PLANNING DES ATELIERS CULINAIRES FEVRIER & MARS 2012
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- Bernadette Généreux
- il y a 7 ans
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1 PLANNING DES ATELIERS CULINAIRES FEVRIER & MARS 2012 Cour pour les Graines de Chef ( 6 à 12 ans) Cour pour les Grands 100% GOUTER Mercredi 1 er Février & Mercredi 14 Mars de 16h à 17h30 (durée 1h30) Au choix : cupcakes, whoopies, mini-crêpes, financiers, madeleines, brownies, mini-cakes au chocolat Accompagnés d un chocolat «cho-cho» fait maison ou d un jus de fruits frais! CUISINE DU MONDE : L ASIE A L HONNEUR Vendredi 3 Février & Vendredi 16 Mars Rouleaux de Printemps & Nems! Vous goûterez sur place les mets réalisés et des fiches techniques vous seront remis. Samedi 4 Février & Samedi 17 Mars Sushis, makis et california rolls, Tout un art japonais! Préparation du riz à sushi, découpe de légumes, du poisson... Vous goûterez sur place les mets réalisés et des fiches techniques vous seront remis. Samedi 4 Février & Samedi 17 Mars Les Brochettes japonaises : Yakitoris!
2 100% GOUTER Mercredi 8 Février & Mercredi 21 Mars Petit pot gourmand de pâte à tartiner! Accompagnés d un chocolat «cho-cho» fait maison ou d un jus de fruits frais! ESCAPADE AMOUREUSE Vendredi 10 Février & Vendredi 2 Mars 1 ère partie : «Ravioles de Foie Gras inratables pour les nul(le)s!» Accompagné d un verre de vin. Samedi 11 Février & Samedi 3 Mars De 10h à 12h30 (durée 2h30) 2 e partie : «Bocal de Saumon & Shitakés à la crème Coulant de Chocolat & sa sauce anglaise complètement gingembréeeeeee!» Accompagné d un thé vert. Tarif : 50 Samedi 11 Février & Samedi 3 Mars De 14h à 16h30 (durée 2h30) 2 e partie : «Bocal de Saumon & Shitakés à la crème Coulant de Chocolat & sa sauce anglaise complètement gingembréeeeeee!» Accompagné d un thé vert. Tarif : % GOUTER Mercredi 15 Février & Mercredi 28 Mars De 16h à 17h 30 (durée 1h 30) Je réalise un gâteau d anniversaire!
3 APERITIF DINATOIRE CHIC & FESTIF Vendredi 17 Février & Vendredi 23 Mars De 17h à 19h30 (durée 1h30) Les Macarons collection Hiver-Printemps! Samedi 18 Février & Samedi 24 Mars Mousses & Espumas Samedi 18 Février & Samedi 24 Mars Cuillères & Verrines 100% CUISINE Mercredi 22 Février J apprends à faire une vraie purée maison et je cuisine un poisson! UN DINER PRESQUE PARFAIT Vendredi 24 Février & Vendredi 30 Mars De 17h30 à 20h30 (durée 3h) Samedi 25 Février & Samedi 31 Mars De 9h à 12h (durée 3h) Samedi 25 Février & Samedi 31 Mars De 14 h à 17h (durée 3h) Découvrez l envers du décor, et apprenez à réaliser un menu dans les conditions réelles du tournage! Van Anh vous dévoilera ses secrets de Chef et vous accompagnera dans la confection du menu au dressage des plats, de la table,etc. N oubliez pas de venir avec un petit cadeau pour votre hôtesse! Tarif : 60
4 PENSEZ AU STAGE ENFANT PENDANT LES VACANCES SCOLAIRES!!! (forfait 80 pour 5 séances soit 15 /cours) Lundi 27 Février & Lundi 5 Mars Mousse Chocolat aux Smarties! Mardi 28 Février & Mardi 6 Mars Brochettes de fruits frais de saison & brochettes de bonbecs!avec sa fondue de chocolat fait maison! 100% CUISINE Mercredi 29 Février & Mercredi 7 Mars «J apprends à faire de vraies pâtes aux œufs!» Jeudi 1 er Mars & Jeudi 8 Mars «Les minis macarons aux parfums d enfance!»
5 SPECIALE MACARONS SALES OU SUCRES Vendredi 9 Mars Samedi 10 Mars Samedi 10 Mars «Spéciale Macarons Salés & Sucrés : foie gras/pain d épices, au thé/figue/orange & miel, caramel/fleur de sel au cacao»
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Choix du support. 1. Factice 2. à l anglaise. 3. Tradition étage
Mariage Tourtes 2 Choix du support 3 1. Factice 2. à l anglaise boîtes en plastique vides (l une sur l autre) dernier étage : vraie tourte à couper ou factice enrobée et décorée selon votre choix tourtes
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3 Le Petit-déjeuner 4 Les formules classiques 5 Les formules premium 6 Les formules du viennois 7 Les formules boissons 8 Les formules originales 9 Les formules spéciales 10 Les suppléments 11 Les boissons
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