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Transcription

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2 1 - Méthodologie Les cartes ont été réalisées à partir des données de Nielsen TradeDimensions, publiées dans "Le guide 28 de la grande distribution" [2]. Ces données recensent les "entrepôts approvisionnant la grande distribution", renseignés par leur surface et leur commune d'appartenance. Ces entrepôts sont recensés par Nielsen Tradedimensions à partir de 3 enquêtes auprès : des magasins de la grande distribution, qui sont interrogés pour mettre à jour la liste des entrepôts qui les approvisionnent ; des centrales d'achats de la grande distribution, pour recensés les entrepôts qu'elles utilisent ; des entrepôts recensés sur l'année précédente pour vérifier qu'ils approvisionnent toujours la grande distribution. Les entrepôts recensés sont ainsi tous les entrepôts qui sont soit possédés en propre par les grands distributeurs, soit possédés par un prestataire logistique travaillant pour leur compte. Les surfaces de stockage des magasins ne font pas partie de ce recensement. La France métropolitaine comptait 576 entrepôts approvisionnant la grande distribution en 27. Nielsen TradeDimensions entend par "grande distribution" les magasins appartenant à la liste cidessous. Format de magasins Définition ALIMENTAIRE NON ALIMENTAIRE Hypermarchés Supermarchés Hard Discount alimentaires Magasins populaires Grands magasins GMS Textile (>=3m²) GMS Beauté Santé GMS Jouets (>=1m²) GMS Culture Loisirs GMS Sport (>=1m²) GMS Électrodomestique (>=1m²) GMS Bricolage (>=3m²) Jardineries Etablissements de vente au détail présentant, en libre-service, et à des prix compétitifs, sur une surface de vente égale ou supérieure à 2 5m² un large assortiment d'articles alimentaires et non alimentaires. Magasins de détail exploités selon les méthodes de vente en libre-service, d'une surface entre 4 et 2 5m² à prédominance alimentaire et vendant d'autres produits de grande consommation. Formes de vente qui s'appliquent aujourd'hui essentiellement au libre-service alimentaire avec un personnel réduit; une présentation sommaire, des prix bas, pas ou peu de marques nationales. Magasins de vente au détail offrant des rayons multiples et vendant en libre-service ou en libre choix un assortiment large et peu profond de biens de consommations (7 à 1 références), dans une basse gamme de prix avec un service réduit. Entreprises commerciales de vente au détail, disposant d'une surface de vente importante librement accessible au public et offrant dans un même établissement la quasi-totalité des biens de consommations. Magasins de grandes et moyennes surfaces (GMS) dédiés aux produits textiles et dont la taille est supérieure à 3 m². Magasins de grandes et moyennes surfaces dédiés aux produits de beauté et de santé Magasins de grandes et moyennes surfaces dédiés aux produits jouets et dont la taille est supérieure à 1 m². Magasins de grandes et moyennes surfaces dédiés aux produits de culture et de loisirs Magasins de grandes et moyennes surfaces dédiés aux produits de sport et dont la taille est supérieure à 1 m². Magasins de grandes et moyennes surfaces dédiés aux produits électroménagers et dont la taille est supérieure à 1 m². Magasins de grandes et moyennes surfaces dédiés aux produits de bricolage et dont la taille est supérieure à 3 m². Etablissements commerciaux, souvent de dimension importante, qui offrent, en libre-service assisté, un assortiment étendu d'articles et de matériel pour le jardinier amateur. Liste des formats de magasins de la grande distribution - Source : Nielsen TradeDimensions

