Valeur nutritive de sous-produits du bioéthanol

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1 Valeur nutritive de sous-produits du bioéthanol Daniël De Brabander Johan De Boever Gembloux, 24 mars 2009 Protéines végétales Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek Eenheid Dier Beleidsdomein Landbouw en Visserij

2 Production de bioéthanol en Flandres Matière première Produits principaux Coproduits Blé Syral Amidon, glucose, bioéthanol Amytex Amygluten Solpro 050 Drêches + (Amyplus 012) Son de blé Alco Bio Fuel Blé+ maïs Bioéthanol Drêches (Protifeed 33) 2

3 Syral Blé Gluten sépar. Amidon Son de blé Solubles C-amidon Fermentation Alcomix 014 (drêches) Séchage Glucose Alcool Amyplus 012 3

4 Comp. chimique (%) d Amyplus et de Protifeed Mat. sèche MAT M. Gr. Amidon Cell. br. Cendres tot. LYS MET THR TRP Amyplus 89,0 17,5 3,6 19,0 6,7 6,0 0,54 0,26 0,57 0,23 Protifeed blé/maïs 80/20 89,4 31,8 8,2 1,7 7,3 4,8 0,68 0,53 0,94 0,31 4

5 Valeur nutritive (1) d Amyplus et de drêches Ruminants VEM (/kg) DVE (g/kg) OEB (g/kg) Porcs ED Volailles (EMAn) Poulets de chair Poules pondeuses Amyplus ,4 6,82 9,35 Drêches 1086 (2) 158 (3) 58 (3) 12,0 (4) 9,5 (4) 9,8 (4) (1) basésur peude données (3) 70% blé+ 30% sorgho (2) 80% blé+ 20% maïs (4) 100% blé 5

6 Facteurs d influence sur la valeur nutritive des drêches - Valeurs nutritives des céréales(blé, maïs, ) - Proportion du résidu de distillerie aux solubles - Procédéde fabrication(séchage, niveauxet changements de température) - Efficacité de la fermentation - Espèce animale 6

7 Composition chimique céréales drêches MAT M Cell. br. Grasses g/kg MS Cendres Blé Drêches(ABF) Drêches(3 pays) Drêches(Fr, n=10) Blé/maïs (80/20) Drêches(ABF) Maïs Drêches(USA) (n > 1000) (46)

8 Comp. chim. 2 constituants des drêches 8

9 Enrichissement de minéraux Ca 1-3 P Mg 3-4 Na 2-4 g/kg MS K moins P-phitique digestibilité P 9

10 Drêches de blé (ABF): séchées humides Composition chim. Valeur énergétique Blé/sorgho(70/30) Mat. sèche(%) Comp. chim. (%/MS) MAT M. Gr. Cendres NDF Digestibilité MO (%) MOF (g/kg MS) VEM (/MS) Séché 91,6 32,9 8,8 5,4 33,7 82, Humide 30,8 32,2 9,1 5,7 30,2 83,

11 Drêches de blé (ABF): séchées humides Valeur protéique DT (%) dr (%) DVE a (g/kg MS) OEB a (g/kg MS) DVE n (g/kg MS) OEB n (g/kg MS) a: ancien, n: nouveau Séché 55,4 65, Humide 68,8 69,

12 Valeur énergétique des drêches vaches laitières (relative) 12

13 Valeur énergétique - vaches laitières Drêches de Blé(ABF) Blé/sorgho(70/30) (ABF) Blé/maïs (80/20) (ABF) Blé(Tereos) Blé(Sudsucker) Blé(Argoethanol) Maïs (USA) (n=3256) VEM/kg* Concentré * Drêches90% MS 13

14 Valeur protéique des drêches vaches laitières (relative) 14

15 Concentrés vaches laitières Least cost formulation Concentré caractérist. Drêches non limitées Taux d incorporation Concentrés sans drêches Prix avec 20% drêches 930 VEM 110 g DVE 29% Réf. -4 /t > 930 VEM 180 g DVE 44% Réf. -6 /t Valeurs nutr. drêches déterminées à ILVO 15

16 Valeur énergétique - monogastriques Dépend de l espèce et l âge de l animal Porcs ED EM Volailles Poulets de chair EMAn Coqs EMAn Expérim. (n) INRA 2002 % valeur énerg. blé 87(13) 92(11) 88(1) 79 (2)

17 Lysine et méthionine en % MAT 17

18 Thréonine et tryptophane en % MAT 18

19 Digestibilité iléale apparente des acides aminés - porcs 19

20 Digestibilité iléale standardisée des acides aminés - porcs 20

21 Digestibilité des acides aminés - volailles 21

22 Digestibilité iléale standardisée et valeur énergétique des acides aminés en fonction du couleur des drêches - porcs Lysine Méthionine Thréonine Tryptophane Sombre (n=3) 16,5 52,1 64,0 65,3 Couleur Moyenne (n=4 Digestibilité(%) 56,9 72,4 76,8 75,2 Claire (n=3) 72,3 82,1 81,7 84,9 Energ. métab. (MJ/kg MS) 11,07 13,06 13,04 Cozannet et al.,

23 Digestibilité de la lysine en fonction de la couleur des drêches - vollailles Drêches de maïs Drêches de blé Sombre Couleur Claire Digestibilité(%) Gady,

24 Limites d incorporation* (±) dans la ration Vaches laitières Bovins à l engrais Porcelets après sevrage semaine 0-2 semaine 3-5 Porcs phase croissance phase engraissement Truies gestantes en lactation Poulets de chair jour 0-10 jour > 10 Poules pondeuses % * A condition que les rations soient équilibrées 24

25 Conclusions Amyplus: information limitée Drêches: Aliment très intéressant pour les ruminants Pour les monogastriques quelques inconvénients: * Lysine digestible(optimiserleprocédéde fabrication * Valeur énergétique(effet des enzymes?) Diversitéde la valeurnutritive besoinde méthodes d estimation * Projet de démonstration de la Communauté Flamande(approuvé) * Proposition d un projet IWT 25