MARKETING STRATEGIQUE ETIQUETAGE - ALLEGATIONS COMMUNICATION NUTRITION- NELLE COMMERCIALISATION D UN PRODUIT NUTRITION

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1 MARKETING STRATEGIQUE ETIQUETAGE - ALLEGATIONS COMMUNICATION NUTRITION- NELLE COMMERCIALISATION D UN PRODUIT NUTRITION EQUIL MKT 107, Av Henri Fréville CS RENNES Tel: Port : cderepas@equilmkt.com Accompagnement pour conduire les industriels de l agro-alimentaire et acteurs de la restauration à élaborer des stratégies efficaces et mettre en œuvre un positionnement nutrition différenciant pour créer de la valeur et de l innovation

2 LA NUTRITION : UN LEVIER D INNOVATION - Un marché porteur - Une amélioration de l image de ses produits - Une preuve de réactivité et de dynamisme pour l entreprise - Une manière de se démarquer de ses concurrents - Une façon de mieux appréhender les futures exigences réglementaires - Une prise en compte de l équilibre alimentaire des consommateurs - Une autre approche de la maîtrise de la qualité : le critère nutritionnel Faits marquants de cette année 2011, les pouvoirs publics s engagent dans une vraie prise de parole face à la nutrition : -Projet de loi renforçant les droits, la protection et l information des consommateurs -Nouvelle réglementation sur l étiquetage nutritionnel, -Réglementation des allégations nutritionnelles, -Décret du GEMRCN, -PNNS 3, -Plan Obésité Face à vous, vous avez un consommateur qui souhaite trouver de plus en plus d aliments sains tout en conservant les notions de plaisir et de convivialité, un consommateur qui recherche équilibre, bien-être et bénéfice santé dans ce qu il consomme EQUIL MKT 107, Av Henri Fréville CS RENNES Tel: Port : cderepas@equilmkt.com Comment y voir clair? Comment dois-je faire face à ces enjeux de pouvoirs publics? Comment interpréter tous ces textes? Comment comprendre le marché de la nutrition? Comment innover en nutrition, comment améliorer mes recettes? Comment mettre en place les recommandations du GEMRCN? Comment me différencier par la nutrition? Comment commercialiser mon produit? Comment communiquer autour de ses bénéfices nutritionnels? Vous n avez pas les ressources à l interne, vous êtes pris par le quotidien, laissez-vous guider par un accompagnement personnalisé pour valoriser vos leviers d innovation et mettre en place de nouveaux relais de croissance 2

3 COMMENT ADOPTER UNE STRATEGIE DE CROISSANCE EN PRODUITS ALIMENTAIRES PAR UNE VALEUR AJOUTEE NUTRITION SANTE? Parce que l'observation des tendances et l'analyse du marché de la nutrition sont générateurs de croissance, Parce que la prise de parole des pouvoirs publics face à l obésité et les nouvelles réglementations pour une information fiable au consommateur, représente un avantage concurrentiel pour votre activité, Equil mkt accompagne le développement de votre entreprise et vous donne les moyens d'optimiser, valoriser, pérenniser et anticiper vos produits aliments-santé ou alimentation saine de demain EQUIL MKT intervient sur vos problématiques de marketing stratégique, de réglementation, d audits nutritionnels et de mise sur le marché de produits équilibrés et sains, tant pour la GMS que la RHD Pour ce faire, EQUIL MKT a 2 objectifs : 1) Mettre à disposition du consommateur un produit alliant santé et plaisir 2) Intégrer pour l entreprise, le marketing dans sa dimension stratégique dans le cadre d un nouveau projet nutrition, d un projet de valorisation nutrition d une gamme existante ou la mise en place du GEMRCN EQUIL MKT 107, Av Henri Fréville CS RENNES Tel: Port : cderepas@equilmkt.com Ce, afin d aider l entreprise à favoriser le développement de valeur ajoutée et de rentabilité, lui donner une image d entreprise innovante et l inscrire dans une démarche éthique face aux enjeux de santé publique. EQUIL MKT co-pilote vos projets avec la R&D, les équipes scientifiques et techniques.mais aussi avec le marketing dans la conception du mix innovant. 3

