CATALOGUE DES FORMATIONS

Transcription

1 CATALOGUE DES FORMATIONS 2009

2 CONDUITE DES PRESSES A GRANULER OUVERT A TOUS 2 sessions : 13 Janvier et 09 Juin 2009 Adhérent : 592 TTC/personne (495 H.T.) Non Adhérent : 828,82 TTC/personne (693 H.T.) Objectif Acquérir les connaissances de bases sur la conduite des presses Conducteurs de presses Pourquoi participer à cette formation Acquérir les bases sur l importance de la vapeur, du séchage refroidissement, le réglage des presses Comprendre les mécanismes du pressage Maîtriser les paramètres qui influencent le pressage Aspects théoriques Définition, avantages et inconvénients du pressage Les mécanismes du pressage : forces entrant en jeux L évaluation des performances d une ligne de granulation Les différents paramètres influençant le pressage Matières premières. Granulométrie. Vapeur Filières et galet Répartiteurs Couteaux Le Séchage-refroidissement Aspects pratiques Influence de la vapeur Influence du débit de farine sur la consommation de la presse Effet sur la qualité des granulés Contacts : TECALIMAN, M. LUCAS ou Mme DE CHASSEVAL Tél : Fax : v.dechasseval@tecaliman.com 2

3 HACCP EN ALIMENTATION ANIMALE 03 Février 2009 OUVERT A TOUS Adhérent : 592 TTC/personne (495 H.T.) Non Adhérent : 828,82 TTC/personne (693 H.T.) Eviter les pièges et les difficultés de l application de l HACCP en alimentation animale Savoir animer une équipe HACCP Obtenir des outils pratiques de mise en place de l HACCP Responsable d usine, responsable de fabrication, responsable qualité Pourquoi participer à cette formation Connaître l HACCP, ses limites et son domaine d application en alimentation animale Animer une équipe HACCP S exercer à l HACCP en pratique Histoire de l HACCP Son application en alimentation animale et ses limites Réalisation d exercices pratiques de recherche de dangers Réalisation d exercices pratiques de recherche d évaluation des risques Recherche de méthode de contrôle de CCP Contacts : TECALIMAN, M. PUTIER ou Mme DE CHASSEVAL Tél : Fax : v.dechasseval@tecaliman.com 3

4 MISE EN APPLICATION DE L ARRETE MINISTERIEL RELATIF AUX INSTALLATIONS CLASSEES SOUMISES A AUTORISATION AU TITRE DE LA RUBRIQUE juin 2009 OUVERT A TOUS Adhérent : 592 TTC/personne (495 H.T.) Non Adhérent : 828,82 TTC/personne (693 H.T.) Acquérir les connaissances nécessaires à l application de l arrêté ministériel relatif aux installations classées soumises à autorisation au titre de la rubrique 2260 Maîtriser l utilisation du guide de l état de l art de l industrie de la nutrition animale relatif à la prévention et à la protection contre les risques d incendie et d explosion des poussières Responsable de site, responsable de fabrication, responsable de maintenance, responsable sécurité, personnes en charge du dossier ICPE Comprendre la réglementation des Installations classées pour la Protection de l Environnement (, principaux textes, nomenclature ) Maîtriser l arrêté ministériel relatif aux installations classées soumises à autorisation au titre de la rubrique 2260 : domaine d application, présentation du texte, similitude avec l arrêté autorisation «silo» Connaître le guide de l état de l industrie de la nutrition animale relatif à la prévention et à la protection contre les risques d incendie et d explosion des poussières : accidentologie, caractéristiques d inflammabilité et d explosivité de produits manipulés Evaluer des dangers et en maîtriser les risques Acquérir les pratiques organisationnelles et techniques relatives à la prévention et à la protection des risques d incendie et d explosion de poussières : Formation, consignes de sécurité et d exploitation, mesures de prévention et mesures de protection Contacts : TECALIMAN, M. LUCAS ou Mme DE CHASSEVAL Tél : Fax : v.dechasseval@tecaliman.com 4

5 BROYAGE DANS L INDUSTRIE ANIMALE 02 avril 2009 RESERVE AUX ADHERENTS 592 TTC/personne (495 H.T.) Maîtriser les connaissances de base sur les techniques de broyage utilisées dans l industrie de l alimentation animale Responsable d usine, responsable de fabrication, responsable de maintenance, conducteur de ligne de broyage et pupitreur les bases théoriques et techniques du broyage les coûts énergétiques la mesure granulométrique les facteurs influençant les performances de broyage Contacts : TECALIMAN, M. LUCAS ou Mme DE CHASSEVAL Tél : Fax :

6 INITIATION AUX TECHNIQUES DE FABRICATION DES ALIMENTS COMPOSES 22, 23 et 24 septembre 2009 OUVERT A TOUS Adhérent : 592 TTC/personne (495 H.T.) Non Adhérent : 828,82 TTC/personne (693 H.T.) Maîtriser les connaissances de base sur les techniques de fabrication des aliments pour animaux et sur les contraintes existant dans les unités de production Responsables qualité, conducteurs de machines, responsable de fabrication Pourquoi participer à cette formation Acquérir une vision globale des techniques de fabrication employées en alimentation animale lors d une nouvelle fonction dans le service qualité ou la gestion de production Maîtriser le vocabulaire qui convient pour un poste de commercial dans une société partenaire de fabricants d aliments Connaître, pour un chercheur, la destinée des produits conçus pour être incorporés aux aliments pour animaux Présentation de la filière industrielle Les diagrammes de fabrication Le dosage des ingrédients L incorporation des liquides Le broyage Le mélange Les techniques de granulation Le séchage et le refroidissement des granulés L émiettage et le tamisage des granulés La gestion de l énergie La manutention La gestion de l énergie La freinte Le traitement des matières premières Maîtrise des risques microbiologiques Maîtrise des risques liés à l utilisation des additifs Chargement, expédition et livraison des aliments Impact de l usine sur l environnement (classement des installations et conséquences réglementaires) Contacts : TECALIMAN, M. PUTIER ou Mme DE CHASSEVAL Tél : Fax :

