LES GÂTEAUX D ANNIVERSAIRE
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- Fabien Paquin
- il y a 9 ans
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1 JOURS DE FÊTE 2012
2 LES GÂTEAUX D ANNIVERSAIRE 2 Joyeux anniversaire Hugo
3 Soufflez vos bougies avec Dalloyau Pour faire de vos événements des moments magiques et festifs, Dalloyau a pensé à tous les détails et vous fournit les bougies avec vos gâteaux. Le gâteau d anniversaire d enfant Joyeux anniversaire Maxime 12,00 (de 10 à 60 personnes, prix par personne) Echiquier ou Tendresse de fruits, voiture de course et étoiles en pâte d amande Joyeux anniversaire Rose 14,00 (de 10 à 60 personnes, prix par personne) Echiquier ou Tendresse de fruits, fleur, cœurs et nœuds en pâte d amande Le gâteau d anniversaire de Rêve Joyeux anniversaire Hugo nouveau 18,00 (de 14 à 35 personnes, prix par personne) Echiquier ou Tendresse de fruits, recouvert d un biscuit en poudre, boules en sucre soufflé argent et étoiles en sucre or et argent 3 Joyeux anniversaire Pop art 14,00 (de 14 à 60 personnes, prix par personne) Superposition de deux Echiquier ou Tendresse de fruits, glaçage blanc d ivoire, petits chiens en pâte d amande et message personnalisé Joyeux anniversaire Charleston 149,00 (taille unique 12 à 16 personnes) Superposition de deux Dalloyau ou Faubourg, glaçage chocolat Joyeux anniversaire Marguerite 150,00 (taille unique 8 à 12 personnes) Dalloyau ou Faubourg, fleurs en pâte d amande Joyeux anniversaire maxime Joyeux anniversaire rose Joyeux anniversaire Pop art Joyeux anniversaire charleston
4 LES CROQUEMBOUCHES 4 Classique
5 Pour que votre croquembouche soit unique Choisissez vos choux caramélisés ou avec du sucre grain, garnis de crème vanille (nature ou légèrement parfumée au rhum), chocolat ou café et personnalisez votre message. Croquembouche classique 9,50 (de 15 à 200 personnes, 4 choux par personne, prix par personne) Socle en nougatine, bouquets de dragées et fleurs de pommiers en sucre Croquembouche tradition 11,50 (de 15 à 200 personnes, 4 choux par personne, prix par personne) Socle en nougatine, bouquets de dragées, sucre filé, pyramide en sucre Croquembouche coquelicot madame ou monsieur 11,50 (de 30 à 60 personnes, 4 choux par personne, prix par personne) Socle en glace royale, bouquets de dragées, coquelicots en sucre et torsade de sucre filé Croquembouche Saint-Honoré 12,50 (de 15 à 60 personnes, 4 choux par personne, prix par personne) Coupe en nougatine, bouquets de dragées, fleurs en sucre, sucre filé et cône en sucre Croquembouche cigogne* 13,00 (50, 60 ou 70 personnes, 4 choux par personne, prix par personne) Cigogne en glace royale, nid de choux caramel et sucre grains assortis, bouquets de dragées, sucre filé Croquembouche cage* (Photo de couverture) 525,00 (taille unique 35 personnes) Socle en nougatine, et cage en plexi, alternance de choux garnis de crème à la violette et à l abricot, bouquets de dragées, ruban en sucre filé et oiseau en sucre 5 *Certaines de nos pièces nécessitent un décor consigné. Coquelicot madame Coquelicot monsieur Cigogne
6 LES PIÈCES MONTÉES ET LES PIÈCES D EXCEPTION 6 Marguerite
7 Le plaisir sur-mesure Elégantes et raffinées, les pièces montées et wedding cakes* Dalloyau se composent d entremets et de bouchées sucrées de votre choix. Les pièces montées Marguerite** 9,50 (20, 35, 60 ou 110 personnes, prix par personne) Superposition d entremets (chocolat, praliné, vanille-framboise), glaçage et marguerites en sucre Pastels** 650,00 (taille unique 50 personnes) Superposition d entremets (chocolat, praliné, vanille-framboise) sur un support pastel, jaune ou rose, baby religieuses vanille, perles et torsades en glace royale Les pièces d exception Cascadine «Boîte à Chapeau» 18,00 (de 20 à 60 personnes, prix par personne) Composition de plateaux de différentes hauteurs à garnir d entremets de saison de 10 personnes et à décorer au rythme de vos envies : pétales de roses, petites fleurs 7 Folie douce** (127 pièces) 340,00 Macarons assortis et baby religieuses vanille ou chocolat, glaçages pastels Religieuse géante 228,00 (taille unique 16/18 personnes) Religieuse composée d éclairs, de carolines et de choux, corolle en nougatine et décor en sucre - Parfums : Chocolat Pistache ou Chocolat Café Cocci-fraise** 750,00 (taille unique 60 personnes) Superposition d entremets (chocolat, praliné, vanille-framboise), frises perles et torsades en glace royale, coccinelles en chocolat, fraises ou framboises en sucre *Gâteaux de mariage. **Certaines de nos pièces nécessitent un décor consigné. Pastels Cascadine «Boîte à chapeau» Folie douce Cocci fraise