4 EQUIL MKT vous accompagne à prendre position par un : - Positionnement Marketing (évolution des marchés, veille concurrentielle, benchmark, position des concepts produits ou gammes). - Elaboration de stratégie de développement de produit sur un axe «sain- équilibré» ou l optimisation de gammes ou recettes existantes en relation avec la R&D et le service qualité. - Elaboration de stratégie pour développer un produit avec ou sans allégation de santé et ce en mode de gestion de projet - Mise en place du mix marketing et du business plan -Conduite d audits nutritionnels: - États des lieux de vos pratiques et de l impact nutritionnel sur vos produits - Forces et faiblesses - Identification et évaluation des leviers d optimisation nutritionnel des produits et les futures pistes de développement. - Valorisation de la composition nutritionnelle de vos produits - Evaluation des atouts de vos produits via l estimation de leur composition nutritionnelle - Mise en place d analyses nutritionnelles en laboratoire et de plans de contrôle - Valorisation des "effets santé" de vos ingrédients ou produits -Evaluation de leurs bénéfices santé -Utilisation des allégations santé génériques autorisées -Dépôt de dossier si revendication d une allégation de santé innovante - Développement de produits sains, équilibrés EQUIL MKT 107, Av Henri Fréville CS RENNES Tel: Port : cderepas@equilmkt.com - Test des concepts et innovations pour mesurer la réalité nutritionnelle - Travail des recettes existantes à l aide de solution «ingrédients» - Création de nouvelles recettes équilibrées (profil nutritionnel) - Suivi et mise en application de la réglementation en vigueur et à venir (permettre de comprendre les évolutions réglementaires, d'en partager les enjeux, d'en mesurer les conséquences sur les processus d'innovation ou d amélioration de recettes et d'échanger sur les modifications à apporter à ce cadre réglementaire). -Etude et tests consommateurs sur leur réceptivité quant aux allégations et aux produits santé développés 4

5 EQUIL MKT vous aide dans votre communication nutritionnelle -Audit de la marque, des packagings et des outils d aide à la vente - Construction de la stratégie de communication nutritionnelle. -marque nutrition et déclinaison de son identité visuelle -gammes distinctes - produits spécifiques - Valorisation packaging des axes santé de vos produits -Expression du bénéfice nutritionnel de votre produit pour le consommateur à travers un langage ou visuel simple et non trompeur -Mise en place de l étiquetage nutritionnel : allégations et tableau nutritionnel réglementaire conforme à la réglementation en vigueur -Recommandations sur les modifications à apporter sur les packs existants -Développement d outils de communication dédiés, adaptés aux messages nutritionnels: -Outils d aide à la vente - PLV - KIT -Fiches produits - leaflets - argu de vente -Site internet dédié -Book avec la veille marché, ingrédients, réglementaire - Relais de communication vers les: -Prescripteurs : Dossiers scientifiques, mailings, participation aux salons médicaux, site internet, publi-rédactionnels, congrès, argumentaires, -Journalistes : Relations Presses, organisations d évènements presse, -Consommateurs : publi-rédactionnels, Relations Presse, salons, recettes -Les institutions, -Les distributeurs. -Réalisation de dossiers de chartes PNNS: engagement de progrès nutritionnel - Formation à la nutrition de vos équipes en interne - Sensibiliser vos salariés à l équilibre alimentaire - Former à la réglementation nutritionnelle,.. Pourquoi être accompagné par EQUIL MKT? Parce que: - Votre stratégie et vos messages nutrition doivent être cohérents, légitimes et crédibles - Le marché des aliments santé, aliments fonctionnels, produits diététiques, biologiques et compléments alimentaires explose et que vous avez besoin d y voir plus clair, - Un regard d expert sur vos projets nutrition-santé, de l'innovation produit à la communication nutritionnelle, - Une compétence en nutrition, en agroalimentaire et en entreprise, - Un réseau de partenaires scientifiques et opérationnels pour être réactif dans vos projets. 5

