formation continue sciences et technologies du vivant Catalogue

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1 formation continue Catalogue 2016 sciences et technologies du vivant ET DE L ENVIRONNEMENT Institut supérieur des sciences agronomiques, agroalimentaires, horticoles et du paysage

2 AGROCAMPUS OUEST De l alimentation au cadre de vie AGROCAMPUS OUEST constitue un ensemble unique en France par la palette des thématiques couvertes et des expertises rassemblées dans les domaines de l agronomie, de l alimentation, de l environnement, de l horticulture et du paysage. Établissement public d enseignement supérieur et de recherche interrégional, AGROCAMPUS OUEST : propose un ensemble de formations, initiales et continues, visant l accomplissement du projet personnel et professionnel de chacun, conduit des recherches académiques et finalisées, en partenariat étroit avec les organismes nationaux et internationaux de recherche, au 1 er rang desquels l INRA, mène des activités de transfert et de développement en lien avec 3 pôles de compétitivité (Mer Bretagne, Végépolys, Valorial), dans le respect de ses valeurs de responsabilité, de diversité et d innovation programmes courts sessions réalisées stagiaires heures-stagiaires sessions sur mesure scientifiques dont 135 enseignants-chercheurs Sommaire Systèmes de production végétale et animale innovants Élevages et société 6 Horticulture 6 Génétique et génomique 8 Gestion intégrée des ressources et des territoires : mer, environnement, sol, paysage Environnement et gestion des ressources 10 Sol 12 Halieutique 13 Paysage 13 Aliment, alimentation Hygiène alimentaire 15 Produits et procédés entreprises partenaires Période de référence : janvier-décembre Stratégie d entreprise : outils, méthodes, veille Économie et filières 18 Marketing et innovation 19 Outils et veille 20 Statistiques 20 Traitement de l information 21 2

3 Une expertise au service de la formation continue AGROCAMPUS OUEST vous propose une vaste offre de formation continue dans une quinzaine de thématiques couvrant l ensemble de ses domaines d expertise de l alimentation au cadre de vie. Conçus pour les cadres, ingénieurs, chercheurs et techniciens, des secteurs privé, public et para-public, ces programmes ont pour objectif : l actualisation ou le renforcement des connaissances, le développement de compétences individuelles et collectives, la spécialisation de haut niveau. Une gamme complète de solutions à forte valeur ajoutée Ils nous font confiance ANSES, Aquabio, Entremont- Alliance, Lactalis, Nestlé, Limagrain, CNRS, IRSTEA, IFREMER, INRA, Ministère de l Agriculture, de l Agroalimentaire et de la Forêt, Ministère de l Écologie, du Développement Durable et de l Énergie, Jardins du Sénat, Terrena, Agrial, Triskalia, Conseil général d Ille-et-Vilaine, DRAAF Bretagne, Tribunal de Grande Instance de Rennes et Saint- Malo, WWF, Groupe Eiffage AGROCAMPUS OUEST développe ces actions de formation tout au long de la vie selon des modalités adaptées à vos besoins : Des formations courtes inter-entreprises Plus de 90 formations non-diplômantes courtes, de 1 à 5 jours, qui se déroulent sur nos campus. Ces s, actualisés et renouvelés chaque année, sont présentés dans les pages suivantes. Des compléments peuvent être proposés en cours d année. Des formations courtes sur-mesure Destinés à répondre aux besoins spécifiques de votre entreprise, ces programmes s adaptent à votre culture, à vos problématiques et à vos objectifs. Conçus en étroite collaboration avec nos équipes, ils se déroulent, en français ou en anglais, sur l un de nos campus ou sur le site de votre choix, en France ou à l étranger. Des formations à distance Fort de son expérience en matière d e-learning, AGROCAMPUS OUEST vous propose de suivre votre formation à distance. Les s de formation ont été développés soit en autonomie par AGROCAMPUS OUEST, soit dans le cadre du consortium ENVAM, plateforme de formation et d enseignement à distance dédiée aux métiers de l environnement et de l aménagement, dont AGROCAMPUS OUEST est membre. Des formations diplômantes AGROCAMPUS OUEST vous donne accès à son offre de formation diplômante (master, ingénieur agronome, ingénieur en horticulture, ingénieur en paysage), assortie d un accompagnement pédagogique individualisé. L acquisition d un diplôme d ingénieur par VAE AGROCAMPUS OUEST a mis en place un dispositif de validation des acquis de l expérience (VAE) pour les quatre spécialités de son diplôme d ingénieur : ingénieur agronome, ingénieur en agroalimentaire, ingénieur en paysage, ingénieur en horticulture. Systèmes de production végétale et animale innovants PAGE 5 Gestion intégrée des ressources et des territoires : mer, environnement, sol, paysage PAGE 9 Aliment, alimentation Stratégie d entreprise : outils, méthodes, veille PAGE 14 PAGE 17 3

4 Une équipe à votre écoute Notre équipe est à votre disposition. Nous déterminerons ensemble la formation la plus adaptée à vos besoins, qu il s agisse de formations inter-entreprises ou d interventions sur-mesure, élaborées en fonction de vos problématiques et organisées sur le lieu de votre choix, en France ou à l étranger. Thomas Heitz Responsable de la formation continue thomas.heitz@agrocampus-ouest.fr Les + de la formation continue à AGROCAMPUS OUEST Nos intervenants : un concentré d expertises L ensemble de nos programmes sont conçus et animés par des enseignants-chercheurs d AGROCAMPUS OUEST, maîtres de conférences ou professeurs, des chercheurs associés ou des intervenants extérieurs, tous experts en leur domaine et dotés d une forte expérience internationale en recherche et développement. Une pédagogie orientée vers l action Les s de formation continue combinent apports théoriques et mises en pratique : études de cas, visites, sorties terrain, expérimentations en laboratoire..., dans un objectif d opérationnalité immédiate. Aussitôt appris, aussitôt appliqué! Des échanges de pratiques Réunissant des stagiaires de profils différents, nos formations constituent un lieu d échanges sur les pratiques professionnelles et sectorielles favorisant les regards croisés sur vos problématiques scientifiques, économiques ou managériales. Christelle Harché Assistante, campus de Rennes christelle.harche@agrocampus-ouest.fr Trois campus AGROCAMPUS OUEST est implanté en Bretagne et en Pays de la Loire sur trois sites. Marie-Christine Duong Assistante, campus d Angers marie-christine.duong@agrocampus-ouest.fr Héléna Rouillé Assistante, campus de Rennes helena.rouille@agrocampus-ouest.fr Pour nous contacter formco@agrocampus-ouest.fr Campus d Angers : Campus de Rennes Consulter notre site internet formationcontinue.agrocampus-ouest.fr AGROCAMPUS OUEST Campus de RENNES Implanté à Rennes depuis 1896, héritier de l ENSAR et de l INSFA, AGROCAMPUS OUEST Campus de Rennes s étend sur 17 ha au sein de la technopole Atalante-Champeaux. Accueillant des partenaires économiques et scientifiques majeurs (INRA, pôle de compétitivité agroalimentaire Valorial, entreprises et groupement de professionnels), le campus constitue l un des plus importants sites français de recherche-formation-innovation agronomiques. AGROCAMPUS OUEST Campus d ANGERS Situé dans l un des principaux bassins européens de production horticole et semencière, AGROCAM- PUS OUEST Campus d Angers, héritier de l INH, est un acteur majeur du pôle végétal angevin (centres de recherche, établissements d enseignement supérieur, entreprises regroupés au sein du pôle de compétence à vocation mondiale Végépolys). AGROCAMPUS OUEST Site de Beg Meil Situé en Finistère sud, dans la baie de Concarneau, le site de Beg Meil d AGROCAMPUS OUEST est dédié à l étude des espaces littoraux et de l aquaculture et à l appui à l enseignement technique agricole. Ses domaines d action concernent l environnement, l agriculture, l alimentation et le territoire. 4

5 Systèmes de production animale et végétale innovants Danielle Bonardelle / Fotolia Julien Rouvel / AGROCAMPUS OUEST Luc Delaby / INRA Élevage et société Horticulture Génétique et génomique