8 LES PIÈCES DE MACARONS L Irremplaçable macaron Dalloyau revêt son habit de fête En cône ou boule gourmande pour apporter encore plus de féérie à vos événements! Arbre à macarons 28 macarons 70,00 40 macarons 103,00 60 macarons 153,00 Cône de macarons 34 macarons 70,00 53 macarons 100, macarons 170,00 Arbre à macarons Demandez nous réalisons Nos entremets se déclinent et se personnalisent à vos couleurs pour vos événements. Nos conseillers sont à votre écoute pour les créer au rythme de vos envies. Cône de macarons Toutes les pièces de la collection «Jours de Fête» sont à commander 72 heures à l avance. Sauf les pièces macarons à commander 48 heures à l avance (avant 18 heures pour une livraison le surlendemain). Toutes nos adresses et photos de nos produits sur Dalloyau SAS RCS Paris PHOTOGRAPHIES NON CONTRACTUELLES Photos : Jean-Claude Amiel. Direction artistique et réalisation : Susan Pak Poy / rebellis.com. Illustrations et concept : Dalloyau. Photogravure : Créateen. Impression : Frazier Nos remerciements à Studio des Fleurs et Relais Desserts
Faire part naissance coquelicot
Faire part naissance coquelicot Réf. : N001 - A partir de : 0,98 Ce faire part naissance est fantaisie. Le petit personnage fait un signe de silence. De petits motifs en formes de coquelicots rouge agrémente
Choix du support. 1. Factice 2. à l anglaise. 3. Tradition étage
Mariage Tourtes 2 Choix du support 3 1. Factice 2. à l anglaise boîtes en plastique vides (l une sur l autre) dernier étage : vraie tourte à couper ou factice enrobée et décorée selon votre choix tourtes
dosette de crème thé fruits rouges nestea pêche blanche 33 cl minute maid 33 cl orange minute maid 33 cl tropical minute maid 33 cl pomme
BOISSONS CHAUDES café chocolat dosette de crème thé nature thé citron thé menthe thé fruits rouges café viennois décaféiné grand café expresso BOISSONS FROIDES evian 50 cl badoit 50 cl nestea pêche blanche
Livre de Recettes *** Tracy Allesina
Livre de Recettes Tracy Allesina Entremets Sablé Noisettes, crémeux à la passion Pâte sablée à la noisettes - 250 g de farine - 100 g de sucre - 50 g de poudre de noisettes - 125 g de beurre - 1 oeuf -
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TUILES AMANDES 250 gr de sucre glace 125 gr de blancs 100 gr d œufs 50 gr de beurre ajouter 1 gousse de vanille Laisser maturer 1 heure Gratter la gousse Puis incorporer délicatement Laisser poser 12 heures.
à lever : pyrophosphate de soude, bicarbonate de soude, sorbate de potassium, sel fin, xanthane
REF DESIGNATION COMPOSITION ALLERGENE Peut contenir Mini Quatre-quarts Raisins Ingrédients : Oeufs frais, sucre, farine de blé (Gluten), beurre concentré 21% (colorant béta carotène), eau, sirop de glucose,
ondée en 1761, À la Mère de Famille, est la plus ancienne chocolaterie confiserie de Paris. Depuis que nous l avons reprise il y a 15 ans, nous
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Brioche Farine de force type 45 500g Sel 10g Sucre 50g Levure 25g Œufs 7 Eau pour délayer la levure beurre 300g Pétrir doucement en hydratant la pâte petit à petit Eviter de chauffer la pâte en pétrissant
Les caramels mous, les pâtes de fruits, la guimauve, les bonbons de chocolat LES CARAMELS MOUS
LA CONFISERIE Les caramels mous, les pâtes de fruits, la guimauve, les bonbons de chocolat Préambule LES CARAMELS MOUS Du latin «cannamella» qui signifie «canne à sucre» Proprement dit, le caramel est
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3 Le Petit-déjeuner 4 Les formules classiques 5 Les formules premium 6 Les formules du viennois 7 Les formules boissons 8 Les formules originales 9 Les formules spéciales 10 Les suppléments 11 Les boissons
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