Découvrez dès à présent l univers de la friture.

Transcription

1 La friture avec système Découvrez dès à présent l univers de la friture. Naturel. Saint. Efficace.

2 De la fascination à la perfection :. Pour nous la friture c est bien plus: la fascinante variété de plats du monde entier et donc un véritable atout pour la gastronomie, la restauration et également les boulangeries. Pour cet usage professionnel, nous avons développé le système qui permet de frire des denrées au plus haut niveau : de manière saine, naturelle et de qualité exceptionnelle et point non négligeable : de manière efficace et économique. Friture avec 100% Haute qualité constante! Nous vous invitons à découvrir ce système. 80% 60% 40% 20% Friture sans WOLFGANG OBERBERGER GERHARD WEBER huile fraîche huile utilisée huile optimale huile usée huile déjà utilisée

3 Friture avec système. Pour des idées de recettes des plus classiques aux plus créatives.

4 Notre formule : Faire beaucoup avec peu. Maxfrit Extra Contenant ou bouteille PET 10 l Huile de haute performance made by: SANS ADDITIFS SYNTHÉTIQUES Moins nocive, par exemple que certaines huiles dures bon marché Contient déjà l ingrédient Très stable et particulièrement efficace végétal Parfaite composition en acides gras conformément aux réglementations de la l Organisme Allemand de Nutrition (DGE), l Organisme Australien de Nutrition de (ÖGE) et l Organisme Suisse de Recherche et de Nutrition (SGE) végétal Classic Additif pour les huiles de friture pour la restauration et les boulangeries (contenant 2 et 5 litres) 100% végétal Protège les huiles de friture ou les graisses de bouillon de la prolifération bactérienne (chaleur/oxygène) Prolonge la durée de vie de l huile de friture Améliore les performances de l huile de friture Améliore la qualité du produit final

5 Simple et efficace : Les composants du système. Professional Friteuse MTec Puissance de chauffe optimale Contrôle électronique de la température (précision +/- 2 C) Filtration fine (en option) Minuteur programmable Perfect Doseur MTec Bon rapport coût/efficacité peut être installé ultérieurement pour chaque friteuse et également des récipients pour bouillon Dosage complètement automatique des ingrédients S adapte à chaque taille de bac Véritables économies d énergie grâce à une parfaite isolation du bac Faible consommation d huile Aucun coût supplémentaire pour l utilisation des ingrédients Maxfry grâce au dosage intégré entièrement automatique Nettoyant de base Détergeant très performant contre les graisses résistantes Élimine les dépôts résistants et autres dépôts organiques tenaces des friteuses Une utilisation efficace Le système. Control Instrument de mesure Aussi facile à utiliser qu un thermomètre médical Pour remplacer l huile/les graisses avec précision Parfait contrôle et assurance qualité au quotidien Special Filtre fin Un outil simple, de nombreux avantages L huile propre dure plus longtemps, ce qui améliore la qualité des produits Il suffit simplement de vidanger l huile grâce au bac de récupération, à travers la passoire fine et de remplir à nouveau la friteuse en début d utilisation

6 : la constance réduit les coûts. 24% éléments polaires en % 11,6% 8,6% 15,2% 10,5% 14,2% Friture avec Friture sans Durée en heures Une durée de vie prolongée: ce graphique illustre clairement la différence entre une huile classique et le système de friture. Après un peu plus de 30 heures d utilisation pour une huile classique la valeur des éléments polaires est de 25%, elle doit être remplacé. Le système de friture permet sans problème 105 heures d utilisation sans altérer la performance. Ce qui se traduit par une économie de coûts engendrés par le remplacement de l huile et un gain de temps.

7 «C est simple. Et efficace. La qualité à mon goût!» Martin Stopp Chef cuisinier Restaurant Pastis «La Maison», Saarlouis

8 100 % naturel : Pour le plaisir sans remords. Une cuisine bonne saine, nécessite des ingrédients saints et naturels. Ceci est également valable pour la friture. Le problème : la durée de conservation limitée et des huiles de friture qui se détériorent in rapidement au cours de leur cycle de vie. Conséquences : des résultats fluctuants en termes de préparation et une huile de friture qui doit être remplacée souvent, ce qui engendre des coûts. Le système adopte une autre méthode parfaitement naturelle : l huile de friture est optimisée par des composants purement naturels, favorisant le processus de stabilisation thermique. Les avantages : une qualité optimale de l huile dès la première minute, une qualité constante des produits et élément pertinent en termes de coûts une plus longue durée de vie totale. SANS ADDITIFS SYNTHÉTIQUES

9 végétal Le système : qualité et efficacité, 100% naturelles. Idéal pour la cuisine traditionnelle et la cuisine internationale et bien évidemment pour les mets végétariens/végétaliens. Une meilleure utilisation Une meilleure efficacité.

10 La diversité qui inspire.

11 du système à la gamme : Découvrez la diversité de nos produits de l huile de beurre fine à la graisse de bouillon. Créatif. Sain. Varié. Poisson sain, légumes frais ou pâte nature ou croustillante enveloppée : la cuisine du monde utilise depuis longtemps la friture et de nombreuses spécialités délicieuses émoustillent nos papilles. Le système vous permet librement d adapter cette diversité à votre style culinaire personnel et de bénéficier d une solution particulièrement efficace.

12 La friture avec système GmbH Remigiusstraße 1 D St. Wendel Téléphone +49 (0) Télécopie +49 (0) info@mamito.de Internet