6 Formations > Systèmes de production animale et végétale innovants Élevage et société Alimentation animale : les fondamentaux 18 novembre jour - Rennes L alimentation animale est souvent au cœur des questionnements et des débats sur le développement durable de l agriculture. En effet, elle est non seulement une composante essentielle de l élevage, mais elle est également en interaction avec l environnement, les productions végétales, l alimentation et la santé humaine. Cette formation vous permettra d acquérir les notions de bases de la nutrition, de connaître la composition et les valeurs nutritives des aliments utilisés dans l alimentation des principales espèces d intérêt zootechniques, et d être à même de discuter avec un nutritionniste animal. Filière avicole française du 11 au 13 mai ,5 jours - Rennes Cette formation a pour but d appréhender l organisation ainsi que le contexte économique et l environnement réglementaire des filières avicoles. Elle abordera les retombées économiques de l application de la nouvelle réglementation et permettra de comprendre les enjeux pour la filière en France, premier pays avicole européen. Bien-être animal et société : un enjeu pour les filières 18 mars jour - Rennes Horticulture Actualisé Cette formation concerne les filières d élevage traditionnelles. Elle traitera non pas des conditions de transport ou d abattage, mais du bien-être animal en élevage. Elle vise à comprendre les paramètres de mesure du bien-être animal, connaître les évolutions réglementaires prévisibles ou en cours et à être capable de participer au débat tout en faisant valoir les intérêts de différents acteurs des filières. Traite des petits ruminants : l animal, l homme, la machine et la qualité du lait 29 et 30 juin jours - Rennes Cette formation a pour objectif de faire le point sur les données les plus récentes en matière de physiologie de la production laitière, et plus particulièrement de la traite chez les petits ruminants. Vous aborderez les aspects spécifiques aux équipements de la machine à traire et leurs impacts sur la qualité du lait, ainsi que les derniers travaux sur les conduites possibles des animaux à la traite. En fin de formation, vous saurez optimiser la conduite des animaux, les réglages et choix de son équipement en fonction des objectifs attendus. Ce peut être adapté selon la demande à la traite des bovins, petits ruminants ou espèces mineures (dromadaires, zébus, bufflones...). Système de production des vaches laitières et impact sur la composition chimique du lait et son devenir technologique 10 et 11 octobre jours - Rennes Dans un contexte de volatilité des prix des matières premières et du lait, la maîtrise de la composition chimique du lait est plus que jamais un outil pour améliorer les marges de l atelier «lait» d une exploitation, mais aussi une condition nécessaire pour la transformation du lait à la ferme. Cette formation décrit et explique les modes d action et les effets des principaux leviers disponibles en élevage qui permettent de maîtriser la composition chimique du lait et son devenir technologique, ainsi que les relations entre les systèmes de production et la qualité du lait. Programmes complets, objectifs, publics, calendrier et formulaire d inscription. Amélioration des plantes 23 et 24 mai jours - Angers Cette formation permet aux stagiaires d avoir une meilleure connaissance des principes fondamentaux de la génétique applicable à la sélection végétale. Elle s attache à savoir comment utiliser ces principes en amélioration des plantes, de connaître les méthodes classiques de sélection mises en oeuvre dans des programmes en cours et de comprendre les apports du marquage moléculaire. Approche de la serre : de l élaboration du projet à la livraison des bâtiments 26 et 27 janvier jours - Angers AGROCAMPUS OUEST centre d Angers possède un vaste domaine pédagogique et expérimental disposant de m² de serres expérimentales et salles climatiques et de m² de tunnels et parcelles. De nouvelles serres et salles de cultures (2 500 m²) viennent d être construites. Au travers des différentes phases du chantier, AGRO- CAMPUS OUEST se propose de partager son expérience d élaboration de projet et de suivi de chantier avec des interventions des constructeurs. Bases de l auto-production de semences de plantes aromatiques sur son exploitation 1 er février jour - Angers Cette formation proposée en partenariat avec le CFPPA Angers Le Fresne vous permettra de comprendre les principes de base de la production de semences en vue de l autonomie sur une exploitation maraîchère ou en plantes à parfum, aromatiques et médicinales. Comprendre les mécanismes de croissance des végétaux avec des outils de modélisation 1 et 2 juin jours - Angers L optimisation des cultures horticoles passe par une bonne compréhension des mécanismes qui gouvernent la croissance des végétaux. La modélisation permet de simuler ces mécanismes et constitue en ce sens un outil d aide à la décision. Ce se propose de dresser un panorama du fonctionnement de la plante (transpiration, photosynthèse, croissance ). Les mécanismes sous-jacents sont ensuite formalisés et introduits dans un outil de modélisation. Une séance pratique permet aux participants de mettre en œuvre un modèle de culture, de tester différents jeux de paramètres et de discuter des résultats obtenus. 6 AGROCAMPUS OUEST - Formation continue formco@agrocampus-ouest.fr

7 Formations > Systèmes de production animale et végétale innovants Conservation et stockage des semences 11 et 12 mai ,5 jours - Angers Cette formation permet de faire le point sur l avancée des connaissances concernant la problématique de la conservation et du stockage des graines en vue de la préservation des ressources génétiques et de la quatité des semences. Des outils méthodologiques de préservation des ressources génétiques à graine seront également présentés. Culture des plantes en pots sous serres du 3 au 7 octobre jours - Angers La culture sous serres, en limitant les variations climatiques, permet de développer un nombre important d espèces végétales. Toutefois, les résultats obtenus dépendront des choix et de la mise en œuvre les techniques appropriées à ce mode de culture. La formation propose de s intéresser à ce mode de culture et aux techniques qui y sont liées. Maladies physiologiques de conservation des fruits : état des connaissances et moyens de lutte 14 et 15 janvier jours - Angers Il existe un risque fort de développement des maladies physiologiques des fruits en raison de la réduction progressive de l utilisation des produits phytosanitaires en post-récolte, notamment des produits anti-oxydants. En réponse à cette problématique, la formation se propose de faire l état des lieux des connaissances sur ces maladies du point de vue des mécanismes physiologiques mis en jeu en lien avec les conditions de production et/ou de conservation. D autre part, elle vise également à présenter diverses méthodes alternatives aux produits chimiques pour lutter contre ou prédire (outil d aide à la décision) leur développement en conservation. Reconnaissance et utilisation des végétaux 4 jours - Angers Vous cherchez à replanter arbres, arbustes et plantes vivaces de manière à favoriser leur développement. Cette formation proposée en partenariat avec le CFPPA Angers Le Fresne vous permettra d identifier les végétaux utilisés dans les aménagements paysagers, les choisir et les utiliser au mieux. Techniques de culture in vitro appliquées au végétal du 25 avril au 28 avril ,5 jours - Angers Vous souhaitez vous initier à la culture in vitro dans le respect des bonnes pratiques de laboratoire. L expertise et le retour d expérience d enseignants chercheurs et de personnels techniques vous permettront de faire le point sur ces bonnes pratiques. Cette formation propose une mise en application concrète de ces principes au travers de plusieurs travaux menés en laboratoire. Utiliser la lecture du végétal pour optimiser le processus de production 2 jours - Angers Cette formation vous apprendra à utiliser la lecture du végétal ligneux. Définir des marqueurs d état, vous permettra d optimiser le processus de production pour atteindre les objectifs souhaités. Programmes complets, objectifs, publics, calendrier et formulaire d inscription. Valérie Le Sabazec / AGROCAMPUS OUEST AGROCAMPUS OUEST - Formation continue formco@agrocampus-ouest.fr 7

