SEMAINE CANADIENNE DE RÉDUCTION DES DÉCHETS

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2 SEMAINE CANADIENNE DE RÉDUCTION DES DÉCHETS La semaine canadienne de réduction des déchets a pour objectif d informer et de sensibiliser les Canadiens sur les conséquences environnementales et sociales du gaspillage, dans une tentative visant à les informer, les impliquer et leur permettre de réduire, réutiliser et recycler les déchets. Les ressources pédagogiques du programme et les messages de prise d initiatives permettent à tous les Canadiens d adopter des choix plus respectueux de l'environnement. La Semaine canadienne de réduction des déchets fournit également des renseignements et des idées pour réduire les déchets dans tous les aspects de la vie quotidienne, afin de trouver les solutions aux nombreux défis environnementaux auxquels nous faisons face, notamment le réchauffement climatique, la pollution de l eau et la préservation des ressources naturelles. En 2011, le défi Repas sans déchets sera l un des deux programmes clés en Ontario d'appui à la Semaine canadienne de réduction des déchets. Pour en savoir plus sur la Semaine canadienne de réduction des déchets 2011 et télécharger d autres ressources pédagogiques, visitez le site

3 Table des matières INTRODUCTION... 3 Qu est-ce que le défi Repas sans déchets?... 3 Les raisons pour lesquelles votre école devrait participer au défi Repas sans déchets... 4 Les avantages pour votre école... 4 Qui peut participer?... 5 Qui organise le Défi Repas sans déchets?... 6 QU EST-CE QU UN REPAS SANS DÉCHETS? Nomination du responsable de l'événement... Error! Bookmark not defined. 2. Confirmation de la date... Error! Bookmark not defined. 3. Inscription de votre classe/école Promotion de votre défi Repas sans déchets... 9 PRÉPARER SES ÉLÈVES... Error! Bookmark not defined. 1. Vérification des déchets obligatoire Suivi des déchets en option Engagement en option Trimballer ses déchets en option RELEVER LE DÉFI... Error! Bookmark not defined. Dans quelle catégorie dois-je présenter ma classe/mon école? Indiquer les résultats de la vérification des déchets sur le formulaire de participation RESSOURCES FOURNIES PAR LE CRO... Error! Bookmark not defined. CONTACTS DU DÉFI REPAS SANS DÉCHETS RÉFÉRENCES... Error! Bookmark not defined.

4 INTRODUCTION Ce guide a été élaboré pour aider les écoles à préparer les activités du défi Repas sans déchets. Nous vous recommandons de vous familiariser avec chaque section et de garder le guide sous la main si vous avez besoin de plus amples renseignements. Qu est-ce que le défi Repas sans déchets? Le défi Repas sans déchets est un programme scolaire élaboré par le Conseil de recyclage de l Ontario en partenariat avec Metro Ontario et Tetra Pak Canada. L objectif du programme consiste à aider les écoles à réduire la quantité de déchets qu elles produisent et à éduquer les élèves, le personnel et les parents sur la réduction des déchets. Les repas scolaires représentent une source majeure de déchets en Ontario, avec une moyenne de 30 kilogrammes au total de déchets par élève et par année scolaire, soit une moyenne de kg ( lb) de déchets par école élémentaire et par an. Le programme comporte deux parties: 1. Le défi lui-même : Les élèves s engagent à apporter un repas sans déchets chaque jour pendant la Semaine de réduction des déchets (du 17 au 21 octobre 2011), et 2. Un concours : Les classes qui s inscrivent pour participer au programme contrôlent les déchets produits par leurs repas un jour normal (avant le défi), puis réitèrent le contrôle chaque jour de la semaine du défi Repas sans déchets. Pour participer au concours, on demande aux classes d envoyer un formulaire de participation en indiquant leurs résultats, accompagnés d'un bref résumé de leur expérience. Les prix seront remis aux classes qui auront apporté un changement significatif à la quantité de déchets envoyée à la décharge et celles qui apporteront leur contribution pour améliorer les pratiques de gestion des déchets dans toute l école. Pourquoi une semaine entière? Les enfants et les jeunes sont de plus en plus sensibles aux problèmes de gestion des déchets. Pour veiller à ce que le concours soit un véritable défi, nous pensons qu il doit couvrir une semaine entière.

