANSPALETTE L= 880 mm l= 725 mm h= 1650 mm 4 clayettes CHARIOT A MAIN Charge utile 60 kg L= 730 mm l= 500 mm h= 820 mm TRANSPALETTE MANUEL Charge utile : 1200 kg PALETTE 2 ENTREES Charge utile 1200 kg