8 INRA 2012 INRA 2012 INRA 2012 INRA 2012 Formations > Systèmes de production animale et végétale innovants Génétique et génomique ChIP-seq, RNA-seq & Microarray du 1 er février au 1 er avril s de 1 à 2 jours pouvant être suivis séparément - Rennes AGROCAMPUS OUEST, en lien avec la plateforme Bioinformatique GenOuest et l INRA (SIGENAE), propose une formation centrée sur l analyse de données haut-débit issues des microarrays et des technologies de séquençage haut-débit (en particulier RNA-seq et ChIP-seq) incluant les traitements bio-informatiques (RNA-seq et ChIP-seq), les traitements statistiques (cas des microarrays et de RNA-seq) et l interprétation biologique de listes de gènes d intérêt jusqu à la réalisation et visualisation de réseaux de gènes. Cette formation a pour objectif de vous donner les éléments théoriques et pratiques vous permettant d être autonome dans l analyse de vos données. Cette formation à la carte se compose de 6 s indépendants avec possibilité, pour les débutants, d acquérir au besoin les prérequis informatiques à R et/ou UNIX. Initiation à la Gestion de grandes données bio-informatiques (UNIX) Initiation à R RNA-seq : Analyse bioinformatique sous UNIX Prérequis : Initiation à la Gestion de grandes données bio-informatiques RNA-seq : Analyse statistique Prérequis : Initiation à R Microarray : Analyse statistique Prérequis : Initiation à R Interprétation de listes de gènes et réseaux de gènes Prérequis : Initiation à R Galaxy : Traitement de données de séquences par Galaxy ChIP-seq Prérequis : Initiations à R et à la Gestion de grandes données bio-informatiques Cultures cellulaires du 21 au 25 mars jours - Rennes er et 2 am février - 1,5 j 2 pm et 3 février - 1,5 j 8 et 9 février - 2 j 10 et 11 février - 2 j 22 et 23 mars - 2 j 24 pm et 25 mars - 1,5 j 29 mars - 1 j 31 mars et 1 er avril - 2 j Les techniques de culture cellulaire trouvent aujourd hui des applications dans tous les domaines de la biologie, et représentent une alternative à l expérimentation animale et humaine. Cette formation vise à acquérir les bases théoriques régissant les méthodes de culture cellulaire, à aborder de manière pratique les principales techniques et à approfondir des connaissances sur les différentes applications. Génétique et génomique : concepts et applications en élevage et sélection du 11 au 13 octobre jours - Rennes La génétique et ses applications en sélection connaissent des évolutions remarquables ces dernières années, dues essentiellement à l acquisition de technologies de génotypage et de séquençage haut débit. Cette formation vous donnera les clefs des concepts et applications actuelles et à venir dans le domaine de la génétique en élevage. Elle vous permettra de savoir replacer des concepts dans vos problématiques quotidiennes. Génétique moléculaire : comment ça marche? 28 et 29 septembre jours - Rennes Vous utilisez des concepts et / ou des techniques de génétique moléculaire, mais n en maîtrisez pas toutes les connaissances fondamentales et / ou théoriques. Cette formation vous offre la possibilité de remettre à jour vos connaissances, de comprendre les étapes fondamentales et de disposer d un panorama de nouveautés en termes de techniques et de méthodes. PCR en temps réel du 14 au 18 novembre jours - Rennes Si une réaction de PCR en temps réel est une expérimentation facile à mettre en œuvre, la préparation de la démarche expérimentale ainsi que l interprétation des résultats sont autrement plus complexes. A l issue de cette formation vous saurez utiliser la PCR en temps réel, et faire face aux difficultés concernant la technique, essentiellement pour l établissement de gammes d étalonnage de qualité et l interprétation des courbes d amplification. Ressources génétiques végétales : initiation à la cryoconservation pour mieux conserver les ressources multipliées végétativement du 22 au 24 juin jours - Angers La cryoconservation permet de conserver à long terme des collections de ressources génétiques en les stockant à ultra-basses températures. Au travers de séances théoriques et de mises en application concrètes de travaux en laboratoire, cette formation permet de s initier à ces techniques et de réfléchir à leur intégration dans la gestion des collections de ressources génétiques. Ressources génétiques végétales : diversité génétique et valorisation du 14 au 19 juin jours - Angers La caractérisation fine de la diversité génétique permet d optimiser la gestion et l utilisation des ressources génétiques. Cela permet de proposer des stratégies adaptées au matériel végétal et de répondre à divers objectifs : constitution de core collections, développement de matériel de prébreeding, génétique d association... Cette formation permet de recenser les outils et méthodes qui permettent de développer des collections qui répondent aux objectifs fixés. Ressources génétiques végétales : gestion des collections du 18 au 20 mai jours - Angers La gestion des collections à des fins patrimoniales, d amélioration génétique ou de recherche passe nécessairement par la caractérisation, la conservation et la régénération du matériel. Autant d étapes qui doivent être réfléchies et optimisées en fonction des caractérisations biologiques du matériel végétal, des moyens et des objectifs fixés. Programmes complets, objectifs, publics, calendrier et formulaire d inscription. 8 AGROCAMPUS OUEST - Formation continue formco@agrocampus-ouest.fr

9 Formations > Gestion intégrée des ressources et des territoires : mer, environnement, sol, paysage Gestion intégrée des ressources et des territoires : mer, environnement, sol, paysage Christophe Ducommun / AGROCAMPUS OUEST Marie Lesueur / AGROCAMPUS OUEST Louise Leconte / AGROCAMPUS OUEST Environnement et gestion des ressources Sol Halieutique Paysage AGROCAMPUS OUEST - Formation continue formco@agrocampus-ouest.fr 9

10 Formations > Gestion intégrée des ressources et des territoires : mer, environnement, sol, paysage Environnement et gestion des ressources Approche agronomique de la valorisation de l azote des effluents d élevage du 28 au 30 sept jours - Rennes Cette formation s appuie sur des séquences théoriques articulées autour de l analyse de documents (plan d épandage, plans prévisionnels de fumure, cahiers de fertilisation) en travaux dirigés. Tout au long des 3 jours, les échanges apprenants - formateurs sont privilégiés. Détermination des algues macroscopiques d eau douce, les characées : perfectionnement 23 et 24 mai ,5 jours - Rennes Les characées forment un groupe taxonomique d algues macroscopiques rencontrées tant en cours d eau qu en plan d eau. Cette formation vous apportera les éléments nécessaires à la détermination taxonomique des characées d eau douce. Elle vous permettra de mettre en pratique sur échantillons et d utiliser des clés de détermination. Détermination des algues macroscopiques d eau douce : perfectionnement 25 et 26 mai jours - Rennes Les algues macroscopiques forment un groupe taxonomique de macrophytes rencontré tant en cours d eau qu en plan d eau. Cette formation vous apportera les éléments nécessaires à la détermination taxonomique des algues macroscopiques d eau douce. Elle vous permettra de mettre en pratique sur échantillons et d utiliser des clés de détermination. Détermination des bryophytes aquatiques : perfectionnement du 9 au 11 mars jours - Rennes Les bryophytes forment un groupe taxonomique de macrophytes à la détermination pouvant être délicate. Cette formation vous apportera les éléments nécessaires à la détermination taxonomique des bryophytes aquatiques. Elle vous permettra de mettre en pratique sur échantillons et d utiliser des clés de détermination, notamment la clé d identification des bryophytes aquatiques et supra-aquatiques pour la mise en œuvre de l IBMR. Éco-pâturage du 21 au 25 nov jours - Angers Cette formation proposée en partenariat avec le CFPPA Angers Le Fresne vous permettra de découvrir l éco-pâturage et d être en mesure de mener une réflexion sur l implantation de cette activité sur un site : appétence, sécurité, espèces en pâture, zones de non pâture à protéger... Élaborer un plan de gestion 2 jours - Saintes Actualisé Le gestionnaire d un parc ou d un espace vert public doit être capable d appréhender au mieux la vision globale du patrimoine dont il a la charge. Quantifier, qualifier et hiérarchiser les espaces vont lui permettre d anticiper et planifier les actions techniques à mettre en œuvre comme la planification budgétaire des actions d entretien et de restructuration des espaces verts. Entomologie 2 jours - Angers Les interactions entre les plantes et les insectes sont extrêmement importantes et diversifiées. Les insectes représentent de très loin le principal groupe d animaux d importance agronomique qu ils soient nuisibles ou utiles. Cette formation permet d acquérir une démarche et des connaissances permettant d identifier un insecte, depuis l ordre jusqu à la famille. Ecobordure, un indicateur agro-écologique simple pour évaluer les relations entre pratiques agricoles et biodiversité à différentes échelles du 25 au 27 avril ,5 jours - Angers, Beg-Meil ou Rennes L objectif de cette formation est de développer des démarches d évaluation de la biodiversité à l échelle de l exploitation en lien avec les enjeux du territoire et les politiques publiques (trame verte) en utilisant l indicateur Ecobordure. Il s agit d un indicateur agro-écologique simple, basé sur la reconnaissance de la flore des bordures de champs et de routes. Gestion innovante des eaux pluviales du 7 au 11 mars jours - Angers Cette formation proposée en partenariat avec le CFPPA Angers Le Fresne vous permettra de connaître les différents aménagements de gestion des eaux pluviales. L arbre, un être vivant 2 jours - Saintes L arbre est un organisme vivant complexe. La connaissance de sa biologie et de sa physiologie sont autant d éléments permettant de mieux comprendre son fonctionnement. L arbre urbain évolue au milieu de contraintes. Observer sa structure, évaluer sa croissance et connaître ses besoins sont des données indispensables à tout gestionnaire. Appréhender le fonctionnement de l arbre, les contraintes du milieu urbain et leurs conséquences sur le fonctionnement de l arbre sont autant d éléments qui vont permettre au gestionnaire d apporter au patrimoine dont il a la charge, les réponses techniques les plus adaptées. Lutte biologique en milieu urbain du 22 au 24 mars jours - Angers L utilisation des produits phytosanitaires en parcs et jardins et dans la plupart des espaces publics disparaît ou devient l exception. Des méthodes de protection alternatives plus respectueuses de l environnement, moins contraignantes au niveau réglementaire et mieux acceptées par les riverains et les usagers se développent. Parmi celles-ci, la lutte biologique, dans le cadre de stratégies de Protection Biologique Intégrée, est la piste la plus prometteuse, la plus efficace et la plus connue. Pour être efficace, ces techniques nécessitent néanmoins une conception et une gestion des espaces adaptées, une bonne connaissance des organismes à combattre et des auxiliaires, une surveillance régulière et efficace et le suivi rigoureux de bonnes pratiques pour leurs applications. Cette formation a pour but de présenter ces différents aspects, depuis les connaissances des stratégies et des organismes, la conception d espaces favorables, le suivi et jusqu à l application. 10 AGROCAMPUS OUEST - Formation continue formco@agrocampus-ouest.fr