3 Quatre cartes ont été réalisées : la 1 ère représente la surface cumulée d'entrepôts à la commune : les surfaces des entrepôts appartenant à une même commune ont été additionnées ; la 2 ème représente la surface cumulée d'entrepôts à la zone d'emploi : les surfaces des entrepôts appartenant à une même zone d'emploi 1 ont été additionnées. L'échelle géographique de la zone d'emploi a été choisie car elle est, après l'échelle de la commune, le plus fin découpage géographique disponible dans les bases de données ; la 3 ème représente la densité de surface d'entreposage par rapport à la superficie de la zone d'emploi : la densité a été calculée comme le rapport entre le nombre de m² d'entrepôts et la superficie de la zone d'emploi exprimée en km² ; la 4 ème représente la densité de surface d'entreposage par rapport à la population de la zone d'emploi : la densité a été calculé comme le rapport entre le nombre de m² d'entrepôts et la population de la zone d'emploi exprimée en habitant. 1 Définition INSEE : une zone d'emploi est un espace géographique à l'intérieur duquel la plupart des actifs résident et travaillent. Effectué conjointement par l'insee et les services statistiques du Ministère en charge du travail, le découpage en zones d'emploi constitue une partition du territoire adaptée aux études locales sur l'emploi et son environnement. Les déplacements domicile-travail constituent la variable de base pour la détermination de ce zonage. Le découpage respecte nécessairement les limites régionales, et le plus souvent les limites cantonales (et donc a fortiori départementales). Il était recommandé de ne pas créer de zones réunissant moins de 25 actifs. Ce zonage est défini à la fois pour la France métropolitaine et les DOM

4 2 - Présentation des données agrégées L'objectif de cette partie est de donner un aperçu de la variabilité des données qui ont été agrégées Carte des entrepôts par commune Les 576 entrepôts sont répartis sur 476 communes. Les valeurs s'échelonnent entre 15 et 21 5 m² d'entrepôts par commune. La moyenne est de 28 6 m² d'entrepôts par commune. Voici la représentation graphique des différents points : 25 2 Surface cumulée d'entrepôts à la commune (en m²) N d'identification de la commune 3 Nombre de communes par catégorie Moins de 25 m² De 25 à 75 m² Surface cumulée d'entrepôts par commune Plus de 75 m² - 4 -

5 2.2 - Carte des entrepôts par zone d'emploi Les 576 entrepôts sont répartis sur 169 zones d'emploi. Les valeurs s'échelonnent entre 5 et 848 m² d'entrepôts par zone d'emploi. La moyenne est de 36 m² d'entrepôts par zone d'emploi. Voici la représentation graphique des différents points : Surface cumulée d'entrepôts, à la zone d'emploi (en m²) N d'identification de la zone d'emploi Ce graphique montre notamment qu'un point particulier se détache. Il s'agit de la zone d'emploi de Lyon Nombre de zones d'emplo par catégorie Moins de 5 m² Entre 5 et 1 m² Entre 1 et 2 m² Entre 2 et 5 m² Plus de 5 m² Surface cumulée d'entrepôts par zone d'emploi - 5 -

6 2.3 - Carte de la densité d'entrepôts par rapport à la superficie de la zone d'emploi Les 576 entrepôts sont répartis sur 18 zones d'emploi. Les valeurs s'échelonnent entre 1 et 6 5 m² d'entrepôts par km² de la zone d'emploi. La moyenne est de 56 m² d'entrepôts par km² de la zone d'emploi. Voici la représentation graphique des différents points : 7 Densité de surface entrepôt par superficie de la zone d'emploi (en m² par km² N d'identification de la zone d'emploi Ce graphique montre notamment qu'un point particulier se détache. Il s'agit de la zone d'emploi de Vitry-sur-Seine Nombre de zones d'emploi par catégorie Moins de 5 Entre 5 et 2 Entre 2 et 6 Entre 6 et 2 Plus de 2 Densité d'entrepôts par rapport à la superficie de la zone d'emploi (en m² d'entrepots par km²) - 6 -