5 Les raisons pour lesquelles votre école devrait participer au défi Repas sans déchets Le défi Repas sans déchets est un moyen facile d inspirer vos élèves et la communauté scolaire à appliquer les 3 R : Réduire, Réutiliser et Recycler. Le programme offre également l occasion de : 1. Obtenir des résultats d apprentissage dans des matières telles que les mathématiques, les sciences et la technologie, ainsi que les sciences humaines; 2. Vous associer à votre communauté locale en impliquant parents, tuteurs et groupes communautaires dans les activités du défi; 3. Sensibiliser aux emballages et identifier les possibilités de réduction des déchets dans votre école; 4. Réduire la production de déchets générés par les repas scolaires et prendre des initiatives en vue d économies à long terme pour la gestion des déchets; 5. Embellir votre école en réduisant les ordures; 6. Faire partie d une initiative environnementale à l échelle de l Ontario et faire de la réduction des déchets une «habitude à vie»; et 7. Tenter sa chance et remporter $ pour vos projets environnementaux, ainsi que d autres prix pour les élèves qui participent (désormais ouvert à toutes les écoles élémentaires de l Ontario). Gagnez 1,000 $ pour votre école! Les avantages pour votre école Des récompenses de $ seront remises aux meilleures classes/écoles en termes de réduction de la quantité de déchets générés par leurs repas. Les prix en espèces sont offerts par Metro Ontario et Tetra Pak Canada, et seront remis aux classes/écoles dans les catégories suivantes : Champions des Repas sans déchets (meilleurs débutants) Vedettes des Repas sans déchets (meilleurs avancés) Les écoles seront automatiquement classées en fonction de leur politique et leurs pratiques actuelles en matière de réduction des déchets. Les élèves/classes qui participeront au défi Repas sans déchets seront admissibles à des prix qui favoriseront leurs efforts de réduction des déchets.

6 La sélection sera effectuée par un panel choisi par le Conseil de recyclage de l Ontario et sera basée sur les critères suivants : a. Performance en termes de réduction des déchets : La réduction des déchets de repas de classe suite au défi; b. Engagement : La promotion du défi Repas sans déchets par la classe/l école et son niveau de participation; c. Durabilité du défi Repas sans déchets : Le maintien par la classe ou l école de son succès via des activités permanentes de réduction des déchets autour des repas scolaires, et d. Catégorie avancée (écoles dont la production de déchets est faible/nulle) : La promotion de la réduction des déchets par la classe et autres pratiques respectueuses de l environnement dans la communauté locale. La décision du juge est définitive et aucune soumission tardive ne sera prise en compte. Qui peut participer? Les écoles de l Ontario sont les bienvenues. Le CRO encourage tout le monde à participer au défi Repas sans déchets et à réduire son empreinte écologique. Nous sommes heureux d annoncer que les classes et écoles d Ontario de la maternelle à la 8 e année pourront gagner des prix.

7 Qui organise le défi Repas sans déchets? Le défi Repas sans déchets est une initiative du Conseil de recyclage de l Ontario (CRO), en partenariat avec Metro Ontario et Tetra Pak Canada. Le Conseil de recyclage de l Ontario est un organisme à but non lucratif qui s'engage à réduire l'impact de la société sur l'environnement en éliminant les déchets. La mission du CRO consiste à informer et sensibiliser tous les membres de la société sur la production de déchets, le fait de les éviter, une utilisation plus efficace des ressources et les avantages ou conséquences de ces activités. Depuis sa création en 1978, le CRO aide activement les municipalités, les grandes entreprises et autres organisations et individus à réduire leurs déchets. Pour en savoir plus sur le CRO, visitez le site Metro Ontario est une société canadienne dont le chiffre d affaires annuel s élève à plus de 11 milliards $ et qui compte plus de employés. Metro Ontario est un chef de file des secteurs alimentaire et pharmaceutique au Québec et en Ontario. L entreprise exploite un réseau de plus de 600 magasins sous diverses enseignes, dont Metro, Metro Plus, Super C et Food Basics, ainsi que plus de 250 pharmacies, dont les enseignes principales sont Brunet, The Pharmacy et Drug Basics. Tetra Pak est le chef de file mondial des solutions de transformation des aliments et de conditionnement. Grâce à une étroite collaboration avec ses clients et fournisseurs, la société propose des produits sains, innovants et respectueux de l environnement qui répondent au quotidien aux besoins de centaines de millions d individus dans plus de 170 pays du monde. Comptant près de employés dans plus de 85 pays, Tetra Pak croit au leadership industriel responsable et à une approche durable des affaires. Son leitmotiv, «PROTÈGE CE QUI EST BON(mc)», reflète sa vision consistant à mettre à disposition des aliments sains partout. Pour en savoir plus sur Tetra Pak Canada, visitez le site