11 Invertébrés aquatiques et bio-indication : de l IBGN à l I2M2 - application des normes du terrain au calcul des indices (IBGN - I2M2) du 14 au 18 mars jours - Rennes Vous souhaitez être en mesure d appliquer les normes expérimentales AFNOR pour le suivi réglementaire de l état écologique des cours d eau, tel que demandé par la DCE. Tout en s appuyant sur une approche pratique sur le terrain et au laboratoire, cette formation vous permettra de mettre en œuvre l IBGN, ainsi que les protocoles d échantillonnage et de traitement liés à l I2M2 selon les normes AFNOR, et vous apportera les connaissances sur la taxonomie des invertébrés. e-learning Agrocampus Ouest développe des formations en e-learning à distance autour de l environnement et de l aménagement dans le cadre du consortium ENVAM. Entreprise, organisme public, collectivité locale, vous souhaitez former vos salariés par e-learning, consultez notre offre sur notre site internet http//formationcontinue.agrocampus-ouest.fr ou contactez-nous courriel : formco@agrocampus-ouest.fr tél. : ou Invertébrés aquatiques et bio-indication - 2 : pratique de l identification de l indice I2M2 du 20 au 22 septembre jours - Rennes Cette formation vient en complément de celle présentant les méthodes de bio-indication et leur mise en œuvre. Les invertébrés déjà utilisés depuis 20 ans en France à travers l IBGN sont au cœur de l indice multimétrique I2M2. Destinée aux opérateurs débutants ou expérimentés, la formation vous amènera à pratiquer l identification de la faune aquatique selon les exigences de norme AFNOR XP T Macrophytes des cours d eau et indice biologique macrophytique en rivière du 21 au 25 mars jours - Rennes Dans une démarche de diagnostic biologique et d évaluation de la qualité des eaux, l Indice Biologique Macrophytique en Rivière (IBMR) est le protocole utilisé pour la mesure de l élément «macrophytes» en cours d eau dans les réseaux de mesure de la Directive Cadre sur l Eau en France. Cette formation, qui comprend 1 journée de pratique sur le terrain, vous permettra de connaître et de savoir mettre en œuvre cette méthode normalisée. Elle vous initiera à la détermination des principaux groupes de macrophytes. Modélisation hydrologique à l échelle du bassin versant 27 et 28 avril jours - Rennes Actualisé Que ce soit avec des modèles à bases physiques ou semi-physiques, la modélisation hydrologique spatialisée à l échelle du bassin versant est une aide précieuse à la gestion de la ressource en eau, tant au niveau quantitatif que qualitatif. Elle permet de se projeter dans l avenir, par le test de scénario et l évaluation des impacts de plans d actions sur plusieurs décennies. L objectif de la formation est d initier aux techniques de modélisation en hydrologie par la pratique, pour être capable de comprendre leurs apports pour la gestion de la ressource en eau et d en évaluer le bon usage. Plantes vasculaires aquatiques et palustres pour la mise en œuvre de diagnostics écologiques (en milieux acides) du 21 au 23 juin jours - Rennes Les diagnostics d écosystèmes pour l évaluation du bon état écologique (DCE) et du bon état de conservation (DHFF) nécessitent des inventaires floristiques dans les écosystèmes aquatiques. Lors de cette formation, qui donne priorité au terrain et à la détermination, vous apprendrez à rechercher les espèces et à les identifier sur le terrain. Vous procéderez à l identification - vérification au laboratoire. Les clefs de détermination pour les groupes difficiles macrophytes vous seront présentées. Phytoépuration du 14 au 18 mars jours - Angers Cette formation proposée en partenariat avec le CFPPA Angers Le Fresne vous permettra de connaître les différentes phytotechnologies et savoir installer une station de phytoépuration, de l étude de faisabilité à la réalisation. Programmes complets, objectifs, publics, calendrier et formulaire d inscription. Jacques Haury / AGROCAMPUS OUEST AGROCAMPUS OUEST - Formation continue formco@agrocampus-ouest.fr 11