7 AIR COMPRIME 13 Octobre 2009 RESERVE AUX ADHERENTS 592 TTC/personne (495 H.T.) Dimensionner et optimiser une installation de production et de traitement de l air comprimé en fonction des besoins d air d une usine d aliments du bétail Responsables d usine, responsable de fabrication, responsable maintenance Pourquoi participer à cette formation L ensemble des investigations menées par TECALIMAN dans les usines d aliments pour animaux ont montré que : Le potentiel de gain énergétique sur un poste ai comprimé se situe très souvent entre 20 et 50 % Les compresseurs d air sont très souvent surdimensionnés par rapport aux besoins en air comprimé des usines Le choix de la technologie de traitement de l air comprimé n est pas toujours adapté aux besoins des utilisateurs Rappel sur la théorie de l air comprimé Description des différentes technologies de production et de traitement de l air Impact énergétique d une installation (taux de fuites, surdimensionnement d une centrale, choix de technologie ) Comment dimensionner et optimiser une installation de production et de traitement? Connaître les gains énergétiques envisageables en fonction des investissements réalisés L ensemble de cette formation se base sur des études de cas menées par TECALIMAN dans des usines d aliments pour animaux. Contacts : TECALIMAN, M. LUCAS ou Mme DE CHASSEVAL Tél : Fax :

8 ECHANTILLONAGE 08 décembre 2009 RESERVE AUX ADHERENTS 592 TTC/personne (495 H.T.) Comprendre et saisir les limites de l échantillonnage Elaborer ou critiquer son propre plan d échantillonnage adapté à ses besoins Responsables d usine, responsable de fabrication, responsable qualité Pourquoi participer à cette formation Acquérir des connaissances en échantillonnage des produits pulvérulents Connaître la représentativité de vos échantillons, sur ce qu ils peuvent et ne peuvent pas prouver Maîtriser votre plan d échantillonnage ayant plusieurs objectifs qui doivent être mis en concordance et que vous devez adapter Objectif de l échantillonnage Théorie de l échantillonnage des produits pulvérulent Constitution d un plan d échantillonnage Les échantillonneurs Echantillonnage à réception Echantillonnage en cours Echantillonnage à réception Contacts : TECALIMAN, M. PUTIER ou Mme DE CHASSEVAL Tél : Fax :

9 HOMOGENEITE 26 MAI 2009 RESERVE AUX ADHERENTS 592 TTC/personne (495 H.T.) Obtenir des connaissances sur les phénomènes influençant la répartition des particules dans les aliments ou d un produit dans un aliment afin d évaluer cette dispersion et sa stabilité dans les usines Responsables d usine, responsable de fabrication, responsable qualité, fabriquant d additifs Théorie du mélange des poudres Evaluation de l homogénéité Le démélange et son évaluation Facteurs produits et procédés influençant la dispersion Contacts : TECALIMAN, M. PUTIER ou Mme DE CHASSEVAL Tél : Fax :

10 INTERVENTIONS INTRA-ENTREPRISE A votre demande, Tecaliman peut également effectuer des interventions au sein de votre entreprise. Intervenant : Tecaliman Thème de la formation Personnes Concernées Durée Formateurs Le Mélange Tous Niveaux 1 journée F. Putier Les contaminations croisées Maîtrise 1 journée F. Putier L'utilisation de l'haccp Tous Niveaux 1 journée F. Putier Les contaminations microbiologiques en usine Maîtrise 1 journée F. Putier Le respect de l'hygiène en alimentation animale Opérateurs 0,5 journée F. Putier La réglementation des Installations Classées pour la Responsable d usine, responsable 1 journée F. Lucas protection de l environnement environnement Sécurité incendie explosion : Formation spécifique du personnel aux risques particuliers liés à l activité de l usine d aliments pour animaux répondant à l obligation de formation imposée par l arrêté silo (rubrique ICPE 2160) du Tous niveaux ½ Journée F. Lucas 30/04/04 Réaliser un diagnostic environnement dans une usine d aliments pour animaux Gérer l énergie dans une usine d aliments pour animaux Les techniques de fabrication des aliments composés Responsable d usine, responsable environnement Responsable énergie, responsable d usine, responsable de production Spécialistes espèce, responsables qualité, conducteurs de machines, responsable de fabrication 1 journée F. Lucas 1 journée F. Lucas 0,5 à 3 journées F. Putier Conduite des presses à 1 à 2 Tous Niveaux granuler journées S. Rouchouse Le broyage Tous Niveaux 0,5 à 1 journée F. Lucas Air Comprimé Tous Niveaux 1 journée F. Lucas Nous sommes également à votre disposition pour des formations à la carte et adaptées à votre besoin. Contact : TECALIMAN Mme DE CHASSEVAL Tél : Fax : Formations

11 Bulletin de pré-inscription Titre du stage :... Date :... Nom, prénom :... Fonction :... Société :... Adresse : Téléphone :... Fax : Bulletin de pré-inscription Titre du stage :... Date :... Nom, prénom :... Fonction :... Société :... Adresse : Téléphone :... Fax :... A retourner à : TECALIMAN rue de la Géraudière B.P NANTES Cedex 3 11