8 QU EST-CE QU UN REPAS SANS DÉCHETS? Un repas sans déchets (parfois appelé repas sans ordures, repas futé, sans détritus ou zéro déchet) ne contient aucun emballage à jeter. Les aliments et les boissons sont conditionnés dans des récipients réutilisables dans un sachet ou un sac-repas/une boîte-repas réutilisable. Tous les récipients sont refermables, ainsi les aliments et les boissons peuvent être consommés (ou jetés au compost) ultérieurement. Certaines écoles disposent d un programme de repas «boomerang» : tous les aliments non consommés et les déchets sont remportés par les élèves et ne s'ajoutent donc pas à la collecte des déchets de l'école. Les repas sans déchets et les repas «boomerang» peuvent tous deux faire l'objet d'une participation au défi Repas sans déchets. Voici quelques conseils pour préparer un repas sans déchets. Recommandé Sac/boîte repas RÉUTILISABLE Récipient RÉUTILISABLE (Tupperware, plastique) Bouteille ou thermos RÉUTILISABLE SERVIETTE EN TISSU à laver et réutiliser COUVERTS à laver et réutiliser Collations-SANTÉ À éviter ÉVITER les sacs en papier ou plastique ÉVITER le film étirable, le papier d aluminium, le papier ciré ou la mousse de polystyrène ÉVITER les récipients à usage unique ÉVITER les serviettes en papier ÉVITER les fourchettes/cuillères en plastique ÉVITER les collations avec suremballages Pour les repas «boomerang», tous les aliments non consommés et les déchets produits doivent être remportés et ne peuvent pas s'ajouter à la collecte d'ordures de l'école. De plus amples renseignements sur les repas sans déchets, le recyclage et la réduction des déchets sont disponibles en ligne à à la section Ressources pour les enseignants.

9 SE PRÉPARER AVANT LE DÉFI 1. Nomination du responsable de l événement Vous pouvez choisir de sélectionner un ou des enseignant(s) ou élève(s) comme coordinateurs du défi Repas sans déchets dans votre école. Ce groupe de coordination peut se réunir brièvement avant le défi afin de préparer et promouvoir l événement. Ceci peut comprendre le fait de s'assurer que les lettres aux parents sont bien envoyées, les annonces publiques bien communiquées et un communiqué envoyé à la presse locale. Veillez à expliquer à tous ce que vous espérez réaliser lors de votre événement Repas sans déchets. Impliquez l ensemble du personnel et des élèves dans la conception du programme et veillez à ce que les instructions soient claires. Une fois que tout est lancé, fournissez des mises à jour régulières sur vos réalisations. Une liste de préparation du défi Repas sans déchets est disponible en ligne à à la section Ressources pour les enseignants. N hésitez pas à adapter les travaux à vos besoins. 2. Confirmation de la date Le défi Repas sans déchets aura lieu du 17 au 21 octobre 2011 dans le cadre de la Semaine canadienne de réduction des déchets. Toutefois, nous comprenons que cette semaine peut ne pas convenir à toutes les écoles à cause d'engagements pris précédemment, tels que des événements sportifs ou des sorties éducatives. Si c est le cas, veuillez inscrire votre classe/école et tenter de relever le défi pendant une semaine où le plus grand nombre d élèves possible pourra participer. Quelle que soit la date à laquelle vous organiserez votre défi Repas sans déchets, vous devez inscrire votre classe et soumettre votre formulaire de participation avant le vendredi 28 octobre 2011 pour participer à l événement organisé dans tout l Ontario. 3. Inscription de votre classe/école Le moyen le plus aisé d inscrire votre classe/école consiste à vous connecter au site Sélectionnez tout d abord l inscription d une classe ou de l école dans sa totalité. Tout ce dont vous aurez besoin est le nom du conseil scolaire de district, le nom de l école, le directeur, l année de la classe et les coordonnées de l'enseignant. Renseignez et soumettez ces informations. Environ 10 minutes après votre inscription au défi, vous recevrez une confirmation par