12 Formations > Gestion intégrée des ressources et des territoires : mer, environnement, sol, paysage Sol Agroécologie : outils de diagnostics des exploitations du 21 au 22 avril jours - Rennes L enjeu du projet agro-écologique est de concilier la performance économique et environnementale en produisant efficacement et plus durablement. Cette formation vous permettra de connaître l ensemble des outils de diagnostics des exploitations de l état biologique et physique des systèmes en agroécologie. Ce volet «diagnostic» est complémentaire de la formation «Rôles de la biodiversité des sols et impact des pratiques menées en agroécologie «Caractérisation des zones humides sur la base de critères pédologiques 17 et 18 mars jours - Angers Les zones humides sont des milieux fragiles qui remplissent de nombreuses fonctions, dont la préservation de la qualité de l eau et de la biodiversité. Souvent situées à l interface entre les espaces aquatiques et les espaces agricoles, elles sont soumises à de fortes pressions anthropiques. La loi impose de les préserver et détermine des critères sur les sols et la végétation, nécessaires à leur identification et délimitation. Le critère sol revêt un caractère important puisqu en l absence de végétation hygrophile, un diagnostic réalisé sur le sol est suffisant pour définir une zone humide. De l analyse des textes à la mise en application sur le terrain, la formation se focalise sur les aspects pédologiques et en particulier sur la reconnaissance des traits morphologiques de l hydromorphie. Caractérisation des zones humides sur la base de critères pédologiques et botaniques du 11 au 13 mai jours - Rennes Les zones humides occupent une position d interface dans les paysages et sont essentielles à la protection des ressources en eau. Depuis 2008, des textes réglementaires précisent les critères d identification et de délimitation des zones humides, basés sur la végétation et les sols. L approche pluridisciplinaire de la formation et l intervention de spécialistes (botanistes, pédologues, hydrologue, juriste) vous permettront d acquérir des connaissances théoriques pour comprendre les textes réglementaires en vigueur ainsi que leurs conditions d application et bien interpréter les observations de terrain, mais aussi des connaissances pratiques par la mise en situation lors de la journée de terrain. Cartographie des sols : du terrain au SIG du 7 au 10 juin jours - Rennes Chargé de mission, ingénieur ou technicien, vous n êtes pas un spécialiste des sols, mais vous désirez approfondir vos connaissances dans le domaine de la cartographie des sols. Cette formation s attache à présenter et à mettre en œuvre des outils numériques de saisie et de localisation de l information sol sur le terrain à la disposition du pédologue cartographe. A l issue de la formation, vous saurez réaliser une carte des sols depuis la phase de prospection de terrain jusqu au rendu sous système d information géographique (SIG), et utiliser des terminaux mobiles de saisie et de localisation de l information pédologique sur le terrain. Connaissance des sols : enjeux et valorisation des données existantes - Application à l érosion hydrique des sols 14 et 15 mars jours - Rennes Ressource non renouvelable et patrimoine à entretenir, le sol joue un rôle fondamental pour l écosystème et l économie. Cependant la prise en compte du sol dans le cadre des projets de gestion et d aménagement reste limitée par la méconnaissance de son importance, mais aussi par le manque d information «compréhensible» et disponible à la bonne échelle, et de savoir-faire des acteurs en termes et de valorisation des données sur les sols. Grâce au programme Sols de Bretagne, une information sur les sols existe de façon homogène sur le territoire régional et est mise à disposition des utilisateurs potentiels : conseillers agricoles, collectivités territoriales, acteurs de la gestion de l eau, de l environnement, et de l aménagement du territoire, bureaux d études, organismes de recherche, étudiants et décideurs. Effet des pratiques culturales sur la qualité physique des sols : évaluer l état structural des sols du 26 au 28 septembre jours - Rennes Cette formation de terrain vous permettra de savoir décrire morphologiquement un sol. Vous connaîtrez les principaux mécanismes d évolution de la structure du sol et leurs influences sur les échanges eau - sol - plante, et saurez évaluer l état structural d un sol en réalisant un profil cultural. L effet des modalités de travail du sol et de l activité des lombricidés sur la qualité physique du sol sera mis en évidence. Initiation à la pédologie : quelles caractérisations du sol pour quels usages? 19 et 20 septembre jours - Angers La formation, accordant une large place au terrain et à l étude de cas concrets, apportera aux stagiaires les bases théoriques et pratiques nécessaires pour caractériser les sols, comprendre leur fonctionnement et leur organisation spatiale et finalement établir divers diagnostics, en lien avec leurs préoccupations. Les supports de plantation en ville 8 et 9 juin jours - Angers Vous utilisez des terres végétales et souhaitez en contrôler la qualité. Toutefois, les difficultés d exploitation des analyses de terre fournies ne permettent pas d atteindre des résultats fiables et constants. Cette formation vous apportera les connaissances nécessaires pour pouvoir porter un avis pertinent sur la qualité des supports de plantation et être en mesure de lire et d interpréter les analyses de terre. Pédologie appliquée à l assainissement non collectif : initiation du 21 au 23 mars jours - Rennes Cette formation vous propose de mieux cerner l aptitude des sols à l élimination et à l épuration des effluents domestiques. Elle vous apportera des connaissances de base sur le contexte pédologique, géologique et hydrogéologique local. Elle vous permettra de décrire un sol et d être à même de comprendre son fonctionnement hydrique. A l issue de la formation, vous serez capable de reconnaître et de différencier les principaux types de sol, et de porter un jugement sur un choix de filière d assainissement individuel en fonction du sol présent. 12 AGROCAMPUS OUEST - Formation continue formco@agrocampus-ouest.fr

13 Formations > Gestion intégrée des ressources et des territoires : mer, environnement, sol, paysage Qualité des sols : concept et méthodes d évaluation du 5 au 7 octobre jours - Rennes Vous souhaitez vous initier au concept de qualité des sols. En participant à cette formation vous saurez maîtriser le concept de qualité des sols et ses implications juridiques et complémentaires. Vous connaîtrez les différentes démarches d évaluation de la qualité des sols et pourrez identifier les méthodes d évaluation les plus adaptées aux finalités visées et au contexte d étude. Rôles de la biodiversité des sols et impact des pratiques menées en agroécologie 7 au 8 mars jours - Rennes Cette formation vous permettra de comprendre comment les pratiques développées en agro-écologie (travail du sol, rotation incluant ou non des prairies, fertilisation, couvert d inter-cultures ) impactent la biodiversité des sols et les conséquences sur les services écosystémiques (régulation climat, régulation hydrique, production végétale ) Halieutique Bases scientifiques de la gestion des pêches, aujourd hui et demain du 11 au 13 octobre jours - Rennes Le secteur des pêches est aujourd hui confronté à de profondes mutations, en particulier dans ses modes de gestion. La réforme de la politique commune des pêches devrait avoir à court terme des répercussions multiples, et cette réforme n est elle-même qu un volet d un changement plus global, porté par la mise en place d une politique marine intégrée et que traduit l adoption de la Directive cadre «Stratégie pour le milieu marin». Elle renvoie également à des préoccupations sociétales concernant les enjeux de durabilité écologique et de conservation des ressources marines. Cette formation vise à comprendre les notions scientifiques et le principe de méthodes utilisées par les chercheurs lors de la production des avis scientifiques. Elle vous permettra d appréhender les enjeux liés au développement de l approche écosystémique des pêches et à la mise en œuvre de la Directive cadre stratégie pour le milieu marin. Programmes complets, objectifs, publics, calendrier et formulaire d inscription. Actualisé La certification biologique en aquaculture et récolte d algues de rive : quelles modalités de mise en œuvre? du 5 au 7 avril jours - Beg-Meil et Ile de Raguenez / Commune de Nevez (29) La certification biologique se développe de plus en plus dans le secteur de l aquaculture. Cette formation vous permettra de comprendre la démarche de certification biologique pour l aquaculture et les algues. La valorisation des produits de la mer 26 et 27 janvier jours - Rennes Face à l évolution de la pêche et de la consommation, le marché français des produits de la mer enregistre un véritable tournant stratégique en termes de produits et de marchés. Une remise en question des concepts commerciaux des produits de la mer s opère actuellement, conduisant les acteurs de la filière halieutique à reconceptualiser l univers, les catégories, mais aussi les innovations. Cette formation s applique à analyser les concepts mais aussi les cas d application de l univers halieutique définis par les acteurs de la filière. Elle utilisera les principaux résultats issus du programme Cogépêche «Du bateau à l assiette pêcher, vendre, acheter et consommer mieux». Paysage Démarches participatives et projet de paysage 13 et 14 octobre jours - Angers Le paysage est concerné par les approches participatives, à la fois comme objet à aménager, objet à qualifier nécessitant de recueillir l avis des populations et comme outil de médiation capable de rassembler les différents acteurs d un territoire pour mieux définir les enjeux d aménagement. La participation fait évoluer progressivement le rôle d «expert aménageur» vers un nouveau statut de médiateur-passeur, chargé de recueillir les multiples connaissances déjà présentes sur un territoire, et d aider à leur articulation pour construire un projet. Ce changement profond remet en partie en cause le «projet de paysage» dans sa forme classique. Il devient donc nécessaire d inventer de nouvelles méthodes et de nouveaux outils afin de mieux répondre à la complexité de la demande sociale de nature et de paysages. Du terrain à l analyse visuelle et sonore du paysage 24 et 25 mai jours - Angers Actualisé La lecture du paysage est un outil de diagnostic à la base de tout projet de paysage permettant à la fois de définir des enjeux d aménagements et de comprendre un site à différentes échelles. Cette démarche visant à améliorer le cadre de vie doit reposer sur un choix de site représentatif et sur l articulation d outils de natures diverses. Cette formation permet de comprendre la multiplicité et l emboîtement des perceptions et des représentations paysagères aux différentes échelles. L accent sera mis sur l analyse in situ d un site du Val de Loire et la complémentarité d une approche multisensorielle immersive avec celle des Atlas du Paysage. Dans le cadre de cette formation, des méthodes de lecture visuelle et d écoute paysagère seront privilégiées. AGROCAMPUS OUEST - Formation continue formco@agrocampus-ouest.fr 13