6 En réponse aux enjeux de santé publics et face aux nouvelles réglementations (Etiquetage nutritionnel, GEMRCN, Allégations), EQUIL MKT accompagne la restauration collective en lui apportant une vision stratégique puis opérationnelle afin de valoriser une alimentation équilibrée pour ses convives. Tout en prenant en compte les recommandations actuelles qui permettent de marier goût, plaisir et santé, EQUIL MKT propose un accompagnement aidant à mettre en place un équilibre Pour ce faire, EQUIL MKT s adresse : -Aux organismes privés ou industriels, en tant que consultant pour développer une alimentation saine et équilibrée. -Aux collectivités, comme conseil et formateur en matière d équilibre alimentaire, de menus et de pédagogie. En ciblant : COMMENT ADOPTER UNE ALIMENTATION EQUILIBREE EN RESTAURATION COLLECTIVE? Pour mettre à jour vos connaissances en terme de réglementation, pour connaître les intérêts nutritionnels des aliments, pour utiliser le GEMRCN, pour adopter vos menus à une alimentation équilibrée, EQUIL MKT vous propose différentes prestations. -Les diverses populations de la restauration collective (de la crèches aux institutions de personnes âgées) -Les décideurs: chefs de cuisine, gestionnaires, diététiciennes, parents, enseignants, élus EQUIL MKT 107, Av Henri Fréville CS RENNES Tel: Port : cderepas@equilmkt.com EQUIL MKT est au carrefour de l élaboration des menus, de la conception des repas et du choix des aliments servis: -En devenant le référent en matière d équilibre alimentaire, -En veillant à l application de la législation et des textes réglementaires en matière de nutrition, -En intervenant auprès de différents publics dans des actions d information et d éducation nutritionnelle. 6

7 Acteurs de la restauration collective ou industriels proposant des produits à ce circuit, EQUIL MKT vous accompagne à prendre position sur la nutrition au travers de prestations, de formations ou d outils pédagogiques pour: Comprendre l'importance des politiques nutritionnelles d'aujourd'hui - Connaître les aspects réglementaires actuels - Appréhender la culture alimentaire et les préférences alimentaires. Comprendre la relation alimentation et santé - Connaître les nouvelles règles de l'équilibre alimentaire: Acquérir des connaissances techniques en matière d'alimentation et de nutrition pour en identifier les forces et les points à améliorer sur ses produits afin de les proposer en restauration collective. Connaître les aliments: le rôle des aliments et des nutriments, les repères de consommation du PNNS, le plan alimentaire et ses adaptations. Améliorer la qualité de la prestation repas du restaurant scolaire - Evaluer la qualité nutritionnelle des repas servis dans l établissement - Mettre en évidence les points relatifs à la prestation repas nécessitant des actions d'amélioration. Appréhender l utilisation du GEMRCN - Appliquer les plans de menus relatifs aux recommandations du GEMRCN. Appréhender le comportement alimentaire et l éducation au goût des enfants : Connaitre les besoins nutritionnels spécifiques des enfants en fonction de leur croissance. Repérer les étapes de la construction de la personnalité à travers le comportement alimentaire. Comprendre les mécanismes de développement du goût. Les initier à l éducation alimentaire. Accompagner les enfants au moment du repas. Réaliser les argumentaires nutritionnels, les comprendre et les défendre - Développer des outils (fiches recettes, fiches techniques, plan de menus, ) à destination des chefs de cuisine ou gestionnaires. Développer des outils de communication vers les convives, les prescripteurs, les partenaires. Développer des outils pédagogiques et ludiques. Mettre en place des animations spécifiques et pédagogiques avec les convives, mais aussi avec les partenaires et le personnel de restauration Pourquoi être accompagné par EQUIL MKT? - Un regard d expert sur les projets nutrition-santé, de l'innovation produit à la communication nutritionnelle en passant par l équilibre des assiettes des convives, - Une compétence en nutrition et en agroalimentaire (industries et CHD), - Un réseau de partenaires scientifiques et opérationnels pour être réactif dans vos projets, - Des formations bénéficiant d aides de financement. Tel : Port: : cderepas@equilmkt.com SIRET : Code NAF : 7022Z - RCS Rennes 7

8 QUELQUES REFERENCES 8

9 QUELQUES REFERENCES 9

10 QUELQUES REFERENCES Positionnement CLEAN LABEL chez Gastronome Etc 10