10 courriel. Si vous ne recevez pas cette confirmation, veuillez consultez votre dossier Courrier indésirable. En cas de problème, veuillez envoyer un courriel à l adresse suivante : wflc@rco.on.ca. Étant donné que les ressources du programme sont limitées, seules les écoles élémentaires de l Ontario (de la maternelle à la 8 e année) pourront remporter des prix. Le délai d inscription est fixé au vendredi 7 octobre Une fois que vous serez inscrit, vous pourrez télécharger toutes les ressources et outils pour les enseignants conçus pour vous aider à organiser votre défi Repas sans déchets. Votre inscription nous permettra de suivre votre participation et de récompenser les classes/écoles qui se distingueront en soumettant une participation gagnante à la fin du défi. 4. Promotion de votre défi Repas sans déchets Voici quelques suggestions afin de promouvoir votre événement dans le cadre du défi Repas sans déchets. Toutes les ressources sont disponibles en ligne à : Utilisez l exemple de bulletin d information pour insérer un avis dans le bulletin de l école en indiquant la date et en demandant le soutien des parents. Envoyez un communiqué à la pression locale pour informer la communauté locale de la participation de votre école au défi Repas sans déchets. Vous trouverez un exemple de communiqué de presse en ligne. Utilisez l exemple de lettre aux parents pour envoyer une lettre aux parents avant le défi afin de les informer de l événement. Cette lettre contient des renseignements sur les repas sans déchets et la façon dont ils peuvent appuyer le programme. Mettez une affiche sur le tableau d'affichage de l'école de façon à ce que les parents la voient lorsqu'ils viennent à l'école. Un exemple d affiche (voir sur la droite) est disponible en ligne.

11 Faites des annonces avant le défi Repas sans déchets pour informer le personnel et les élèves des dates de l événement et leur rappeler d apporter des repas sans déchets toute la semaine. Installez une table de démonstration avec des exemples de choses À faire et À ne pas faire pour les repas sans déchets. Donnez aux élèves l occasion de faire des suggestions sur les moyens de préparer des repas sans déchets. PRÉPARER SES ÉLÈVES Une fois votre inscription effectuée, il est temps de préparer vos élèves à l événement. Voici quelques activités à organiser en classe pour préparer le défi Repas sans déchets. Veuillez noter que la vérification des déchets est la seule activité obligatoire pour les classes/écoles qui participent au défi. 1. Vérification des déchets obligatoire Une vérification des déchets vous donne une idée de la situation actuelle de votre classe/école en termes de pratiques de gestion des déchets. En observant un échantillon des déchets de repas un jour normal, on peut estimer l'ensemble des déchets produits par les repas de vos élèves. La vérification des déchets vous indiquera non seulement le type, la quantité ou l origine des déchets produits, mais également les règles et procédures de gestion qui affectent la génération de déchets. Remarque : Pour être admissible aux prix, votre classe/école doit obligatoirement effectuer une vérification des déchets des repas de l école un jour normal avant le défi Repas sans déchets. Des instructions sur la réalisation de cette vérification (ainsi qu un plan de leçon) et un outil de vérification des déchets (feuille de calcul Excel) sont disponibles en ligne à à la section Ressources pour les enseignants. La vérification des déchets sera ré-effectuée pendant le défi Repas sans déchets afin de déterminer s il y a eu une réduction des déchets produits par les repas de votre classe/école. Les classes/écoles qui ne disposent actuellement pas d un service de recyclage ou de collecte organique peuvent également participer au défi Repas sans déchets. Il suffit de réaliser l exercice de vérification et d indiquer ses résultats comme si des programmes de recyclage et de collecte de déchets organiques existaient. Ceci permettra à votre classe d être jugée de façon équitable par rapport aux autres. Pour obtenir des instructions pour remplir votre formulaire de participation, reportez-vous à Après le défi Soumission de votre participation.