14 philippe Devanne / Fotolia Aliment, alimentation Hygiène alimentaire Produits et procédés monregard / Fotolia Christian Draghici / 123RF AGROCAMPUS OUEST

15 Formations > Aliment, alimentation Hygiène alimentaire Approche pratique de la microbiologie alimentaire du 17 au 20 mai jours - Rennes Une excellente qualité microbiologique des aliments est un préalable indispensable à leur commercialisation. Votre métier s exerce dans le cadre du contrôle ou de la production, cette formation vous permettra de remettre à niveau vos connaissances en matière de microbiologie alimentaire. Vous serez à même de juger de l intérêt et des limites des analyses habituellement pratiquées et d interpréter les résultats. Hygiène alimentaire en restauration collective 3 et 4 février jours - Rennes Entré en vigueur le 1 er janvier 2006, le «Paquet hygiène» s impose à toute structure exerçant dans la restauration collective. AGROCAM- PUS OUEST vous propose une action de formation qui vous permettra d acquérir les capacités nécessaires à l organisation et à la gestion de vos activités dans des conditions d hygiène conformes aux attentes de la réglementation en vigueur et permettant la satisfaction de vos clients. Cette formation peut être personnalisée et se dérouler au sein de votre établissement si vous le souhaitez. Hygiène alimentaire en restauration commerciale 22 et 23 juin jours - Rennes En vertu du décret du 24 juin 2011 et des textes associés, vous devez, en tant qu établissement de restauration commerciale, compter dans vos effectifs au moins une personne qui, soit détient un diplôme délivré après le 1 er janvier 2006, soit possède une expérience minimum de 3 ans en tant que gestionnaire ou exploitant d une entreprise du secteur alimentaire, soit peut justifier d une formation à l hygiène alimentaire. AGROCAMPUS OUEST vous accompagne pour répondre à cette obligation de formation. En fin de formation, vous saurez identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale, analyser les risques liés à une insuffisance d hygiène en restauration commerciale et mettre en œuvre les principes de l hygiène en restauration commerciale. Les autocontrôles en restauration collective 11 et 12 octobre jours - Rennes Les analyses microbiologiques de denrées alimentaires sont un des dispositifs pour satisfaire aux exigences réglementaires du «Paquet hygiène». Mais vous devez être en capacité d identifier et d analyser les principaux risques bactériologiques liés à une insuffisance d hygiène en restauration collective. Cette formation vous apportera les connaissances nécessaires pour être en mesure de lire et d interpréter ces analyses et mettre en œuvre ou faire appliquer les principes de l hygiène en restauration collective. Réaliser son plan de maîtrise sanitaire (PMS) 9 et 10 mars jours - Rennes Le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) décrit les mesures devant être prises par votre établissement pour assurer l hygiène et la sécurité sanitaire de vos productions vis à vis des dangers biologiques, physiques et chimiques. La mise en place de ce PMS est aujourd hui incontournable en restauration. Cette formation vous apportera une méthodologie vous permettant de réaliser et de gérer votre PMS répondant ainsi à vos obligations en matière de sécurité alimentaire. Techniques de diagnostic microbiologique : ex. de l agroalimentaire et de la pharmaceutique 17 et 18 octobre jours - Rennes Des dizaines de tests de diagnostics sont commercialisés. Cette formation vise à permettre aux utilisateurs de techniques de diagnostic de choisir la mieux adaptée à leur problématique. Vous saurez comment techniquement un kit de dénombrement ou d identification est élaboré. Vous connaîtrez les avantages et inconvénients des méthodes utilisées dans le diagnostic microbiologique en agroalimentaire, ainsi que les règles qui conduisent à la normalisation des méthodes de référence et à la validation des techniques alternatives. Programmes complets, objectifs, publics, calendrier et formulaire d inscription. Eric Beaumont / INRA - AGROCAMPUS OUEST AGROCAMPUS OUEST - Formation continue formco@agrocampus-ouest.fr 15

16 Formations > Aliment, alimentation Produits et procédés Concentration par évaporation sous vide - Cristallisation du lactose - Séchage par atomisation - Réhydratation 2 jours - Rennes Vous souhaitez optimiser votre procédé pour un meilleur rendement et / ou des poudres de meilleures qualité ; vous souhaitez améliorer votre réactivité dans la conduite de vos opérations. Cette formation vous fournira des éléments de compréhension et de maîtrise de votre procédé industriel. Concentration-séchage des poudres alimentaires 2 jours - Rennes Vous désirez améliorer la qualité de vos poudres alimentaires et optimiser vos coûts énergétiques. Tout en vous apportant les connaissances scientifiques nécessaires, cette formation, centrée sur les applications industrielles, vous permettra de mieux comprendre et maîtriser les opérations de concentration et de séchage. Ferments lactiques, flore d affinage et surface du 25 au 29 janvier jours - Rennes Cette formation, théorique, aborde l origine des micro-organismes dans les fromages, l acidification du caillé, le développement des flores d affinage en fonction des caractérisations physico-chimiques des fromages, le rôle de la flore d affinage dans les propriétés organoleptiques des fromages, le processus de sélection et d élaboration des levains, l évaluation de la flore microbienne d un fromage au lait cru et les microorganismes indésirables en technologie fromagère. Cette formation peut être complétée à la demande par une formation pratique sur la sélection à partir de l environnement laitier des souches de bactéries lactiques. Fonctionnalité des corps gras appliquée aux crèmes de consommation 29 mars jour - Rennes Destinée principalement au personnel des industries productrices ou utilisatrices de crèmes de consommation, la formation vise à connaître les principes et fondements des différentes opérations technologiques mises en œuvre lors de la préparation des crèmes, et les évolutions qui interviennent sur la matière grasse laitière au cours de procédés technologiques. Lait et technologies laitières 25 et 26 avril jours - Rennes Cette formation a pour but d élargir ses connaissances dans le domaine de la technologie laitière. Elle permet de mieux appréhender l adaptation des laits aux contraintes technologiques et hygiéniques, ainsi que les technologies de transformation et de conservation par élimination d eau. Maîtriser la qualité des produits laitiers par une compréhension de la fraction minérale 1 jour - Rennes La fraction minérale impacte la qualité du lait et des produits laitiers. Cette formation vous permettra d acquérir les connaissances sur la fraction minérale. Vous pourrez ainsi mieux intégrer la problématique minérale dans les fabrications de produits laitiers tels les laits de consommation, les laits fermentés, les fromages. Opérations de séparation à membranes 2,5 jours - Rennes L industrie agroalimentaire représente aujourd hui le second secteur d utilisation des membranes en Europe. Les opérations à membranes permettent à l industrie alimentaire d atteindre simultanément sécurité alimentaire, compétitivité et respect de l environnement. La formation vous apportera des bases théoriques et fera le point sur les évolutions des différentes technologies membranaires. Elle vous permettra d acquérir les éléments clés pour choisir les matériels et équipements pour conduire de manière optimisée des opérations industrielles dans les secteurs laitiers et fromagers. Physicochimie et biochimie des produits laitiers : comprendre et analyser le lait et les produits laitiers 1 jour - Rennes Lait et produits laitiers sont des aliments extrêmement complexes en termes de composition et de structure. Cette formation vous permettra d acquérir des connaissances sur la composition du lait et des produits laitiers, et vous apportera des éléments scientifiques et techniques vous permettant de mieux comprendre les produits laitiers. Protéines laitières 31 mars jour - Rennes Cette formation s adresse plutôt à des utilisateurs d ingrédients laitiers. Elle a pour objectif la compréhension des déterminants biochimiques et physicochimiques des propriétés technologiques et nutritionnelles de la fraction protéique du lait, avec un accent mis sur la fraction protéines sériques ; la compréhension de l influence des procédés de fabrication des ingrédients laitiers sur leurs propriétés nutritionnelles et technologiques. Technologies fromagères 1, 2, 3 ou 4 jours selon les besoins - Rennes Vous appartenez au secteur de l industrie laitière et fromagère, et souhaitez innover / développer / optimiser vos procédés pour un meilleur rendement et / ou une meilleure qualité. Cette formation vous permettra de mieux comprendre et maîtriser les opérations mises en œuvre en fromagerie. Vous étudierez l influence des paramètres technologiques sur la qualité des fromages, tout en acquérant les bases théoriques et pratiques sur les différentes technologies membranaires appliquées au secteur fromager. Programmes complets, objectifs, publics, calendrier et formulaire d inscription. 16 AGROCAMPUS OUEST - Formation continue formco@agrocampus-ouest.fr