7 2.4 - Carte de la densité d'entrepôts par rapport à la population de la zone d'emploi Les 576 entrepôts sont répartis sur 18 zones d'emploi. Les valeurs s'échelonnent entre,2 et 2,6 m² d'entrepôts par habitant de la zone d'emploi. La moyenne est de,181 m² d'entrepôts par habitant de la zone d'emploi. Voici la représentation graphique des différents points : 2,5 2, 1,5 1,, Densité de surface entrepôt par habitant de la zone d'emploi (en m² par hab) N d'identification de la zone d'emploi Nombre de zones d'emploi par catégorie Moins de,25 Entre,25 et,5 Entre,5 et 1 Entre 1 et 2 Plus de 2 Densité de surface entrepôt par habitant de la zone d'emploi (en m² par hab) - 7 -

8 3 - Enseignements des cartes Carte des entrepôts par commune Cette carte montre que les entrepôts de la grande distribution sont concentrés autour des villes et le long des grandes infrastructures de transport. On note également une concentration particulièrement forte autour des villes de Paris, Lille, Lyon, Marseille Carte des entrepôts par zone d'emploi Cette carte montre que d'autres zones moins évidentes que celles situées sur les grands corridors d'infrastructure ont une forte vocation logistique pour la grande distribution. On note notamment les zones d'emploi autour de Nantes, Toulouse, Le Mans, Bordeaux Carte de la densité d'entrepôts par rapport à la superficie de la zone d'emploi Cette carte "corrige" en quelques sortes les défauts de la carte précédente. En effet, les superficies des zones d'emploi étant très variables, la comparaison de leur surface cumulée d'entrepôts peut induire en erreur. Cette nouvelle carte montre d'ailleurs que la "hiérarchie" des zones d'emploi est quelque peu modifiée lorsque que l'on parle en terme de densité. C'est ainsi, qu'hormis la zone d'emploi de Vitrysur-Seine, on observe une quasi bi-polarisation des zones d'emploi au regard de leur importance en terme de surface logistique de la grande distribution : avec d'une part les grandes villes qui concentrent beaucoup d'entrepôts et d'autre part le reste de la France sur lequel se repartissent les autres entrepôts de manière quasi-uniforme Carte de la densité d'entrepôts par rapport à la population de la zone d'emploi Le graphe du paragraphe 2.4 montre que les valeurs de la variable "densité d'entrepôts par habitant de la zone d'emploi" sont plus homogènes que pour les autres. Cette observation n'est pas surprenante étant donné que la logistique de la grande distribution est dimensionnée territorialement en fonction du nombre et de la taille des magasins qu'elle doit approvisionner, eux-mêmes fonction du nombre potentiel de consommateurs de la région. Notons par ailleurs, que même si les valeurs de cette variable sont plus homogènes, certaines zones se démarquent ; notamment plusieurs zones périphériques aux villes concentrent une forte densité d'entrepôts rapportée à leur population : autour de Bordeaux, Montde-Marsan, Marseille, Lyon, Nantes et Paris. Enfin de manière générale on remarque toujours le même phénomène de concentration des entrepôts à proximité des grandes villes

9 Bibliographie [1] Sétra. La logistique de la grande distribution. Synthèse des connaissances. Référence : 836w. Juin 28, 26 p. [2] Panorama TradeDimensions. Le guide 28 de la grande distribution. Septembre 27, 18p

10 Rédacteurs Lahoussine HOMSSA Sétra téléphone : 33 () télécopie : 33 () mél : H lahoussine.homssa@developpement-durable.gouv.fr H Damien ORSINI Sétra téléphone : 33 () télécopie : 33 () mél : Hdamien.orsini@developpement-durable.gouv.frH Service d'études sur les transports, les routes et leurs aménagements 46, avenue Aristide Briand BP Bagneux Cedex France téléphone : 33 () télécopie : 33 () Document consultable et téléchargeable sur les sites web du Sétra : Internet : Hhttp:// Intranet (Réseau ministère) : Hhttp://intra.setra.i2H Le Sétra appartient au Réseau Scientifique et Technique du MEEDDM 29 Sétra