12 2. Suivi des déchets en option Dessinez une carte ou un schéma avec les élèves de ce qui arrive aux éléments de leur repas qu ils recyclent, mettent au compost ou jettent aux ordures. Ceci peut servir de base à une discussion sur les impacts environnementaux des déchets et les problèmes locaux des décharges et des centres de tri. 3. Engagement en option Demandez aux élèves de rédiger une promesse d engagement personnel consistant à apporter un repas sans déchets et fixez les promesses sur un grand dessin de boîte-repas ou une affiche de repas sans déchets affiché de façon bien visible dans la classe. Rappelez aux élèves la veille de bien apporter un repas sans déchets pour que vous puissiez évaluer l ensemble des déchets produits après le repas ce jour-là. 4. Trimballer ses déchets en option Les élèves et le personnel attachent un sac en plastique à leur ceinture toute la journée. Tous leurs déchets à recycler ou à jeter (à l exception des déchets sanitaires) sont mis dans le sac; les élèves procèdent à une vérification personnelle à la fin de la journée et élaborent un plan en vue de réduire ou de réutiliser leurs ordures personnelles. RELEVER LE DÉFI Pendant votre semaine de défi Repas sans déchets, nous vous recommandons de suivre les étapes cidessous : 1. Chaque jour, juste avant le repas ou la pause déjeuner, demandez à votre classe/école de veiller à bien mettre les articles à jeter dans un sac ou un récipient distinct des autres poubelles utilisées dans l école. Ce sac/récipient sera utilisé pour évaluer les déchets des repas des élèves plus tard dans la journée. Les sacs-repas ou boîtes-repas réutilisables ne doivent pas être déposés Si votre classe/école s engage véritablement à relever le défi Repas sans déchets, vous n aurez peut-être aucun déchet à évaluer! Dans ce cas, vous devrez tout de même inscrire vos résultats (0 kg = ok), en indiquant le nombre de repas vérifiés.

13 dans ce sac/récipient car ils seront remportés pour être lavés ou réutilisés. 2. Répétez la leçon de vérification des déchets (avec la feuille de calcul appropriée) après le repas pour évaluer la quantité de déchets (le cas échéant) produite par les élèves de votre classe/école. N oubliez pas d inscrire le nombre d élèves participants sur votre feuille de calcul. Gardez les feuilles à portée de main pour soumettre votre participation par la suite. 3. En option Prenez des photos de vos activités Repas sans déchets pour montrer et afficher vos réalisations. Des photos de groupe de votre classe/école avec leurs repas sans déchets, la leçon de vérification des déchets et toute affiche dans la classe ou autre salle peuvent être utiles pour les bulletins de nouvelles de l école, les rapports annuels ou les médias d information locaux. 4. En option Vous pouvez également organiser votre propre concours interne pour voir quelle classe génère le moins de déchets ou quelle classe compte le plus de participants parmi les élèves. Un certificat pour les élèves est disponible en ligne à à la section Ressources pour les enseignants. APRÈS LE DÉFI : SOUMISSION DE VOTRE FORMULAIRE DE PARTICIPATION FINALE Une fois que vous avez réalisé votre défi Repas sans déchets, vous devez nous en faire part! La soumission de la participation de votre classe se fait en cinq étapes : 1. Collectez vos feuilles de calcul de vérification des déchets et demandez au directeur de votre école d autoriser la reproduction de votre participation par le Conseil de recyclage de l Ontario. Ceci nous permettra de promouvoir les écoles qui se distingueront les années suivantes. 2. Allez sur la page d accueil du site Internet du défi Repas sans déchets ( et cliquez sur le bouton SOUMETTEZ VOS RÉSULTATS. 3. Renseignez toutes les sections du formulaire de participation. Si vous souhaitez consulter les questions de soumission finale, vous les trouverez à l annexe 4 des Instructions et plan de leçon de la vérification des déchets. 4. Soumettez vos résultats finaux sur le site Internet du défi Repas sans déchets avant le vendredi 28 octobre (Remarque : Il n y aura PAS de personnel disponible pour vous aider après 16 h 30 le