17 Julien Rouvel / AGROCAMPUS OUEST Stratégie d entreprise : outils, méthodes, veille Économie et filières Marek / Fotolia François Husson / AGROCAMPUS OUEST Marketing et innovation Outils et veille Statistiques

18 Formations > Stratégie d entreprise : outils, méthodes, veille Économie et filières Actualité juridique et fiscale Coopératives agricoles et leurs filiales 21 janvier jour - Rennes Destinée aux coopératives agricoles et à leurs filiales, cette formation apporte une vision complète et concrète des dernières évolutions législatives et règlementaires. Connaissance, enjeux et contexte du monde agricole français 3 jours - Rennes Cette formation parcours le panorama social, institutionnel, politique et économique des conditions de l exercice du métier d agriculteur en France aujourd hui. Elle situe ces informations d une part dans les spécificités du contexte historique, social et institutionnel national, d autre part dans le contexte politico-économique international contemporain. Découverte de la filière fruits et légumes : les signes de qualité du 8 au 11 mars jours - Angers De l organisation de la filière aux signes d identification de la qualité et de l origine, cette formation vous permettra de mieux comprendre la filière fruits et légumes et les enjeux auxquels elle est confrontée. Déterminer et gérer le résultat imposable en coopérative agricole 1 jour - Rennes Destinée aux services administratifs, comptables et juridiques en charge de la gestion et/ou de la validation du résultat imposable d une coopérative agricole, cette formation vise à vous rappeler les mécanismes de la détermination du résultat fiscal et vous propose une méthodologie propre aux coopératives agricoles. Économie agricole : initiation 24 et 25 mars jours - Rennes Cette formation vous permettra de mieux connaître le secteur agricole français, son organisation, son évolution récente ainsi que sa place dans l économie française, européenne et mondiale. Elle vise à expliquer les notions fondamentales utilisées par les sciences économiques modernes utiles à l analyse du secteur agricole. Elle initie aux enjeux de négociations agricoles et commerciales de la PAC et à l OMC. Économie solidaire agricole et rurale : les bases 9 et 10 juin jours - Angers A côté des GAEC, EARL et autres structures plus «traditionnelles», le monde agricole voit se développer d autres formes d organisations au travers d associations, de coopératives (de production, de commercialisation, de service) et de mutuelles (d assurance et de santé). Des formes innovantes (AMAP ou SCIC par exemple) sont ellesmêmes en émergence. Aussi bien dans les secteurs des services à la population, que de ceux de la production agricole et alimentaire, l économie solidaire agricole et rurale tient une place non négligeable et joue un rôle économique important. Vous débutez dans la gestion, le conseil et/ou le contrôle de ce type d organismes ou vos connaissances en la matière sont insuffisantes. Cette formation vous permettra de mieux appréhender le fonctionnement de l économie solidaire agricole rurale et d en comprendre les enjeux. Journée d actualité en droit social pour les coopératives agricoles et leurs filiales 4 octobre jour - Rennes Destinée aux coopératives agricoles et à leurs filiales, cette journée d actualité en droit social 2016 /2017 apporte une vision complète et concrète des dernières évolutions législatives et règlementaires. La gestion du capital social en coopérative agricole : pratique, conseils et sécurisation 1 jour - Rennes Destinée à toutes personnes en charge de la gestion du capital social et/ou des relations avec les adhérents d une coopérative agricole ou d une Union de coopératives, cette formation vous permettra de maîtriser les règles juridiques et fiscales relatives à la gestion du capital social d une coopérative ; de bien organiser la mise à jour du capital social ; d identifier les risques fiscaux et de contentieux avec les adhérents relatifs au capital social ; de faire le point sur les nouveaux dispositifs. La participation du public aux enjeux environnementaux : rapport à la science, dispositions légales, registres de discours 2 jours - Rennes Confrontés à la montée des préoccupations écologiques et aux mobilisations collectives de tous ordres qui se saisissent de ces enjeux environnementaux, les décisionnaires accordent une place toujours plus grande aux participations du public (citoyens, collectifs, associations) dans leurs réflexions et parfois dans les décisions. L objectif de cette formation est d expliciter les causes et les modalités de ces diverses formes de participation : du «lanceur d alerte» éclairé au «nimbyste» isolé, il existe une diversité des formes de revendication, d implication et de participation à la gestion des enjeux environnementaux. L administrateur de coopératives agricoles en questions 8 décembre jour - Rennes Ce de formation aborde sous forme de questions/réponses le fonctionnement d une coopérative agricole, son actualité et le statut, le rôle et les responsabilités des administrateurs d une coopérative. Mieux connaitre le fonctionnement des sociétés coopératives agricoles 4 et 5 juillet jours - Rennes Destinée aux coopératives agricoles et à leurs filiales, l objectif de cette formation est de vous permettre d avoir une vision complète et concrète du statut des sociétés coopératives agricoles. Programmes complets, objectifs, publics, calendrier et formulaire d inscription. 18 AGROCAMPUS OUEST - Formation continue formco@agrocampus-ouest.fr