14 28 octobre Si vous avez des difficultés à soumettre votre formulaire de participation final, veuillez envoyer un courriel à l adresse suivante : wflc@rco.on.ca). La sélection aura lieu entre le 31 octobre et le 11 novembre Les gagnants seront annoncés le 14 novembre Maintenant que vos élèves sont des experts de la réduction des déchets, pourquoi ne pas envisager d organiser un repas sans déchets une fois par semaine, par exemple un «mercredi sans déchets»? Si votre école s engage véritablement à réduire ses déchets, vous pouvez envisager des repas sans déchets tous les jours! Dans quelle catégorie dois-je présenter ma classe/mon école? La section 1 du formulaire de participation des classes vous invite à désigner le niveau de participation de votre classe : débutant ou avancé. Les descriptions suivantes vous aideront à sélectionner la catégorie appropriée. Débutant : La première fois que la classe ou l école participe à des activités de repas sans déchets Avancé : La classe/l école encourage activement les repas sans déchets ou «boomerang» de façon régulière (par ex., dans le cadre d un plan écologique ou d une stratégie environnementale de l école); elle a déjà participé à un défi Repas sans déchets. Indiquer les résultats de la vérification des déchets sur le formulaire de participation La section 2 du formulaire de participation final doit préciser les résultats de votre vérification des déchets. Utilisez les valeurs indiquées sur vos feuilles de calcul de vérification des déchets pour remplir cette section. Nous vous recommandons d utiliser l outil de vérification des déchets, qui vous aidera à calculer les résultats finaux demandés à la section 2. RESSOURCES FOURNIES PAR LE CRO Les ressources mentionnées tout au long de ce guide sont disponibles en ligne à En avant! 1. Vidéo de synthèse du défi Repas sans déchets

15 2. En avant! Guide de préparation à l usage des enseignants (PDF) 3. Liste de tâches de préparation de votre événement (WORD) 4. Instructions et plan de leçon de la vérification des déchets (PDF) 5. Liens vers des sites Internet utiles (PDF) : liens vers des vidéos utiles et des activités à faire en classe 6. Vidéo pédagogique sur la vérification des déchets Faites passer le message : 7. Affiche du défi Repas sans déchets (PDF) 8. Exemple de lettre aux parents (WORD) 9. Exemples d annonces (PDF) 10. Infos sur la réduction des déchets et le recyclage (PDF) 11. Exemple de bulletin d information pour les écoles 12. Exemple de bandeau Web du défi Repas sans déchets (GIF) : à charger sur le site Internet de votre école pour rappeler l événement aux parents! 13. Exemple de communiqué de presse pour les écoles Vérification des déchets : 14. Outil de vérification des déchets (EXCEL) : veuillez lire les instructions du premier onglet avant d utiliser l outil 15. Poids des aliments types (PDF) 16. Exemple de certificat pour les élèves (PDF) Ressources pour les parents : 17. Rappel à coller sur le réfrigérateur 18. Vidéo sur la préparation d un repas sans déchets 19. Vidéo sur les courses à faire pour préparer un repas sans déchets

16 CONTACTS DU DÉFI REPAS SANS DÉCHETS Pour en savoir plus sur le défi Repas sans déchets, veuillez communiquer avec : Conseil de recyclage de l Ontario N de téléphone : (416) , poste 5 Courriel : wflc@rco.on.ca Site Internet : Adresse : 215 Spadina Ave, Suite 225 Toronto, ON, M5T 2C7 RÉFÉRENCES Semaine canadienne de réduction des déchets ÉcoÉcoles de l Ontario Prix «ResourceSmart Schools Awards» État de Victoria (Ministère de l Éducation et du développement de la petite enfance)