19 Formations > Stratégie d entreprise : outils, méthodes, veille Marketing et innovation Comment positionner ou repositionner vos marques 2 jours - Rennes Soucieux de mieux positionner vos produits, vous souhaitez mettre en place une véritable stratégie marketing et de marché. Cette formation vous offre des pistes opérationnelles et de construction pour mieux cibler vos marchés (consommateurs / distributeurs), mieux vous positionner par rapport à la concurrence et être en mesure de bâtir une politique marketing plus efficace. Consommation et perspectives de marché : comment positionner vos produits 2 jours - Rennes Aujourd hui génération Y, en 2020, une personne sur deux aura plus de 50 ans. Cette formation vise à une meilleure compréhension et anticipation de l évolution des marchés (législation, concurrence, consommateurs) et vous offrira des clés de lecture et d actions pour agir plus efficacement, tant au niveau stratégique que commercial. Marketing : les bases du 2 au 4 février jours - Rennes Segmenter, cibler, positionner ne s improvise pas. Développer une démarche opérationnelle est tout aussi difficile : gérer une marque, la faire évoluer, définir une stratégie de prix, de distribution ou de communication Pour éviter ces écueils, cette formation vous initie aux techniques de base du marketing. Elles vous permettront d accompagner efficacement une innovation voire repositionner un produit ou une gamme de votre entreprise. Mise en marché des produits laitiers en grande distribution 1 jour - Rennes Vendre dans la grande distribution est un objectif pour beaucoup d entreprises, il est pour cela nécessaire de connaître les conditions et les contraintes pour accéder à ce circuit de vente. A l issue de la formation, vous serez capable de comprendre le contexte dans lequel vous évoluez, notamment les nouvelles législations contractuelles vis-à-vis des distributeurs et des techniques merchandising. Vous aurez abordé les incidences réglementaires en termes de mise en marché. Relation fournisseurs - distributeurs : se préparer à la négociation en GMS 1 jour - Rennes Les évolutions législatives et réglementaires impactent les relations fournisseurs / distributeurs. Cette formation vous permettra d actualiser vos connaissances réglementaires et de mieux comprendre des nouveaux enjeux stratégiques entre fournisseurs / distributeurs pour mieux vous préparer à la négociation en GMS. Marketing stratégique : concepts et outils marketing (1 re partie) 15h de cours + travail personnel Cette formation explique l évolution marketing de sa genèse à aujourd hui. Elle définit les différents concepts utilisés sous la forme de démarches, outils et objectifs. Elle permet de comprendre le rôle et les frontières du marketing au plan marketing stratégique et marketing opérationnel. Elle appréhende les techniques de segmentation et de positionnement. Pour mieux appréhender ces approches techniques, trois études de cas sont présentées avec leurs corrigés. Ce fait partie du bloc «Marketing opérationnel» ; il peut être suivi isolément ou constituer la première partie d un parcours de 3 s : Marketing opérationnel : marques et packaging (2 e partie) ; Marketing opérationnel : marketing mix et incidences stratégiques (3 e partie). Marketing opérationnel : marques et packaging (2 e partie) 15h de cours + travail personnel Ce se focalise sur la politique de produit incluse dans le marketing opérationnel. Les statuts des marques et leurs fonctionnements dans l entreprise sont plus spécialement étudiés. L emballage, plus spécialement appelé packaging, est étudié sous l angle des techniques de création et de positionnement stratégique dans l univers concurrentiel. Deux études de cas réels sont plus spécialement présentées avec leurs corrigés pour bien mesurer le poids des marques et du packaging dans la valeur ajoutée d un produit. Ce fait partie du bloc «Marketing opérationnel» ; il peut être suivi isolément ou constituer la deuxième partie d un parcours de 3 s : Marketing stratégique : concepts et outils (1 re partie) ; Marketing opérationnel : marketing mix et incidences stratégiques (3 e partie). Marketing opérationnel : marques et packaging (3 e partie) 15h de cours + travail personnel Qu est-ce qu un marketing mix par rapport au marketing stratégique? Comment s applique-t-il dans la stratégie d une entreprise? Partant de ces questions, ce explore les quatre politiques clés du marketing mix : produit, prix, distribution - force de vente, communication - promotion. Pour illustrer les approches théoriques, deux études de cas réels seront étudiées. Ce fait partie du bloc «Marketing opérationnel» ; il peut être suivi isolément ou constituer la troisième partie d un parcours de 3 s : Marketing stratégique : concepts et outils (1 re partie) ; Marketing opérationnel : marques et packaging (2 e partie). Programmes complets, objectifs, publics, calendrier et formulaire d inscription. Julien Rouvel / AGROCAMPUS OUEST AGROCAMPUS OUEST - Formation continue formco@agrocampus-ouest.fr 19

20 Formations > Stratégie d entreprise : outils, méthodes, veille Outils et veille Gestion du stress 24 et 25 novembre jours - Angers Le stress au travail concerne de plus en plus de salariés. Pourtant, il existe des solutions pour le supprimer ou l atténuer. Dans le cadre de cette formation, un spécialiste de l accompagnement en préparation mentale vous présentera différents outils vous permettant de gérer efficacement votre stress. Internet : chercher et exploiter ses recherches. Surveiller et partager ses résultats! 14 juin jour - Rennes Dans un contexte de croissance exponentielle de l information et d évolution permanente des sources et des outils de recherche, maîtriser les techniques de recherche documentaire et d exploitation des informations permet aux entreprises de se positionner dans leur environnement professionnel et d en anticiper les évolutions. Cette formation vous permettra d acquérir les méthodes de base d une recherche efficace et pertinente et de découvrir des outils en lien avec les différentes étapes de la stratégie de recherche. Twitter : comprendre, maitriser et en tirer les bénéfices pour la communication de son entreprise 7 et 21 juin jours - Angers Chaque année, les réseaux sociaux prennent une place de plus en plus grande dans nos vies personnelles, mais aussi professionnelles. Il ne se passe pas un jour, sans que l on parle de Twitter. Certaines organisations l ont déjà intégré en tant que nouvel outil professionnel de veille, de communication, de relation publiques, de relation client ou même de recrutement, alors que d autres s interrogent toujours sur l utilité de cet outil. Cette formation vous permettra de comprendre les potentiels et les pratiques concrètes de Twitter. Statistiques Programmes complets, objectifs, publics, calendrier et formulaire d inscription. Analyse de données multidimensionnelles avec R 2 jours - Rennes Dans l analyse de données numériques, qu elles proviennent d enquêtes ou d expérimentations, le recours à la statistique est indispensable. Les méthodes de l analyse des données (on dit aussi «statistique exploratoire multidimensionnelle»), jouent un rôle important car elles permettent de visualiser des données volumineuses (des dizaines voire des centaines de variables). Cette formation est centrée sur les méthodes les plus courantes (ACP, ACM, CAH), depuis la conception du traitement, la gestion des données manquantes, la mise en œuvre informatique et jusqu à l interprétation des résultats. La mise en œuvre de ces méthodes sera faite à l aide du package R FactoMineR. Analyse de données sensorielles avec SensoMineR 2 jours - Rennes De plus en plus de scientifiques utilisent le logiciel R aussi bien dans le milieu de la recherche que de l industrie. Sa constante évolution, sa gratuité et la présence de nombreuses méthodes dédiées à différents domaines d applications en font un logiciel très intéressant. Dans le domaine du traitement de données sensorielles, le package SensoMineR est un package très complet : il permet à la fois de traiter des données de profil sensoriel classique (type QDA ), de relier ces données à des données de préférence à l aide de la cartographie des préférences ou encore de traiter des données issues de nouvelles méthodes de recueil (napping, tri libre, etc.). Cette formation est axée sur ces différentes problématiques ; la mise en œuvre sera faite à l aide du logiciel R et du package SensoMineR. Évaluation statistique du risque (régression logistique) avec R 2 jours - Rennes R est un logiciel très performant pour le traitement statistique des données. Il présente le triple intérêt d être gratuit, très complet et en essor permanent. Cette formation est basée sur des exemples concrets propres aux secteurs d activité des ingénieurs et chercheurs travaillant avec la régression logistique. La régression logistique est par exemple utilisée pour évaluer l efficacité d un traitement en agronomie, ou encore un risque de contamination en épidémiologie. Elle leur permettra de réaliser rapidement des graphiques et des traitements statistiques simples ou élaborés pour répondre à la problématique scientifique posée lors de l expérimentation. Plan d expériences et analyse de données 29 et 29 novembre jours - Angers Cette formation vous permettra d apprendre à réaliser des essais fiables et à interpréter des résultats d essais. Elle s attache à utiliser des exemples concrets pour aborder le cheminement puis les traitements de données. Statistique avec R (premiers pas) 2 jours - Rennes De plus en plus de scientifiques utilisent le logiciel R, aussi bien dans le milieu de la recherche que de l industrie. C est un logiciel performant, gratuit et en constante évolution. Il est relativement facile d utilisation mais les premiers pas pour entrer dans un nouveau logiciel sont toujours les plus difficiles. Ce permet de présenter le fonctionnement du logiciel R et de rendre autonomes les participants dans la gestion des données, la construction de graphiques et la réalisation d analyses statistiques. Être guidé au début permet d acquérir les bons réflexes et de gagner beaucoup de temps pour les traitements de données ultérieurs. Traiter des données d enquêtes avec le logiciel R : initiation 2 jours - Rennes R est un logiciel très performant pour le traitement statistique des données d enquêtes. Il présente le triple intérêt d être gratuit, très complet et en essor permanent. Cette formation est basée sur des exemples concrets propres aux secteurs d activité des ingénieurs et chercheurs en agronomie, biologie, écologie, économie, etc. Elle leur permettra de réaliser rapidement des graphiques et des traitements statistiques simples ou élaborés pour répondre à la problématique scientifique posée lors de l enquête. 20 AGROCAMPUS OUEST - Formation continue formco@agrocampus-ouest.fr